Gambo in un multicooker Redmond RMC-M90

Gambo in un multicooker Redmond RMC-M90

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Stinco di maiale	1 kg
Cipolle a bulbo	1 pc
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
aglio	1 testa
Basilico secco	1 cucchiaio. l.
acqua	250 g
Sale, pepe e spezie	gusto

Metodo di cottura

• Sciacquare lo stinco, fare dei tagli profondi e farcire con le cannucce di metà della testa d'aglio.
• Sbatti la cipolla e l'aglio rimanente in un frullatore fino a renderli molli. Aggiungi sale, olio vegetale, basilico ed eventuali spezie alla carne.
• Strofinare lo stinco con questa pappa e lasciar marinare per una notte.
• Quindi metti le nocche nella ciotola del multicooker, versaci sopra dell'acqua.
• Chiudere il coperchio e impostare il programma BROKEN per 4 ore. (la nocca non era pronta) Bene, pronta, ma non quanto volevo ... mi piace che la carne cada dalle ossa ...
• Poi ho impostato il programma MULTIPOOK per 1 ora, la temperatura era impostata a 125g.
• Quindi ha scolato il liquido e ha versato l'olio nella ciotola. Ho installato il programma Fry e l'ho messo in funzione per 30 minuti.
• Ho fritto le nocche su entrambi i lati.
• Dire che si è rivelato molto gustoso è non dire nulla! Questo e spettacolare !!!
• 

Beh, mi sono davvero piaciute le tue nocche, Natusenka!

Che bellezza

Oh beh, buonissimo! Con una buona birra ... i ristoranti Pilsner sono rilassanti. Lo porto ai segnalibri. Grazie. Mi è piaciuta molto la marinata con cui strofini le nocche. Grande!

Quale temperatura è stata impostata sul multi-fornello?

[lu_estrada,]

lu_estrada, Grazie!
Kirch, Grazie!
lungwort,effettivamente la marinata è davvero buona! L'intero appartamento ha profumo!
sobarik,grazie per la domanda. Già risolto. La temperatura in Multipovar è stata fissata a 125 g.

Natasha, non esiste un programma di cotture multiple in Panasonic e non c'è un programma di cotture multiple nel cuculo, e neanche la temperatura è impostata. Come essere? Quale opzione prendere?

[lu_estrada,]

lu_estrada, oh, Lyudochka, beh, non lo so nemmeno ... Forse mettere la modalità di spegnimento? E alla fine friggere come ho fatto io. Nella mia ricetta, era solo la modalità languore. Ho sputato, ci è voluto molto tempo per prepararmi e non ero completamente preparato, ho deciso io stesso di passare a un altro programma. E si è rivelato delizioso!
In generale, lo farei, marinare le nocche per la notte, poi verserei dell'acqua nel cartone e lo metterei a stufare, girandolo di tanto in tanto. E già quando è pronto, lo metterei su una frittura e lo friggerei fino a doratura su entrambi i lati.

Beh, non posso fare a meno di nient'altro ... Beh, avrei fatto questo ... E non so davvero come andrà a finire.

[Natusik]

Natusik, Natalia, grazie per la ricetta dello stinco! È così bella che non hai parole! Ho fatto uno stinco secondo molte ricette, lo proverò secondo voi ora. Grazie!