Multicooker MARTA MT-1937

[professionisti]

L'autore inizia ad annoiarsi con la cucina da scapolo, inizia gradualmente a mettersi a cucinare per se stesso, la sua amata.
Avendo già avuto un'esperienza positiva con una macchina per il pane, decide di comprarsi un multicooker.
La scelta ricade sul MARTA MT-1937, poiché il prezzo è allettante, ci sono molti programmi ed è disponibile anche la possibilità di regolarli in movimento.
Dopo aver acquistato un multicooker, l'autore cerca di cucinare alcuni piatti e ci riesce persino, e non male, e questo nonostante il fatto che la nuova tecnica si comporti in qualche modo in modo inadeguato. Quindi, nel programma "frittura", il multicooker ha rifiutato di funzionare per più di 5-10 minuti, passando alla modalità di riscaldamento, come se il cibo fosse già pronto ... Anche nel programma "pilaf" si è verificato uno spegnimento. L'autore non è pronto ad incolpare la tecnica, anzi è pronto a dubitare delle sue azioni corrette ... MA!
Grazie ai consigli di Tatiana (aka Admin), l'autore si rivolge allo chef, che diagnostica direttamente per telefono: l'attrezzatura non funziona, necessita di essere riparata. L'autore lo consegna per la riparazione, viene informato che molto probabilmente i soldi verranno restituiti, ma bisogna aspettare almeno 20 giorni se il produttore è gentile, o 45 giorni per lo ZOPP. Si ricorda inoltre che se avesse portato l'attrezzatura entro 14 giorni dalla data di acquisto, il negozio (Yulmart) le avrebbe restituite immediatamente, senza fare domande. [/ I]

Bene, ora andiamo!
Ieri, dopo aver ricevuto la notifica appropriata, sono andato al negozio, ho ricevuto un rimborso (l'ho comprato su una carta, arriveranno tra 10 giorni) - e me ne sono comprato uno nuovo, esattamente lo stesso. Nel primo episodio, se lo leggi, stavo già cercando una sorta di sostituto, ma entro 2800 rubli non sono riuscito a trovare nulla di adatto. O la dimensione è troppo grande, la ciotola di teflon, i pochi programmi - o anche sospettosamente economici (sì, come se 2800 per una tecnica complessa fossero troppo costosi!). Pertanto, mi sono permesso di sperare nella fortuna e di ripetere questo rake)))
Già in negozio ho acceso la stessa "frittura" per il test. Dritto con una padella vuota. 10 minuti - il volo è normale, mi preparo e torno a casa. Speriamo che non ci siano altri problemi.

Le lodi tradizionali scaricate dal sito web del produttore potrebbero apparire nella prima serie, se fosse pubblicata. Qui scriverò solo delle differenze significative (come mi sono sembrate). Inoltre, è ben lungi dal fatto che io abbia capito bene, sono pronto ad accettare qualsiasi emendamento.
professionisti
- Ciotola solida con rivestimento in ceramica. Bene, vediamo - per ora, come un "plus". Niente di bruciato al primo, si è lavato praticamente senza toccare la spugna. Quanto durerà, la vita lo dimostrerà. Non ho nemmeno stampato i cucchiai di plastica, perché nella prima serie ho comprato quelli in silicone.
- 20 programmi di cottura separati più "sterilizzazione", "riscaldamento" e "avvio ritardato" separati. Questo è esattamente il motivo per cui non voglio copiare e incollare gli elogi: la scatola dice circa 23 programmi, ma sarebbe strano attribuire gli ultimi tre ai programmi. A proposito, questo vantaggio, molti programmi, è anche un segno negativo. Fino a quando non si scorre nel menu fino a quello desiderato ... e anche con un avvio di corsa ... cosa è così difficile da fare per il cursore quando si sceglie il programma desiderato dall'elenco? Creerei quattro pulsanti per spostarmi attraverso la matrice dei programmi già designati. Tuttavia, durante la ricerca, non ho trovato un menu logico e conveniente per nessun multicooker, cioè in generale. Piuttosto un vantaggio dubbio, leggi sotto.
- Funzione "Chef". In lode, è designato come "unico". È infatti possibile impostare il tempo (10 minuti ... 11 ore) e la temperatura di cottura (40 ~ 160 ° C) per ciascuno dei 20 programmi. E fallo sia prima del lancio che durante il lavoro. Non capisco cosa sia unico qui, ma capisco ancora meno perché questo non è il caso in altri multicooker.E anche divertente: la gamma di impostazione della temperatura e del tempo è la stessa per tutti i programmi. Cioè, puoi (se ho capito bene) non eseguire il menu, ma selezionare le tue impostazioni sul primo programma e ottenere un altro programma. Faccio un esempio: il programma "Riso / pilaf" di default è 105 ° C e 45 minuti. Il prossimo programma è "cottura" - 110 ° C e 40 minuti. Modificare i parametri nel programma "riso / pilaf" di 110 ° C e 40 minuti - e si ottiene il programma "cottura". Tuttavia, un chiaro "vantaggio" - e praticamente il motivo principale della scelta.
- Supporto telefonico ed e-mail. Ora questo è già convinto che funzioni, e con il botto. Onesto 100% più, senza fare domande.

Ancora una volta, noto che "lodi" per questa macchina è una totale assurdità. Quindi, tenendo conto della funzione "chef", il produttore scrive già circa 65 programmi. Forse c'è una logica qui, ma una semplice ricerca di combinazioni di tempo e temperatura dà 11 * 12 * 25 = 3300 (tremila trenta programmi). Ma io, come semplice ingegnere, vedo un programma: accendere il riscaldamento alla temperatura impostata, mantenere la temperatura impostata fino alla fine del tempo impostato dal timer.

Contro espliciti
- il coperchio non viene rimosso. Come lavare qualcosa? Beh, sembra che tu possa rimuovere una vite ... ma per ora aspetterò.
- nessuna segnalazione acustica. Così si mise a cucinare e se ne andò per fare affari. Come hanno chiamato - è venuto, si è preparato. Cosa c'è che non va? Va bene, accendo il timer nel telefono, non è difficile per me, ma perché non farlo?
- ogni terzo, secondo il negozio, viene restituito dai clienti con pretese di matrimonio.

Probabilmente contro
- non ci sono programmi a fasi - cioè, ad esempio, arrostire a 145 ° C, quindi cuocere a 105 ° C. Ne hai bisogno? Uso questo programma per cucinare pilaf. Quindi, dopotutto, nell'intervallo devi mettere il riso e aggiungere acqua: cosa vale la pena avviare il programma necessario dopo? Tuttavia, quelli avanzati ce l'hanno. Beh, probabilmente, sarebbe utile per la cottura e il pane.
- non c'è collegamento tra l'inizio del programma e il raggiungimento della temperatura impostata. Qui, ad esempio, ho versato un litro e mezzo di acqua in una casseruola e ho acceso la "cottura": è bollita in 10 minuti. E se ne versassi tre litri? Sono già 20 minuti, giusto? E se solo mezzo litro - velocemente, vai a bollire? E il programma "cottura" - 40 minuti, indipendentemente dalla quantità versata. Ne ero già convinto ieri.
- fondo ondulato. C'è un motivo in rilievo sul fondo della padella, la profondità di goffratura è di circa 0,3 mm. Per che cosa? Per evitare che la carne scivoli? A causa di questo motivo, è risultato più difficile lavare via quello bruciato, soprattutto perché la parte abrasiva della spugna non può essere utilizzata.

Continua...

Marta MT-1937

Caratteristiche generali

Un tipo

multicooker

Energia

900 watt

Volume

5 l

Materiale corporeo

metallo

Coperchio della ciotola

ceramica

Gestione e programmi

Controllo

elettronico

Riscaldamento 3D

c'è

Programmi automatici

23, inclusi: prodotti da forno, porridge, cereali, stufati, cottura a vapore, pilaf, frittura, yogurt, pasta

Impostazione del timer massimo

24 h

Regolazione manuale

temperatura, tempo di cottura

Multicook

c'è

Tenendo caldo

c'è

Partenza ritardata

c'è

Descrizione del prodotto
65 programmi di cottura (23 automatici / 42 manuali).
Ogni programma ha più di 1000 opzioni per modificare il tempo-temperatura utilizzando la funzione CHEF-CHEF!

Multicooker multifunzionale con la possibilità di preparare lo yogurt. 6 combinazioni di colori della carrozzeria. Le più ampie possibilità per realizzare le tue fantasie in cucina! E per la piena divulgazione del talento culinario - il programma MULTI-COOK e CHEF-COOK per mettere a punto i programmi attuali!

Il rivestimento in ceramica della ciotola A PARETE SPESSA, la possibilità di sterilizzare i biberon è una soluzione salutare per una famiglia numerosa.
MULTIPUOTA: imposta i tuoi programmi!

Il programma MULTI COOK consente di impostare manualmente il tempo e la temperatura di cottura. Il modo più sottile per programmare individualmente il multicooker, poiché le impostazioni di tempo e temperatura possono essere impostate con precisione al minuto e in gradi. Il programma MULTIPOVAR diventa funzionalmente indispensabile in abbinamento alle modalità CHEF-COOK Campo di regolazione della temperatura - da 40 a 160 ° С con step di 5 gradi.L'intervallo di impostazione dell'ora va da 10 minuti a 10 ore con incrementi di 5 minuti. Con "MULTIPOVAR" non sei limitato da nulla. Ogni ricetta, raccontata in segreto da vecchi amici o ritrovata tra le righe sbiadite di un ricettario dimenticato sullo scaffale, può ora trovare una nuova vita e accontentare non solo te, ma anche i tuoi cari! Ma soprattutto, MULTIPOVAR ti aiuterà a trovare la tua migliore ricetta!
CHEF - cambia i programmi standard secondo i tuoi gusti!

La funzione CHEF-COOK consente di modificare le impostazioni di uno qualsiasi dei programmi già in esecuzione senza interrompere il funzionamento del multicooker. Ogni programma ha più di 1000 opzioni per cambiare il tempo-temperatura! Basta regolare il tempo o la temperatura in base al grado di cibo cotto e attendere che il programma finisca. MARTA propone ricette già pronte che sono il risultato del lavoro di esperti culinari. Ma la cosa più preziosa è la tua esperienza personale! Ricette complete di professionisti a proprio piacimento. Tutto il meglio deve essere sviluppato.
3D - riscaldamento

Il risultato dell'utilizzo di questa tecnologia è un riscaldamento "volumetrico" uniforme del prodotto, simile a quello possibile in un forno. Ciò non solo riduce il tempo di funzionamento del dispositivo, ma garantisce anche un trattamento termico uniforme dei prodotti, evitando così il rischio di bruciature.
Sistema intelligente di protezione dal surriscaldamento

Qualsiasi dispositivo complesso necessita di un controllo intelligente sul funzionamento senza errori. Nel caso in cui qualcosa vada storto, assicurati che il dispositivo si spenga automaticamente.
Ciotola in ceramica

La ciotola in ceramica ha eccellenti proprietà antiaderenti e un'elevata resistenza all'usura. Questo tipo di rivestimento non modifica il gusto e l'aroma dei prodotti e non emette sostanze nocive
Corpo in acciaio inossidabile

Design moderno in stile metallico, affidabilità, rispetto dell'ambiente e aspetto estetico
Avvio ritardato (avvio ritardato)

Il multicooker può essere preparato in anticipo caricando i prodotti necessari al suo interno e impostato in modo tale che il programma di cottura inizi da solo, senza intervento umano.
Le impostazioni di questa funzione consentono di impostare l'ora di inizio con un ritardo fino a 24 ore.
Riscaldamento automatico (mantenimento della temperatura)

Il programma per avviare automaticamente il riscaldamento alla fine della maggior parte dei programmi consente di mantenere il cibo preparato pronto per essere servito per 24 ore.
Salvataggio del programma dopo un'interruzione di corrente per 2 ore

In caso di interruzione di corrente, tutti i dati del programma di lavoro corrente verranno conservati per due ore. Non è necessario regolare nuovamente il processo di cottura.
Sterilizzazione

Programma di sterilizzazione per biberon e accessori per l'alimentazione.
Caratteristiche aggiuntive

pastorizzazione dei liquidi
pappe riscaldate
preparazione di prodotti per la conservazione
pasta di lievitazione
cibi fritti
fare la fonduta
65 programmi
23 programmi automatici e 42 manuali

I programmi Multicooker sono convenienti, veloci e molto gustosi! Porta le tue abilità culinarie al livello successivo con i programmi MARTA pronti all'uso! 65 programmi di cottura (23 programmi automatici e 42 impostazioni manuali) ti permettono di preparare tante nuove pietanze! Oltre al set standard di piatti per la maggior parte dei multicooker, ora puoi cucinare yogurt, arrosto, gelatina, maiale bollito, fare marmellata o bevanda alla frutta! Per ciascuno dei 23 programmi automatici vengono selezionati i tempi e le temperature di cottura ottimali, caricati di default all'avvio del programma.

Partenza ritardata
Esprimere
Cucinare il pane
Pilaf / Riso
Yogurt
La minestra
Incolla
Porridge
Carne con l'osso
Pizza
Sterilizzazione
Vapore
cucinando
Riscaldamento
Frittura
Cottura
Languore
Estinzione
Riscaldamento
Carne
Uccello
Pesce
Verdure

Inoltre, una delle caratteristiche principali del multicooker MARTA MT-1937 è la possibilità di regolare manualmente il tempo di cottura (da 10 minuti a 10 ore con incrementi di 5 minuti) e la temperatura di cottura (da 40 a 160 ° C a 5 ° C incrementi) in qualsiasi impostazione.programmi, che consente di impostare molte opzioni per le impostazioni manuali per i programmi di cottura. Le impostazioni manuali combinate con la tua esperienza culinaria ti aiuteranno a ottenere le ricette più accurate e creare i tuoi programmi! Gli esperti MARTA hanno creato per te programmi automatici. Diventa un esperto e tu - crea le tue modalità di cottura secondo le tue migliori ricette!

[Quindi al momento dell'acquisto (o dopo, mentre è possibile cambiarlo rapidamente), provalo sul programma "Fry"!]

Porridge di riso al latte.
Banalità, come parte del test di un nuovo dispositivo. Per due porzioni:
- Riso 100 grammi, lavato per 20-30 minuti, fino ad acqua limpida.
- Acqua 500 grammi, 4 cucchiai di latte in polvere. Come al solito, la macchina per il pane mescola questo, in un piccolo secchio prima acqua, poi polvere e avvia il programma di impasto. Alla fine del primo lotto, tutto era già stato mescolato.
- 0,6 cucchiaino di sale.
- zucchero 1 cucchiaio.
- burro 20 grammi.

Modalità porridge, per impostazione predefinita 1 ora 95 ° С.
Tutto è stato preparato senza dubbio - tuttavia, non ci sono stati problemi con quello difettoso con questa modalità.

Quindi al momento dell'acquisto (o dopo, mentre è possibile cambiarlo rapidamente), provalo sul programma "Fry"!

Una manciata di uvetta in una ciotola di porridge già pronto, sì.

[lavato per 20-30 minuti, per pulire l'acqua.Schiuma o lava il riso per 20-30 minuti?]

Ben scritto, ben fatto! Scrivi ischo, come si suol dire.
Ho anche guardato da vicino Martha quando ho scelto un cartone animato, ma è stata una grande percentuale del matrimonio (a giudicare dalle recensioni su Internet) che ha impedito loro di acquistare.
Anche se, d'altra parte, da coloro che sono stati fortunati e hanno ottenuto una copia funzionante, le recensioni sono 5 stelle.
Ciotola di ceramica ... non so se va bene o male ... allora fammi sapere.
Personalmente ho avuto una brutta esperienza con una padella in ceramica, e non economica, di marca.
Le uova strapazzate le rotolarono via, come nella pubblicità, non per molto ... mese 4. Poi tutto cominciò ad attaccarsi, anche se il rivestimento, visivamente, intatto, senza scheggiature o graffi. C'è il sospetto che un bambino mi abbia dato fuoco (surriscaldato), dato che abbiamo una stufa a gas ed è più facile farlo di una rapa al vapore. Lui stesso ha ripetutamente sciolto una teiera sul fornello
Pertanto, quando ho scelto un multicooker, ho decisamente rifiutato le ciotole in ceramica.
Inoltre non mi sono piaciuti i segni di Mart! Sì, sì ... solo segnare! Come un'arma ... marzo 1937! Queste sono le associazioni che evoca il modello MARTA MT-1937 E l'intera gamma è così ... 1937, 1964, 1968 ... raggiungendo il multi 1989, tutto stava cercando per marzo 2016, quindi l'ultimo modello era come
Di conseguenza, ho acquistato Panasonic TMH10, e quasi per caso e inaspettatamente anche per me stesso! Solo un amico, avendo saputo della mia ricerca, ha detto: prendi Panasonic, ho tutta l'attrezzatura solo Panasonic e non mi deludere mai.
È stato solo più tardi, dopo l'acquisto, navigando in Internet alla ricerca di ricette, sono arrivato su questo sito.
Ok, è stata una digressione lirica ...
Dmitry ... porridge di riso al latte ... Riso 100 grammi, lavato per 20-30 minuti, per pulire l'acqua.
Schiuma o lava il riso per 20-30 minuti?

Victor, non sono un cuoco molto esperto. Molte volte ho incontrato la raccomandazione di lavare 7 volte, 10 volte, ecc
E ovunque "per pulire l'acqua". Qui.

[Pilaf. Ricetta, metodologia e domande.]

Pilaf. Ricetta, metodologia e domande.

Calcolo per circa tre buone porzioni. Non pretendo di essere "kosher".

Ingredienti per rosolare.
Carne - 250 grammi. Finora ho usato solo maiale, per me questo è più chiaro, proverò sia pollo che agnello.
Le carote sono una, grandi. Non enorme, ma grande. Con mia vergogna, mi sono dimenticato di soppesarlo di nuovo, migliorerò.
Una cipolla, grande.
Zira, semi - quasi un cucchiaino pieno (di seguito, un cucchiaino è un misurino di una macchina per il pane, capacità 5 ml)
Pepe, sale. Non posso dire il numero, immagino in qualche modo. Olio di semi di girasole - 4 cucchiai (misurino, capacità 15 ml)

Olio nella ciotola. Tagliamo le carote a strisce sottili, tritiamo le cipolle, come al solito, tagliamo la carne a pezzi di 1-2 cm. Mettiamo tutto questo in una casseruola. Distribuire il cumino, sale e pepe in modo uniforme, mescolare il tutto.
Attiva la modalità "Fry". Qui devi guardare.La modalità prevede 30 minuti a una temperatura di 145 ° C.L'ho mescolato regolarmente, ma dopo 15 minuti ho visto che bruciava. Dopo un po 'di riflessione, ho abbassato la temperatura a 140 ° C (eccolo, il bello della regolazione in movimento!). Sembrava che continuasse a friggere, non bruciava più.

Mentre arrostisci, fai un po 'di preparazione:
1. Laviamo il riso. 125 grammi di riso in un colino, in una ciotola adatta e sotto l'acqua fredda corrente. Cambiamo l'acqua più volte: mescoliamo con un colino con il riso in una ciotola, scoliamo l'acqua, di nuovo sotto il ruscello. L'acqua nella ciotola è inizialmente torbida, poi rimane limpida. Puoi estrarlo e lasciare che l'acqua scoli.
2. Accendiamo il bollitore, abbiamo bisogno di acqua calda entro la fine della frittura.
3. Prepara le spezie rimanenti:
- Aglio, 4-5 chiodi di garofano, sbucciare, mettere intero.
- uvetta, 40 grammi.
- prugne, 6 pezzi, ciascuno può essere tagliato a metà.
- crespino, bacche essiccate, un cucchiaino.

Al termine del programma di cottura:
- distribuiamo in modo uniforme ciò che è stato fritto, principalmente carne.
- distribuire le spezie del punto 3, il più uniformemente possibile, sulla carne.
- distribuire il riso il più uniformemente possibile. La prima impressione che sia follemente piccola - è ingannevole, poi il riso si gonfierà, ci sarà.
- versare acqua bollente. Qui non ho ancora capito - la raccomandazione di versare due dita sul riso, o sulla falange del dito - ma questa raccomandazione non è in alcun modo legata alla quantità di riso ea tutto il resto ... E tu non vuoi di infilare il dito nell'acqua bollente, soprattutto perché quello che c'è nella ciotola è molto irregolare ... Sto cercando di passare al sistema metrico, aumentando gradualmente il volume. Ora ho versato 600 ml di acqua, cosa ne è venuto - leggi sotto.

Attiviamo la modalità "pilaf", 45 minuti, 105 ° C per impostazione predefinita. Lascia che ti ricordi che in questa pentola a pressione il timer conta dal momento dell'avvio e non dall'ingresso in modalità. È bollito in circa cinque minuti.

Quindi questa è solo una domanda sull'acqua e su una pentola a cottura lenta. Il programma non è giunto al termine, il multicooker è passato in modalità "riscaldamento" dopo 30 minuti, apro il coperchio - non c'è acqua, il riso è completamente gonfio - ma non si è disidratato. Ha il sapore che l'acqua potrebbe essere aggiunta un po 'di più. E la seconda domanda: un multicooker, capisce che l'acqua è bollita / è stata assorbita e devi spegnerla?

Quasi non è più una domanda. Non capisco perché c'è un fondo ondulato in questa padella? Si è rivelato scomodo lavare il bruciato, è stato lavato solo dopo l'ammollo. Bisogna capire che ho provato a lavare con la parte morbida della spugna, senza abrasivo, ma con un detersivo tipo fata. L'ho messo nei presunti svantaggi finora - ma forse qualcuno spiegherà perché è?

Ho provato a cucinare il manzo con le prugne secondo questa ricetta:
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73635.0
"Congratulazioni, Sharik, sei una bardana!" ©
Ho attivato il programma di spegnimento standard, che è di 125 ° C per 2 ore. Ha bruciato, fatto bollire, ridotto a 115 ° С, aggiunto acqua più volte ... in qualche modo lo ha portato alla prontezza e persino mangiato ...
E poi mi rispondono: 125 ° C sta già friggendo, ma non stufando affatto. Come questo.
Facciamo una sottrazione, forse uno dei 20 programmi andrebbe sicuramente escluso. Tuttavia, ora non c'è più fiducia nei programmi standard e selezionerò ricette con l'indicazione della temperatura.

[Dmitriy]

Con mia vergogna ho dimenticato di soppesarlo di nuovo, mi correggerò.

Dmitriy... e tu, zio adulto, credi sinceramente? che è necessario pesare tutti i prodotti prima di cucinare un semplice pilaf, zuppa, porridge

questa non è una torta, non una sorta di dessert, dove davvero - tutto dipende dalle proporzioni esatte

Anche tua madre cucina la zuppa usando le bilance?
non illuderti, più semplice è il tuo atteggiamento nei confronti degli affari, meno questo ti imporrà

Aggiunto mercoledì 17 agosto 2016 06:47

Ho attivato il programma di spegnimento standard, che è di 125 ° C per 2 ore.

.. il fumetto non è corretto

[Irsha]

Irsha, ecco il punto ... mia madre lo fa dal 1951 circa - e ha ancora acquisito una certa esperienza. E questa è la mia prima volta ...
Bene, prova ad iniziare, ad esempio, a scegliere la resistenza di carico per il LED in modo che funzioni da 24 volt.
Cos'è un LED, chiedi? Già, quindi ho anche acceso la tempra a 125 ° С ...

Come ingegnere, capisco i numeri.E a poco a poco si acquisirà esperienza - qui ne sono già stato convinto usando l'esempio di una macchina per il pane. All'inizio l'ho fatto come una scimmia, rigorosamente secondo le descrizioni. Poi ho intuito cosa e come, ora, forse, sono pronto a lavorare con materie prime arbitrarie e garanzia del risultato.

[intuito]

Cos'è un LED, chiedi?

Voglio dire che la cura nel peso dei prodotti non è sempre necessaria durante la cottura, questi non sono parametri ingegneristici
cartoni animati - le ragazze sono semplici se ben adattate

buona fortuna nel padroneggiare il tuo assistente
e chiedi a tua madre i principi della cucina = conoscere i requisiti iniziali = t, il tempo di cottura approssimativo e le caratteristiche tecniche dei cartoni animati (e sono tutti quasi uguali, non c'è una grande diffusione di t) abituati rapidamente a cucinando
è stata creata per questo: per rendere la nostra vita più facile e non per confonderla

Aggiunto mercoledì 17 agosto 2016 07:40

Poi intuito

parola principale

ma in generale - è molto piacevole che gli uomini non evitino di cucinare, siano interessati al processo

[Dovrebbe essere]

Tabella delle modalità per questo multicooker.
Padrone, guarda - cosa deve essere aggiustato, tranne che per "estinguere"

Programma	Temperatura ° C / Dovrebbe essere	Ora predefinita
Riso Pilaf	105 / OK, controllato	45 minuti
cucinando	110	40 minuti
Yogurt	40	8 ore
Esprimere	140	35 minuti
Languore	105 / 90	2 ore e 30 min
La minestra	110 / 100-105?	1 ora
Riscaldamento	80	30 minuti
Vapore	100	40 minuti
Cucinare il pane	140	40 minuti
Frittura	145	30 minuti
Cottura	150	50 minuti
Estinzione	125 / 95	2 ore
Porridge	95 / OK, controllato	1 ora
Incolla	120	25 minuti
Pizza	150	50 minuti
Pesce	115	35 minuti
Carne	130	45 minuti
Uccello	130	55 minuti
Verdure	105	20 minuti
Carne con l'osso	135 / 100?	50 minuti

Come già accennato, per ognuno di questi programmi puoi installare:
temperatura 40 ~ 160 ° C
tempo da 10 minuti a 10 ore 55 minuti
tempo di ritardo da 5 minuti a 24 ore

Languore 105

molto, questo va bene per la zuppa, ne occorrono in media 90 *

Porridge 95

a quanto pare significa latticini, bene

per ognuno di questi programmi, puoi installare:

Carne con l'osso 135

molto, bollitura vigorosa: il sapore del brodo sarà 100 * -95 * normale

Torrefazione 150

per me ho sempre pensato che infornare non è friggere, t è molto più basso, poco più di 100

Zuppa 110

un po 'troppo, ribollendo di nuovo, il gusto si perde, lo rende più ruvido rispetto a una t inferiore, 100 *

Express 140

fresco, scongelo velocemente qualcosa .. nella piccola Redmond, sul treno espresso, comincio a cucinare zuppe con verdure surgelate, e spesso le polpette sono anche da freezer (su un già pronto, anche freddo, da frigorifero, brodo), in 35-20 minuti tutto si scongelerà, inizierà a bollire, cotto o su * porridge di latte * o sul riscaldamento (se non ci sono patate)

forse altre ragazze lo consiglieranno

[Irsha]

Irsha, Grazie!
Ho corretto il piatto, indicato i programmi in cui tutto risulta senza correzione (per me).

Sulla "carne con l'osso" nelle istruzioni è scritto come segue:

In questo programma, si consiglia di cuocere la carne in pezzi grandi, carne con l'osso.

Non c'è niente nelle ricette per questo programma. Mentre aspetterò di modificare, soprattutto perché non controllerò con certezza, questo è quello che faccio molto bene nel forno. E in qualche modo, per me, non può esserci brodo nella carne con l'osso, in linea di principio, è come friggere, grigliare o grigliare, no? Ho fatto delle domande.

Informazioni sulla "cottura":

In questo programma, si consiglia di cuocere pesce, verdure e prodotti a base di carne.

e c'è una ricetta in cui il pesce è farcito con le verdure, avvolto nella carta stagnola, in due strati, i bordi della carta stagnola vengono premuti strettamente e cucinati su questo programma di default.

Spero davvero che ci siano più opinioni.

[Dmitriy]

E in qualche modo, per me, non può esserci brodo nella carne con l'osso, in linea di principio, questo è il tipo di frittura, grigliatura o barbecue, no?

solo dalla carne con l'osso - piuttosto l'osso con la carne - e si ottengono i brodi più prelibati
hai una visione più * maschile * dell'osso con la carne

Foglio

Sono scettico sul motivo per cui il foglio si incolla al metallo anti-aderente una teglia di carta stagnola, alla quale si attaccherà anche la più buona, quindi meglio la carta da forno

In questo programma, si consiglia di cuocere la carne in pezzi grandi, carne con l'osso.

dada dalla frittura, in linea di principio, non differisce, t alto

Dmitriy, si scopre che non sei un ragazzino sì .. il tuo nostro = le sue pulizie

visione più * maschile * di ossa con carne

Uh Huh

perché attaccare un foglio di alluminio in una padella antiaderente di metallo, a cui si attaccherà anche il più delizioso

Mi unisco, forse. ma "il ciclomotore non è mio" © - come dice il ricettario. Non ho cucinato nulla al cartoccio da solo. E non sono ancora sicuro di quello che voglio.

non sei giovane

Presto sarà il momento per me di cadere nell'infanzia ... ma prima ancora devo imparare a cucinare completamente.

[Pilaf]

Pilaf

Quindi questa è solo una domanda sull'acqua e su una pentola a cottura lenta. Il programma non è giunto al termine, il multicooker è passato in modalità "riscaldamento" dopo 30 minuti, apro il coperchio - non c'è acqua, il riso è completamente gonfio - ma non si è disidratato. Ha il sapore che l'acqua potrebbe essere aggiunta un po 'di più. E la seconda domanda: un multicooker, capisce che l'acqua è bollita / è stata assorbita e devi spegnerla?

Di solito i cosiddetti programmi "sensoriali" si comportano in questo modo.
Prova a cucinare il pilaf molto più facilmente, ecco come lo cucino in Panasonic-10, dove questo programma è "sensoriale":
Versare l'olio vegetale sul fondo della padella,
Posiamo uno strato di carne, circa mezzo chilo,
Quindi uno strato di cipolle, tagliate a semianelli o più fini (a piacere) da una cipolla medio-grande,
Copriamo tutto questo con uno strato di una buona carota grattugiata grossolanamente,
Riempiamo 1,5 bicchieri multipli di riso a grani lunghi (e non lo risciacquo nemmeno), aggiungiamo spezie, sale.
Riempire delicatamente con 2,5 ... 3 m di acqua. (Meglio di meno. Ho anche fatto 1: 1. Se mangi subito dopo aver cucinato, questo è il punto. Ma se rimani per domani, sarà asciutto, ma se lo scaldi in una padella, sotto un coperchio, con una piccola quantità d'acqua, diventa nishtyak!)
Attiviamo il programma "Plov".
Se il programma è corretto, dopo che l'acqua è evaporata, la carne dal fondo verrà fritta e ci sarà un pilaf quasi corretto.

[Wiktor]

Wiktor, su "touch" ho appena ricevuto una risposta dal servizio di supporto. Cito brevemente:

se, in qualsiasi programma, la temperatura supera per qualche motivo il massimo impostato, il dispositivo si spegnerà.
Per programmi semplici come ESTINZIONE, la soglia è impostata a 140, per programmi che forniscono alte temperature FRITTURA, COTTURA - 160

Secondo la ricetta, il mio programma pilaf dura 45 minuti incluso il riscaldamento. Cioè, la carne cuocerà per 35 minuti. Non mi sembra abbastanza.
Tuttavia, potresti avere sensori diversi lì.

E l'ultimo - un multi-bicchiere, quanto costa?

Quindi si scopre che la tua Martha è di nuovo difettosa? Che surriscaldamento può essere se, secondo la tabella che hai fornito, imposti 105 gradi su pilaf, ed è stato tagliato fuori dal surriscaldamento! Vale a dire raggiunto max. temperatura - 140 o 160 gradi, ma dove funziona il sensore di temperatura? Dopotutto, è qualcosa, tutto deve essere installato, altrimenti qual è il punto di una tale padella?
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Multi-vetro da multi Panasonic, volume ca. 180 ml.
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In linea di principio, temperature di 105 gradi. abbastanza per l'evaporazione del liquido 180 ml x 2,5 ... 3 mst in 60 minuti, che è previsto dal programma Panasonic (scusatemi, ma mi riferirò ad esso, poiché non ne ho altri e non avevo), inoltre , alla fine del programma sembra alzare un po 'la temperatura e friggere la carne che si trova sul fondo della padella.
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227279.0
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Molte recensioni di vari multicooker con una descrizione dei regimi di temperatura che possono essere guidati possono essere trovate sul sito di top multicooker dot ru. Non do un link diretto, lo troverai tramite il tuo motore di ricerca preferito.

[Wiktor]

Wiktor, quindi l'acqua bollì, quindi non c'era nessuno a mantenere la temperatura. Ecco la risposta del supporto tecnico:

Non si tratta di un malfunzionamento: tutto il liquido è evaporato, il sensore di spegnimento per surriscaldamento si è attivato. Cioè, se in qualsiasi programma la temperatura supera il massimo impostato per qualche motivo, il dispositivo si spegnerà.

In generale, tutte queste temperature mi sembrano personalmente durilovka. Bene, mi chiedo come verrà mantenuta la temperatura di 110 ° C durante la cottura della zuppa (che è, in sostanza, acqua)? Questa non è una pentola a pressione che funziona ad alta pressione.
Ebbene, per esempio: alla normale pressione atmosferica, una temperatura di 105 ° C è più che sufficiente per l'evaporazione ... qualsiasi quantità di acqua istantaneamente, con tutto ciò che implica. Cioè, è un bene se questa esplosione farà a meno di un'ambulanza.
Tuttavia, bisogna anche tenere conto delle impurità, che, potenzialmente, possono aumentare il punto di ebollizione. Quindi, se aggiungi 40 grammi di sale da cucina per 100 grammi di acqua, questa soluzione bollirà a 108 ° C (40 grammi per 100 ml, ih ih). L'aggiunta di 5 grammi (cucchiaino) per 100 ml (troppo, mi sembra) aumenterà il punto di ebollizione a soli 100,8 ° C. Quindi puoi cuocere la zuppa a 105 o 110 ° C solo in pentola a pressione.
Qui: tehtab point ru / Guide / GuidePhysics / GuidePhysicsHeatAndTemperature / GuidePhysicsHeatAndTemperatureTemperature / BoilingTemperatures / BoilingTemperaturesCommonChemicals / - la prima colonna della tabella è di soli 5 grammi di sale per 100 grammi di acqua.

Ho letto questo:

Modalità pilaf. Gli sviluppatori del Multicooker presumevano che questa modalità sarebbe stata utilizzata solo per cucinare pilaf: con carne, con verdure, con frutti di mare, con frutta secca, ecc.
Il principio di funzionamento di questa modalità si basa anche sul principio dell'evaporazione del liquido, ma negli ultimi 5-10 minuti del programma è stata aggiunta la funzione di frittura più intensiva

Sorrise, sì. Caratteristica aggiunta, significativa. Tutta la funzionalità di questa "funzione" consiste nel posticipare lo spegnimento per 5-10 minuti dopo l'attivazione del sensore di surriscaldamento. "E dentro ha un neon!" ©

Ora tutto è diventato chiaro con questa "sensibilità" del programma pilaf: l'acqua bolle, non c'è niente da tenere T, sale, il relè a tempo si accende per il conto alla rovescia a T. aumentata
E la sensibilità dei programmi riso o grano saraceno è che l'alimentazione viene spenta all'elemento riscaldante immediatamente dopo l'inizio dell'aumento di T, in modo che non si verifichi la doratura.
Come si suol dire, il baule si è appena aperto ... e noi ... sensori, sensori :-)

[Cuori di pollo in umido con patate.]

Cuori di pollo in umido con patate.

Avendo acquisito una certa comprensione dei processi, ho provato a cucinare questo piatto.
Cuori di pollo - 800 grammi (dopo aver tagliato i vasi, ne sono rimasti 700)
Patate - 700 grammi circa.
Carote - 1 pezzo, medio, circa 100 grammi.
Cipolle - 1 pezzo medio, circa 100 grammi.
Olio Rast - 4 cucchiai (60 ml)
Salsa di soia - 2 cucchiai (30 ml)
Sale pepe
Non viene aggiunta acqua.

Circa 4 porzioni, 50 rubli per porzione.

Cipolle e carote sbriciolate, cipolle tritate finemente, carote - a strisce (sarà necessario la prossima volta in tondo, probabilmente), mettere il burro in una ciotola e attivare la modalità "frittura". Friggere con il coperchio aperto per 10-15 minuti fino a quando le cipolle non saranno trasparenti.

Senza spegnere la "frittura", si aggiunsero i cuori, la salsa, il sale (nella quantità "per i cuori") e il pepe, tenuti per alcuni minuti.
Ha acceso "spegnimento", ha impostato la temperatura a 100 ° С. A proposito di un miracolo! Hanno davvero dato succo e stufato fino a quando i cuori sono stati cotti in questo succo per circa trenta minuti.

Pelare e tagliare a dadini le patate, scaricarle in una ciotola, aggiustare di sale (i cuori avevano già preso il loro sale), mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per altri trenta o quaranta minuti. Finché le patate non saranno pronte. C'era abbastanza succo per coprire l'intero set e anche per fornire un po 'di salsa alla fine della cottura (davvero un po', è buono se un cucchiaio per porzione, o anche meno).

Bottom line: tenero, fragrante, delizioso. I cuori non sono di gomma, ma non sono troppo bolliti, anche le patate sono pronte, se necessario - non porridge, non crude.

Sfortunatamente, non sono ancora pronto a fornire cifre esatte per l'ora: questa è una nuova attività per me, dovevo controllare il processo. Di conseguenza, questa volta non c'era niente del genere: ho scaricato e dimenticato. Anche se non sono rimasto in piedi davanti alla macchina da scrivere per tutto questo tempo, ci sono voluti 30-40 minuti di tempo pulito (incluso il lavaggio della ciotola e la pulizia).

Soddisfatto, forse.

[vdv]

vdv, provate zuppe, cuori, gulasch da cuocere a 95 gradi e 2 ore Tutto risulta molto gustoso e non bollito. E la maggior parte dei piatti risulta migliore se lasciata riposare in un multicooker caldo dopo la cottura per altri 30-60 minuti. Ad esempio pilaf, una volta cotto, mescolato, chiuso e lasciato riposare.

Quindi ho parlato con lo chef al telefono. In linea di principio, l'uomo ha confermato l'ipotesi: i regimi di temperatura nel ricettario, per usare un eufemismo, non sono proposti in modo molto corretto.
L'ultima volta che ho preparato il pilaf. Ci ho versato dell'acqua, ma comunque, dopo 25 minuti, il multicooker si è spento, è passato al riscaldamento.
Allo stesso tempo, c'era ancora del liquido nel pilaf.
Ho aspettato un paio di minuti, l'ho riavviato, ma a 100 ° C, invece che a 105 secondo il programma. Quindi finì con calma fino alla fine senza domande.

Oggi sto provando la marmellata (hanno portato il biancospino, nessun posto dove andare).
Un chilogrammo di zucchero, un chilogrammo di bacche, 300 ml di acqua e un quarto di cucchiaino di acido citrico.
Di nuovo su consiglio di un uomo-cuoco, l'ho impostato a 100 ° C finché non bolle, poi l'ho abbassato a 95 ° C e per un'ora fino a cottura.
È vero, di nuovo in dubbio - dopotutto, a 95 ° C non bollirà, vero? Bene vediamo.

Marmellata "Rosa canina" (Amministratore)

[Admin]

Admin, guardato. La stessa ricetta per il biancospino?
Non ci sono villi, quindi butto le bacche intere.

Funghi freschi 800 grammi.
Due grandi cipolle.
Olio di semi di girasole, grammi 100.
Sale: circa 15 grammi per tutto.

Ieri (in una forma di non rifiuto) siamo stati trattati con funghi. Hanno seguito con una raccomandazione per friggerli (funghi di miele).
Torno a casa, leggo su Internet questo caso e trovo quattro operazioni:
1 - clean-wash
2 - bollire per 15 minuti in abbondante acqua salata, scolare in uno scolapasta
3 - ripeti
4 - soffriggere in olio di girasole e cipolle

Dopo la pulizia e il lavaggio, scopro che il vicino ha occupato completamente l'intera stufa. Allora ok.
2-800 grammi di funghi al miele hanno occupato l'intero volume nella ciotola del multicooker fino al segno superiore di 10 tazze (a proposito, ecco un altro stipite di questo multicooker: la seconda scala in litri è completamente sbagliata). Rabboccato con acqua, aggiunto un pizzico di sale, acceso la modalità "cottura" 110 ° С per 40 minuti. Ha bollito in 20-25 minuti, ridotto a 100 ° C. Per 15 minuti ha bollito, spento, ha perso.
3 - I funghi però si sono bolliti! La seconda volta il volume si è rivelato significativamente inferiore, circa la metà. Lo verso, aggiungo un pizzico di sale, accendo la modalità "cottura" 110 ° C per 40 minuti. Ha bollito in circa 10 minuti, ridotto a 100 ° C e un timer fino a 15 minuti. Alla fine, rimettilo in uno scolapasta.
4 - il piatto è già libero. Tuttavia, avendo stimato il volume (non entrerà nella padella) ho deciso di friggerlo di nuovo in una pentola a cottura lenta. Olio, un paio di cipolle tritate finemente, dieci grammi di sale e tutti i funghi. Mescolato, modalità "frittura" 145 ° С per 30 minuti con il coperchio aperto. Come sempre, dopo 10-15 minuti ha iniziato a bruciare - ha ridotto la temperatura a 135 ° C, ha interferito attivamente. Ho anche dovuto abbassarlo a 130 ° C. Su Internet, si diceva che friggesse per 20 minuti. L'ho provato: sembra pronto e delizioso. Bene, l'ho spento.
L'ho lasciato giusto nella ciotola sul balcone a raffreddare (no patate, oggi le compro e le friggi).
È interessante notare che al mattino la ciotola non aveva più la minima traccia di bruciatura.

Riepilogo: abbastanza comodo, ordinato e pulito. Lavare i piatti bolliti fino a lavare lo scolapasta e risciacquare la ciotola con una spugna morbida.
Se versi acqua bollente da un bollitore, sarà anche veloce.

[vdv]

vdv, più recentemente ho incontrato un collegamento a una spiegazione sulla scala. Forse le ragazze verranno sbalzate di nuovo.

[Anastasenok]

Anastasenok, grazie, ma non molto interessante come il produttore spiegherà la conversione da litri a mezzo gallone)))
Guido solo questa casseruola e scrivo di momenti interessanti, forse qualcuno mi tornerà utile.
A proposito, questa sua controllabilità in temperatura e tempo, secondo me, è molto intelligente e corretta. E compensa i molti svantaggi.

Sono assolutamente sicuro che avendo un apparecchio con programmi buoni, ma incontrollabili, imparerò a cucinare più a lungo rispetto a questo.

Aggiunto giovedì, 20 ottobre 2016 06:35

Il primo post dell'argomento, che inizia con una foto del multicooker, compresa la sua descrizione e termina con un video, è stato aggiunto più tardi e non da me.

[fuori servizio, ma prima della scadenza del periodo di garanzia!]

È ora di rivelare un altro vantaggio di questo modello.
Già il secondo fuori servizio, ma prima della scadenza del periodo di garanzia!
La temperatura non è regolata questa volta. Cioè, ad esempio, l'ho acceso in modalità "Pilaf", ho portato l'acqua a ebollizione - e poi l'ho impostata a 90 ° С ... o almeno 50 ° С!
L'acqua nella caldaia continua a bollire a tutta forza.

Versò tre litri, aspettò pazientemente. Ho guidato per prenderlo.
Almeno c'è la possibilità di riavere i tuoi soldi.