Pizza casalinga su pasta di ricotta

[Impasto.]

Pizza casalinga su pasta di ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto	per 2 pizze
fiocchi di latte	150 gr
uovo	1 pc
olio vegetale	5 cucchiai. l.
latte	5 cucchiai. l.
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	0,5 cucchiaini
farina di frumento, superiore. grado	250 gr
lievito pressato	20 g
Riempimento (per 2 pezzi)
salsicce fatte in casa (preferibilmente maiale)	200 g
cipolle a bulbo	100 grammi
salsiccia affumicata bollita o altri prodotti affumicati	100 grammi
uovo	2 pz
formaggio stagionato	50 gr.
cipolla verde	gusto
pasta di pomodoro	4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Pizza deliziosa! Se non sai che c'è la ricotta nell'impasto, non indovinerai mai.
• Per prima cosa ci prepariamo Impasto. Riscaldare un po 'il latte, aggiungere lo zucchero e sciogliere il lievito. Lo mettiamo al caldo. Quando appare un cappello soffice, aggiungi un uovo, la ricotta, la farina (i primi 100 g), l'olio vegetale e il sale. Mescola bene il tutto e aggiungi gradualmente il resto della farina (potresti aver bisogno di meno o più di 250 grammi, perché sia ​​il contenuto di grassi della ricotta, sia le uova e la farina sono diverse per ognuno). Impastiamo la pasta molto ripida, è meglio impastare con le mani, ma puoi anche impastare in una macchina per il pane o in una impastatrice. Al termine dell'impasto lasciamo riposare l'impasto per almeno 0,5 ore, è possibile per l'intera giornata.
• Mentre l'impasto riposa, cuociamo ripieno... Se cuciniamo 2 pizze contemporaneamente, prendiamo tutto il ripieno, se uno - dividiamo tutto a metà. Pelare la cipolla e tagliarla ad anelli o semianelli. Liberare le salsicce fatte in casa dal guscio e tagliarle accuratamente a fette. Le carni affumicate, a seconda delle dimensioni, vengono tagliate a cerchi o tagliate in piccoli. Strofina il formaggio su una grattugia grossa.
• Preparazione... Stendere la pasta sottilmente, metterla in uno stampo o su una teglia, ungere con la salsa di pomodoro. Metti gli anelli di cipolla sopra, poi le salsicce fatte in casa in modo tale che quando si taglia la pizza, colpisce ogni fetta, non riempiamo la metà. Negli intervalli tra le salsicce fatte in casa, disponi le carni affumicate, rompi con cura un uovo crudo nel mezzo. Ora, cospargere di formaggio e inviarlo a un forno preriscaldato o cuocere prima per 5-7 minuti, quindi cospargere di formaggio e inviarlo a cuocere. Non appena la nostra pizza sarà pronta, spolverizzatela con una cipolla tritata, schiaffeggiate tutti sulle mani, tagliate la prima fetta e lasciate che il mondo intero aspetti.
• Buon appetito! Aiuta te stesso!

Il piatto è progettato per

2 pizze grandi

Tempo per la preparazione:

0,5 ore

Programma di cottura:

Forno HP +

Amo molto la pizza, devo provarla, sembra molto gustosa!

[speranza,]

speranza,, Nadenka, spero - mi piaccia!

Ottima pizza! Bello e appetitoso! Grazie Valyusha
segnalibro!

[Irochka]

Irochka, Spero che a te e ai tuoi ragazzi piaccia! I miei la adorano moltissimo, ho solo tempo per cucinare

È interessante notare che dentro c'è anche un uovo))) Yumka, grazie per la ricetta

[Yulia]

Yulia, sì, questo è proprio il connubio tra salsicce fatte in casa, affumicati e uova che ci piace, sarò contento se piacerà anche a voi!

È anche ora di fare la pizza, ma non ho fatto l'impasto con la ricotta per lei. Dovrò provare

[Albina]

Albina, Sarò contento se la ricetta è utile!