Problema con il macinino Zelmer

Signore, chiedo il vostro consiglio!
Ho uno Zelmer 987.80. Mezzo anno ha macinato tutto, qualsiasi grasso, maiale e agnello. E poi ha smesso di macinare, ha persino cambiato l'ugello per fori grandi. Non è solo il grasso che si avvolge sulla vite, ma anche la carne. Ho dimenticato la vite che aveva fuso o forgiato. Ho persino affilato la vite. Non aiuta. Quale potrebbe essere il motivo? Forse ho cancellato qualcosa ...
È così che l'ho avvolto oggi, ho dovuto smontarlo al centro.

E ho dimenticato di dire. Quando lavora fischia, come se le ghiandole si sfregassero.

[Sikorka]

Sikorka, Cambia il coltello mobile, affila cosa e come dire.

Come coltelli su una pietra per affilare.

[Sikorka]

Sikorka, forse il coltello è opaco, ma affilarlo è abbastanza difficile, forse ci sono dei segreti

Il problema era assolutamente identico: tutto è andato a posto, dopo aver acquistato un nuovo coltello) Mi è stato detto nel negozio che i coltelli sono il punto debole di questi tritacarne, ne ho davvero abbastanza per un anno

Il problema era assolutamente identico: tutto andava a posto, dopo aver acquistato un nuovo coltello) Mi è stato detto in negozio che i coltelli sono il punto debole di questi tritacarne, ne ho davvero abbastanza per un anno

Immagina, al momento dell'acquisto, mi è stato assicurato che i migliori coltelli di tutti i tritacarne provengono da Zelmer, poiché sono fusi e realizzati in acciaio ad alta resistenza.
E hai 1 post sul forum. Sento qui i rappresentanti dello zelmer

Ho appena letto molto del forum, ma in qualche modo non era scritto) Ho deciso di scriverti, perché mi sono imbattuto in questo. A proposito .... votato regolarmente nell'argomento "Per favore vota" per il nostro gattino))) E a quanto pare anche tu una volta avevi un messaggio) Quindi non vuoi più scrivere qui, leggere è probabilmente sufficiente)))) )))))))))) Se ho comprato un coltello in Eldorado)))))))))))

Bene, allora mi dispiace. Hai provato tu stesso ad affilare i coltelli?

No, non l'ho provato, perché non ho consigliato un temperamatite nel nostro mercato (e ci sono proprio lì), ma non sono sicuro della sua competenza, ho deciso da solo che avrei comprato e acquistato

[Sikorka]

Sento qui i rappresentanti dello zelmer

Sikorka, perché scrivere così subito? I rappresentanti di Zelmer non ti risponderebbero in questo modo. E il fatto che i coltelli siano deboli in queste smerigliatrici è un dato di fatto. Ho dato il mio coltello alla smerigliatrice ogni tre mesi.

Ragazze, ho trovato un video sull'affilatura qui per persone come me)))

Non so come in zelmer, ma prima i coltelli di un tritacarne manuale, e poi di uno elettrico, venivano sempre fatti affilare insieme alla griglia. Ho persino incontrato da qualche parte che la griglia si chiama coltello fisso. Una volta ho provato ad affilare solo un coltello, mi sono tagliato il dito e la carne si è accartocciata. Ora sto solo acquistando, è più facile per me, è più difficile trovare una buona smerigliatrice rispetto a coltelli / griglie. Ma ho i pezzi di ferro più comuni, qualsiasi negozio di casalinghi ha ...

La pace sia con voi bastardi!

I coltelli nell'arrotolare sono ottimi, almeno non hanno mai fallito durante tutto il periodo di utilizzo - intensivo

Bene, se riesci a sistemare quello che puoi su una pelle zero

Oh, non so più cosa fare! Abbiamo comprato un nuovo coltello, ma si attorciglia ancora male e avvolge pezzi di carne sulla vite e si scopre che la carne non esce nel mezzo della griglia, solo che striscia fuori dai fori lungo i bordi e fischia anche durante operazione.
A proposito, Zelmer ha centri di assistenza sul sito, quindi non sono puramente Zelmer, ma servono molti marchi.

La pace sia con voi fornai!

Sarebbe chiaro

Quando il coltello e la griglia sono perfettamente affilati, quando vengono applicati l'uno sull'altro, sembrano aderire / magnetizzare

Ciò si ottiene raschiando su una macchina ed è improbabile che in qualsiasi officina per affilare qualcosa, questo possa essere fatto
Certo, puoi passare un tempo specifico e farlo manualmente, ma è lungo e triste

[Sikorka]

Sikorkaha avuto lo stesso problema. portato il coltello e la grata per affilare.il coltello si è rovinato, è peggiorato ancora, la carne è stata masticata e la carne macinata si è arrampicata sui bordi, nemmeno il trito. comprato un nuovo coltello. dopo un po 'mise quello vecchio e lo attorcigliò strettamente. mastica come nuovo tutto)

Oggi ho comprato un nuovo coltello, si schiaccia ancora. E nel servizio con Azalea, non stringere saldamente il dado, poiché per questo fischia. Può affilare la griglia?

Può affilare la griglia?

Ho affilato
se non stringi il dado, il coltello penzola all'interno

E ho un problema con un tritacarne del genere: la carne nera esce periodicamente al centro. Qualcuno può consigliare cosa fare?

[Dolce 53]

Dolce 53, periodicamente scatto l'oscurità dal centro, di solito un po '

E se è scritto. che il coltello è forgiato autoaffilante. significa che dormiamo bene

[Ljna]

Ljna, devi ammettere che è spiacevole Dopotutto, puoi vedere l'oscurità. Quindi cadrà in cotolette (((E qual è la ragione di questo fenomeno?

[Dolce 53]

Dolce 53se la carne è umida, strofinando i coltelli. il tritacarne manuale aveva lo stesso problema. sapendo questo, controllo sempre il centro. la carne macinata di solito esce per 1 kg, non è difficile per me vedere

[Zelmer MM1200.80]

io ho Zelmer MM1200.80, lavora da tre anni e recentemente è comparso lo stesso problema. Devi affilare i coltelli (ma non te stesso) o acquistarne di nuovi, non dovrebbero esserci altri motivi.

Aggiunto giovedì 26 gennaio 2017 15:51

Ludmila, ma sicuramente non è la carne? Perché io e mio marito, quando giravamo le cotolette di manzo, abbiamo visto anche l'oscurità in alcuni punti. E il maiale è pulito, niente. Sembra che nel manzo cadano delle vene e si ottengano pezzi neri di carne macinata.

[Zelmer 987.88]

Ho comprato un tritacarne Zelmer 987.88, questa è l'ultima serie nella configurazione più semplice, cioè solo un tritacarne con attacco per salsiccia. Tutti gli altri si avvicinano a lei, ma finora mi serve solo un mulino, che ho acquistato separatamente.
Ho provato a passare l'impasto degli gnocchi attraverso un tritacarne su una griglia di carne macinata senza coltello - ottimo, ma sono usciti spaghetti spessi (griglia con fori circa 3 mm), non ho osato passare per quello più piccolo, ma la prossima volta Lo proverò anch'io.
Questa funzione mi è piaciuta e mi sono occupata dell'acquisto di ugelli per pasta speciali (il produttore è anche Zelmer). Sono in saldo, ma non riesco ancora a scoprire se si adattano al mio tritacarne. Ho incontrato una recensione di lavoro online Zelmer Diana 886.5, questo ugello è particolarmente adatto a lei (incluso nel kit)
Se qualcuno dei membri del forum ha queste cose, misura il suo diametro.

E sì, non ho ricevuto risposta alla mia domanda né sul sito ufficiale né in un centro di assistenza autorizzato.

[Zelmer 987.88]

tritacarne Zelmer 987.88 finora è necessario solo un mulino, che ho acquistato separatamente.

lancia un collegamento al mulino, pzhl. E ieri ho comprato accessori in plastica per un tritacarne standard in un normale negozio di casalinghi - siamo entrati in Zelmer, ma temo che un bordo si inclini durante il lavoro (il diametro è più piccolo del nostro per tritacarne standard). Se l'esperienza avrà successo, annullerò l'iscrizione. Qual è stata la pasta tagliata - con le forbici o con un coltello?

lancia un collegamento al mulino, pzhl

🔗 Questo è un technostore del negozio online, aveva il prezzo più conveniente di 1.290 rubli (un mulino nativo di Zelmer) e in un centro tecnico autorizzato costa solo 2.500 rubli in anticipo.

Qual è stata la pasta tagliata - con le forbici o con un coltello?

Ho aspettato fino a quasi 20 cm di lunghezza, ho fermato il tritacarne, l'ho tagliato con un coltello e l'ho steso su una pasta a parte, avevo paura che se non lo avessi separato subito si sarebbero attaccati.
E così ogni partita, allo stesso tempo, dava riposo al tritacarne, non si sa mai cosa.
Ho fatto l'impasto con una planetaria molto ripida - per due misurini di farina, tre uova (in volume erano esattamente 23 misurini), 1 cucchiaino di sale + prezzemolo essiccato.
Mi è piaciuto, è molto più veloce e più facile che stendere la pasta con le mani e tagliare le tagliatelle.



Ce ne sono anche di tali, per conoscere la loro taglia e dove vengono venduti.






Vidyushka su questo argomento, solo un tritacarne diverso.

Interessante! Ho anche Zelmer, non avrei mai pensato che potesse fare anche la pasta ...

[Corona]

Corona, per tutti i modelli di tritacarne Zelmer, dove xxx.5 è il diametro della griglia di 53,5 mm, per tutti i modelli di tritacarne Zelmer, dove xxx.8 è il diametro della griglia di 61,5 mm. L'ho trovato su un sito di parti quando stavo cercando un rack per salsicce. Hanno anche scritto che un analogo completo per xxx.8 è una griglia per salsicce di un tritacarne Bosch MFW 66020, 67440, 68640, 68660, forse ci sono griglie per pasta per Bosch

Ce ne sono anche di tali, per conoscere la loro taglia e dove vengono venduti.

Quindi sto scrivendo su di loro, ho comprato proprio questo nel negozio di casalinghi. Ma per il mio Zelmer sono un po 'troppo piccoli, si alzano, si alzano, ma sono fragili, temo, con uno sforzo questa griglia si spremerà o si deformerà. Sono progettati per il diametro più piccolo dei tritacarne standard ... Ho uno Zelmer 987.86
Misurerò la taglia, scriverò (se non mi ammalo, la verità oggi è migliorata ...)

ora ho guardato il sito polacco, tuttavia przystawka do formowania ciastek i makaronu -solo per il modello 886.5, per il nostro modello non si adatta al diametro

Misurerò la taglia, scriverò (se non mi ammalo, la verità oggi è migliorata ...)

Guarisci presto, le vacanze sono dietro l'angolo.

Quindi sto scrivendo su di loro, ho comprato proprio questo nel negozio di casalinghi. Ma per il mio Zelmer sono un po 'troppo sensibili, si alzano, si alzano, ma temo che fragile, con uno sforzo, questa griglia si spremerà o si deformerà.

Aspetterò con interesse il risultato del test. Quanto costano questi allegati?
Può in qualche modo rafforzare il bordo con un dado di ferro, o meglio con un anello di ferro, in modo che l'inserto non fuoriesca.

ora ho guardato il sito polacco, tuttavia przystawka do formowania ciastek i makaronu -solo per il modello 886.5, per il nostro modello non si adatta al diametro

Apparentemente sì, nel 987 non vengono rilasciati, è un peccato.
Dovrà adattarsi da altri modelli.

[Selenia_Irisha]

Che interesse per gli ugelli per la pasta, non lo sapevo. Ma ho un tritacarne simile Selenia_Irisha, Zelmer MM1200.80, e vedo che tali allegati non funzioneranno. Quindi non mi prenderò nemmeno la briga di trovarli.
Ho un altro problema. Volevo acquistare un attacco per pomodoro e un albero a vite per il mio tritacarne. All'inizio non riuscivo a trovarlo, poi ho letto recensioni non importanti su di esso. Mi sono ammalato! Ora mi sono imbattuto di nuovo e ora non so se vale il suo prezzo o no? Tuttavia, il prezzo non è piccolo ora. Forse 8 chi ha un simile ugello? Puoi condividere le tue impressioni su come funziona? Ti interessa non tanto quanto i pomodori, come si attorcigliano le bacche?

[Nelya]

Nelya, Non so di quale stai parlando, ma avevo gli allegati per lo spremiagrumi nel kit. Il tritacarne fa tutto bene, ma non è progettato per grandi volumi. Un bicchiere di succo - sì, una casseruola - improbabile. Il tritacarne non è progettato per un funzionamento a lungo termine.

[Svetlana]

Ieri ho comprato accessori in plastica per un tritacarne standard in un normale negozio di casalinghi

Svetlana, vedi una foto di questi allegati? È interessante notare che sono adatti per un tritacarne domestico?

Ragazze, scusate, non potrò provarle presto, a quanto pare, finché non mi ammalerò nel momento sbagliato, spero un comune raffreddore. Quindi, ecco cosa posso, come si suol dire:
A sinistra in Zelmer, alzandosi, sul retro sembrano avere un incavo per il centraggio sulla coclea del tritacarne, ma in realtà, ruotandolo, in qualche modo si sbriciola da un lato ... 58 mm di diametro sul righello. Si adattano ai tritacarne standard, ad esempio, ho messo una griglia di Zelmer e una standard domestica. A destra nella foto - come sono entrato in uno sovietico in ghisa ... spero che aiuti in qualcosa. L'ho comprato in un negozio di casalinghi per 65 rubli.

Diametro di 58 mm su un righello.

M-dya, il divario sarà troppo piccolo, con un buon carico molto probabilmente verrà eliminato.
Come mi aspettavo, devi mettere una rondella di ferro, non so se hanno questo diametro.

Ragazze, miei cari, aiutatemi - Voglio comprare un coltello dalle mie mani, vedete, per favore, che condizione posso prendere?