Casseruola di porri e noodle

250 g di spaghetti larghi; 750 g di porri; 1-2 baccelli di peperone rosso; 1 cipolla; 1-2 cucchiai di olio d'oliva sale; peperoncino tritato grossolanamente; 250 g di panna fresca; 250 g di camembert maturo; Noce moscata grattugiata.

1. Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione fino a quando non saranno completamente ammorbidite, scolare l'acqua, sciacquare con acqua fredda e asciugare.

2. Pelare i porri, lavarli, tagliarli a rondelle. Tagliare a metà il baccello di peperone, togliere il torsolo, lavarlo e tagliarlo a cubetti. Pelate e tritate la cipolla.

3. Scaldare l'olio vegetale, cuocere a fuoco lento le cipolle, i peperoni e i porri a fuoco basso per 10 minuti. Condire con sale e pepe.

4. In una casseruola, portare a ebollizione la panna, quindi aggiungere il camembert tagliato a dadini e sciogliere mescolando. Condire la salsa con noce moscata grattugiata.

5. Ungere leggermente uno stampo refrattario con pareti alte. Mescolare delicatamente le verdure e le tagliatelle, trasferire in uno stampo, versarvi sopra la salsa e cospargere di peperoncino macinato.

6. Mettere la casseruola in forno preriscaldato a 180 ° e infornare per circa 25 minuti.

Le varietà di formaggio camembert morbido italiano, formaggio fuso, ecc. Sono ottimi per le salse al formaggio. La salsa sarà ancora più piccante se preparata con formaggio a muffa bianca, che ha un sapore molto più delicato del formaggio cremoso.