Waffle di Liegi in una piastra per cialde GF-020 Waffle Pro

Ieri ho sfornato di nuovo quei waffle!
Ma già una doppia porzione!
Ora voglio condividere gli errori che ho fatto ... in modo che gli altri non calpestino il mio rastrello! ...
In primo luogo, non appena è stato aggiunto Pearl Sugar (ho Kotanyi ... può funzionare solo in questo modo con esso ...), quindi accendi IMMEDIATAMENTE la piastra per cialde e inizia a cuocere !!!
Altrimenti, lo zucchero si dissolve nel tempo !!!
Ieri, dopo essere intervenuta, avevo urgente bisogno di scappare e ho iniziato a cuocere solo dopo mezz'ora! Quindi durante questo periodo tutto lo zucchero si è sciolto !!!! E quella famosa meravigliosa crosta di caramello non ha funzionato !!!
Sono sicuramente buonissimi! ... ma diversi ...

E per lo stesso motivo, in secondo luogo, non fare una doppia porzione ...
Meglio impastare due volte! ...

Ma ancora una volta, ripeto! - questo vale specificamente per Kotanyi Pearl Sugar !!!

Qui! Ora ho preso in considerazione tutti gli errori! Ho scritto una nota (e anche me stesso), e spero che risultino sempre perfette per me !!!
Zucchero già rifornito !!!!

[Sveta]

Quindi durante questo periodo tutto lo zucchero si è sciolto !!!!

Sveta, mi sono imbattuto in una ricetta per i waffle di Liegi su Internet, dove lo zucchero non interferisce con l'impasto, ei pezzi di pasta vengono arrotolati nello zucchero perlato prima della cottura, probabilmente questa è la via d'uscita se cuoci con Kotanyi.

E nello stesso punto l'impasto non è così denso da poterlo rotolare, o mi sbaglio?
L'ho fatto secondo la ricetta di Angela, zucchero perlato fatto in casa, si è rivelato neanche male!
Ecco la ricetta medica:

Zucchero semolato per decorare prodotti da forno in casa

[Ksyusha]

E nello stesso punto l'impasto non è così denso

Ksyusha, In realtà lo faccio secondo una ricetta diversa, anche se riduco il burro lì e aggiungo la farina a un impasto denso, potrebbe essere ben arrotolato
Waffle di Liegi # 144

Bene, allora è un'altra questione

Ho fatto lo zucchero a velo con Nevsky. Ha costretto suo marito a "picchiarlo" di nuovo.
Si è rivelato gustoso e nulla si è sciolto durante la notte.

[Sveta]

Sveta, mi sono imbattuto in una ricetta per i waffle di Liegi su Internet, dove lo zucchero non interferisce con l'impasto, ei pezzi di pasta vengono arrotolati nello zucchero perlato prima della cottura, probabilmente questa è la via d'uscita se cuoci con Kotanyi.

Tanyush! Bene grazie! Non immaginavo ...
Ma questa è la via d'uscita!
Puoi semplicemente cospargerli dopo averli messi nella piastra per cialde!

[Splendere]

Puoi semplicemente cospargerli dopo averli messi nella piastra per cialde!

Splendere, anche un'uscita.

Puoi semplicemente cospargerli dopo averli messi nella piastra per cialde!

A proposito, ho iniziato a farlo molto tempo fa (forse per pigrizia) ...
La ricetta per l'originale "Liegi" non è ancora tirata (lievito, acqua calda / latte ...).
Pertanto, preparo un impasto per i normali waffle (in qualche modo ho anche fatto il latte condensato), e distribuendolo in pannelli in piccole "torte" con un diametro di 5-7 cm, cospargere di zucchero perlato Kotanyi, chiudere e infornare ...

[Tanyush]

Tanyush, originariamente cotto secondo la vostra ricetta. Delizioso, ma molto grasso. Successivamente, ho ridotto della metà il burro e aumentato il latte di 75 ml. Conclusione: l'olio non fuoriesce durante la cottura, il sapore è meraviglioso, lo zucchero perlato non si scioglie così rapidamente, ma forma molto bene una crosta

Grazie mille a tutti per le vostre recensioni, ma non vedo un corvo.
Vitus, a volte tolgo l'olio, ma non sempre.
Ultimamente non cuocio affatto. Nikich ora studia a Mosca, ma non lo mangiamo.
Ma prima, ha preparato l'impasto per un uso futuro, che persino Nikita stesso potrebbe durante il giorno, ad esempio, cucinare un paio di waffle e mangiare.