Impasto sano

Gentile momento della giornata, gentile membro del forum
Cucino le torte)) Adoro le torte) e amo la ragazza a modo mio, è un'atleta)) Non mi sposerò, dice, finché non imparerà a cuocere le torte in modo che non abbiano glutine e farina di frumento e lievito e sono nel forno))) e deliziosi
per me è come in quella favola, dicono, vai dove non conosci te stesso e porta qualcosa che non hai visto tu stesso e altro ancora
Non sono pigro, ho provato qualcosa, solo il guaio è che sono stato in cucina solo per mangiare, a volte per lavare i piatti
Ed è tempo per me di sposarmi. Questa è una storia così triste, aiuta chi è forte

[ANDREA 333]

ANDREA 333, esima richiesta. Spero che non sia seria. Mi sono imbattuto in qualcosa del genere, se ricordo di averlo fatto sapere ...
Ma ad essere onesti, i miei esperimenti in questa direzione non sono stati coronati da successo, beh, non è gustoso per me. Meglio molto raro, ma gustoso che fuggitivo. Anche se adora il gusto della farina di segale, del mais o del grano saraceno, allora è possibile provarlo

[Musenovna]

Musenovna, sì per me questa è una richiesta molto irreale))) beh, nel senso che non è ancora reale)) sposare tonado))
e, cosa più importante, andrebbe bene avere atomi di pane che non si riempiono ma si riempiono (((
Te ne sarò grato Musenovna,

E se invece delle torte, biscotti? 5 uova, 1 cucchiaio di zucchero, sbattere fino al raddoppio.
Setacciare in un messaggio di testo separato 1 cucchiaio di fecola di patate, 0,5 cucchiai di soda, 2 cucchiai di cacao con un vetrino (opzionale). Introdurre il composto di farina nel composto di uova delicatamente con una spatola.
Cuocere in una pentola a cottura lenta o in un forno

Aggiunto domenica 10 luglio 2016 alle 00:06

Spesso porto la mia uniforme ai muffin. Dispongo i bellissimi inserti e inforno questo impasto sotto forma di muffin.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, no no))) sono necessarie torte

[ANDREA 333]

ANDREA 333, La tua Galya è viziata!))) In questi casi, non otterrai torte.
dal nulla non uscirà nulla!))))

Vai su YouTube e nella barra di ricerca inserisci: vita senza glutine - lì il ragazzo cucina e parla molto.

[ANDREA 333]

ANDREA 333,
Mi scuserai, ovviamente, ma poiché hai sollevato questo argomento per una discussione generale, parlerò. Alcune strane richieste dal tuo amico. Più precisamente, insolito. Forse dovresti chiederle di insegnarti a cucinare secondo le sue ricette con un set limitato di prodotti? O esplorare insieme una cucina senza glutine e senza lievito?

Sai come cuocere le torte ordinarie (dalla farina di frumento e dal lievito)? Da dove ha ricevuto tali richieste il tuo amico?

A proposito, ho trovato una ricetta interessante.
🔗

Dicci più tardi se alla tua futura moglie sono piaciute le torte?

fatalmente

[ANDREA 333]

ANDREA 333Mi scuserai, ovviamente, ma poiché hai portato questo argomento alla discussione generale, mi esprimerò. Alcune strane richieste dal tuo amico. Più precisamente, insolito. Forse dovresti chiederle di insegnarti a cucinare secondo le sue ricette con un set limitato di prodotti? O esplorare insieme una cucina senza glutine e senza lievito?

Perché strano se li ha accettati e sta cercando di trovare una soluzione?
Quindi in questa fase gli si addice.
Il ragazzo ha bisogno di aiutare con consigli, non moralismi.

[ANDREA 333]

ANDREA 333, guarda questo video. È vero, non ci sono torte, ma torte, e lui vuole torte, cuocere in stampi per muffin.

[bensonx]

bensonx,

Perché strano se li ha accettati e sta cercando di trovare una soluzione?
Quindi in questa fase gli si addice.
Il ragazzo ha bisogno di aiutare con consigli, non moralismi.

Pertanto, mi sono scusato immediatamente. Scrivo raramente, ma poi non ho resistito e ho deciso di parlare. Di solito questi "trucchi" finiscono con una sconfitta. Sarò felice se il giovane ha una vita personale.

[Kate]

KateCerto, hai ragione su qualcosa e infatti mi piacerebbe credere che tutto questo sia solo uno scherzo, ma ...e se qualcuno offrisse torte migliori? E in generale, credere alla ragazza che sposerà la torta, e non al fornaio ... Pertanto, voglio credere che abbiano solo queste battute.
È reale cuocere il pane sano e ognuno avrà il proprio, secondo la salute personale. Qualcuno senza glutine e lievito, qualcuno senza soda ...

[Katya1234]

Katya1234, Katya, sono d'accordo con te al 100%)))
Lascia che la ragazza gli insegni come cuocere torte così meravigliose, e lui penserà anche a sposare tale o ...
E poi vuole far scoppiare torte e mantenere la forma per fare sport) astuzia)))))))

[Vita]

Vita,
Natalia, sono d'accordo al 100% sul pane sano. È vitale per alcune persone.

Lei stessa era a dieta priva di glutine quando ha dato da mangiare al bambino. È vero, per mancanza di tempo, non c'era tempo nemmeno per pensare ai pasticcini senza glutine, soprattutto alle torte che si fanno.

ANDREA 333,
Vedi le ricette di Irina Tumanchik da questo forum. Ha molte idee interessanti per un'alimentazione sana.

La soluzione migliore per te è acquistare un preparato per torte senza glutine pronto e cuocerlo con lievito madre. Cerca Doctop Shar, hanno questa miscela

La soluzione migliore per te è ... e cuocili con lievito naturale.

È tutto individualmente! Se il lievito non è consentito, anche il lievito potrebbe non funzionare.
Devi prima scoprire nello specifico cosa è possibile e cosa no.

Aggiunto domenica 10 luglio 2016 14:11

Un esempio concreto: mio nipote ha l'eczema, non può avere tutto il grano, ma allo stesso tempo può usare glutine, segale, farro, da grano duro.
non è consentito il lievito: lievito in genere, uva, funghi, birra, banane, aceto balsamico, aceto di barbabietola, uvetta, datteri ...

Questo è un argomento molto serio e prima di tutto sarebbe bene sapere esattamente cosa e perché, e poi agire: selezionare le ricette e cucinare.

[Vita]

Vita, ma nello stesso punto dal post è chiaro che queste non sono controindicazioni, ma un omaggio alla moda, beh, questo è secondo me ...

E un esempio concreto: il mio figlio di mezzo è allergico al glutine, non puoi nemmeno tenerlo tra le mani

Sì, ecco il problema ... proprio come nella fiaba russa ...
Ragazze, tutto questo va bene, ma non abbiamo raccolto i soldi.
Una volta in un'infanzia lontana, mia nonna preparava torte con l'impasto su purè di patate. Sfortunatamente, la ricetta non è sopravvissuta. Ho cercato ricette simili, ovunque si aggiunge farina di frumento a questa purea. Cosa ne pensi, con cosa sostituirlo? La fecola di patate è già nel purè di patate, aggiungi le uova, il sale e in qualche modo tutto questo deve essere combinato.
Ti sarei grato per i tuoi suggerimenti.

[Katya1234]

Ciao a tutti, ma ovviamente la vita non è dolce senza umorismo, scusa per Petrosyan, non è così grave

Katya1234, So già come si usa la solita torta)) grazie per la ricetta mi è piaciuta in teoria, penso che l'altro giorno farò un impasto)) così che il mio amico sul letto lascerebbe dormire gli atomi sul devan con il gatto, e così mangerà crostate magari, solo con ricotta e caprino lo sarà, grazie mille

Aggiunto domenica 10 luglio 2016 16:30

Tanya-Fanya, a proposito, ho letto qualcosa sul purè di patate, solo con farina

Proverei ad aggiungere farina di mais o farina di mais + amido di mais all'impasto di purè di patate.
Ma queste sono solo supposizioni. Non ho mai cucinato niente di simile.

[ANDREA 333]

ANDREA 333Inizierei con questa ricetta

Tortini di pasta con farina d'avena e farina di segale (Linadoc)

[ANDREA 333]

ANDREA 333,

solo con ricotta e formaggio di capra, il ripieno sarà

E ci sono più verdure, o almeno spinaci

Ti auguro buona fortuna per il tuo difficile compito! Non dimenticare i regali e le piacevoli sorprese durante la cottura delle torte.

[ANDREA 333]

ANDREA 333, sul nostro forum ci sono torte all'acetosa di pasta di segale e cibo azzimo di segale. È così buonissimo, ti dirò che non c'è glutine di lievito, è fatto velocemente e facilmente, l'impasto è morbido e gustoso! Digita questi nomi in un motore di ricerca. Se non riesci a trovarlo, appendilo, ti fornirò i link

[S * lena]

Va tutto bene, solo segale e avena contengono anche glutine!S * lena, pensi che il mais ti aiuterà a raccogliere la pasta? Cercherò esempi. Il bambino è molto triste senza pasticci di carne.

Proverei a cuocere puramente tortillas di mais.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, nel negozio puoi acquistare farina senza glutine, ma, come sappiamo, tali torte non funzioneranno ancora.
Sarà necessario fare una specie di frittella, adagiarvi sopra il ripieno, chiudere il ripieno con la stessa frittella e pizzicare su tutta la circonferenza.
Lavora sulla proposta di S * lena, è possibile aggiungere la farina di riso bollita al suo consiglio.

Ragazze, grazie! Sperimenterò con la farina di mais. È vero, al bambino non piaceva il porridge di mais. Forse l'uso del mais avrà successo nell'impasto.

[Tatyana]

Tatyana, la farina di mais si fa sentire nei prodotti da forno, così come nella segale. Devi amarla. Anche se puoi provare.

Andrey 333, scherza con le battute, ma devi ancora pensare alle conseguenze del mangiare torte ... Come se la signora non si trasformasse in un BUN. C'erano dei conoscenti - un amorevole giovane marito alimentava la sua passione in un letto d'ospedale - dovevo gettare le torte con l'aiuto della medicina.
Per me, lascia che impasti la pasta stessa - sarà nutrita di odori ... giocherà abbastanza con il cuoco e ... tratterà tutti, ma lei stessa ... né ... né ...

Grazie mille a tutti per la vostra partecipazione: fiori: sto bene, sono andato a letto (scherzo), in generale ho lasciato l'idea delle torte senza glutine perché non dovevo andare da Vus e le torte non sembrano davanzali, mi sono fermato a una ricetta senza tremare con forno farro e ricotta,)) ora voglio diversificare il ripieno: nyam: vorrei qualcosa che non fosse ordinario, magari anche esotico in modo che il le torte risultano in un modo nuovo)) in modo che la seconda palovinka possa dire ai suoi amici quali torte incredibilmente deliziose sto preparando, beh, in modo che possa rendersi felice e amarmi ancora più forte e, soprattutto, in modo che di certo non una specie di il cuoco-fornaio non potrebbe cuocere le sue torte più gustose)))

Aggiunto mercoledì 13 luglio 2016 21:28

in modo che queste torte non si vergognino e servano per una cena romantica
Sarò felice di qualsiasi suggerimento

Aggiunto mercoledì 13 luglio 2016 21:29

Non ho nessun altro oltre a te :) su Internet

[ANDREA 333]

ANDREA 333, il farro contiene glutine.

[Tatyana]

TatyanaQuando ho consigliato ad Andrey di usare la farina di segale per cuocere torte e crostate, ho capito che la sua ragazza non soffriva di intolleranza al glutine. Solo un omaggio alla moda, un capriccio, in qualche modo, non dettato dallo stato di salute
Il tuo caso è diverso. Sei serio

Escludere il lievito. Il lievito naturale è anche lievito non chimico. Produciamo anche lievito liquido dalla frutta, e questo è di nuovo lievito.
Difficilmente è possibile fare la pasta sfoglia con farina senza glutine. Non c'è lievito, ma l'olio è più che sufficiente.
Per dare al pane senza glutine almeno un po 'di ariosità, è necessario aggiungere gomma, buccia di psillio, ecc.
Nelle miscele di pane senza glutine, l'amido è fuori scala, mentre vengono aggiunti topia, mais e fecola di patate. Una persona sana dovrebbe mangiare una tale miscela di amidi?
Quindi cosa dovrebbe scegliere una ragazza capricciosa?
Se il glutine non è controindicato per una persona, una dieta priva di glutine può colpire il corpo da un'imboscata. Eventuali dipendenze vanno bene con moderazione.
Per altri tipi di impasto, si aggiungono lievito, bicarbonato di sodio o lievito per ammorbidire. La chimica, tuttavia.

[Tanya-Fanya]

Il bambino è molto triste senza pasticci di carne.

Tanya-Fanya,
Il nostro ex connazionale australiano gestisce blog senza glutine in inglese e russo. Poiché lei stessa ha intolleranze al glutine e ai latticini, crea le sue ricette originali. Sembra che non abbia le torte, ma c'è il pane di farina di grano saraceno, con e senza chicchi, piccoli panini, biscotti.

A volte ha ingredienti esotici come quinwa e chia. Quinwa, probabilmente, non può essere sostituito da nulla (miglio ???), ma la chia è facilmente sostituibile con chicchi di lino macinati.

[ANDREA 333]

ANDREA 333, se sei ancora interessato, allora eccoti qui)

[tinaff]

tinaff, Grazie mille!
Se possibile, probabilmente meglio in maniera personale, date un link a questo blog.

Aggiunto domenica 17 luglio 2016 11:06

Gnu, Grazie!
Ho capito bene che anche lasciarsi trasportare dall'amido è dannoso?

Ho capito bene che anche lasciarsi trasportare dall'amido è dannoso?

Certo, è dannoso - con una corretta alimentazione. L'amido di patate ad alto indice glicemico è una patata!

Dio mio! Come trovare una via di mezzo tra il divieto del glutine e un indice glicemico alto beh, niente, sfondiamo!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, su Internet è possibile trovare una tabella della glicemia
indice di tutti i prodotti.
tinaff, Vorrei anche ottenere un collegamento al blog.

meglio in modo personale, dare un link a questo blog.

Sembra che i collegamenti non possano essere lasciati in nessuna forma qui. Li ho indicati nel testo del post e, sebbene fossero "mascherati" dai nomi, i moderatori li hanno comunque cancellati. Quindi rimane solo un "personale".

Grazie mille a tutti per la vostra partecipazione: fiori: sto bene, sono andato a letto (scherzo), in generale ho lasciato l'idea delle torte senza glutine perché non dovevo andare da Vus e le torte non sembravano davanzali, mi sono fermato a una ricetta senza tremare con farro e ricotta in forno,)) ora voglio diversificare il ripieno: nyam: vorrei qualcosa che non fosse ordinario, forse anche esotico in modo che il le torte risulteranno in un modo nuovo)) in modo che la seconda palovinka possa dire ai suoi amici quali torte incredibilmente deliziose sto preparando, e in modo che lei possa rendersi felice e amarmi ancora più forte e, soprattutto, in modo che certamente non una specie di il cuoco-fornaio non potrebbe cuocere le sue torte più gustose)))

Aggiunto mercoledì 13 luglio 2016 21:28

in modo che queste torte non si vergognino e servano per una cena romantica
Sarò felice di qualsiasi suggerimento

Aggiunto mercoledì 13 luglio 2016 21:29

Non ho nessun altro oltre a te :) su Internet

Hmm ............
Dio-Dio
Cesare è Cesare, e un uomo dovrebbe rimanere un uomo, non un cuoco con il grembiule
E se la tua ragazza, per una cena romantica, i cuccioli di tigre vuole andare su Internet a cercare una ricetta?
Qualcosa non va nel regno danese

C'era un ragazzo ..... In questo caso, una ragazza-atleta che ama le torte ...
In qualche modo, la realtà non tira affatto ... "Shrek" non è il nostro stimato richiedente una ricetta per l'impossibile ?!

Allora ok. Divertito ...