Frittelle di patate del Reno (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Frittelle di patate del Reno (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Tedesco

ingredienti
Patate crude	1,5 kg
Cipolla	2 grandi
Uovo	3 pz
sale	1 cucchiaino
Pepe	pizzico
Farina di frumento o avena	100 grammi
Noce moscata grattugiata	pizzico
Pangrattato (opzionale)	100gr
da servire a tua scelta:
salmone e caviale
Salsa di mele
sciroppo di zucchero
pane nero, rape
composta di mele
Olio per friggere

Metodo di cottura

• Chi non conosce le piccole frittelle di patate, che sono conosciute con nomi diversi. Che si tratti di frittelle, frittelle di patate o Rievkooche, sono tutti uguali. Solo il metodo di alimentazione è diverso nelle diverse regioni. Se ordini Rievkooche a Colonia, saranno serviti con salsa di mele, sciroppo di zucchero e pane nero, o con rape. Sono presentati principalmente come snack in occasione di fiere e mercatini di Natale. I tedeschi amano particolarmente il venerdì perché il venerdì è senza carne, almeno secondo la Chiesa cattolica. Questo è il motivo per cui spesso mangiano pesce o cucinano la tradizionale Rievkooche in questo giorno. Nella Renania, il venerdì è spesso indicato come il giorno di Rievkooche o Reibekuchentag.
• Pelate le patate e le cipolle, tritate le cipolle, io ho usato il tritatutto del frullatore. Tre patate su una grattugia fine, mettere la nostra massa su un setaccio / colino o un panno fine e spremere bene tutto il succo. La fecola di patate stabilizzata può essere restituita all'impasto se lo si desidera. Aggiungere le uova, la farina, il pangrattato, la noce moscata, la cipolla, il sale e il pepe alla massa di patate e mescolare.
• È meglio usare la farina d'avena: assorbe il succo in eccesso (ricetta della nonna). Iniziamo a friggere la nostra Rievkooche: 1-2 cucchiai. L'impasto lo stendiamo in una padella unta ben calda e friggiamo fino a doratura, giriamo.
• Metti le frittelle finite su un canovaccio da cucina per rimuovere l'olio in eccesso. Servite con il condimento scelto, godetevi la vita!
• 

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

piatto

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Non do il fritto a mia figlia, lei lo ha maculato in una griglia a contatto

Ah, ho capito ... il Reno è da qualche parte vicino a Minsk !!! Le frittelle di patate sono mie !!! Grazie . Vado a pelare le patate ...

[Irina]

Irina, +100500.
Draniki - sono dentro Reine Frittelle dell'Africa! Anche con ripieni diversi!

[Irina]

Irina, Svetlana, beh, proprio come gli gnocchi)))

[Irina]

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Questo significa un piatto delizioso. Una volta in tutto il mondo lo amano e tutti lo considerano suo! ... Duc che ragazze sotto quello che capiamo? Per chiaro di luna, crabambul, whisky o birra?

Sto con composta di mele da 7 anni in codifica volontaria (poi partorisco, mi nutro)

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tutto è possibile in no! anche ballare!

[NataliARH]

NataliARH, mi dispiace che oggi abbiamo ricette simili con te. È successo proprio così. La ricetta è leggermente diversa. I tuoi sembrano molto appetitosi.

[NataliARH]

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E ci sono solo 7 note nella musica. Quindi dico: il Reno scorre da qualche parte nelle vicinanze