Patate al forno in padella, intere, nella loro uniforme

Patate al forno in padella, intere, nella loro uniforme

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Patata
sale pepe
olio per padella

Metodo di cottura

• Tutto è iniziato con le curiosità sulla patata giovane, di cui ce ne sono un bel po 'in autunno.
• Hai bisogno di una padella dal fondo spesso con i lati non bassi. Raccolgo le patate della stessa dimensione. Il mio, non pulisco, poiché la buccia viene lavata via, quindi viene lavata via. Non lo taglio.
• Versare l'olio vegetale nella padella con uno strato sottile.
• Metto le patate ben strette, fino a riempire l'intera padella.
• Sotto un coperchio, preferibilmente pesante, a fuoco lento, soffriggere e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, quindi capovolgere tutte le patate, salare e pepare sopra e altri 10 minuti, dipende già dalle dimensioni delle patate. La patata risulta essere fritta dal basso e dall'alto ed è così gustosa all'interno che puoi convincere la padella e non notarla. Soprattutto se le patate sono di una varietà fragrante e profumata.
• Quando tutte le patate piccole furono finite, aumentarono. Più grandi sono le patate, più lungo è il tempo di cottura. Fino a 40 minuti prima del colpo di stato.
• Quindi anche patate molto grandi venivano fritte. Se il coperchio nativo non si chiudeva, sebbene con una cupola, coperto con un calderone, i diametri coincidono.
• Il metodo va bene per un fornello a gas, quando è possibile abbassare la luce, o un fornello elettrico con controllo dei fuochi.
• Le patate sono deliziose e calde e fredde. Ma il caldo è ancora più buono. E non le serve niente. Qui ci sono solo patate.

Nota

Non ho sbucciato le patate autunnali. E quindi, ovviamente, una buccia spessa è inutile. Tutto il gusto in questo modo è che le patate non vengono tagliate, tutte da sole. Prepararlo per la cottura è minimo. Il processo di cottura procede da solo. Si scopre un'intera padella di deliziose patate.

In un pizzaiolo, è improbabile che cuocia in quel modo - t alto. In una pentola a cottura lenta, puoi andare a * alto * anche senza un colpo di stato.

Foto di Ilmirushka

Una volta che sono stato trattato con tali patate, solo sbucciate, volano via. Dovrebbe essere ripetuto. Molto saporito.

[Irishk @]

Irishk @, uno svantaggio in una tale patata è che non ne mangi un po 'Sì, le patate sono sciolte se
Se qualcuno non ha forni per pizza e pizzaioli, non li avevamo prima, ma abbiamo cucinato i dolci, sii sano! ciò che tutti i tipi, ci sarebbero pentole spesse e un calderone, non costruiremo una temperatura elevata.

Irina, le patate sono deliziose, è un peccato che ora non ci sia un autunno così piccolo, per non sbucciare. E poi quando lo raccogli, vuoi davvero impilarci qualcosa di gustoso.Grazie per la ricetta, avrei ancora una foto, in modo che la bava scorra

[zuppa veloce]

Anche le patate invernali sono buone a modo loro: sono già completamente mature, inamidate, una signora così solida è diventata. E per spogliare ordinatamente questa signora, sarà grata al coperchio stesso della padella

E da una piccola patata solo raccolta, molto gustosa zuppa veloce - brodo di manzo non grasso, anche senza carne, patate piccole non sbucciate e ben lavate, non tritate, ma bollite e cospargere con cipolla e aglio freschi e pimento, e con crostini o pane piatto - Zuppa di muschinsky, buccia di patate aiuta, dicono, e

Bene, bene ... solo che c'è una doppia padella - spessa e puoi girarla avanti e indietro senza aprirla ... grazie mille ...

Mia zia fa sempre queste patate. Delizioso. Ma mia zia è cieca (ha avuto l'influenza a 35 anni ed è diventata cieca), disabile e ho pensato che fosse solo una sua nozione, beh, non hai bisogno di pulire, ma quella più grande, pulisce metà o tutto, se non enorme. E solo in una padella sotto un coperchio pesante. + sale. Per molto tempo, ma il vantaggio è che non la brucia.

Lungo, ma il vantaggio è che non brucia con lei

veramente vero. ancora un po ', ma delizioso

E se tali patate vengono cosparse di aglio e aneto alla fine della cottura, non si staccheranno affatto!

Interessante. Tutto geniale è semplice!

le patate piccole, come si è scoperto, cucinano bene nella principessa

Applico lo stesso stampo in silicone ben pieno (con i lati alti, che è di 3 cm) di patate giovani piccole, di 4 cm di diametro, ungere sopra con burro fuso, sale, pepe, coprire con un cerchio di teflon

20 minuti acceso - 20 minuti spento

non c'è bisogno di girarle, le patate sono rosolate su tutti i lati

le patate più deliziose, in qualsiasi taglio, nella Principessa che ci sia
nella Travola, come più delicata, si infornano bene senza stampo in silicone, ma il tappetino in teflon non interferisce con il posizionamento della padella, la padella rimarrà pulita, e anche il cerchio di teflon che copre le patate dall'alto non è un intralcio , dapprima le patate poggiano contro il coperchio

E se tali patate vengono cosparse di aglio e aneto alla fine della cottura, non si staccheranno affatto!

E a questo aggiungete anche peperoni freschi o surgelati, cipolla a semianelli, mescolate leggermente. E poi aggiungete aneto, aglio, prezzemolo e versate le uova .. e poi amalgamate tutto delicatamente ... credo
Scelgo sempre le patate con la buccia sottile e se sono di media grandezza o più le taglio anche in 4 o 8 pezzi. Fine può essere tagliato in 2 parti. Scrivo e patate davanti ai miei occhi, ieri mangiavano proprio così. Suo marito sta bene

Scrivo e patate davanti ai miei occhi,

ormai le patate non sono ancora vecchie, e ogni giorno le tira per cuocerle

Irina, grazie per la deliziosa ricetta, aspetta ancora un po 'fino a quando le patate giovani, e puoi cucinare e goderti il ​​buonissimo ogni giorno!

[Irina]

Irina, ma sai cucinare in modo lento? Bollito / fritto annoiato. Hee hee. Ho mangiato 5 patate in un anno ... voglio qualcosa di nuovo

sai cucinare in un piatto lento?

In una pentola a cottura lenta, le patate risultano incredibilmente gustose = patate intere o tritate grossolanamente, un filo d'olio, sale, pepe a piacere, puoi mettere le patate in un paio di strati, per 3-4 ore, ma devi concentrarti sul tuo lento, più spessa è la ciotola, più a lungo si riscalda, ma mantiene il calore più a lungo.

Aggiungere acqua non. La patata langue da sola. Risulta fragrante, soprattutto se all'interno è giallastro.

soprattutto se quello giallo è dentro

Amo il bianco. Evito il giallo. Ho un occhio blu)))
Grazie, Irin

Irochka, grazie per la meravigliosa ricetta delle patate piccole!
Ho appena finito il bambino, ne ho comprato uno grande-oooh enorme per la cottura e le zuppe, 20 libbre in un sacchetto, quindi divoreremo e ancora per un bambino per la tua ricetta. Grazie ancora!

[Luda]

Luda, le patate sono difficili da cucinare non gustose

[Irsha]

Irsha, Irina, Ho dedicato quasi una settimana alle tue ricette. Friggere le patate sul fornello in un posto così soffocante è morire! Ma (!) Abbiamo piovutocercarehic, e ho acceso l'intelligente Kuzinka. Tu stesso capisci che siamo ancora lontani dalla giovane patata, e la vecchia, ma ben conservata, a volte appare in casa. Ecco la mia versione, chiamata "stile villaggio", una a una tua! So che di per sé è deliziosamente sfornato, ma a causa del tempo piovoso e del tipo di clima fresco, l'ho chiesto con la carne, le polpette dal freezer salveranno sempre una situazione imprevista!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Grazie
Sono molto contento che la ricetta sia utile, è davvero pigra e sempre gustosa, e anche con i nostri campanelli e fischietti - qualsiasi patata si trasforma in una prelibatezza.
Grazie per la foto

Irina, grazie, è venuta fuori una cena molto gustosa. Oggi cercavo questa ricetta da molto tempo e ostinatamente, l'ho vista in qualche modo, affondata nell'anima)) L'ho fatta in una normale padella, è bene che sia finita velocemente, altrimenti non sarebbe andata bene))

[Irina]

Irina, grazie per le deliziose patate! Ho notato la ricetta per molto tempo, ma volevo provare tutta quella piccola, ma ancora non potevo - e poi quando ho visto quella piccola, ho subito ricordato il tuo metodo. All'inizio pensavo di cuocerlo in padella, ma poi sono andato in maniera più pigra, ho deciso di cuocerlo in pizzaiolo per non seguirlo e capovolgerlo! Ho cotto al massimo nella GF, in una forma di silicone, con una griglia - 25 minuti e 20 minuti di pausa. Si è rivelato fantastico, ora, a volte, lo proverò in padella!

Al forno in GF

che arrosto, al forno - la buccia è sparita.
in estate, è solo conveniente in tali pentole elettriche, non fa caldo.
E in una padella ampia, è bene cuocere una patata grande.
Fino a settembre, una giovane patata delizierà.

PATATE, COTTE A VENTAGLIO, INTERE, IN UN INTIMO

Grazie.)

[Irsha]

Irsha, IrinaGrazie per la ricetta e alle ragazze per aver sollevato l'argomento. Ieri abbiamo scavato le patate, e quanto è delizioso cuocerle in Pizza Maker, e Yulia, Yuliya K, grazie, per la modalità di cottura specificata per un tale forno:

[Elena]

Elena, patate novelle - oh, buonissimo, soprattutto se la varietà è friabile.

Ragazze, ho capito che in autunno e in inverno - lo farò a gas nella mia grassa Kukmara sotto il coperchio + e persino sul divisorio - sarà caldo e accogliente!
E ora alla principessa!
Oggi l'ho fatto secondo una ricetta diversa. Ma come quello di Ira - senza prima bollirlo. E subito ...
Tagliarlo a metà a destra con la buccia.
Ora proverò a cucinarlo interamente.
Ira!