Zuppa di formaggio cremoso con sedano

Zuppa di formaggio cremoso con sedano

Categoria: Primo pasto

ingredienti
filetto di tacchino	150 gr
acqua (brodo)	1,5 l
burro	100 grammi
cipolla	150 gr
radice di sedano	400-500 g
panna o panna acida	150-170 g
tuorlo d'uovo	2 pz.
formaggio fuso	2 pz.
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Ho visto la ricetta originale per questa zuppa di Alla Kovalchuk dal programma televisivo del canale STB "Andrà tutto bene". Tuttavia, poiché a mio marito piace la carne nella zuppa, l'ho modernizzata un po 'per me.
• Per noi personalmente, la zuppa è insolitamente gustosa, con una dolce sfumatura di sedano e un delicato sapore di formaggio cremoso, è semplicemente incredibile.
• Quindi, sciacquare il tacchino, tagliarlo a cubetti, aggiungere l'acqua e mettere a fuoco medio, rimuovere la schiuma durante la cottura.
• Mentre la carne bolle, tagliare la cipolla a cubetti e strofinare la radice di sedano su una grattugia grossa.
• Scaldare il burro in una padella antiaderente.
• Friggere le cipolle fino a renderle trasparenti, quindi aggiungere il sedano grattugiato e cuocere a fuoco lento per altri 8-10 minuti finché il sedano non sarà morbido.
• Aggiungere la frittura finita nella casseruola alla carne, salare un po 'e cuocere per altri 10 minuti circa.
• A questo punto mescolate bene la panna con i tuorli, unite a questo composto un po 'di zuppa e mescolate energicamente in modo che non ci siano grumi. Versare l'intera miscela di panna sul resto della zuppa.
• Portare a ebollizione e aggiungere la cagliata grattugiata.
• Portalo di nuovo a ebollizione e cuoci per altri 5 minuti finché il formaggio non si scioglie.
• Sale e pepe a piacere.
• Coprite con un coperchio, lasciate in infusione e servite.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

2 l di zuppa pronta (6-8 porzioni)

Tempo per la preparazione:

30-45 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

Se la cagliata non è di ottima qualità, potrebbe non dissolversi completamente (come la mia). Questo non fa paura, la zuppa è ancora molto gustosa, i pezzi di formaggio si noteranno solo.
Penso che puoi anche sostituire la carne di tacchino con il pollo o cucinare senza carne (come nell'originale). Ma qui il maiale sarà troppo grasso.

Provalo, la zuppa è molto gustosa, mio ​​marito ne prendeva tre porzioni alla volta

La zuppa di innamorati è ciò di cui hai bisogno! Gustoso, veloce e semplice, grazie per la ricetta !!! Aggiunto ai segnalibri.

Per favore))) Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta))) assicurati di provarla .... non posso essere tirato per le orecchie da lui))) solo un paio di cucchiai segretamente dalla casseruola inghiottito mangiò

[Mila!]

Mila! Zuppa deliziosa! Adoro le zuppe con radice di sedano e formaggio. Ed eccone due in uno! Quindi, per me è doppiamente delizioso!
Grazie per la ricetta!

[Irina]

Irina, grazie per i complimenti, è molto gustoso, penso, e quindi non sarai tirato via da lui per le orecchie 👯 non sarai tirato via, come me

[MiLizard]

MiLizard, per favore dimmi, i tuorli sono crudi o bolliti?

Vika, mescola i tuorli crudi con la panna acida, quindi aggiungi parte della zuppa a questa miscela in modo che i tuorli non si arricciano. Bene, allora tutto questo nella zuppa e si cuoceranno tranquillamente nella zuppa.

Tesoro, grazie mille per una risposta così dettagliata, e grazie per la ricetta, la proverò sicuramente, è completamente di mio gusto, mi sembra :)))

Niente affatto, Vikochka, prova la tua salute!
Io e mio marito lo amiamo moltissimo. Spero che diventerai anche tu uno dei preferiti.

Mila, grazie mille per la ricetta Questa è una zuppa molto, molto, molto gustosa, la cui ricetta è stata creata appositamente per me e per gli stessi fan del sedano È un peccato che non lo sapessi prima, la zuppa lo farà stabilirsi saldamente nel nostro menu

[Vika]

Vika, grazie per i complimenti e fiducia nella ricetta. È anche una manna dal cielo per me. È bello che ci siano più amanti di questa deliziosa zuppa))))

[Mila]

Mila, Ho deciso di ringraziarti ancora di cuore - la zuppa ne vale la pena, ha preso un posto fisso nel nostro menu Oggi - con un reportage fotografico

Wow, che bellezza !!!!
Apparentemente solo leccati le dita))))
Sono contento di essere stato in grado di accontentare ...

Non sa niente. Mia figlia ed io ora siamo molto dispiaciuti per una cosa: che di recente abbiamo saputo di lui e di come facevamo a meno di lui

Lo penso anch'io.
Prima non mi piaceva affatto il sedano, ma ora è un peccato che non lo trovi sempre nel mio negozio)))