Sfogliatrici per pasta-tagliatelle (selezione del modello, caratteristiche, recensioni)

Il motore e il supporto sono simili al mio motore gastrorag, solo il supporto è grigio, quindi uno a uno. E a proposito, questo anello sull'attacco è stato molto utile: aggancio lo sfogliatore al tavolo accanto, ma non devo attaccarlo.

Hai scritto di Arieta? Quindi non è anche del tutto economico, ma più economico di Marcato. Semplicemente non ho trovato recensioni su di lei qui.
Un tempo volevo acquistare una tavolozza Teskomovsky, ma per qualche motivo mi hanno dissuaso.
Hai bisogno di provare.

[Olga]

Olga, qui nell'argomento su Arietka nessuno ha scritto, non ho visto recensioni. Ho un setaccio da questa azienda: la qualità è eccellente. Non posso dire nulla sul rotolamento

Neanche io l'ho incontrata, forse è appena apparsa. Le recensioni su Amazon sono buone su di lei, tuttavia sono poche.
E non ho capito quanta larghezza di rotolamento avesse

[Arnica]

Neanche io l'ho incontrata, forse è appena apparsa.

Arnica, Olya, e mi interessa! Il mio Empire Titania è ancora in piedi con le guide di plastica rotte. Gli operai sono rimasti con i tagliapasta, ci sono inserti intatti, ma perché ho bisogno di questi tagliapasta senza la sfogliatrice stessa. Mio marito ha provato a risolverlo molte volte, anche seguendo un collegamento dall'argomento, utilizzando un canale via cavo. Ma ha fallito. Puoi ordinare nuovi inserti in plastica su Amazon, ma insieme alla consegna escono al prezzo di una nuova sfogliatrice. Da quasi un anno soffro senza sfogliatrice. Ne voglio uno nuovo con un motore, Atlas o Ampia che non tiro fuori finanziariamente.

Hai scritto di Arieta? Quindi non è anche del tutto economico, ma più economico di Marcato. Semplicemente non ho trovato recensioni su di lei qui.
Un tempo volevo acquistare una tavolozza Teskomovsky, ma per qualche motivo mi hanno dissuaso.
Hai bisogno di provare.

Sì, nella foto sul link, è lei? Non mi sono imbattuto nelle tagliatelle di Ariette, ma ho una macchina per frittate di questa azienda, funziona bene. Guardo il costo di circa 70 euro con consegna, risulta circa 5000 rubli. La macchina per stendere la pasta Akito mi è costata 4500 rubli, senza motore, è una per due (c'è anche un hemlux). Quindi il prezzo è normale, l'unica cosa che non ho capito era la larghezza del rotolamento.

Nelya, purtroppo, non viene inviata in Ucraina da Amazon.
Inoltre non vedo dove si dice sulla larghezza

[Arnica]

Arnica, fOlga, dall'Amazzonia tedesca ho trovato dove consegna in Ucraina, ma questo è un anno fa. Ma la consegna è 2 volte più costosa delle parti stesse.
Hai pensato ad Arietka, hai trovato canali di consegna.

Di seguito una traduzione delle caratteristiche tecniche e una descrizione di Ariete:

Marchio Ariete
modello 1593
colore acciaio inox
Peso prodotto 4,3 kg
Dimensioni del collo 38,2 x 24,8 x 15,2 cm
potenza 90 W.
materiale Acciaio inossidabile
Spegnimento automatico n
Descrizione del prodotto
La macchina per pasta fatta in casa è un classico della tradizione italiana che Ariete ha deciso di rispettare e celebrare riproponendo i valori del precedente modello Pastamatic, come l'affidabilità e l'affidabilità, con significative modifiche: la nuova Pastamatic 1593 si rinnova infatti in forma. e nei colori, allunga ed elimina la fatica della trafilatura a mano accostando il classico motore alla classica manovella, capace di garantire un impasto uniforme e perfetto entro un'ora di funzionamento. Il manico permette di selezionare fino a 9 livelli di spessore dell'impasto, e due accessori in dotazione permettono di ottenere tagliatelle in quattro formati, tagliolini, pappardelle, fettuccine, mentre il rullo standard crea le lasagne perfette.

Ariete Machina 1593 Pasta
La macchina per pasta fatta in casa è un classico della tradizione italiana che Ariete ha deciso di rispettare e lodare offrendo nuovi significati del modello Pastamatic, come affidabilità e affidabilità, con grandi modifiche: la Pastamatic 1593 si aggiorna infatti nelle forme e nelle colora si stende ed elimina lo sforzo di trafilatura a mano affiancando il classico motore affiancato alla classica manovella, capace di garantire un impasto uniforme e perfetto entro un'ora di funzionamento.

Potenza: 90 W.
Motore a due velocità + impulso
Manovella manuale
10 strati di pasta spessa
Elaborazione continua fino a 1 ora
2 accessori per 5 formati di pasta: lasagne, fettuccine, pappardelle, tagliatelle, tagliolini
Morsetto per il fissaggio della macchina al piano di lavoro

Il manico permette di selezionare fino a 9 strati di spessore della pasta e due accessori inclusi consentono di ottenere quattro formati di pasta: tagliatelle, tagliolini, pappardelle, fettuccine, mentre il rullo standard crea le lasagne perfette.

Per quanto riguarda la consegna da Amazon, sto cercando delle opzioni.

Ciao a tutti! Cerco aiuto all'intelligenza collettiva. Sfogliatrice Titania Empire, Motore Catering Star. Con difficoltà, ma ho inserito il perno del motore nello srotolamento. Lavori. Ma il motore "si blocca". Che tipo di supporto puoi pensare per tenerlo saldamente sul tavolo?

[Natasha]

Natasha, anche il mio motore si blocca, anche su Akita 26 cm - funziona tutto bene.
So che ci sono cavalletti motore, discussi nell'argomento nelle ultime pagine da qualche parte. Puoi ancora mettere i libri se è molto fastidioso.

Buona giornata!
Ragazze, per favore dimmi, qual è la comodità di rimuovere l'accessorio per noodle nel GEMLUX GL-PMF-180? Se non è rimovibile, è molto scomodo?

È più facile per me tagliare i noodles da sotto quello rimovibile, perché è più alto che su quello solido: è più comodo usare le forbici, ci sono un po 'più di posti.

Vi invidio ragazze, ho il mio impero in una scatola, ho ceduto all'entusiasmo generale una volta, l'ho comprato, l'ho usato un paio di volte e basta. (

Ho il mio impero in una scatola, ho ceduto all'entusiasmo generale in una volta, l'ho comprato, l'ho usato un paio di volte e basta. (

E perché? È davvero più comodo stendere la pasta con le mani?

È davvero più comodo stendere la pasta con le mani?

Abbiamo un impero con un motore. Ma...
Ad esempio, l'impasto degli gnocchi, temo che sia troppo morbido per stendere la pasta, ma fare 100 farina per 1 uovo è troppo ripido e duro per gli gnocchi. Mia moglie scolpisce gli gnocchi con le sue mani, io rotolo, ahimè, lei non mi tiene dietro - avrei almeno due mogli per questa attività!
Ma almeno la sfogliatrice NON è più veloce nel tempo!
Riguardo a manty è un problema a parte: posso dire con assoluta certezza che il rotolamento manuale per me 40 è più succoso per una scheda nel mantello due volte più veloce !!!
Ma per i noodles - sì, c'è un rotolo di pasta con un cutter senza opzioni!

pasta per gnocchi temo sia troppo morbida per la pasta rotante

così come per i manti e gli gnocchi: l'impasto si adatta bene a un tale impasto. Di solito preparo un impasto del genere: 1 uovo medio + 150-200 ml di acqua o altro liquido + farina, l'impasto è denso, ma elastico e liscio, setoso al taglio.
E con pasta lievitata densa - ad esempio, come per Nikumans, ecc. Pasta lievitata per prodotti a vapore - la sfogliatrice fa fronte.

E non voglio mai più stendere la pasta con le mani quando avrò una sfogliatrice. = Questo è il posto minimo per stendere qualsiasi quantità di pasta, il consumo minimo di farina, poiché c'è un minimo di farina nella sfogliatrice. E, soprattutto, stendere la pasta con una macchina è molte volte più facile che con le mani.
E tagliare le strisce di pasta arrotolate in quadrati o rettangoli, a seconda di cosa si vuole scolpire in seguito, è anche una semplificazione del processo.
Tuttavia, i pezzi rotondi sono anche più facili da stendere su una macchina per stendere la pasta - invece di un mattarello, i pezzi di pasta appiattiti vengono stesi da una macchina - i pezzi rotondi vengono messi rapidamente. con astuzia
Anche se ho la sfogliatrice più economica, ora costano fino a 2000 r.

[Igrig]

Essere d'accordo con Igrig, ma mi piace persino stendere la pasta con le mani sui noodles, l'unico motivo per cui sto pensando a una sfogliatrice è a causa dei diversi spessori di rotolare grandi strati con un mattarello, anche se probabilmente devi solo allenarti più spesso e prenditi cura della tua mano. :-)

Mi piace stendere la pasta con le mani

Mi piace: è completamente diverso, proprio come a qualcuno piace comprare un vestito già pronto, e qualcuno si siederà e cucirà o lavorerà sinceramente))

[almeno un quarto in meno]

E tagliare le strisce in quadrati o rettangoli, a seconda di cosa si vuole scolpire in seguito, è anche una semplificazione del processo.

"Shura, questo non è il nostro metodo!" (A PARTIRE DAL)
Giusto per citare me stesso (da ancora inedito):
"La forma è succosa. E ora cercherò di" accendere "un po '! Chi conosce la geometria confermerà che l'area di un cerchio è inferiore all'area di un quadrato se il diametro di un cerchio è uguale a lato di un quadrato! Perché estraggo la geometria da lontano in una ricetta culinaria? w-w-w "non senza ragione!" (C) Ed ecco cosa: l'area di questo cerchio è inferiore del 27,3% !!!!!! Ciò significa che esiste un test per un mantello. almeno un quarto in meno! Dopotutto, che argomento pesante per i sostenitori di una dieta sana, e soprattutto per le donne e persino gli uomini che stanno lottando con le calorie in eccesso (hmm, anche l'argomento si è rivelato "pesante")! Qui i vantaggi si riverseranno sicuramente nel mio karma! "
Temo che non sarai in grado di confutare la matematica semplice, a meno che tu non sia Lobachevsky!
Ora vediamo quanti argomenti sulla perdita di peso ci sono sul forum!

E non voglio mai più stendere la pasta con le mani quando avrò una sfogliatrice. = Questo è il posto minimo per stendere qualsiasi quantità di pasta, il consumo minimo di farina, poiché un minimo di farina entra nella sfogliatrice

Solo con il secondo minimo sono d'accordo. Tutto il resto occupa la stessa quantità!
E ora passiamo senza intoppi al massimo, di cui, per modestia, hai taciuto!
Ripeto, farò rotolare 40 più succosi sull'impasto almeno (oh, di nuovo, circa il minimo) due volte più velocemente di chiunque altro sullo stampino! Organizziamo una competizione con te con un video su Wotsap! UN? tuttavia, per quanto ne so, faccio le manty il doppio, e cucino in manty-kaskan, e tu mi sembra di essere nella principessa ...
Anche qui la matematica è semplice: 4 secondi (lo prendo con un margine) per un 40 molto succoso, succoso, un totale di 160 secondi, cioè 2 minuti e 40 secondi! La mia esperienza con una sfogliatrice con motore elettrico dimostra che far scorrere le strisce, piegarle, rifarle, cambiarne lo spessore richiederà più tempo! Inoltre, prendilo, oltre a installare il motore (se senza di esso, avvitalo al tavolo), inoltre mettilo sul ripiano superiore dell'armadio!

Tuttavia, è anche più facile arrotolare pezzi rotondi su una macchina per stendere la pasta - invece di un mattarello, i pezzi di pasta appiattiti vengono stesi da una macchina - i pezzi rotondi vengono messi rapidamente

Bene, se guidi succhi singoli, sarà oltre un limite di tempo ragionevole!

quindi questo è dovuto al diverso spessore di rotolare grandi strati con un mattarello,

Galina, anch'io sono assolutamente d'accordo!
E un'altra citazione da me:
"Riguardo a uno grande: c'è solo un argomento: realizzare qualcosa di grande con una proprietà costante (ad esempio, lo spessore) è innegabilmente molto più difficile e quindi più lungo di qualcosa di piccolo, ma diverse copie. Pertanto, non rischierei di dare consigli a creane uno grande, persone non molto esperte in questo settore. Ma se sei abituato a fare grandi ... "
Tutte le mie citazioni dalla "nota" su manty!

Temo che non sarai in grado di confutare la matematica semplice, a meno che tu non sia Lobachevsky!

non aver paura, non Lobachevsky.
Semplicemente non ho capito - perché stai prendendo una lezione di geometria qui?
Alla tua

paura

Ho risposto - non aver paura, funzionerà.
E calcoli così piccoli - quanto rotondo è più piccolo di un quadrato - perché? Ebbene, sporgono angoli "extra", e allora? quindi sono deliziosi.
E sul mangiare di meno, quindi mangia meno gnocchi "quadrati" di quelli "rotondi".
E qui la dieta e la forma sono più succose

se tu piace lavorare con un mattarello non è la tua domanda, quindi ho bisogno di una sfogliatrice?

Bene, se guidi singole canzoni, allora sarà sicuramente oltre un tempo ragionevole

se non sai come lavorare velocemente e comodamente su una sfogliatrice, questo non significa che gli altri non possano farlo. io posso
E faccio rotolare quelli rotondi, se hai bisogno di quelli più grandi, per i manti in una pentola del mantello o i nikumani.
Tutto il resto è più piccolo = quadrati e rettangoli.

La mia esperienza con una sfogliatrice con motore elettrico dimostra che far scorrere le strisce, piegarle, rifarle, cambiarne lo spessore richiederà più tempo! Inoltre prendilo, oltre a installare il motore (se senza di esso, avvitalo al tavolo), inoltre mettilo sul ripiano superiore dell'armadio!

Ho un tagliapasta avvitato al tavolo, il tagliapasta viene rimosso - questo è un minimo, non è elettrico - questo è un minimo, non ho una seconda e una terza corsa = preparo la pasta IMMEDIATAMENTE pronta, a proposito, inoltre non a mano - o hp, quando era, o per un tempo molto, molto lungo con i coltelli in un robot da cucina, non è richiesta alcuna polimerizzazione - questo è un minimo, ma cambiare lo spessore della laminazione è un movimento fugace.
Non sai come utilizzare in modo rapido e redditizio la macchina stendipasta

Rotolerò 40 più succosi sui manti almeno (oh, di nuovo almeno) due volte più velocemente,

questo il tuo possibile avverrà più velocemente con bdipiù sforzo fisico. Probabilmente, questo è più utile, ma poi è vero: tutte le nostre cucine = c'è il male peggiore

E qui la dieta e la forma sono più succose

Esclusivamente nel rapporto pasta / carne, di forma quadrata, si usa meno pasta per la stessa quantità di carne macinata, e questa, qualunque cosa si possa dire, è più dietetica. ...
Inoltre, gli assistenti elettrici interferiscono con l'ascolto della TV, ma questo è già particolare. :-)

più dietetico. ...

non utilizzare farina e trito grasso.
Uso farina di grado 1 e 2, a volte con una miscela di segale, la carne macinata non è grassa, le cipolle non sono scarse e nei manti è così buono con le verdure.

Argomenti divertenti, giustamente, sulla dietetica - una forma di succosa. Metti meno in bocca e l'intera dieta))

Gli gnocchi cinesi e di altri mondi spesso tagliano quadrati e dicono che sono molto spessi nei bordi.

Uso farina di grado 1 e 2, a volte con una miscela di segale, la carne macinata non è grassa, le cipolle non sono scarse e nei manti è così buono con le verdure.
Ridicolo, parola giusta, argomenti sulla dietetica: la forma è succosa. Metti meno in bocca e l'intera dieta))

È divertente / non divertente, ma non puoi allontanarti dai fatti: l'impasto è composto da carboidrati, la carne macinata è proteine, la forma della preparazione per manti influisce sull'equilibrio di carboidrati e proteine ​​nel piatto finito, e tu semplicemente don non modificare questo equilibrio in una porzione più piccola - 1 * 1 o 1 * 1,25 è una differenza. Tenerne conto o meno è un'altra cosa, ma negare questo fatto è davvero "ridicolo".

Questo argomento riguarda la comodità e le necessità rulli per pasta, e non su quale forma sia più succosa, più dietetica - come Igor ha notato in precedenza, ci sono argomenti separati.
Riguardo a cosa può da fare su una sfogliatrice, dissi a Igor.

Anche se di recente ho acquistato un tagliapasta, questo è un vero schiavo per me. Cucino sia gnocchi che noodles. Fare tutto questo con le tue mani è un dilettante.

Per me è più facile tagliare i noodles da sotto quello rimovibile, perché è più alto che su quello solido: è più comodo lavorare con le forbici, ci sono un po 'più di posti.

Sì, anche a me piace di più rimovibile!

Ragazze che mi dicono, il mio amico ha un impero senza motore.
Vuole comprare, ma sembra che scrivano che è fragile, è vero?
Chi lo usa da molto tempo, non si è rotto?

[Libera le tue mani]

Vuole comprare, ma sembra che scrivano che è fragile, è vero

Il motore non è fragile, normale.
Ma il supporto del monte è malaticcio. È vero, per 3 anni di lavoro, è viva e vegeta. È vero, non arrotolo la pasta molto spesso.
La cosa principale è che il motore è una cosa necessaria!
Libera le tue mani e decidere il problema dell'avvitamento del rotolamento al piano di lavoro.

Buonasera!
Aiutami per favore!
Ho chiesto a mia nipote di aiutarmi a scegliere una sfogliatrice per un regalo per mia madre. Fanno manti, khinkali, gnocchi (senza gnocchi).
L'Atlas 150 con un motore è abbastanza largo o è meglio di 180?

L'ho ordinato su Amazon. Marcato Atlas 150 con motore. Non conosco ancora il prezzo finale, ma è comunque molto più economico di quello che puoi acquistare da noi.L'ho trovato scontato, è risultata una differenza di 20 euro con quello senza motore. Questo ha determinato la mia scelta.
Adesso aspetto il pacco

Ciao!
Dimmi, per favore, mia madre ha chiesto un tagliapasta per stendere la pasta, non so quale scegliere:
gastrorag qf-150 + qj, Bekker BK-5201 o Marcato Atlas.
Atlas è migliore, ovviamente, ma più costoso, e se alla mamma non piace il principio del tagliapasta e abbandona questa attività, allora la macchina mentirà così.
Gastrorag subito con un attacco per ravioli (all'improvviso si lascia prendere la mano e ci farà degli gnocchi). È davvero possibile farci degli gnocchi? Gastrorag non "carta", non si sbriciola in parti?
Chi ha un tratto gastrointestinale, dimmi come sta?
Grazie in anticipo a tutti coloro che rispondono!

[Lelyk]

Lelyk, se usi la ricerca in questo argomento - è in alto, accanto all'occhio, troverai molte recensioni sui modelli che ti interessano.

Recensione della taglierina meccanica Bekker BK-5200

Noterò anche in questo thread, ho letto tutti i dolori della scelta e improvvisamente non ne ho bisogno. Ho comprato un Bekker da 18 cm e l'ho rotto - qualcosa dentro - le aste si sono staccate e si sono fermate a caso. Ha chiesto a suo marito di guardare - smontato - non soggetto a riparazioni / e lui può fare molto / ha detto che questa è una sciocchezza, non è una cosa .. Mi sono arrabbiato, so che molti l'hanno fatto e sono felici, e poi si sono ricordati che il marito dei genitori fa un panino. E me l'hanno portato, non lo vogliono, hanno più familiarità con le loro mani, e lì l'impero lisso sp-150, portato tempo fa dagli Stati Uniti dal papà di mio marito, per otto posizioni. Suo marito l'ha guardata e ha detto che almeno qui è chiaro per cosa si paga - una cosa.
Sono molto contento: scorre bene e senza intoppi e molte estati non lo hanno influenzato.
Grazie a tutti coloro che scrivono e condividono consigli.

Sono anche andato all'argomento per condividere la mia gioia. Come ho scritto in questo thread più di un anno fa, che la mia Titania aveva rotto le guide di plastica sulla sfogliatrice, e ora mi costa un peso morto. La taglierina funziona davvero, ma perché avrei bisogno di una taglierina senza sfogliatrice, arrotolare la pasta con i manici è ancora un piacere
Ma ogni nuvola ha un rivestimento d'argento! Adesso ho un Atlas Marcato da 18 cm! L'ho ordinato a OLH, era scritto che una volta ero in uso, l'ho dato a mio padre, ma non gli è piaciuto. È arrivata una nuova macchina per stendere la pasta, la scatola è solo leggermente malandata. Il prezzo iniziale era di 2000 UAH, ma si sono contrattati per 1800 UAH. Non ho ancora fatto un processo, non avevo tempo, ero in ospedale, oggi lavoro tutto il giorno. Domani, prima di tutto, dobbiamo togliere l'albero di Natale e le decorazioni di Capodanno, andare al condimento, e solo allora, se ho tempo, voglio rotolare gli gnocchi. Considera un anno senza gnocchi, mi è bastato che gli gnocchi venissero stesi manualmente E come prima abbiamo vissuto senza sfogliatrice!
E ora una domanda per quelli che sanno! Sul sito Markatov abbiamo un motore per Atlas che costa UAH 3099, non posso permettermi un prezzo del genere. Sì e no, ora è disponibile, non è venduto separatamente. Ma OLH vende un motore all'Impero. Si adatta all'Atlante o no?

Nelya, un tale motore per 1400r è adatto per Atlas.

🔗

[nila]

nila, Nelya, congratulazioni per il tuo acquisto! Volevi 180. I sogni diventano realtà.
Lascialo per favore!
E ho comprato un Marcato Atlasmotor su Amazon. L'ho ordinato di nuovo alla fine di novembre (il Cyber ​​Monday), ma ha viaggiato per più di 1,5 mesi. Tuttavia, in relazione al carico al lavoro, ho solo verificato che il motore funzionasse. La cosa principale che già esiste

[Marpl]

Marpl, Marina, eh, se vendessimo questo motore
Ma non abbiamo questo in vendita
Arnica, Olga, Ho letto cosa hai comprato sull'Amazzonia italiana. Pensavo che lo usassi da molto tempo, ma l'hai appena capito. Ma è vero, la cosa principale è che esiste!

Sì, non è tutto

[Marpl]

Sono venuto a riferire le mie impressioni sull'Atlante. Qui ci sono solo le mani giunte alla prova. E poi, appena ho provato la sfogliatrice, non avevo abbastanza pasta per il tagliapasta. Oggi ho fatto gli gnocchi con le patate.
Beh, te lo dico io, prima non ci credevo, ora io stesso sono convinto che Titania con Atlas non fosse nemmeno vicina. Anche senza motore, manualmente, rotolare è molto più facile che su Titania. In primo luogo, l'attaccamento al tavolo è migliore, Titania per tutto il tempo l'attaccamento è volato via, e se lo torni un po 'più stretto, una parte di esso si alza sopra il tavolo. Durante il rotolamento, il crawler non era stabile. Atlas è morto! I rulli stendono la pasta più liscia, più morbida (come sarebbe più corretto dirlo?) Anche l'interruttore è più comodo, anche se all'inizio non l'ho capito e ho iniziato a fare pressione su di esso, senza tirarlo fuori . Ho già pensato che fosse un guasto, che non fosse cambiato. Ovviamente ora sogno un motore, ma è improbabile che lo comprerò da noi.Una speranza se in estate arrivo in Crimea e da lì lo ordino dal sito Marpl, Marina mi ha dato il link.
Questi gnocchi con patate erano congelati. L'impasto è stato impastato su una miscela di farina premium e farina di 1 ° grado con l'aggiunta di crusca


E l'ho bollito per cena

[nila]

nila, Nelyache bravo ragazzo hai già condotto dei test! Ma ancora non ci riesco
Questi gnocchi sono belli e deliziosi! E quale ricetta hai fatto per l'impasto per gnocchi o gnocchi?
Nel mio opuscolo per Atlas, c'è solo una ricetta per l'impasto dei noodle.

[Arnica]

Arnica, Olgae non ho nemmeno aperto il libretto. C'è qualcosa scritto in russo? A Titania non c'erano istruzioni in russo.
L'impasto è il più semplice, crema pasticcera. Perfettamente modellato e srotolato.
3 tazze di farina (2 cucchiai di farina premium + 1 cucchiaio di farina di prima scelta con semi)
1 non completo Art. sale
3 cucchiai. olio vegetale raffinato
1 tazza di acqua bollente
In una tazza di acqua bollente ho sciolto il sale e l'olio e l'ho versato in un mucchio di farina setacciata. Impastare e coprire immediatamente con una ciotola calda, attendere 20 minuti. Poi, mentre lo stendo, tengo tutta la pasta e tutti gli scarti sotto la ciotola. Tutto si svolge per me, senza il minimo residuo. Provo a congelare il primo impasto senza scarti. E già il fatto che scolpisca dagli scarti per ultimo e cucini subito.

[nila]

nila, siamo sugli gnocchi, che sugli gnocchi non arrotoliamo la pasta a strati. Facciamo una salsiccia, tagliatela a pezzetti e arrotoliamo ognuna. Questo non è difficile, poiché il cerchio è chiaramente più piccolo dello strato, molto rapidamente e senza sprechi di pasta, ovvero non è necessario arrotolare nulla. E non rompere le mani e puoi attaccarti molto.
Ancora non capisco perché le persone si rompono le mani e arrotolano l'impasto per gli gnocchi (gnocchi, cheburek) in uno strato?

[Pimander]

Pimander, quando non avevo una sfogliatrice, per molti anni ho fatto questo ... salsiccia, cerchi. Ma perché ho comprato una sfogliatrice 6 anni fa per continuare a stendere ogni tazza ora
Se stendo un lungo strato di pasta in un minuto, e tra un minuto attaccherò gli gnocchi utilizzando lo stampo triplo. Con gli gnocchi, è una storia completamente diversa.

[Pimander]

Pimander, se usi stampi per gnocchi, allora hai bisogno di uno strato di pasta.

[Anchic]

Anchic, Anna, Questa volta ho cercato specificamente un Atlas da 18 cm, in modo che un singolo strato potesse essere arrotolato sul mio stampo quadrato fuso per gnocchi. In precedenza, su Titania, era necessario realizzare o rivestire in 2 strati, oppure stendere la pasta in larghezza. Prima non c'erano particolari problemi, ma con una tela più ampia penso che sarà ancora più comodo e veloce lavorare!

Titania, per tutto il tempo, la cavalcatura è volata via, e se torni un po 'più forte, una parte di essa si alzava sopra il tavolo. Durante il rotolamento, il crawler non era stabile.

Nelya, leggo e mi chiedo. Abbiamo la stessa Titania, ma non dirò una sola parolaccia su di lei. Ed è fissato saldamente, niente salta, non si muove, è facile da srotolare. Sto scrivendo onestamente, sono davvero sorpreso. Ma il mio funziona ancora, lo capisco molto meno spesso di te, non mangiamo gnocchi. Ho appena arrotolato e tagliato le tagliatelle.
Sono contento che tu abbia acquisito un nuovo assistente per te stesso, ora mangerai troppo con gli gnocchi)))))

Sveta, da quanti anni utilizzo Titania e non potevo nemmeno dire una parolaccia su di lei. Sembrava che tutto di lei mi andasse bene. Ora, dopo aver provato Atlas, posso vedere la differenza. E per quanto riguarda il fissaggio, si può vedere che la colpa è del mio tavolo. Ho una piccola distanza dal piano del tavolo alla barra trasversale. Pertanto, il supporto non si aggancia saldamente. E se stringevo bene la vite, la parte opposta del letto veniva sollevata dal tavolo. Ebbene, nell'Atlante è leggermente diverso e, a causa della sua ampia larghezza e altezza maggiore, è più stabile. Ieri non ho nemmeno allacciato l'accessorio per tagliare la tagliatella, ho steso l'impasto in una versione leggera del letto e non è strisciato sul mio tavolo.

[nila]

nila, Nelya, complimenti per un aiuto così meraviglioso Le istruzioni dicono nella ricetta per fare l'impasto - NON AFFONDARE, ho Atlas 150, forse il tuo è diverso?

[Svetta]

Svetta, allo stesso modo! Amo moltissimo la mia Titania. È comodo e solido!



Nelya, lascia che il nuovo assistente per favore
Ed ero perplesso che pensavo di acquistare un motore per Titania, ora penso che Atlas con un motore sia meglio.

[Svetlana201]

Svetlana201, sale, sì, non è consigliabile che la superficie dei fusti non venga danneggiata dai cristalli, beh, o il sale è ben sciolto in acqua, io non sale, preferisco salare l'acqua più forte.
Ho due azioni non preferite durante la cottura, stendere l'impasto e grattugiare, se non ti allontani dalla grattugia, poi quando compro il rotolamento mi sono sentito felice, ce l'ho da circa 7 anni, ma non smetto mai di gioire .