Pane al burro nella confezione secondo GOST - metodo accelerato (al forno)

Pane al burro nella confezione secondo GOST - metodo accelerato (al forno)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento (ho il sole)	600 gr
Lievito fresco pressato	15 g
sale	9 g
acqua	230 gr
zucchero	60 g
Burro ammorbidito (o margarina)	48 g
Siero di latte	90 g

Metodo di cottura

• Scaldare acqua, siero di latte, zucchero, lievito a 37 ° C, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
• Aggiungere farina, sale.
• Mescolare per 4 minuti a bassa velocità.
• Aggiungere l'olio.
• Impastate fino a che liscio per 10 minuti a velocità 2. Ho impastato nel Bimby.
• Ripiegate l'impasto in una busta, mettetelo in un contenitore (6L), oliate e lasciate per 90 minuti ad una temperatura di + 29-30C.
• Trascorso un po 'di tempo lavorate l'impasto, dividetelo in 2 parti, arrotondate e lasciate sotto un canovaccio per 10 minuti.
• Quindi distribuire l'impasto con le mani in un rettangolo e arrotolarlo non strettamente.
• Mettere in uno stampo (1,7 l), oliato, coprire con un sacchetto e lasciare agire per 60 minuti ad una temperatura di + 29-30C.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 20-30 minuti. L'ora esatta dipende dal tuo forno.
• Raffreddare su una gratella senza asciugamano.
• 
• L'incisione è stata praticata a tarda notte, quindi mi scuso per la qualità:
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• Incredibile pane senza peso !!!!!!!!!!!!! Al forno 2 volte. Il primo di farina 1 con una quantità totale di 800 g L'impasto è stato tirato fuori in sicurezza dagli stampini e sigillato al forno dieci. Ho dovuto farlo senza prestazioni amatoriali nella versione dell'autore. Riassunto - FORNO PER TUTTI !!!

Il piatto è progettato per

Per 2 pagnotte da 440 g l'una

Tempo per la preparazione:

circa 3 ore

Nota

Grazie per la ricetta Boris 🔗

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[Omelochka!]

Omelochka! aaaaaaa !!! Pizzo !!!
Se il Maestro dice di fare, allora è necessario farlo!

[Oksana]

Oksana si è scoperto un bel pane. Seguirò i tuoi consigli: "FORNO PER TUTTI !!!"
P.S. Da 600 g di farina - 2 rotoli, se il forno è 1, che dimensione sarà?

[Ksyusha]

Ksyusha Il pane, come sempre, è oltre ogni lode! E la mollica è così ariosa e tenera.

[Lena, Tata, Marina]

Lena, Tata, Marinagrazie ragazze!

se il forno è 1, che grandezza avrà?

Tata, risulta per 400 g. L'inferno in questa forma:



Pirofila per pane (Aashka), produttore Vitesse.

• Spessore del materiale: 0,8 mm
• Acciaio al carbonio di alta qualità
• Dimensioni: (13 x 23 x 6 cm)
• Rivestimento Exdura Green antiaderente in ceramica
• Manici rivestiti in silicone non riscaldanti
🔗

[Lenchik]

allora dobbiamo fare!

Fare, Lenchik, il pane è molto semplice e veloce.

grazie, boom prova! Capisco, verranno fuori due pani?

[Tanya]

Dipende da quali forme Tanya... Ho due 1,7 litri ciascuno.

[Omela]

Omela, NON NECESSARIAMENTE mi fido delle vostre ricette - nel salvadanaio con gratitudine !!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, Grazie! Spero ti piaccia il pane.

[Lenchik]

Fare, Lenchik, il pane è molto semplice e veloce.

Guarda.
Profilo.


Pieno volto.


Questo lo dico raramente. Stanno in piedi, scoppiettano, si raffreddano.

aaaaaaaa .... beautyaaaa !!!!!

[Lenka-kolenko]

Guarda.
Profilo.


Pieno volto.


Questo lo dico raramente. Stanno in piedi, scoppiettano, si raffreddano.

Bene, agile Lenka-kolenko!!!

Ksyusha, hai l'inverno in periferia o cosa? Siamo caldi, non per cuocere.

[Ir]

Ir, l'inverno non è inverno, ma l'inizio dell'autunno .. sì.

[completare]

Macchine per il pane a tutte le persone !!!!
Questo pane è FORNO !!! TUTTI !!!
Incredibile! Gustoso! Fragrante! Tenero! Croccante!
Così dolce che "si è seduto" su un lato quando si è raffreddato.
Probabilmente era necessario congelare i cuscini come una pasque.
Infornare completare la norma, niente è la metà, quindi dopo non ti rimproveri per indiscrezione.
E quanto di quel calore c'è? Possono sopravvivere 20-30-40 minuti di funzionamento del forno
Omelushka! Grazie mille !!!


Solo un problema. È impossibile smettere di mangiare questo miracolo. Quindi mi allaccio in cucina per provare un altro pezzo. Ho paura che il caffè di domani non sopravviva

[Lenchik]

Lenchikche taglio stupendo !!! Laceaa !!! E la torre di vendita non se ne è pentita.

Solo un problema. È impossibile smettere di mangiare questo miracolo.

[Ir]

Ir, l'inverno non è inverno, ma l'inizio dell'autunno .. sì.

Sì, va bene, Ksyusha, il mese di luglio, tutto agosto è ancora avanti! E il pane, ovviamente, è affascinante! Per me, forse domani suscitare impastare.

[Ira]

Ira, l'autunno non è secondo il calendario, ma secondo il tempo. E puoi fomentarlo, affari per 3 ore.

Ho un nuovo giocattolo: l'asciugatrice Izidri, voglio divertirmi un po 'con esso.

Beh, il gioco è fatto. cosa asciugare .. kanesh ..

[Ksyu]

Ksyu, cosa succede se inizi a cuocere da un forno freddo? O non nat luhhe? Senza esibizioni amatoriali, per così dire ...

Il mio sta già lievitando, doppia porzione, 4 forme, behpchmangiare acome dovrebbe essere ...

[Kroshik]

Kroshik, Di solito aderisco ai consigli dell'autore per la prima volta ... e poi puoi fare performance amatoriali.

[un]

D'accordo !!!

Grazie !!!

È stato solo pigro per me tirare fuori dal forno la teglia con le forme, beh, a quel tempo, spara al forno per scaldare buit ...un (una teglia con le forme) quindi ishsho e rimetterlo a posto ...

Innul, ebbene, riduci un po 'l'impermeabilizzazione.

[UN]

UNuna schifezza !!! Speccy !!! Che bellezzashsha !!!

E odora, odora - come!



Ksyunya, Pasibun !!!

shl. e profuma di sì ... moltissimo !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, il pane è impareggiabile !!! Mi iscrivo ai tuoi consigli "FORNO PER TUTTI".


Non l'ho tagliato, perché stavo preparando le provviste per la mia famiglia mentre ero via.
Grazie mille!

[Tata]

Tata, che bellezze !!! Sono contento di aver condiviso con me la delizia di questo pane.

Grazie per la ricetta del delizioso pane, impastato in una macchina per il pane e cotto in un cartone animato

[olzef]

olzef , lieto che ti sia piaciuto! E per mostrare le immagini?

Questo non è pane - questa è una canzone, grazie per il pane meraviglioso! Impasto - da una macchina per il pane, pane - dal forno. Non è difficile da preparare, veloce e laborioso. Una domanda è maturata: alla prova, se non lo copri con una borsa, ma solo con un asciugamano, sarà lo stesso?

Questo non è pane, questa è una canzone!

Ebbene sì, il mio è il terzo giorno come lui cantare scoppia, e non diventa nemmeno stantio !!! È proprio come lo sho cotto attuale!

[Kroshik]

Kroshik, non ho visto i tuoi eroi !! Volevo già indignarmi, non ho rapporto sho !!!

Ryzha, lieto che ti sia piaciuto!

sulla cella di lievitazione, se non la copri con un sacchetto, ma solo un asciugamano, sarà lo stesso?

Certo, puoi usare un asciugamano, ma sotto la borsa si crea una sorta di "bagnomaria", meglio per il sollevamento. Uso cuffie da doccia, molto comode.

[io]

Uso cuffie da doccia, molto comode.

Geniiolino !!!

E con meenya oakeeh due, voglio provare a cuocere con i panini ...

Nook .. nook ..

Grazie per la ricetta. Faccio il forno per la terza volta consecutiva, piace davvero a tutti. Morbido, soffice. Mi piace di più sotto forma di pagnotta.

[Loya]

Loya, mangia per una buona salute! Lieto che ti sia piaciuto!

[Oksanochka]

Oksanochka non ci crederai. Questo pane è durato 2 settimane. Ho sfornato il 20 luglio con me alla dacia e lì ho finito l'ultimo boccone il 4 agosto. L'ho tenuto in frigorifero per diversi giorni e poi solo sul tavolo. Immagina, non è cambiato per niente. Lo stesso morbido, aromatico e delizioso. Questo è PANE !!!

[Tata]

Tata, grande !!!

Oksanochka, grazie per la ricetta!
Oggi ho cotto questo pane. Ma era estremamente scontenta: ha preparato metà della porzione, per una pagnotta. Domani bisognerà rifarlo, perché si mangia quasi tutto. La figlia ha solo chiesto di tagliarlo e spalmarlo di burro.

[Ksenia]

Ksenia, pane molto bello scoperto !!!! Toka la prossima volta con immagini grandi.

Toka la prossima volta con immagini grandi.

Quindi aumentano al clic (almeno per me).

Quel numero aumenta .. Quella bellezza va guardata a tutto schermo !!!!

Usse risolto

OOOOOO !!!! Quindi l'identità è un'altra cosa !!!!!!

Vischio, sto segnalando. Ho fatto il pane con il timer della macchina del pane. È cresciuto un enorme fungo! Ho quasi aperto il coperchio! Vkusnaaaaaa!

[Loya]

Loya, pane fantastico !!!!

Miles dispiace, ovviamente, per la spudorata mancanza di rispetto per la tecnologia. Ma i bar nel fine settimana vengono spazzati via rapidamente.
E in settimana voglio pane fresco. Quindi ci prendiamo delle libertà
Prometto di rendere conto del pane fatto esattamente secondo le istruzioni.

Miles dispiace, ovviamente, per la spudorata mancanza di rispetto per la tecnologia.

Tyuyuyu ... cambia la ricetta - il nostro tutto !!!

[Omela]

Omela, Ciao. Grazie per la ricetta. È già cotto più volte. E ho una domanda per te. Nel titolo scrivi che questo è un metodo accelerato. Non ce n'è uno accelerato? Sarebbe interessante cuocere un pane così delizioso senza utilizzare il metodo accelerato.