Polpette in salsa di pomodoro

Polpette in salsa di pomodoro

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Per le polpette:
Carne macinata refrigerata (io ho maiale + manzo)	500 gr.
Patate fresche sbucciate	200 gr.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Fiocchi d'avena istantanei	3 cucchiai. l. con uno scivolo
Latte acido o panna acida non molto densa	100 grammi
Sale, zucchero, spezie, erbe aromatiche
Per la salsa:
Pomodoro grande	2 pz.
aglio	3 denti
Brodo di carne o vegetale	1-2 tazze a seconda della carnosità del pomodoro
Farina di segale	2 cucchiaini con uno scivolo
Farina di piselli	1h l. con uno scivolo
sale	1 cucchiaino
Erbe aromatiche essiccate: basilico, sedano, prezzemolo, rosmarino, zenzero secco grattugiato 1 cucchiaio. l. con uno scivolo
Pepe al forno	su richiesta e disponibilità

Metodo di cottura

• Amo cucinare le polpette. L'ho sempre adorato, ma con l'acquisto di una macchina per polpette, generalmente arranco dal processo! All'inizio, si è rivelato non molto denso e goffo. Ora sto giocando forte e piatto.
• 
• Cucinare le polpette. Condire la carne macinata con sale e spezie. Per questa quantità di carne macinata, prendo circa 1,5 cucchiaini. sale marino grosso e ½ cucchiaino. spezie appena macinate (adoro la carne nera, il pimento, la noce moscata, il cumino, il coriandolo con la carne). Dare le norme di spezie e sale non è un compito gratificante, poiché può capitare che i nostri gusti siano diversi. Quindi prendili come consiglio, non come base. Concentrati sempre sui tuoi sentimenti e sulle tue dipendenze.
• Quando la carne macinata sarà condita, passiamo agli additivi. Tritate le patate (nella ricetta sono già sbucciate) insieme alle cipolle e mandatele nella ciotola di un piccolo frullatore. Macina fino a ottenere uno stato molto fine. Quasi pappa. Per fare ciò, raccoglilo periodicamente dalle pareti con una spatola, altrimenti si sforza di scappare.
• Ora mescola tutti gli ingredienti e impasta molto bene (con le mani o con il gancio di un robot da cucina). Impastare per almeno 5-7 minuti, evitando il surriscaldamento. Lo inviamo al frigorifero per un periodo di 40 minuti.
• Andiamo alla salsa. Montare bene i pomodori all'aglio in un frullatore con sale ed erbe aromatiche. Dovrebbe essere gustoso e un po 'piccante. Ora aggiungi la farina e un po 'di brodo. La quantità di brodo dipende dalla carnosità del pomodoro. Pertanto, regola in base al tuo aspetto. Batti e ottieni la salsa. La panna acida non è molto densa.
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• Scolpiamo le polpette di carne macinata e le friggiamo in una padella, in una pentola a cottura lenta o su una teglia in forno.
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• Quindi versare la salsa e stufare le polpette fritte nella pentola a cottura lenta nel programma Stufato. Se le polpette sono cotte, porta a ebollizione la salsa e fai bollire per un paio di minuti fino a quando non si addensa. Riempi le polpette e scalda bene.
• Otteniamo un piatto delizioso. Decoreremo con tutto ciò che il tuo cuore desidera!
• 

Nota

C'erano molti pomodori in estate. Ho cucinato questa salsa tutto il tempo. I pomodori erano carnosi e dolci. Ho comprato da un venditore tutto il tempo. Non vedo l'ora che arrivi la prossima stagione. Mi sono appassionato. Adesso mi manchi. Morbido e troppo maturo nella salsa andava bene. Una bella salsa è stata ottenuta dai pomodori gialli. Il gusto eccezionale è stato ottenuto con l'aggiunta di peperone dolce al forno. Consiglia!
Cucina con amore, il tuo Tumanchik
Altre opzioni di polpette con un video sull'uso della macchina per polpette

Polpette con salsa di farina di riso (usando una macchina per polpette) (Tumanchik)



Polpette svedesi (seconda opzione) (Tumanchik)



Polpette in salsa di pomodoro marocchina (Tumanchik)


Il produttore di polpette è stato acquistato su Aliexpress. chiunque sia interessato - scrivi in ​​un link personale

[Irina]

Irina, Che bellezza!
Questa è la prima volta che vedo una cosa del genere. Incuriosito)))

Cucino regolarmente i tuoi marocchini. Mi piacciono di più le polpette al pomodoro.

[Gulsine]

Gulsine, Grazie! Non l'hai visto? Anche il link è stato dato nel tema dello shopping su Ali.

Cucino regolarmente i tuoi marocchini.Mi piacciono di più le polpette al pomodoro.

Natasha prova anche questi. Niente di peggio. Dopotutto, puoi farlo in modo più netto. Ti piacerà sicuramente. Tu ed io abbiamo gli stessi gusti.
Grazie per il tuo feedback.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira è delizioso! Le polpette sono così dorate e la salsa è così deliziosa (anche nella foto) e il pane.
Immagina, sono seduto al cha a una festa e mangio questo.

[Irina]

Irina, no, non ci vado ...
L'ho appena trovato su Ali. Ordinato)))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira è delizioso! Le polpette sono così dorate e la salsa è così deliziosa (anche nella foto) e il pane.
Immagina, sono seduto al cha a una festa e mangio questo.

grazie Tonya! Sono molto contento di avere un tale ospite! benvenuto!

L'ho appena trovato su Ali. Ordinato)))

quanto risolutamente!

[Irochka]

Irochka, solo ieri ho cucinato le polpette, secondo un'altra ricetta, la prossima volta sarà tra cinque giorni, e so anche cosa saranno - le tue polpette sembrano molto appetitose e non ho mai cucinato con le patate, grazie, cara, per la ricetta

[Irochka]

Irochka, solo ieri ho cucinato le polpette, secondo un'altra ricetta, la prossima volta sarà tra cinque giorni, e so anche cosa saranno - le tue polpette sembrano molto appetitose e non ho mai cucinato con le patate, grazie, cara, per la ricetta

grazie caro per la tua attenzione!
come hai cucinato - condividi!

[Ir]

Ir, il mio adoro il modo in cui cucinano nelle mense, dove c'è più pane e in salsa di panna acida, molto gustosi

[Ir]

Ir, il mio adoro il modo in cui cucinano nelle mense, dove c'è più pane e in salsa di panna acida, molto gustosi

è un classico!

Ira, grazie, una ricetta meravigliosa! E mi piace molto la tua macchina per polpette ...

oh, è generalmente difficile nutrire il mio con qualcosa che è fuori dalla serie classica

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, perché le stai partorendo (ricette)? Non puoi tenere il passo. Grazie cara per la prossima ricetta !!!

Irochka, beh, come sempre, intelligente, bella e le tue mani sono d'oro!

Ira, che miracolo! Che meraviglia. E sono seduto qui dopo 3 ore di navigazione nei negozi a causa del "Black Friday" affamato, anche dallo schermo di tanta bellezza da mangiare.

Ira, posso chiamarti?
Adoro le tue ricette, ne ho molte nel mio salvadanaio, ho iniziato lentamente a dare vita a tutte le mie ricette salvadanaio.
Le polpette sono incredibilmente deliziose
Sono andato a cercare un produttore di polpette
Farò sicuramente il tuo cavolo, aspetterò solo la luna buona.

[Irina]

Irinache ricetta deliziosa! Voglio solo loro, le tue polpette, in salse diverse.
Grazie

Oh, voglio le polpette, sono già in preda alla fame
Non puoi, non puoi andare a letto affamato e leggere HP

[gala10]

gala10, Sneg6, ninza, Ne_lipa, posetitell, Arka, OlgaGera, ragazze, vi sono così grato per le vostre gentili parole! Etero timido Sempre contento di te e pronto a provare di più.

E mi piace molto la tua macchina per polpette.

Il segno di spunta è fantastico. Sono deliziato!

E sono seduto qui dopo 3 ore di navigazione nei negozi a causa del Black Friday

È così che si tiene il giorno di sconto?

Farò sicuramente il tuo cavolo, aspetterò solo la luna buona

Victoria, con me solo per "te"
Sarei felice, cara, se questa ricetta piacesse anche a te.

Sono andato a cercare un produttore di polpette

Posso dare un collegamento ad Ali

non puoi andare a letto affamato sì, HP ha letto

questo è vero è vero!

[Irii]

Irii, ieri ho fatto anche delle polpette per cena, e per qualche motivo mi sono ricordato di te. Ma si scopre che "i pensieri degli sciocchi convergono": senza dire la stessa cosa cucinare. È vero, il mio sugo è fatto di ketchup.

[Irii]

Irii, ieri ho fatto anche delle polpette per cena, e per qualche motivo mi sono ricordato di te. Ma si scopre che "i pensieri degli sciocchi convergono": senza dire la stessa cosa cucinare. È vero, il mio sugo è fatto di ketchup.

Albina è semplicemente deliziosa! E qui siamo tutti amanti del cibo! Ma sono contento di essermi ricordato esattamente di me!

Irka, voglio farlo dal tacchino con carne di manzo (non mangiamo maiale, scusa). Quindi penso, quale è meglio prendere: un bordo spesso (vuoi prendere?), Una scapola o un taglio all'anca?

Ordinerò cibo freddo all'ingrosso in euro
lì apparve il bulgur. cara, infezione! Ho preso un campione

Ma mi chiedo se sia possibile automatizzare la preparazione delle polpette tramite un attacco per salsicce su una mietitrebbia
Provalo alla velocità più bassa.
O forse qualcuno che l'ha già fatto te lo dirà qui

Irka, voglio farlo dal tacchino con carne di manzo (non mangiamo maiale, scusa). Quindi penso, quale è meglio prendere: un bordo spesso (vuoi prendere?), Una scapola o un taglio all'anca?

Ordinerò cibo freddo all'ingrosso in euro

Mi piace il collo di Nata nel manzo. soprattutto se con il tacchino. è possibile anche una scapola. corrente podtushi più a lungo e la salsa più sottile, si addensa.

A proposito, ti consiglierò questa semola. eccellente 🔗

E cosa, il collo è più morbido della scapola? Spiega, pliz.

e come si differenzia questa semola dalle altre?

Ma mi chiedo se sia possibile automatizzare la preparazione delle polpette tramite un attacco per salsicce su una mietitrebbia

beh, ti sei già ubriacato! forse anche in negozio gira la mietitrebbia?

E cosa, il collo è più morbido della scapola? Spiega, pliz.

il collo è più grasso. Mi piace la carne macinata. la spatola è più grande per stufare. e nella carne macinata e anche con il tacchino il collo è migliore IMHO

e come si differenzia questa semola dalle altre?

ottima semola bianca. L'ho comprato per sbaglio e ora non ne riconosco altri

Il figlio del marito filava carne di cavallo tritata, maiale e petto di pollo l'altro giorno. Ma i maiali ora stanno con un po 'di strutto

forse anche in negozio gira la mietitrebbia?

Non necessario
Arriva il negozio stesso

ottima semola bianca

Ha davvero voti duri? La nostra non sembra fare la semola dal solido

È così che si tiene il giorno di sconto?

Irlandese, ora abbiamo anche il Black Friday, ma non è impressionante ..

"venerdì nero"

sì loro. Non mi fido delle esche adesso.

no, beh, c'è qualcosa, certo, ma sì, le vendite all'estero sono molto, molto lontane

no, beh, c'è qualcosa, certo, ma sì, le vendite all'estero sono molto, molto lontane

Esattamente

Irka, grazie, cara, per l'idea con la farina d'avena. Sapevo del latte acido, ma dei fiocchi
Fatto con fiocchi di terra con cagliata morbida e manzo / tacchino al pomodoro e merluzzo / tacchino in crema - delizioso! Hanno anche provato la mia * esperienza, specialmente quelle di pesce che mi hanno preso

Irka, grazie, cara, per l'idea con la farina d'avena. Sapevo del latte acido, ma dei fiocchi
Fatto con fiocchi di terra con cagliata morbida e manzo / tacchino al pomodoro e merluzzo / tacchino in crema - delizioso! Hanno anche provato la mia * esperienza, specialmente quelle di pesce che mi hanno preso

Lieto che ti sia piaciuto! Cucina e dai da mangiare ... oopka. : a-kiss: Beh, certo, non dimenticarti di te stesso, altrimenti sono dimagrito.

Bene, fsё, sono arrivato anche io. Sono andato a prendere la carne macinata ei pomodori nel loro stesso succo senza la pelle. Sono quasi soffocato dalla saliva. Abbiamo urgente bisogno di essere distratti, ad esempio, segnalando alla tassa

ad esempio, per segnalazioni fiscali

non dire che sei anche bohgaFter

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, e ho solo pensato a come nutrire il mio (attenzione, non sorprendere), e tu sei proprio lì con il tuo suggerimento.
È vero, invece di pomodori freschi, userò i pomodori nel mio stesso succo, condisco con tali pomodori nella zuppa di cavolo invernale con cavolo fresco.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, e ho solo pensato a come nutrire il mio (attenzione, non sorprendere), e tu sei proprio lì con il tuo suggerimento.
È vero, invece di pomodori freschi, userò i pomodori nel mio stesso succo, condisco con tali pomodori nella zuppa di cavolo invernale con cavolo fresco.

oh ancora più gustoso e prendilo!

[Tumanchik]

Tumanchik

non dire che sei anche bohgaFter

Non irlandese, non così ----- buHlaHter. L'azienda di famiglia è una cosa lontana, si è nutrita con i rapporti. Andrò da un portiere dopo un delizioso pranzo

Gli affari di famiglia sono una cosa lontana

iniettare cosa? interessante per me.

Andrò da un portiere dopo un delizioso pranzo

lascia che il grasso si tenga adesso

[Tumanchik]

Tumanchik,
il grasso è abbastanza quindi non riesco ancora a dormire :) Sì, e poi passo la notte a fare molto.

abbastanza grasso

dovrebbero esserci molte brave persone!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha !!!!!!! Queste polpette mi piacevano così tanto, mangiavo e avevo paura di ingoiare la lingua.
Preparati per provare tutte le tue ricette di polpette.
GRAZIE!!!!!!! NYAM-NYAM, MOORE-MOORE.

Queste polpette mi piacevano così tanto, mangiavo e avevo paura di ingoiare la lingua.

Luce sempre per favore!

Preparati per provare tutte le tue ricette di polpette.

Grande! Aspetterò la tua opinione!

Irisha, e dove puoi guardare il video con la macchina delle polpette, colpiscimi lì, per favore, grazie mille per le ricette

Irisha, e dove puoi guardare il video con la macchina delle polpette, colpiscimi lì, per favore, grazie mille per le ricette

Tanyusha gelso Guarda

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ho visto il tuo video. Grazie. Ho fatto 4 polpette da un segnalibro con una cosa del genere. Mi è piaciuto anche questo aiuto nel processo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ho visto il tuo video. Grazie. Ho fatto 4 polpette da un segnalibro con una cosa del genere. Mi è piaciuto anche questo aiuto nel processo.

Anch'io facevo molti Svetik, ma non sono densi. e ora ho imparato così bene: le faccio rotolare direttamente nella macchina per polpette. diventano molto più densi. bisogno di girare il secondo video. Ma questo è necessario insieme, capisci. e questo è più difficile.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, aspetteremo un altro tuo video.
Ci insegnerai.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, aspetteremo un altro tuo video.
Ci insegnerai.