Biscotti di pasta frolla croccanti

Biscotti di pasta frolla croccanti

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento, premium	125 g
Amido (io ho patate)	125 g
Burro (margarina)	125 g
Uovo	3 pz
zucchero	175 g
Vanillina, sale	sulla punta di un cucchiaio

Metodo di cottura

• Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e macinare con lo zucchero, unire le uova una ad una, quindi aggiungere la vanillina e il sale, aggiungere la farina e la fecola. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo (corto) e lasciate riposare sotto un tovagliolo per 30 minuti affinché il glutine si gonfi.
• Riscalda la piastra per cialde.
• Metti circa 2 cucchiai al centro della piastra per cialde. cucchiai di pasta.
• Infornate per 3-4 minuti (dipende tutto dalla potenza della vostra piastra per cialde).

Il piatto è progettato per

circa 7-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

Servire 3-4 minuti

Nota

Questa ricetta era originariamente pensata per waffle croccanti sottili, ma ho deciso di provarla per waffle di medio spessore. L'esperimento è stato un successo e, nonostante l'assenza di lievito e soda nella ricetta, ero convinto che la ricetta fosse adatta ai biscotti al cuore. Ho pesato tutto esattamente secondo la ricetta per capire cosa si poteva correggere in seguito. Non mi è sembrato molto zuccherino, non si sono rivelati zuccherini. Per i miei gusti, puoi anche cospargere di zucchero a velo sopra. Niente si è bloccato o bruciato: tutto è rimbalzato alla grande. Non ho unto la piastra per cialde. La prossima volta proverò a cambiare il rapporto farina / amido (ridurre leggermente l'amido a favore della farina) e potrete aggiungere mezzo cucchiaino di lievito. Ma in generale, sono felice: ho preparato dei deliziosi biscotti di pasta frolla veloci senza problemi!
È meglio conservare in un contenitore chiuso. Il terzo giorno mi è sembrato ancora più buono

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, grazie per i biscotti, l'ho portato!

[Trishka]

Trishka, prego! Spero ti sia piaciuto!

Che carina !! Metto in servizio la ricetta! Grazie Julia!

Proverò a cuocere in una normale piastra per cialde, grazie per la ricetta!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Jiri, grazie per l'attenzione alla ricetta!

[Yuliya K]

Yuliya K, grazie mille per la ricetta! I biscotti si sono rivelati molto gustosi! La prossima volta cercherò anche di ridurre la quantità di amido.

[Ofeliya]

Ofeliya, Sono molto contento che mi siano piaciuti i biscotti! Grazie per il tuo feedback!

Grazie mille per i meravigliosi waffle croccanti !!!!!

[Olga]

Olga, alla vostra salute! Sono contento che ti siano piaciute le cialde!