Video di pasta di spinaci (ricetta + impastare in una mietitrebbia + sfogliatrice)

Ho anche provato questo impasto, tagliato con un accessorio Kenwood, si è rivelato un ottimo colore e un ottimo sapore! Grazie Vera!
Non era possibile pulire gli spinaci (forse non avevo abbastanza pazienza), quindi l'ho macinato in una ciotola del frullatore.

Delizioso con salsa di finferli e gorgonzola:

Che ricetta meravigliosa! Grazie mille! : rose: E Tanya win-tat grazie per il suggerimento !!

[Rada-dms]

Rada-dms, è bello che ti sia piaciuto!

Dimmelo per favore. Dove hai preso un simile setaccio?

Nel negozio)))

Cerca "vegetale strofinare" o "setaccio a rete" su Google. È vietato dare link qui, posso solo accennare: l'ultima volta che ho comprato un setaccio italiano in regalo in un negozio internet chiamato olive-house.

Se mescoli in Europa: in francese è moulin à légumes, in inglese è food mill

[Vera]

Verae che tipo di farina hai usato nell'impasto?

Aggiunto venerdì 02 dicembre 2016 16:26

poco meno di 1 tazza di liquido per 3 tazze di farina

E il volume del bicchiere è di 250 ml, ho capito? ancora una volta per la "teiera" specifica)))

[Maria]

E il volume del bicchiere è di 250 ml, ho capito?

Maria, Non sono Vera, ma nella descrizione della ricetta c'è una risposta alla tua domanda:

mescolate e versate in un bicchiere (250ml). Un bicchiere è necessario esclusivamente per mantenere le proporzioni: gli oratori dovrebbero essere leggermente inferiori a un bicchiere pieno,

Sì, grazie, l'ho letto distrattamente. Farina di prima scelta o integrale?

Lo faccio dal grado più alto, a volte aggiungo ~ 50 g di semola di semola invece di una parte della farina, poi regolo l'acqua, la semola ne prende un po 'di più. È possibile anche il grano intero, ma poi anche l'acqua dovrà essere regolata.
Se lo fai per la prima volta, è meglio fare tutto secondo la ricetta, capire che tipo di impasto dovrebbe risultare e quindi iniziare a fantasticare.
Mi piace la citazione in questo thread di Tatiana Admin

E la cosa principale si è rivelata, non dalla farina che fai, ma da come fai l'impasto!

Tanya, grazie. Mi dispiace di averti chiamato male la prima volta. Esatto, preferirei essere senza fanatismo))), è troppo presto per essere intelligente))). E anche gli gnocchi possono essere fatti così, giusto?

[Maria]

MariaHai affrontato correttamente Vera, come autrice della ricetta, è solo che non visita il forum da circa un mese (se clicchi sulla casa sotto il suo avatar, vedrai), quindi ho deciso di condividere la mia esperienza su questi noodles, se sali un po 'più in alto nella pagina, vedrai i miei esperimenti.
E per gli gnocchi è popolare qui da noi Impasto per gnocchi con aceto, non c'è una quantità esatta di farina nella ricetta, ma nelle discussioni sull'argomento ~ 450-500 gr suona,

[Tatyana]

Tatyana, Ho subito notato il tuo. Così voglio lo stesso.

Aggiunto sabato 03 dic 2016 19:15

Ora sto pensando, ho bisogno di un rotolo di pasta e di una sega per pasta o la vita è più costosa ... ma voglio.

[Masha]

Ora sto pensando, ho bisogno di una macchina per stendere la pasta e di una sega per pasta

Masha, se davvero vuoi e ami i noodles, allora ovviamente hai bisogno di un rotolo di pasta, sarà difficile arrotolare questo impasto con le mani. Ci sono buoni modelli manuali, non è necessario acquistare con un motore, ci vorrà solo un po 'più di tempo.

[la vita è più costosa]

o la vita è più costosa

Se la vita è più costosa, allora devi comprare
La sfogliatrice e tagliapasta non è autoindulgenza, ma veri e propri aiutanti in cucina, che facilitano il lavoro delle penne, rendono i prodotti belli, puliti, che si desidera mangiare.
Non è abbastanza?

Oh, ragazze, la cucina scoppierà, saranno cacciate di casa, mi trasferirò in una macchina per il pane ru))))).Un occhio è ancora qui, l'altro sta leggendo delle macchine shaitan.

Ragazze, come fare la pasta fresca di spinaci?