Casseruola di ricotta alla "Cheesecake" (pentola a pressione Steba DD1)

[Mamme]

Voglio ringraziare ancora l'autore per la splendida ricetta. Si scopre una casseruola molto tenera e gustosa. Il figlio chiede costantemente, porta il pranzo con sé al lavoro (io sono un sostenitore del cibo fatto in casa). Quindi ora c'è un piccolo problema. Il figlio stava curando qualcuno al lavoro, non solo tutti hanno deciso che si trattava di formaggio, ma ora richiedono una ricetta.
Ma chiedono se andrà a finire lo stesso, ma nel forno. Ho trovato difficile rispondere.
Mamme, come pensi al forno?
Buon compleanno!

[guliko]

guliko, Puoi nel forno. Sul forum c'è una ricetta per la vera cheesecake. C'è una complicazione. La forma con la massa di cagliata deve essere avvolta in un foglio e inserita in un'altra forma grande riempita con acqua calda. Infornate per 1 ora a 180 gradi. Non aprire il forno durante la cottura e entro un'ora dopo. Puoi anche lasciarlo raffreddare per circa 2 ore, dopodiché metti il ​​formaggio in frigorifero, lascialo raffreddare per 6-8 ore, puoi farlo durante la notte. Al mattino tiriamo fuori, serviamo e mangiamo velocemente. Mettiamo i biscotti schiacciati con il burro sotto la massa (questa sarà la torta). E se al posto della ricotta prendiamo la crema di formaggio Philadelphia o simile (natura, carati ora ne fa una simile, almette, ecc.) - Allora sarà sicuramente una vera cheesecake!

Buon appetito, grazie per le congratulazioni.

[Mamme]

Mamme, grazie per la consulenza. Ancora una volta, voglio ringraziarti per la casseruola.
Grazie.

Ragazze, è davvero possibile preparare prodotti da forno in una normale ciotola? O brucerà? E poi voglio - e stronzi, temo di scegliere la cheesecake con un cucchiaio.

Ho preso una suola, da cui è uscito molto liquido quando si è raffreddato (c'era solo una pozzanghera nel piatto). L'amido può essere ancora al ritmo? Ho messo 4 cucchiai. l. con scivoli piccoli per 1200 g di ricotta. Ricotta grassa fatta in casa. In breve, non ho ancora elaborato una sola casseruola normalmente))).

OGGI HO FATTO CON MANKA AL POSTO DELL'AMIDO. Si è rivelato MOLTO DEGNO!
GRAZIE!

Grazie per la ricetta! Ho fatto 115 gradi a DD2 per 1 ora. Questo proviene da 650 grammi di ricotta. L'ho tirato fuori caldo e non molto bene - era accartocciato con me, quindi non esporrò la foto. Ma delizioso! Ne ho già mangiato la metà!

[Sweetlana78]

Sweetlana78, MOLTO bello e appetitoso !!!! Bene, l'immagine è semplice!

[shlyk_81]

shlyk_81, Hai chiuso la valvola sul languore? Voglio provare oggi ..

[Andrei]

Andrei, non è necessario chiudere la valvola)

: yahoo: Buon pomeriggio a tutti. Oggi ho preparato questa casseruola. Questo è qualcosa .... Ho cucinato rigorosamente secondo la ricetta. È semplice. E il risultato ha superato tutte le mie aspettative. !!!!! Mentre il telefono si infettava, per poter scattare una foto in seguito, il mio prezioso nipote (14 anni) ne ha presa la metà. Sono appena riuscito a separare un pezzo per colazione. Cucinare è veloce, facile ... Ora, questo è l'unico modo per preparare una casseruola. Grazie per l'ottima ricetta.

[Andrei]

Andrei, sì, la valvola non si è chiusa. Grazie, Masha, per aver risposto!

Non puoi cucinare questa casseruola di notte))) Ne ho rifatta quasi la metà. Mi allontano a malapena dal tavolo)))

Ragazze, buon appetito! È fantastico leggere i tuoi messaggi di feedback. Domani correrò io stesso per la ricotta, rovinerò la mia

[Olga]

Olga, la casseruola si è rivelata deliziosa, tenera e, soprattutto, ai bambini è piaciuta! Realizzato per 600 gr. ricotta con ciliegie secche. Grazie!

[Svetlana]

Svetlana, prego! Mentre vado sul forum leggo grazie, è sempre bello. Le ciliegie secche sono deliziose!

[Mamme]

Buon giorno a tutti! Ho fatto anche una casseruola! Mamme, grazie per la ricetta!
Enorme, alto, tenero e gustoso!

[Fantik]

Fantik, Nastya, buon appetito! Proprio ieri abbiamo finito la nostra prossima casseruola!

Buona giornata! E sono con una relazione sullo stato di avanzamento :)
Prodotto con 610 grammi di ricotta GOST sfusa. Aggiunta la cagliata dei bambini 'Krepysh' che rischiano di andare a fare baldoria 4 pezzi. e sale, il resto è rigorosamente secondo la ricetta.
Si è scoperto un capolavoro !!!



È vero, quando è caldo è come la gelatina. Non ho nemmeno capito di cosa parlavano le persone sottolineando la somiglianza con la cheesecake ... "Probabilmente non ho mangiato cheesecake normali" ho pensato :)))
Quando l'ho provato il giorno successivo, ho capito cosa fosse!
Ho già provato a fare le cheesecake e niente si è avvicinato. E poi cucinare è anche più facile e un tale risultato!
Resta da trasformarsi in una vera cheesecake.
Sono andato a pensare come :)
Grazie mille! Sono stupito!

[Vooky]

Vooky, Grazie! Godere

[Mamme]

Mamme, Olya, dimmi, un tale miracolo risulterà da un secondo morbido?

Una ricetta in casseruola consiglia di separare i tuorli e montarli con ricotta e zucchero. Quindi mescolare delicatamente con i bianchi e infornare.

oooooo !!!!
quale ricetta))))) Lo farò sicuramente))))

Sono venuto anche con un rapporto
Ho fatto la ricotta da 600g e da quando mi sono seduto di nuovo su Ducan, ho sostituito lo zucchero con lo zucchero. vice. Ha riferito sul tema della dieta. Delizioso
Ieri si mangiavano caldi, oggi raffreddati sembrava ancora più gustoso
Mamme

Ragazze, urgentemente! Ora dobbiamo preparare questa casseruola. Ho 650 grammi di ricotta e uova piccole. Quante uova dovresti deporre?

E ancora una cosa: se qualcuno ha provato a fare la pasta a Kesh, allora con quale ugello ea quale velocità, dimmi, per favore.

Natsus, conta, per 200 grammi di ricotta - 1 uovo. Ma le uova sono grandi. Pertanto, se sono piccoli, sul tuo peso ce ne saranno 4, non tre.

Non l'ho fatto nella cache, visto che non ce l'ho, l'ho fatto con un semplice mixer con frusta. La cosa più importante qui è non uccidere le uova, quando le aggiungi, impostale a una velocità bassa in modo che siano strofinate e non sbattute.

Ragazze, sono molto contenta che stiate usando la ricetta. Domani andrò io stesso a prendere la ricotta. Provocato

E ho appena mescolato con un cucchiaio ...

ma non sono riuscito come soufflé, è uscita una casseruola molto tenera ... a quanto pare la ricotta non è la stessa, ho preso la solita morbida in confezioni, ma comunque - molto gustosa, soprattutto perché odio la ricotta , ma ho sbriciolato questa casseruola con piacere ..)) grazie per la ricetta

[Olya,]

Wow !!!!! E ho avuto un tale buonissimo !!!!!!!
Olya, Odio la ricotta, ma ho mangiato questa casseruola a pezzi !!!!

Quindi, ti sto dicendo come ho fatto a Kesh. Mio marito ha strofinato la ricotta attraverso un colino colino, l'ha messa in una ciotola, un accessorio della scala K, ha aggiunto zucchero e zucchero vanigliato, alla massima velocità per diversi minuti, quindi ha aggiunto amido e panna acida (ne ho uno in negozio) , sbattere per qualche minuto, quindi impostare la velocità minima e introdurre le uova una alla volta. Versato in una ciotola, sopra le ciliegie essiccate. Al forno in Shteba su "porridge", come indicato nella ricetta, aperto in 30-40 minuti.
Al forno ieri sera, oggi mangiato, BOMBA !!!!!!!!!!!!

Grazie mille per questa ricetta !!!!!

Per fare un confronto, voglio anche provare a fare l'impasto con un ugello flessibile. Quindi annullerò l'iscrizione.

[Natusichka]

Natusichka, Sono terribilmente contento che sia risultato delizioso! Inoltre, va bene oggi e domani. Ma il giorno dopo ha un sapore migliore, questo è certo.

kavmins, la ricotta è migliore dell'ordinario. Morbido qui sarà troppo morbido. Per lui, aggiungi un po 'più di amido. Ebbene questo è secondo me. Provalo con la cagliata normale. E se non sei troppo pigro e passi al setaccio, il risultato sarà ancora migliore!

Buona giornata! Grazie per la ricetta! Risulta una casseruola molto gustosa, ma non riesco a ottenere una tale ariosità e porosità come la tua. Una volta ho cotto al forno 180 con il vapore, come consigli a pagina 3, è salito molto in alto nel forno, ma poi si è stabilizzato 2 volte, la seconda volta ho provato Cambrok per funkts in un multicooker. multi-cuoco 1h. 15min e temperatura 160g. si è rivelato completamente abbronzato. Aveva un sapore migliore, quello del forno. Quindi sto pensando di provare il porridge in una pentola a cottura lenta per la funzione, o una tale bellezza può venire fuori solo in una pentola a pressione?

[Tatius82]

Tatius82, Ho cucinato a Shteba, si è rivelato molto gustoso, ma anche quella ariosità non c'è, la struttura è la stessa della tua foto, credo di avere un problema con la ricotta ...

Grazie mille per la ricetta! Per la prima volta si è rivelata una casseruola così tenera e ariosa. Delizioso!

Come sempre, è tutto molto gustoso. L'ho provato nell'Elemento.

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La casseruola originale! È vero, ho fatto 400 g di ricotta, quindi è risultato basso. È piaciuto!

Che bella ricetta. Sono passati diversi anni, ma è ancora rilevante. Grazie per averlo usato! E, soprattutto, cosa ti piace. Buon appetito.

[Mamme]

MammeOlga, ho anche cotto una casseruola secondo la tua ricetta, si è rivelata bassa e abbronzata, probabilmente un po 'di amido e molto zucchero, ma gustosa. Ho cotto la cottura in Marte con il programma di cottura, la temperatura è 140 e qual è la temperatura di cottura in Shteba?

[Olga]

Olgaquanta ricotta hai usato? Se inferiore a 500-600 grammi, sarà basso. Onestamente, non l'ho misurato a Shtebe. Ma non credo che sia inferiore a 130-140. Ho fatto questa ricetta a Panas, e lì la temperatura è ancora più alta. Circa 160 gradi. A proposito, l'ho fatto in forno a 160 gradi - ha anche funzionato alla grande.

La tua Martha riscalda troppo? Ciò significa che è necessario ridurre il tempo di cottura per questo. Ogni multicooker ha i suoi problemi

[Olga]

Olga, Sono d'accordo, il multi è tutto diverso, con i propri problemi, la ricotta era di 720 grammi, ci riproverò sicuramente