Meringa vegetariana

Ksyushenka, ti sono molto grato per un dessert così meraviglioso! Mio marito aveva un DR, cucinava principalmente piatti magri, incluso il tuo bezeshki, gli ospiti li hanno presi in un attimo. Li cucinerò spesso adesso, si è scoperto la prima volta

[Svetik]

Svetik, si è rivelato stupendo !! Anche le pipette sono visibili !!! A che temperatura hai infornato e per quanto tempo?

Grazie, Ksyusha! Ha cotto e asciugato a 100 gradi su convezione per circa 2 ore su due teglie, quindi ha messo altre due teglie, quest'ultima è stata in forno per 4 ore (ha dormito un po ') e è diventata leggermente rosa. E tutta questa ricchezza proviene da 250 ml di brodo e 200 g di zucchero a velo. La seconda tavoletta ha aspettato il suo turno per 2 ore, una certa quantità di liquido si è formata sul fondo della ciotola, ma non ho frullato, perché l'ora era tardi e, a mio rischio e pericolo, ho impostato per cuocere il bezeshki come lo è, non sono nemmeno strisciati fuori e hanno mantenuto una buona forma

Bene !!!

Eh, e tutto è fluttuato per me ... Ma io stesso sono da biasimare. C'è troppa acqua nel mio brodo, ma nonostante ciò è diventata una schiuma ... e galleggiava nel forno ...
Beh, prima ho cucinato i ceci, e poi ho letto solo le proporzioni di ceci e acqua ... La prossima volta proverò comunque))

[Tatyana]

Tatyana, forse la temperatura nel forno era troppo alta?

E anche questo)))
Sono una salsiccia per affari, non leggerei attentamente la ricetta e i commenti ad essa ... sono sicuro che con la prossima partita di brodo tutto funzionerà
Oksan, hai fatto i fagioli dal decotto, funziona?

Tan, ho montato i fagioli per gli involtini di verdure, l'altro giorno li ho mostrati. Ma la meringa non cuoceva. Mi è sembrato che i ceci montassero molto meglio.)

Ho portato la mia esperienza con le torte
Il brodo montò notevolmente (l'ho cucinato più bruscamente) e coprì le torte con esso. Si è comportato molto bene
Il giorno dopo, un po 'di lime, ovviamente, ma se non lo trasporti troppo, si ottiene un rivestimento eccellente
Anche i dolci pasquali cotti senza uova (sui semi di lino)

Sono completamente indifferente alla meringa, ma veramente interessante quello che ho fatto!

È uscito la seconda volta. All'inizio tutto galleggiava, poi ho riletto l'argomento, ho capito che era una questione di temperatura. Ed ecco!
Ho già curato un bambino che non può avere uova. Sono tutti felici. Soprattutto, ho soddisfatto la mia curiosità, è stato molto interessante creare una meringa da un decotto. Quasi "porridge da un'ascia"

Grazie!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, è andata alla grande !!! 👍👍👍