Frittelle di segale e ricotta con cipolle

Frittelle di segale e ricotta con cipolle

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
cipolla tritata	2 cucchiai. l.
aglio tritato	2 chiodi di garofano
Fiocchi di latte	2-3 st. l.
Farina di segale	2 cucchiai. l.
Uovo	1 PC.
sale, pepe rosso, lievito	da un pizzico

Metodo di cottura

• Delizioso. È vero, non ci sono foto. E non so di una macchina per il pane, non l'ho ancora provata.



• Frittelle piccanti con cipolle.



• Tritare finemente le cipolle e l'aglio, aggiungere la ricotta (formaggio grattugiato, feta), l'ho fatto più volte solo con ricotta, farina di segale, uovo, sale, peperoncino, lievito. Mescolare bene, strofinando la ricotta, in modo che il composto abbia la consistenza di una panna acida molto densa, in cui sono incorporate particelle di cipolla e aglio tritate. Cuocere in una padella con olio vegetale - un cucchiaio della miscela per una frittella. Se si aggiunge un po 'di lievito in polvere, il prodotto si presenta come delle piccole frittelle tostate; se mettete altro lievito, le frittelle lieviteranno di più e diventeranno come piccole patate.


• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1 porzione

Delizioso. È vero, non ci sono foto. E non so di una macchina per il pane, non l'ho ancora provata.

Buon appetito!

Ho appena fritto i pancake, li ho fatti in 2 porzioni, ne sono usciti 7 pezzi ... grandi, probabilmente)))
Impastare in una planetaria (mezzo minuto, e l'impasto è pronto) In una macchina per il pane, non è consigliabile, si spalmerà, quindi si gratterà via le pareti, l'impasto è cremoso)))
Non l'ho ancora provato, aspetto che si raffreddi, ma l'odore è delizioso

Ho portato via la ricetta, dovrò provare. Cosa c'è di meglio con loro? Con ketchup o panna acida? Magari con la maionese?

Mangiavano con panna acida, assomigliano a frittelle di patate, mio ​​marito non credeva nemmeno che ci fosse la ricotta mi piaceva, elementare e gustosa ... ma non dietetica

Mangiavano con panna acida, assomigliano a frittelle di patate, mio ​​marito non credeva nemmeno che ci fosse la ricotta mi piaceva, elementare e gustosa ... ma non dietetica

Celestino, molto facile da tradurre in "dietetico"
- invece di formaggio o ricotta grassa - ricotta a basso contenuto di grassi fatta in casa
- invece di 1 uovo 2 albumi
- prendi un minimo di olio vegetale

E tutto il resto - farina di segale (sbucciata grossolanamente), cipolle, aglio, pepe - abbastanza!
E mangiare non con panna acida, ma tutto con la stessa delicata cagliata a basso contenuto di grassi. Puoi tritarci dentro l'aneto fresco

Celestino, molto facile da tradurre in "dietetico"
- invece di formaggio o ricotta grassa - ricotta a basso contenuto di grassi fatta in casa
- invece di 1 uovo 2 albumi
- prendi un minimo di olio vegetale

E tutto il resto - farina di segale (sbucciata grossolanamente), cipolle, aglio, pepe - abbastanza!
E mangiare non con panna acida, ma tutto con la stessa delicata cagliata a basso contenuto di grassi. Puoi tritarci dentro l'aneto fresco

In generale, allo 0% si produceva la ricotta e la farina era appena sbucciata ... forse non fa così paura

[Anna P,]

Anna P,

Grazie per la ricetta!

L'ho trascinato (con commenti per alimenti dietetici) a Temka per ricette di cibi sani

https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...mid=99&topic=3434.new#new

Si sono rivelate buone frittelle per la birra. Super veloce! E così morbido ...
L'ho provato con cipolle crude e fritte. Ha un sapore molto migliore con il fritto. E se a crudo, la cipolla risulta essere croccante, non ha il tempo di stufare correttamente. Fritto in una quantità molto piccola di olio d'oliva. Ho usato la massa di cagliata nell'impasto e ho aggiunto il condimento al curry. Delizioso! Grazie per la ricetta!