Pasta lievitata per focacce e panini

[Impasto]

Pasta lievitata per focacce e panini

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	2 tazze
sale	¼ h. L.
zucchero	1 ½ cucchiaino
acqua	2 cucchiai. l.
latte	½ tazza
Lievito secco	1 cucchiaino
Burro (sciogliere nel latte o può essere sostituito con acqua di oliva)	2 cucchiai. l.
Budino alla vaniglia	¼ confezione (25 g)
½ uovo sbattuto

Metodo di cottura

• Tazza = 240 ml, 1 cucchiaino. = 5 ml
• Quando la macchina per il pane distribuisce l'impasto finito, esso necessariamente impastare a mano per 3-5 minuti. (a quanto pare, è per questo che la pasta è così spirituale).
• L'impasto è sufficiente per 1 panino grande o 12 panini alla cannella. Per un rotolo stendere la pasta più sottile, poiché lievita molto bene.
• Condimenti
• Per rotolare con semi di papavero: Papavero (150 gr.) Versare sopra l'acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti, filtrare e tritare bene. Sciogliere 50 g in una padella antiaderente. burro, aggiungere i semi di papavero, 5-8 cucchiai. l. zucchero e friggere la massa per 10-15 minuti, mescolando continuamente. Montare 2 albumi fino a ottenere una schiuma densa e mescolare con semi di papavero raffreddati. Prima di infornare, spennellare con tuorlo mescolato con 1 cucchiaio. l. latte e 1 cucchiaio. l. zucchero e spolverare con semi di papavero. Infornate per 20-25 minuti. in un forno preriscaldato a 175 C (350 F).
• Per i panini alla cannella: ¼ tazza di burro (ammorbidito) mescolato con ½ tazza di zucchero di canna, 1 cucchiaino. cannella. Puoi aggiungere 2 cucchiai. l. noci tritate e / o 2 cucchiai. l. uva passa. Stendere la pasta con il ripieno, tagliarla a pezzi di 1,5-2,5 cm di spessore. Infornate per 15-20 minuti. in un forno preriscaldato a 175 C (350 F). Dopo la cottura ungere i panini ancora caldi con 1/2 cucchiaino di glassa. latte mescolato con ¾ tazza di zucchero a velo, 2 cucchiai. l. burro ammorbidito, ½ cucchiaino. estratto di vaniglia.
• E il rotolo e le focacce prima di infornare ho lasciato riposare per 1 ora sotto un asciugamano in una stanza calda, o 30 minuti. in forno preriscaldato per 5 minuti. a 90 C (200 F) - questo secondo i consigli delle istruzioni per la mia macchina per il pane - l'impasto lievita perfettamente.

Nota

Come potrei battermi sulle mani per trattenermi, MA ... lo stesso, sulla farina locale, ottengo questo impasto semplicemente fantastico, arioso Foto - ahimè! - non ancora. Spazza via all'istante! Forse tra un paio di settimane cucinerò di nuovo - farò e posterò sicuramente una foto. Ricetta del sito 🔗 (ci sono i panini alla cannella).

Bene...

BUON APPETITO!

Foto di Qween

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Cara Olga! Grazie mille!!!!!!!!!! L'impasto è davvero sorprendente. Nel processo di cottura, senza studiare attentamente la ricetta, invece del budino finito, ha versato la polvere, quando mi sono svegliato era troppo tardi - ho appena aggiunto 1 cucchiaio. l. budino alla vaniglia finito - lo stesso l'impasto è riuscito. Grazie!!!!!!!!

[Olga]

E ho anche capito che se questo è un pacchetto, significa polvere.
Olga, per favore chiarisci, voglio fare questo impasto, anche il budino secco in polvere già acquistato.

Care signore, ho aggiunto la polvere all'impasto, ma forse anche il budino già pronto è un'opzione! In bocca al lupo!

Puoi scrivere esattamente di quanto budino hai bisogno 100 go 25 g?
E aggiustalo nella ricetta senza mettere la quantità richiesta tra parentesi

Se diluisci un paio di confezioni di vaniglia o budino cremoso come scritto sulla confezione, aggiungi un paio di uova crude sbattute e versa l'impasto caldo, adagiato su una pasta frolla (o sfoglia pronta, o solo un foglio di lavash armeno ) pasta con un bordo, metà di Antonovka (tagliata orizzontalmente) con frutta secca incorporata al posto dei noccioli, e scurire per un'ora in forno a 150-180, quindi un paio d'ore a forno chiuso spento, lasciare raffreddare e tenere in frigorifero - si ottiene una meravigliosa torta di MELE