Bimby: cucino a modo mio!

Ragazze, ho letto dove quel TM è latte condensato bollito. Ma esattamente come nessuno scrive. Lo sai?

Sono bolliti - nel senso che producono latte condensato bollito dal latte condensato o producono latte condensato dal latte?

Trovato su un altro sito:
Puoi anche cucinare il latte condensato in un bimby:
1 litro di latte intero
200 g di panna liquida
250 g di zucchero
0,5 h l di soda / natron /
50 min t-varoma ck 5, uscire da qualche parte intorno a 300 g. Il gusto non è diverso dal gusto del bollito in barattoli, ed è abbastanza per una crema.

Sì, a proposito, è tutto ciò che volevo chiederti per la ricetta "La coccinella di Burenka" per scrivere come si infornano.

Ho un suggerimento per scrivere ricette per le quali, oltre al Bimby, non serve nessun'altra tecnica speciale, ma qual è il punto Questa è la terza volta che pubblichi questa ricetta di yogurt sul forum

Non ha cotto in forno, vedere l'argomento correlato.

Penserò allo yogurt e al significato ... non avevo idea che mi stessi seguendo

Sono bolliti - nel senso che producono latte condensato bollito dal latte condensato o producono latte condensato dal latte?

Trovato su un altro sito:
Puoi anche cucinare il latte condensato in un bimby:
1 litro di latte intero
200 g di panna liquida
250 g di zucchero
0,5 h l di soda / natron /
50 min t-varoma ck 5, produzione da qualche parte intorno a 300 g. Il gusto non è diverso dal gusto del bollito in barattoli, ed è abbastanza per una crema.

Cioè, il latte condensato bollito risulta, ho capito bene? Dove ho visto la ragazza ha appena detto che cucinava in pentole, e ora era in MT, ma non ha dato la ricetta a nessuno

Puoi anche cucinare il latte condensato in un bimby:
1 litro di latte intero
200 g di panna liquida
250 g di zucchero
0,5 h l di soda / natron /
50 min t-varoma ck 5, uscire da qualche parte intorno a 300 g. Il gusto non è diverso dal gusto del bollito in barattoli, ed è abbastanza per una crema.
Ho cucinato secondo questa ricetta, non ho fatto molto bene, forse per lo zucchero di canna, o forse per la panna montata, ma sul Varoma la massa si è schiumata e ha cercato di scappare ...

sve, nessuno ti sta seguendo, tu stesso hai dato due link ai luoghi in cui hai pubblicato questa ricetta

pulkeria, a giudicare dalle parole dell'autore - esce bollito, ma in termini di tempo (50 minuti) - è dubbio che non capisco bene perché ci metta la soda. Bene, ok, abbiamo tutti i tipi di latte condensato nei nostri negozi, ma Omskaya ha lo stesso sapore

Ragazze, ci sono diverse ricette per il Bimby:
🔗

Ragazze, ma anche una domanda del genere preoccupa: come preparare il caffè in TM. La ricetta che non mi piace nel libro, ne voglio una vera.

Hai una ricetta: la miscela di caffè e acqua va portata a t 90 * mescolando al minimo?

Assaggerei come al solito sul fornello, 2 cucchiaini. caffè per ogni tazza d'acqua, versare acqua bollente e temperatura del Varoma, mescolando "cucchiaio" (è necessario chiedere di aggiungere ulteriori faccine: cucchiaio e rovescio), portare a ebollizione.

no, ho una ricetta assolutamente indigeribile con il caffè solubile. La mia macchina del caffè si è appena rotta e ora è iniziata la mia sospensione del caffè. E solubile mi fa star male. E ci sono solo chicchi di caffè nell'armadio ...

[Macinatura del caffè:]

Caffè nero
ricetta da un libro, non ho provato

Macinatura del caffè:
- la quantità minima di caffè da macinare è di 60 g, la massima è di 350 g
- tempo di macinazione per 100 g di grani: macinatura grossa - 20 sec, media - 30 sec, polvere - 1 min.

Le proporzioni acqua-caffè secondo il tuo desiderio e gusto.

Il tempo di cottura dipende dalla quantità di acqua, dalla sua temperatura e dalla temperatura del boccale.
- per l'acqua e una ciotola a temperatura ambiente (escluso il peso del caffè):
100 g di acqua - 3 min / 90 * / mq cucchiaio,
per ogni 100 g di acqua successivi aggiungere 2 minuti.
- il principio generale di preparazione del caffè:
la miscela di caffè e acqua deve essere portata a t 90 * mescolando al minimo, utilizzare questo criterio per impostare il tempo di preparazione.

il caffè finito può essere filtrato attraverso un colino

bluekitten, grazie mille per la ricetta. Oggi ho provato a cucinare - non una macchina da caffè, ovviamente, ma anche un sublemat insolubile. Il che indubbiamente fa piacere l'ho solo perso e il caffè ha bollito

Oggi ho anche cucinato la zuppa di polpette. Ho buttato le polpette secondo la ricetta nella ciotola, che ha reso tutto il brodo scuro e schiumoso e parte della carne macinata, anche al rovescio, ancora sbriciolata ... Quindi ero estremamente insoddisfatto del risultato, ma i bambini hanno mangiato qualunque cosa. Ma continuerò comunque a cucinare zuppe in un cestello a vapore, quindi IMHO ha un sapore migliore

Non c'è zuppa di polpette nel mio libro. L'ho cucinato spesso sul fornello, è comodo, non è necessario cuocere il brodo. Posso chiedere una ricetta?

Zuppa Di Polpette

Ingredienti:

* 1 cipolla
* 1 carota
* 20 gr. gare. oli
* 3-4 patate
* 20-30 gr. riso
* 1 l. acqua (brodo)

per le polpette:
* 300 g di pollo (o qualsiasi altra carne)
* 1 uovo
* sale, pepe, cipolla, aglio qb

Preparazione:

Mettere l'aglio e la cipolla in una ciotola e tritare 5-6 / sc.5.
Aggiungere il filetto di pollo, sale, pepe e tritare 6-7 / sk. 6-7.
Aggiungere l'uovo 10 sec / sk 7-8, mettere la carne macinata.
Tritate le carote e le cipolle per 5-6 secondi / mq. 5 aggiungi rast. olio
e rosolare per 4 minuti / Varoma / sk. cucchiaio senza MCH.
Aggiungere il riso, le patate e l'acqua calda (brodo) fino alla tacca di 1,5 l, cuocere per 15-18 minuti / 100 C / sk. cucchiaio fino a quando le patate sono pronte.
In 5 min. fino al momento di immergere le polpette nella zuppa attraverso il foro nel coperchio (queste polpette saltano fuori immediatamente)
A fine cottura aggiungere sale, erbe aromatiche, aglio a piacere.

Avevo pronto la carne di tacchino macinata. E non getto il riso nel brodo stesso, ma lo preparo fino a metà cottura e lo aggiungo alla carne macinata. La prossima volta cucinerò le polpette con le patate in un cestello a vapore. E ci butto dentro le polpette non appena l'acqua bolle

PULKERIA, ho letto la ricetta e ho ricordato come un anno fa l'idea stessa di fare polpette e zuppa in una casseruola mi ispirasse così tanto che ho subito voluto iniziare il Bimby, e la ricetta della Vinaigrette ha fatto una forte impressione
Ragazze, cosa cucinate di nuovo? Oggi abbiamo mangiato un pesce Solyanka, veloce e delizioso!
Ha anche cotto una torta di carote svedese con glassa di ricotta, Irina ha dato una traduzione nel gruppo TM ( 🔗), si è rivelato molto interessante

>> prepara polpette e zuppa in una casseruola
In quale altro modo cucinarli? Ecco perché lui e la zuppa di polpette, in modo da non cuocere il brodo. In precedenza cucinavo quasi sempre in questo modo, in modo semplice e veloce. Le patate bolliranno: lanci le polpette e le tagliatelle.
Oggi ho provato a farlo per la prima volta nel Bimby.
Invece del riso, metto 2 cucchiai. l. senza uno scivolo di piccoli noodles.
Le polpette erano carne di manzo macinata pura, mettetele direttamente nella ciotola.
Non ho capito bene come metterli nel cestino, perché il mio cestino non si adattava affatto alla ciotola. Affinché lei si alzi, è necessario che le verdure non siano affatto più alte dei coltelli, e quindi la zuppa sarà completamente liquida. Adoriamo le zuppe dense, quindi ho fatto questo:

una carota
una cipolla
30 g di olio vegetale
passare con il misurino tolto 10 min / 100 * / mq. uno
patate fino a 1,5 L (sopra cipolle e carote saltate)
2 cucchiai. l. senza uno scivolo dei migliori noodles
mettere sopra le polpette crude
rabboccare acqua bollente fino alla tacca massima
paprika secca salata e aggiunta con fiocchi
cotto per 15 minuti / 100 * / velocità cucchiaio / inversione



Le carote sono uscite un po 'troppo, la zuppa si è rivelata un po' dolce, ma in linea di principio sono soddisfatto della ricetta. Tutte le polpette sono rimaste intatte, la zuppa era leggera, non c'era nemmeno la schiuma dalla cottura della carne
pulkeria, grazie per la ricetta!

OlennaTM, non c'è ancora niente di nuovo, stava preparando il suo patè dietetico di petti di pollo, sto scrivendo una ricetta, perché non è ancora qui.

Patè Di Petto Di Pollo

500 gr di filetto di pollo
noce qb
formaggio qb
circa 50 grammi di burro
1 pizzico di erbe italiane (origano, aglio, basilico, santoreggia, cipolla).
sale

Tagliare il filetto a cubetti, metterlo in una ciotola, versarvi sopra dell'acqua bollente in modo che l'acqua non copra completamente il pollo. Cuocere 30 min / 100 * / mq. cucchiaio.
Aggiungere il resto degli ingredienti. Macinare bene 30 sec / mq. 5, quindi batti bene per 30-40 sec / sq. dieci.

[Farina d'avena secondo GOST (URSS)]

Farina d'avena secondo GOST (URSS)
ricetta qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=751.0

Invece di farina d'avena, ho preso farina d'avena 5 sec. / Sq. dieci
Aggiunto tutto il resto 5 min / Spikelet.

Foto qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=751.0

Ed è lo stesso "beh, rosicchiare!", Com'era in URSS o normale? Adoro la farina d'avena, ma che ora si vende, tipo "Posidelkino", la cucinerò io stesso con piacere, se risulta morbida secondo questa ricetta.
La foto è già cotta?
180-240: aumento della temperatura troppo elevato. Quanti gradi hai infornato?

Ed è lo stesso "beh, rosicchiare!", Com'era in URSS o normale? Adoro la farina d'avena, ma che ora si vende, tipo "Posidelkino", la cucinerò io stesso con piacere, se risulta morbida secondo questa ricetta.
La foto è già cotta?
180-240: aumento della temperatura troppo elevato. Quanti gradi hai infornato?

I biscotti sono già cotti. Ho una stufa a gas. Ho infornato a 200 gradi per circa 10-13 minuti, la seconda teglia è un po 'più veloce, perché ho fatto i biscotti stessi più piccoli. È morbido e aromatico. Non conosco Posidelkino, ma i biscotti freschi sovietici sono sempre stati deliziosi. Ha dato un link alla ricetta, ci sono molte recensioni, leggila e decidi tu stesso se cuocere o meno.

Ragazze! Su qualche sito australiano (Bimby) mi sono imbattuto in una ricetta per gelato senza zucchero, senza panna e senza albume! Si chiamava "Raspberry-Banana" e il punto è congelare prima banane molto mature (2 pezzi) e lamponi congelati a pezzi, e metterli fuori dal congelatore per venti minuti prima di tagliarli (se ho capito bene la traduzione non è molto bene) Dobbiamo provare

Ho visto diversi video a riguardo su youtube.
Per esempio,
Ci sono diverse opzioni, o solo bacca congelata, o bacca congelata + ghiaccio, o bacca fresca + ghiaccio e persino anguria + ghiaccio.
Non l'ho ancora provato (inverno, tuttavia, quest'anno: meno 25 - siamo contenti che sia più caldo, in qualche modo non per il gelato). Non vedo l'ora di vedere cosa puoi fare

Ragazze, potete immaginare, la mia maionese non ha funzionato (non si è emulsionata) Perché è potuto succedere?

Non posso aiutarti. Lo faccio con un frullatore a immersione. Non ci sono state forature.

Ciao! Mio marito ed io abbiamo comprato il Bimby. Non so ancora cucinare. Ho provato il latte condensato. Delizioso molto, molto, ma cotto a lungo per circa 3 ore (latte + panna + zucchero riempito quasi 2 litri). Non so perché per così tanto tempo, ma si è rivelato essere nella media tra il bianco e il bollito. Volevo chiedere perché la ricetta ha un CK.5 così veloce? Perché mescolare il latte così intensamente? O in modo che non si alzi? Grazie.

Julia Art, per favore scrivi la ricetta completa secondo la quale hai preparato e la fonte della ricetta.

gattino blu, tuorli, senape, burro dal frigorifero era? Farfalla? Versare lentamente olio sul coperchio? Se tutto è sì, allora non lo so, funziona sempre, quindi lo diluisco anche con la panna, poi con le proteine, altrimenti risulta molto denso

[fondente di noci (dalla cucina vedica)]

Sono bolliti - nel senso che producono latte condensato bollito dal latte condensato o producono latte condensato dal latte?

Trovato su un altro sito:
Puoi anche cucinare il latte condensato in un bimby:
1 litro di latte intero
200 g di panna liquida
250 g di zucchero
0,5 h l di soda / natron /
50 min t-varoma ck 5, uscire da qualche parte intorno a 300 g. Il gusto non è diverso dal gusto del bollito in barattoli, ed è abbastanza per una crema.

Ho preso questa ricetta come base, solo quasi 2 volte di più: il latte era da qualche parte 1,7 litri, non c'era abbastanza panna (2-3 cucchiai), ho aggiunto un po 'di prugna. burro (80 grammi), 500 g di zucchero e non ha aggiunto la soda.
Ho cucinato un'ora a Sc.1.5, poi l'ho aggiunto a Sc.3.5, quando si è addensato di nuovo un po 'a Sc.1.5.
L'ho cotto a 100 gradi, perché il latte è salito sul varom e ha cercato di scappare.
Cuocere per 3 ore fino a consistenza media. Troppo lungo
Alla fine della cottura, ho aggiunto le noci tritate - si è scoperto fondente di noci (dalla cucina vedica).
In precedenza, ho cucinato un tale fondente solo in una casseruola di 1 litro di latte, ci sono volute 1,5 ore ed era piuttosto denso. Ma lo svantaggio è che a volte si è bloccato e si sono formati dei grumi.
È vero, secondo la ricetta originale, dovrebbe generalmente congelare in modo da poter essere tagliato con un coltello, ma è troppo pigro per cucinare così a lungo. Ho pensato che sarebbe stato molto più veloce su Bimby. Forse, se rigorosamente secondo la ricetta, funzionerebbe? Ma perché non capisco la soda?

Ma perché non capisco la soda?

La soda viene messa in modo che il latte non si arriccia. Se il latte è molto fresco, fatto in casa, non aggiungo la soda.

gattino blu, tuorli, senape, burro dal frigorifero era? Farfalla? Versare lentamente olio sul coperchio?

Tutto dal frigorifero e la farfalla si alzò. Lentamente iniziò a versare l'olio e subito sentì che "non afferrava" per emulsionare.
L'unica cosa che differiva dal solito era che non avevo usato l'olio del frigorifero prima (inverno, la cucina non è calda) e non c'erano forature. E poi ho deciso tutto come doveva essere e non ha funzionato :-( Non lo so, forse cosa è successo ai tuorli ... Ieri ho comprato altre uova, ho preso un altro olio, per ogni evenienza, e tutto ha funzionato .può risultare un gusto imprevedibile) La maionese è uscita bianca, elastica come gelatina

Ho preso questa ricetta come base, solo quasi 2 volte di più

Julia, ti consiglio vivamente di fare tutto esattamente secondo la ricetta per la prima volta. Nella ricetta è indicato il tempo per una certa quantità di cibo. E il risultato è descritto anche per la quantità specificata di prodotti e tecnologia di cottura. Non c'è da stupirsi che tu abbia cambiato le proporzioni e ottenuto un risultato diverso.

Ciao a tutti! Bene, sono arrivato ai miei libri di cucina. Ho fatto spesso questa insalata, ci piace molto. Tra parentesi, il mio bavaglio.
Insalata d'orzo con petto di pollo

300 g di petto di pollo

40 g di olio extravergine di oliva
Sale pepe
1000gr. acqua
250 gr orzo perlato
40 g di mandorle pelate
1 mazzetto di rucola tritata (a volte l'ho sostituita con acetosa fresca)
20 g di pinoli
1 limone
1. Spalmare 10 g di petto di pollo. burro, spolverare di pepe e sale e mettere nel contenitore di Varom
2. Versare l'acqua salata in una ciotola, mettere l'orzo perlato. (Ho cucinato in un secchio e hai bisogno di più acqua) Cuoci 25min * Varoma * freccia inversa * velocità 1 * (devi controllare la prontezza del cereale - l'orzo è diverso)
3. Quando è pronto, versare l'orzo preparato in un'insalatiera. Tagliare i petti a cubetti e unirli ai cereali.
4. In una ciotola pulita e asciutta, macinare le mandorle per 5 secondi * velocità 7, riscaldare per 1 minuto * 100 * velocità 1.
5. Aggiungere la rucola e le noci all'orzo e al pollo. Condite con il restante olio, sale e pepe.

Servire caldo.

Perché il limone? E inoltre, per favore specifica, sono "pinoli" - sono pinoli? (o capperi?)

Perché il limone? Inoltre, per favore specifica, "pinoli"

Intendevo il succo di 1 limone. L'ho corretto nella ricetta. pinoli.

prascovia, grazie! Adesso è tutto a posto, voglio provare la tua insalata la prossima settimana.

Lavo tutte le parti in lavastoviglie, le mie istruzioni dicevano quello che puoi.

Grazie. Ho già lavato il cestello e la spatola, ma avevo paura della ciotola a causa dei contatti. Adesso mi laverò anche io. E poi l'ho macchiato di frutta secca e non puoi strofinare il lato tagliente della spugna. Si spera che, dopo la lavastoviglie, ritorni l'aspetto originale

E poi l'ho macchiato di frutta secca e non puoi strofinare il lato tagliente della spugna. Si spera che, dopo la lavastoviglie, ritorni l'aspetto originale

Lavati e non esitare! Tutto è lavato con una finitura a specchio. E anche la vite è possibile.

Ciao!!!
Dimmi come montare il burro dalla panna fatta in casa?
Mi è stata detta la ricetta: 0,5 litri di panna, non addensata, sbattere con una farfalla per 3 minuti. su Sc.3. Quello che dovrebbe essere lasciato è la melassa (o il latticello), un liquido come il siero di latte.Ho fatto di tutto - niente latticello come risultato, e la panna non si è montata troppo, non si è addensata ...
Forse qualcuno ha provato o sentito come?

E un'altra domanda: chiunque può fare la senape fatta in casa - per favore condividi !!!
Ho sia senape in polvere che semi di senape, vorrei provare a fare la senape da solo. Grazie in anticipo!

Vuoi cucinare la senape nel Bimby? La ricetta per fare la senape viene solitamente stampata su una confezione di polvere secca. Se non ce l'hai, posso ristamparlo con il mio, ma senza il Bimby.

Vuoi cucinare la senape nel Bimby? La ricetta per fare la senape viene solitamente stampata su una confezione di polvere secca. Se non ce l'hai, posso ristamparlo con il mio, ma senza il Bimby.

Bene, prendiamo la solita ricetta e proverò a cucinarla in un bimby

Bene, prendiamo la solita ricetta e proverò a cucinarla in un bimby

Ricetta senape stampata sulla busta.

100 g di senape in polvere versare 150 ml di acqua bollente, mescolare, aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo, 0,5 cucchiaini di sale, 4 cucchiai. cucchiai 2-3% di aceto e 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale. Mescolate tutto accuratamente e lasciate riposare per 1-2 ore. Se aggiungi un po 'di chiodi di garofano, cannella e noce moscata, la senape diventa piccante. Conservare la senape preparata in un contenitore ermeticamente chiuso in frigorifero.

Julia Art, grazie per la ricetta della zuppa di grano saraceno, ho appena colpito le zuppe in questo momento. Cucinato con orzo, ieri zuppa di cavolo da un libro rosso, il prossimo sarà questo Anche se, ovviamente, un modo un po 'insolito di preparare la zuppa

In realtà, puoi gettare tutti gli ingredienti nella ciotola e non preoccuparti del cestello del vapore. Ma ho pensato che sarebbe stato più utile per una coppia, l'ho cucinato lo stesso.

In realtà, puoi gettare tutti gli ingredienti nella ciotola e non preoccuparti del cestello del vapore. Ma ho pensato che sarebbe stato più utile per una coppia, l'ho cucinato lo stesso.

Quanto è risultato più gustoso? Sì, non ho voglia di scherzare con il Varoma ...

Quanto è risultato più gustoso? Sì, non ho voglia di scherzare con il Varoma ...

E così e così delizioso

[Zuppa di grano saraceno con cavolo cappuccio.]

Zuppa di grano saraceno con cavolo cappuccio.

Yulechka, grazie ancora MOLTO per questa ricetta, mio ​​marito è semplicemente felicissimo!
Solo che non avevo i verdi, non li ho spruzzati.
E dalle spezie ho aggiunto l'adika secco e un cubetto di brodo "brodo su pancetta".
Ho ancora cucinato secondo la ricetta, al vapore.

Tutto il pane, ora impasto solo in TM. Il risultato è eccellente! (y) Non posso dire di tutti gli HP, ma il mio sicuramente non ce la farebbe, ad esempio, con un tale pane:

pane al formaggio italiano

E la TM, come sempre, è al top !! Ti amo!

Ragazze, grazie mille per l'argomento! Uso Bimby da più di un anno, sono molto soddisfatto. Ciò è particolarmente vero per i cibi dietetici (zuppe, piatti al vapore). La scorsa estate ho provato a fare il lecho. Volò via troppo velocemente. Va notato che il colore si è rivelato molto bello, ma yum-yum, ti leccherai le dita! (y) Spero che la ricetta sia utile a qualcuno.
Ricetta tratta dal libro "Preparazioni fatte in casa"
700 g di peperone dolce,
700 g di pomodori
40 g di olio vegetale
40 g di zucchero
2-3 spicchi d'aglio
10 g di sale
20 g di aceto
Tritare l'aglio 2 sec., Velocità 10
Aggiungere i pomodori, tritare per 20 secondi, sc 10
Aggiungere lo zucchero, il burro, il sale, cuocere per 8 minuti, 100 * C, Sc. uno
Distribuire il peperone a pezzi grandi (2 per 2), metterlo in una ciotola, cuocere per 10-20 minuti, 100 * C, Sc.1
Il tempo di cottura dipende dalla morbidezza desiderata del peperone: 10 minuti. scricchiolii, 15 min. medio, 20 minuti - lieve.
In 1 min. prima della fine della cottura, versare l'aceto. Disporre in barattoli sterilizzati, arrotolare, girare i barattoli, coprire e lasciare raffreddare completamente.

Ragazze, ho un libro "Classics in modern processing", pubblicato per il 10 ° anniversario del "Center TM" in Russia.
Scansionare e caricare tutto è laborioso, io carico il contenuto e se sei interessato a qualche ricetta specifica, scrivi cosa esattamente, e io scansionerò e caricherò gradualmente.

[bluekitten]

bluekitten Un ottimo libro secondo me.Grazie! È un peccato, non ho aperto tutto. Aspetterò nuove pagine.
PySy. E i miei e-book erano "coperti": tutto era stato inghiottito da un virus.