Farinata di grano saraceno con salsicce e funghi (pentola a pressione Polaris 0305)

[1 tazza = 250 ml]

Farinata di grano saraceno con salsicce e funghi (pentola a pressione Polaris 0305)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Grano saraceno	2 pile
acqua	3 pile
Salsicce	3 pz.
Champignon	6 pz. (115 g)
Cipolle a bulbo	1 PC.
Sale fino	1,5 cucchiaini.
Olio vegetale	2 + 1 st. l.
1 tazza = 250 ml

Metodo di cottura

• Un piatto delizioso e appagante per tutti i giorni. È facile da preparare e, soprattutto, abbastanza veloce, poiché riempio i cereali con acqua calda.
• Come sapete, per cucinare il porridge sul fornello, viene fornito il seguente algoritmo di azioni:
• - portare l'acqua a ebollizione,
• - versare i cereali, far bollire a ebollizione -3-5 minuti,
• - ridurre la fiamma a media, cuocere per altri 5-10 minuti,
• - cuocere (cuocere a fuoco lento) sul fuoco più basso.
• Quando cuciniamo il porridge nel multicooker / pentola a pressione, non sempre seguiamo questo algoritmo. Abbiamo fretta: mettiamo i cereali in acqua fredda e accendiamo la modalità. Per noi velocemente, ma è così utile?
• Sarebbe molto più conveniente se le modalità di cottura del porridge funzionassero come, ad esempio, il programma "Pasta / pasta" in alcuni MV, dove dopo aver fatto bollire l'acqua si sente un segnale acustico in modo che la padrona di casa possa riempire la pasta.
• Nel frattempo, non esiste un tale regime per i cereali, propongo di cucinare il grano saraceno in una pentola a pressione secondo questa ricetta. In esso, ho portato la cottura il più vicino possibile all'algoritmo classico per cucinare il porridge.
• Più utile secondo me.
• Cucinando.
• 1. Sciacquare i funghi prataioli, sbucciarli e tagliarli a fette. Taglia la cipolla in quarti.
• Salsicce - in cerchio.
• 2. Accendi Modalità "Frittura", pressione - 3.
• Friggere i funghi fino a quando il liquido sarà evaporato e leggermente dorato.
• Quindi cipolla - fino a doratura.
• 3. Spostare i funghi e le cipolle sul bordo della padella. Aggiungere le salsicce, soffriggere da un lato, capovolgere e spegnere il programma. (L'intero arrosto dura circa 5 minuti.)
• 
• 4. Risciacquare bene i cereali. Metti uno scolapasta. Mettere in una casseruola. Versare l'acqua calda da un bollitore (riscaldato a 90 gradi). Sale. Aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Mescola tutto.
• 
• 5. Chiudere il coperchio. Accendere Modalità "grano saraceno", pressione - 3, tempo - 6 minuti.
• Lascia il piatto dopo il segnale di pronto su "Riscaldamento" per 5 minuti... Disconnetti il ​​dispositivo.
• Partire sudare per altri 5 minuti.
• 
• 6. Aprire il coperchio della pentola a pressione. Mescola il piatto.
• Disporre sui piatti.
• Buon appetito!
• 
• 

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Nota

Nel libro di ricette per la pentola a pressione Polaris, suggeriscono di cuocere il grano saraceno per 25 minuti! Questo consiglio è stato subito sorpreso. Ho iniziato a sperimentare con la pressione e il tempo. Si è scoperto bene non subito (a differenza di un multicooker).

Consigli.

1. Puoi usare funghi congelati. Scongelare in una padella e aggiungere il succo rilasciato durante la cottura del porridge.

2. Quando preparo un porridge senza latte, aggiungo 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
L'ho letto da un nutrizionista. Ciò è stato spiegato dal fatto che è durante la cottura che i chicchi sono saturi di olio e spezie. Dopo la cottura, ovviamente, è anche possibile aggiungere olio, ma esclusivamente per gusto e non per beneficio.

3. Uso un bicchiere sfaccettato nella ricetta. È più conveniente per loro riempire l'acqua calda.

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Grazie per la ricetta. Mio figlio ha cucinato da solo, essendo orgoglioso di se stesso, grazie alla tua descrizione accurata, si è rivelato molto gustoso e veloce. Si siede sui criceti e dice (cosa della pentola a pressione super-supery), cham yum. L'ho fatto secondo l'opzione 2, ma senza funghi.

[Zhenya,]

Zhenya, Grazie mille per questa recensione!
Poiché tuo figlio ha preparato secondo questa ricetta, la descrizione è disponibile per tutti. È molto carino. A volte mi rimprovero di scrivere punto per punto, spesso in modo troppo dettagliato. Ma ora saprò che non è così male. E anche utile.
Per favore trasmetti i miei ringraziamenti speciali al tuo sperimentatore. Per determinazione ed esecuzione di successo!

Oh, non puoi rimproverarti! Ho solo una giornata con la pentola a pressione, ho ancora paura. Quindi cucino solo secondo le tue ricette. Tutto è programmato in modo molto accurato ed è per questo che funziona. Quindi grazie ancora.

[Zhenya,]

Zhenya, prego! Divertiti a cucinare. Tutto funzionerà. E presto la paura scomparirà, ci sarà fiducia e comprensione dei principi della cucina in questo dispositivo.
Pasti felici e deliziosi!