Video di pasta di spinaci (ricetta + impastare in una mietitrebbia + sfogliatrice)

[Ogni amante è libera di utilizzare questo metodo in base alla potenza e alle caratteristiche della sua unità! Il mio Philips HR 7762 (750W, ciotola da 2L) lo rende facile e senza sforzo!]

Video di pasta di spinaci (ricetta + impastare in una mietitrebbia + sfogliatrice)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Spinaci tritati finemente (congelati)	100 grammi (4 compresse)
Egg C0	2 pz
sale	1/2 cucchiaino
Olio vegetale	1-2 cucchiai. cucchiai
Farina	3 bicchieri con scivolo (500 gr)

Metodo di cottura

• Verso 4 tavolette di spinaci surgelati tritati finemente con acqua bollente per 5-10 minuti, scolo l'acqua, strofino al setaccio (sfregando al setaccio si eliminano le fibre dagli spinaci che interferiscono con il taglio delle tagliatelle), aggiungo due uova, sale, olio, mescolare e versare in un bicchiere (250ml). Un bicchiere è necessario solo per mantenere le proporzioni - i talkers dovrebbero essere leggermente meno di un bicchiere pieno, se spremi gli spinaci con forza, ottieni meno liquido, puoi aggiungerlo usando l'acqua filtrata dallo scongelamento degli spinaci, se ne ottieni di più liquido, è necessario aggiungere un po 'di farina.
• Ho messo tre bicchieri colmi di farina nella ciotola. Accendo la mietitrebbia alla prima bassa velocità (ce ne sono solo due nella mia Phillips), verso un oratore nella farina, aspetto che la mietitrice tagli la pasta in briciole uniformi (il tempo esatto di "taglio" è di 30 secondi !), Versatela sulla tavola, raccoglietela in una massa, mettetela in un sacchetto e mettetela in frigorifero per un'ora, forse 15-20 minuti.
• Stendo la pasta in una sfogliatrice (ho 6 livelli di laminazione, inizio con il 6 °, poi il 4 °, l'ultimo 2 °), visto che la pasta risulta essere abbastanza densa, non asciugo le sfoglie prima di tagliarle . Ne stendo una porzione, la taglio subito a spaghetti larghi e la appendo ad asciugare. Dopo l'asciugatura, lo metto in un sacchetto di lino. Gli spaghetti sono conservati molto bene, c'è un'esperienza di cottura di spaghetti che sono rimasti per più di un mese - nessun problema!

Il piatto è progettato per

700 grammi di pasta

Tempo per la preparazione:

Cinque minuti

Programma di cottura:

Tritare con i coltelli in una mietitrebbia

Nota

Ogni amante è libera di utilizzare questo metodo in base alla potenza e alle caratteristiche della sua unità!
Il mio Philips HR 7762 (750W, ciotola da 2L) lo rende facile e senza sforzo! Per la mia tranquillità, propongo di fare un tale volume di pasta, che è uguale al peso massimo di carne consentito per la tua mietitrebbia.
Ho provato spinaci molto diversi, ora compro solo Auchanovsky - Every Day.
Se vuoi un colore più uniforme senza macchioline, macina la purea di spinaci in un frullatore.
Sì, mentre stendi uno strato, un grosso pezzo di pasta, tuttavia, è meglio metterlo in un sacchetto, altrimenti si asciugherà ...
Ho scritto di cosa fosse fatta la mia "asciugatrice" QUI

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Grazie per MK!

Merseys per la tua attenzione!

Che bel video! Lo stesso è impossibile! Ora, se vuoi o no, corri alla metropolitana per un produttore di noodle! Ebbene, come vivere adesso? In realtà, questo sito mi ha trasformato in Cenerentola in cucina. Cuocevo solo nei fine settimana, ma ora non è un giorno senza un nuovo piatto. Grazie mille per questa master class!

Video divertente! Sembra anche così semplice con la visualizzazione accelerata. Ho guardato il tagliatelle. La guardo da molto tempo. Dopo un video del genere, è il momento di decidere di acquistare. Ho paura che la mia famiglia non capirà. Diranno: "La mamma è completamente impazzita, non solo cucina, frigge, inforna, asciuga tutto il tempo, ma ora vuole mettere a bollire le tagliatelle con la pasta".

[lungwort]

lungwort
Abbiamo qui da molto tempo che molti si leccano le labbra su questa unità
E convincono i loro mariti a comprare
E c'è un acquisto. Le hostess stanno già padroneggiando una nuova acquisizione

noodles fantastici) Lo farò sicuramente, mi hanno portato una macchina da scrivere dalla Germania un anno fa, sono felice come un elefante) ne vale la pena)

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È possibile in modo più dettagliato? Se è impossibile in questo thread, puoi rispondere in modo personale?

[Doxy]

Doxy, le tagliatelle sono stupende! Domanda uno: 100 g di spinaci - è con ghiaccio o è già scongelato? Mentre in Auchan ce n'è uno come il tuo, ma gli spinaci sono disponibili in confezioni diverse e potrebbero esserci diverse quantità di ghiaccio.

[Mavka]

È possibile in modo più dettagliato?

Natasha, ecco la tua direzione:

Qui JV:
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
In questo momento Lilya (Mavka) impostare le derivazioni

E qui:
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0

Acquisto congiunto. Vendita di merci sul forum
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=197.0

Questioni generali di acquisti congiunti da siti esteri
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223582.0

[Mavka]

Rispetto all'autore per il video!

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[Doxy]

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Alla vostra salute!

Doxy, le tagliatelle sono stupende! Domanda uno: 100 g di spinaci - è con ghiaccio o è già scongelato? Mentre in Auchan ce n'è uno come il tuo, ma gli spinaci sono disponibili in confezioni diverse e potrebbero esserci diverse quantità di ghiaccio.

Irina, grazie! 100 grammi di spinaci - 4 compresse congelate (una compressa congelata pesa 25 grammi), non so quanta acqua scorre durante lo scongelamento "a secco". Prendete 100 grammi di cibo congelato senza scolare l'acqua sciolta, se ci sono molti cristalli, versate dell'acqua bollente in un colino e asciugatela, ma potrebbe essere necessario aggiungere un po 'd'acqua, guardate per volume.

noodles fantastici) Lo farò sicuramente, mi hanno portato una macchina da scrivere dalla Germania un anno fa, sono felice come un elefante) ne vale la pena)

Sì, Natasha, la sfogliatrice è un must!

Video divertente! Sembra anche così semplice con la visualizzazione accelerata. Ho guardato il tagliatelle. La guardo da molto tempo. Dopo un video del genere, è il momento di decidere di acquistare.

Grazie! Ora è il momento di prendere la pasta, la stagione degli gnocchi di ciliegie! Credimi, senza una visione accelerata, non è affatto più difficile - la velocità viene aumentata solo DUE volte, quindi invece di 2 minuti, ne bastano 4-5, senza però tenere conto del tempo di "riposo" del test, installazione della macchina e dell'asciugatrice ...

A spese della sfogliatrice, posso solo avvertirti di una cosa: la pasta fatta su di essa non sostituirà la pasta di Barillo o Deckeck. Tutto quello che faccio va solo in brodi e, naturalmente, gnocchi, gnocchi, pasticcini, sottobosco. Per un contorno, è ancora meglio usare pasta autoctona italiana di farina italiana ... Questa è la mia opinione e l'opinione della mia famiglia!

[Mavka]

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Grazie mille per la punta.

Alla vostra salute!

Grazie! Ora è il momento di prendere il rotolo di pasta: la stagione degli gnocchi di ciliegie! Credimi, senza una visione accelerata non è più difficile - la velocità viene aumentata solo DUE volte, quindi invece di 2 minuti, ne bastano 4-5, senza però tenere conto del tempo di "riposo" del test. A spese della sfogliatrice, posso solo avvertirti di una cosa: la pasta della sfogliatrice non sostituirà la pasta di Baril o Decko. Tutta la pasta che preparo va solo in brodi e, ovviamente, gnocchi, gnocchi, pasticcini, sottobosco. Per un contorno, è ancora meglio usare pasta autoctona italiana di farina italiana ...

Grazie per l'informazione. Sarà necessario riflettere

[A spese della sfogliatrice, posso solo avvertirti di una cosa: la pasta fatta su di essa non sostituirà la pasta di Barillo o Deckeck. Tutto quello che faccio va solo in brodi e, naturalmente, gnocchi, gnocchi, pasticcini, sottobosco.Per un contorno, è ancora meglio usare pasta autoctona italiana di farina italiana ...]

A spese della sfogliatrice, posso solo avvertirti di una cosa: la pasta fatta su di essa non sostituirà la pasta di Barillo o Deckeck. Tutto quello che faccio va solo in brodi e, naturalmente, gnocchi, gnocchi, pasticcini, sottobosco.Per un contorno, è ancora meglio usare pasta autoctona italiana di farina italiana ...

Non sono d'accordo. Faccio delle tagliatelle che vanno bene come contorno, e mi sembrano più buone di quelle acquistate, anche, scusate, italiane. Anche - comprato lì, nel luogo di produzione, nei negozi. Nei caffè italiani, sì, potrebbe essere più gustoso lì, ma sospetto che facciano da soli tutti i tipi di lasagne-canneloni-fettuccine.
E lo faccio dalla nostra farina autoctona "Sokolnicheskaya", aggiungendo solo qualche volta un terzo della farina italiana, di varietà dure. Come dicono alcuni libri sul cibo italiano, una volta, quando esportavamo attivamente il nostro grano in tutto il mondo, e gli italiani non lo coltivavano su scala industriale, la pasta era fatta dalla nostra. Per i genovesi era più economico comprare da noi che coltivare da soli.
Se il tagliapasta ha diversi accessori per diversi tipi di pasta, allora, secondo me, è abbastanza per le esigenze domestiche.
Certo, se vuoi una forma specifica, puoi acquistarla. Per essere sicuri ancora una volta che tagliatelle fatte in casa, spaghetti, pici, gnocchi, ecc. - più gustoso

Non sono d'accordo. Faccio le tagliatelle che vanno bene come contorno, e mi sembrano più buone di quelle acquistate, anche, scusate, italiane.

Irina, non oso discutere: ognuno ha le proprie preferenze di gusto!

Allora mi chiedo perché i tuoi noodles non ti stanno bene, come contorno? Secondo me, questo, spinaci, è quello che ha ordinato il dottore. Prepara una salsa deliziosa, ad esempio cremosa, con pesce rosso o con funghi - e sarà buona anche come piatto indipendente.

[non da che farina fai, ma da come fai la pasta!]

Per un contorno, è meglio usare pasta autoctona italiana di farina italiana ... [/ b]

Lasciami essere in disaccordo con te!
Sono arrivato anche a credere che gli italiani cucinassero la pasta solo con farina di semola di grano duro, finché non sono incappato nel canale televisivo Kuhny e ho visto il ciclo del programma "Villa of Pasta", dove un professionista italiano fa pasta esemplare di vari tipi e di varie farine, tra cui moltissime ricette sono fatte solo con farina 0000, cioè farina bianca molto raffinata. E la pasta, te lo dirò: puoi soffocare con la saliva dalla varietà di farina e opzioni!
Guarda qui, consiglio a tutti "Villa pasta", ricette di pasta, segreti, consigli, video, da Donato de Santos https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0

E la cosa principale si è rivelata non da che farina fai, ma da come fai la pasta!

[Admin]

Admin
Shl. Sto partendo per una master class sul cibo italiano. Uno dei maestri è l'ospite di Kuhny TV. Non so se reciti o ex, ma le sue mani sono d'oro.

Lasciami essere in disaccordo con te!

... non oso discutere: ognuno ha le proprie preferenze di gusto!

Allora mi chiedo perché i tuoi noodles non ti stanno bene, come contorno?

A me e alla mia famiglia non piacciono le tagliatelle fatte in casa nel contorno, non vedo motivo per sollevare controversie su questo argomento ...
Voglio ricordarti che ognuno ha diritto alla propria opinione, tu hai espresso la tua, io ho la mia. Devo convincere qualcuno di qualcosa?

[Doxy]

Doxy, bel video e buona ricetta! Guardò quanto velocemente strofinare gli spinaci sul Passaverdur e la voleva ancora di più. Ma mentre stavo pensando se ne avevo davvero bisogno, è scomparso nel negozio di pasta tedesco.
Sono spinaci su un frullatore su un frullatore, e mi è sembrato forse, ma i miei spaghetti sono di colore più uniforme.
E sono d'accordo con Irina Ikra- le tagliatelle fatte in casa dalla sfogliatrice sono un ottimo contorno! Anche se non faccio il sugo, ma lo spolvero con parmigiano ... a mio marito non piacciono molto le tagliatelle italiane, ma è pronto a mangiare le mie tagliatelle fatte in casa anche tutti i giorni!

Nelya, cosa puoi fare, siamo tutti diversi. Sarei molto contento se facessi una pasta secondo la mia ricetta e facessi piacere a mio marito, per il loro bene stiamo provando!)))

Non macino gli spinaci nella polvere apposta, mi piacciono di più le screziature.

Pulisci, sì, una cosa interessante, non posso dire che lo uso spesso, ma durante il periodo di raccolta funziona per tutte le stazioni di servizio! Penso che a causa della vicinanza dell'autunno siano scomparsi ovunque, a Praga anche i pasti di Teskomov sono finiti: c'è carenza!

[Doxy]

Doxy, bel video e buona ricetta! Guardò quanto velocemente strofinare gli spinaci sul Passaverdur e la voleva ancora di più. Ma mentre stavo pensando se ne avevo davvero bisogno, è scomparso nel negozio di pasta tedesco.
Anche questa unità mi interessò molto, vista la presenza di un grande frutteto. Ho scoperto che i setacci Teskomovsky possono essere acquistati in un negozio online, il loro diametro è di 20 cm e il costo è di circa 1800 rubli. Esiste un'unità simile con un diametro di 24 cm e costa 1400 rubli nel negozio online per i professionisti. Ho ordinato una salvietta del genere per me stesso. Lo porteranno oggi. Hanno anche Passaverdura sul loro sito web, ma non era disponibile e non si sa quando sarà.

Anche questa unità mi interessò molto, vista la presenza di un grande frutteto. Ho scoperto che i setacci Teskomovsky possono essere acquistati in un negozio online, il loro diametro è di 20 cm e il costo è di circa 1800 rubli. Esiste un'unità simile con un diametro di 24 cm e costa 1400 rubli nel negozio online per i professionisti. Ho ordinato una salvietta del genere per me stesso. Lo porteranno oggi. Hanno anche Passaverdura sul loro sito web, ma non era disponibile e non si sa quando sarà.

24 cm - super, solo per una scala industriale! teskoma a Praga costa poco meno di mille ...

È una lunga strada per Praga, e anche la spedizione costa denaro, e la sua dimensione è di 20 cm in D. Non molto meno.

È una lunga strada per Praga, e anche la spedizione costa denaro, e la sua dimensione è di 20 cm in D. Non molto meno.

Natasha, ho visto molti di questi dispositivi per pulire e ne abbiamo molti nei negozi di casalinghi e attirano la mia attenzione quando non sono più necessari.
E se c'è una piccola quantità di spinaci, allora può essere perfettamente strofinato attraverso un setaccio normale, con un normale pestello, una cotta o un cucchiaio - lo faccio a volte

: ciao: Tatiana-Admin, non ho mai visto setacci a mano in metallo per la pulizia prima. In precedenza, avevo solo questo nella mietitrebbia Ovazio. Ma la mietitrice non sopportava il volume del raccolto dal mio giardino. Oggi ho ordinato e oggi ho già ricevuto un setaccio Emanuel 3. Sono molto soddisfatto. E la dimensione è solo per me e non c'è bisogno di andare oltre i 3 mari.

[Natasha]

Natasha, Mi congratulo con te per il tuo acquisto! Quindi ci saranno spaghetti agli spinaci in casa !!!

È una lunga strada per Praga, e anche la spedizione costa denaro, e la sua dimensione è di 20 cm in D. Non molto meno.

Natalia, ha scritto su Praga al fatto che se ci sono "collegamenti criminali" non puoi pagare per la consegna)))

Lo sfregamento sul forum è già stato discusso QUI, Mi è piaciuto molto quello elettrico, l'autunno si avvicina e penso sempre più alle connessioni criminali in Germania)))

[Natasha]

Natasha, Mi congratulo con te per il tuo acquisto! Quindi ci saranno spaghetti agli spinaci in casa !!!

Tatyana, grazie per le congratulazioni, ma non ci saranno ancora le tagliatelle, dobbiamo ancora comprare un tagliatelle (anche se le tagliatelle sono fresche con i manici, nessuno ha impastato l'impasto per le tagliatelle meglio di mia nonna, ma meglio di mia nonno non hanno tagliato).

Natalia, ha scritto su Praga al fatto che se ci sono "collegamenti criminali" non puoi pagare per la consegna)))

Lo sfregamento sul forum è già stato discusso QUI, Mi è piaciuto molto quello elettrico, l'autunno si avvicina e penso sempre più alle connessioni criminali in Germania)))

I setacci elettrici "pulenti" sono ottimi, ma oggi ne ho già acquistato uno meccanico e sono molto contento. Penso che solo un'installazione professionale possa gestire il raccolto nel mio villaggio. Ma questo è eccessivo per me. E così è sicuro e sempre possibile fermarsi in tempo.

[Vera,]

Vera, Grazie mille per aver condiviso la ricetta con noi!

Verochka, per favore dimmi, qual è il volume totale di liquido per una data quantità di farina? Userò spinaci freschi

poco meno di 1 tazza di liquido per 3 tazze di farina

Grazie!

Vera, hai provato a conservare questo impasto nel congelatore?

No, solo essiccato in un sacchetto ...

Verunichka, prendi il rapporto! Questa è classe !!! Grazie mille per la ricetta dell'impasto

Ecco le mie tagliatelle



Adesso voglio spaghetti e tagliolini

[Kara]

Kara, la bellezza!!! Non ho dubbi che le tagliatelle siano deliziose !!! E l'adattamento è eccellente !!!! Per l'idea

AAAAAAA !! super asciugatrice !!! proprio in lavastoviglie e lavare cucinare))))

Ira, alla tua salute! Che sapore ha? Ti è piaciuto?

Ed ecco le tagliatelle con prosciutto e funghi, essiccate per circa 4 ore, cotte per 6 minuti





Divinamente delizioso!

Fede, ancora una volta

Sembra fantastico! Sono contento che la pasta abbia un sapore giusto!

[Vera]

Vera, Grazie per il video! Sto solo imparando a usare il tagliatelle. È andato tutto alla grande! A tutti sono piaciuti molto gli spaghetti.

Natasha, alla tua salute!
Grazie per la bellissima relazione.

Vera, grazie per la ricetta. Ora questo è l'unico modo in cui preparo l'impasto nella mietitrebbia. Risultati rapidi e meravigliosi. E poi ho deciso di farlo con gli spinaci. Ecco i miei noodles che si asciugano-

È risultato molto bello, butterato!
Quindi condividi la tua impressione del gusto, come assaggi gli spinaci nelle tagliatelle?

Proverò ad annullare l'iscrizione

Grazie per la ricetta!

Non schiaccio gli spinaci, ma li macino in un frullatore in purea di patate e li aggiungo all'impasto. Lo faccio apposta, poiché gli spinaci di solito non si mangiano a casa.
Uso la farina di semolù.
Risulta molto gustoso!

Vera, andiamo bene con gli spinaci. E anche a me è piaciuto. Molto inusuale

[Doxy]

Oggi ho testato l'attacco per Kesha AT972 su questo test. Si è rivelato fantastico, la squadra di casa l'ha approvato! Vera Doxy, Grazie mille !