Pane di mais di frumento con latticello

Pane di mais di frumento con latticello
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
Farina di frumento 3 tazze
1 tazza di farina di mais
1 tazza d'acqua
Sale 1 cucchiaino
Miele 1 cucchiaino
Lievito secco 1 cucchiaino
1/2 tazza di latticello
Al distributore (o aggiungere dopo il segnale acustico):
Mais accuratamente in scatola,
1/2 tazza completamente scolata
Peperoncino in polvere 1/2 cucchiaino
Metodo di cottura

Posizionare gli ingredienti indicati al loro posto secondo le istruzioni.
C'è una seconda opzione di cottura, che è più problematica, ma spiega il nome "dolci pasquali". In questo caso, mettere tutti gli ingredienti nella macchina e attivare la modalità "Impasto" effettuando le opportune aggiunte. In anticipo, è necessario preparare 8 lattine con una capacità di 425 ml. (preferibilmente con pareti lisce). Queste banche sono la parte più difficile del piano. Ma! Possono quindi essere utilizzati per la cottura di dolci pasquali. Si scopre la forma perfetta della torta.
Vooot ... Avanti. Lavate le lattine, asciugatele e ungetele accuratamente. (Nella fonte originale, si consiglia a questo punto di prendersi cura delle dita e di non tagliare su spigoli vivi ...). Distribuiamo il posto nelle banche (ugualmente in ogni banca). Coprite con pellicola e lasciate lievitare fino a quasi raddoppiare di volume.
Bene, allora appena 6 riscaldate il forno a 200. Togliete la pellicola dalle lattine e infornate per 20 minuti fino a doratura. 5 minuti dopo aver sfornato le lattine, togliere le torte dalla lattina e metterle a raffreddare sulla gratella.

Nota
Dolci di mais. Ricetta dalle 100 ricette di Vicky Smellwood per una macchina per il pane fatta in casa
Ragazzi, una ricetta dalle 100 ricette di Vicky Smellwood per una macchina per il pane fatta in casa. La foto allegata è appetitosa. Ho cucinato secondo molte ricette del suo libro - e risulta sempre bene. Ma non ho fatto questo pane, semplicemente non metto le mani sulla farina di mais. L'unica cosa che mi confonde è 1/2 cucchiaino di peperoncino. Non ci importerebbe una tale quantità di pepe? Per quanto posso immaginare, dopo il trattamento termico è improbabile che diminuisca (sto parlando di pepe). Forse è meglio non correre rischi e gonfiare la paprika?

scusa la mia ignoranza: cos'è il latticello?

scusa la mia ignoranza: cos'è il latticello?

"In passato, il latticello era il liquido rimasto dopo che il burro era stato eliminato dalla panna. Può essere sostituito con yogurt, kefir o latte, che inacidiscono con l'aggiunta di limone o aceto. Versare 1 cucchiaio di succo di limone o aceto in un misurino di vetro, quindi aggiungere il latte per ottenere 225 ml di liquido. Mescolare e lasciare riposare per 5 minuti fino a quando non si sarà addensato. " - Spero che queste informazioni ti siano d'aiuto.