Condimento "Pomodori secchi con aglio e basilico"

è possibile mettere l'asciugatrice sul balcone se sarà +14 di notte

Stanno sulle mie logge tutto il tempo, sia in estate che in autunno.
Adesso di notte fa caldo, si asciuga benissimo, anche la finestra è socchiusa, altrimenti può esserci molta condensa sul vetro.

Tanya, fantastico, lo metto sul balcone, altrimenti non mi addormento!

L'essiccazione è sul balcone, altri pomodori essiccati


Le nettarine candite si stanno seccando
Tanya, grazie mille per le ricette!

[Natalia]

Natalia, e quanto sono buonissimi, li ho spezzati in briciole e ora li cospargo dove possibile. Avevo pomodori rossi, gialli, arancioni e cioccolato, e si è rivelato un condimento bellissimo. e delizioso.

[Natasha]

Tanya, grazie mille per le ricette!

Natasha, che pomodori brillanti sono risultati, super! E hai dubitato e temuto della Salute!

Ragazze, secco, asciutto, l'inverno è lungo in modo che sia sostanzioso e gustoso

L'ho fatto con fresco

e quanto fresco prendere? Almeno approssimativamente))
Un mazzo, due, tre?

[Dasha]

Dasha, Ho due fagotti grandi. Ecco ancora un po 'di terra asciutta (dal pranzo). l'essiccatore Karina, 9 pallet, non ha pesato i pomodori.
.

[Daria]

e quanto fresco prendere?

Daria, Ho preso a occhio, per 2 kg di pomodoro, beh, da qualche parte circa 100-150 grammi di foglie fresche (quanto ne ho rastrellate in una manciata), ma adoro il basilico e ci metto 1,5 teste d'aglio.




in questa ciotola 4 kg di pomodori.



E anche in questi barattoli

[Dasha]

e quanto fresco prendere? Almeno approssimativamente))
Un mazzo, due, tre?

Dasha, ecco il mio layout:
Pomodorini freschi 2 kg.
2 teste di aglio fresco grandi
Basilico verde essiccato 30 grammi / 1/2 tazza tritato fresco
Sale grigio pietra 90 grammi

[Ragazze]

Ragazze, ben fatto, che sono impegnati con i pomodori

Ecco i miei negozi:

C'erano 2 barattoli di questo tipo. L'ho fracassato in un macinino da caffè, la grossa briciola non è uscita. Ma quest'inverno capirò come è meglio
L'unica cosa, ho pensato, il condimento sarebbe stato più brillante.

Ma ancora una volta, l'odore è molto appetitoso !!
Tanyusha, come sempre

[Dasha]

Dasha, alla vostra salute! Ottimo risultato
Il colore dipenderà dalla varietà di pomodori

[Admin]

Admin, Tanyusha, grazie per la ricetta! Il mio macinacaffè non ha voluto macinare subito i pomodori, li ho passati attraverso la grata grande del tritacarne e poi leggermente nel macinacaffè

[Tanyush]

Si è scoperto un colore molto bello! Sembra fantastico Tanyush, alla vostra salute!

[Admin]

Admin, Tanya, grazie! Tutto dalla boscaglia e subito nell'asciugatrice.

[Tatyana]

Il colore dipenderà dalla varietà di pomodori

Crema dal mercato ... sembravano rosse

Tatyana, il colore è saturo!

E ho una produzione su larga scala quest'anno. Chilogrammi di 20 pomodori sono già stati utilizzati per l'essiccazione, ma il processo principale deve ancora venire. I nipoti se ne sono andati (sono piccoli, 2 e 5 anni, ci mettono molto tempo). Faccio così tanto per i bambini. Possono ricevere 3 litri di questo sale ciascuno, saranno felici. Non prendono nient'altro, vivono in Baviera e in Polonia, dove si mangia molto bene. Ecco perché faccio così tanto. Ora ho iniziato ad asciugare la torta dal succo. In cucina spremo il succo e metto le salsicce di polpa in una ciotola con della plastica di pomodoro per l'essiccazione. Mezdra assorbe il succo con l'aroma del basilico e dell'aglio, poi lo metto sulle reti nell'asciugatrice. Si scopre una produzione di pomodori senza sprechi. Sì, aggiungo anche un po 'di sale al succo di pomodoro con il succo rilasciato dai pomodori. Ne esce un leggero aroma di basilico e aglio. Anche molto gustoso.

[Natasha]

Non prendono nient'altro, vivono in Baviera e in Polonia, dove si mangia molto bene.

Natasha, per la salute di figli e nipoti
Hai la sostituzione delle importazioni, al contrario, i nostri pomodori con basilico andavano "avanti e indietro"

Ti compatisco, devi elaborare così tante verdure

Tanya, buonasera, non ho l'asciugatrice, ma ho voglia di fare questi pomodori, penso che tu possa asciugarli al forno, ma non so a che temperatura, per favore dimmi

[Olya]

Olya, un compito difficile sarà I pomodori sono troppo bagnati, c'è molto succo e mi asciugherò a lungo, per quanto tempo - non dico nemmeno

Tagliate i pomodori a fettine, disponeteli su una teglia.
Mettere le teglie con i pomodori nel forno, accendere la modalità di convezione dell'aria, temperatura 125 * C, non aprire la porta del forno.
Oppure T * 100-120 * in modalità normale senza soffiare, con la porta aperta.

Per questo abbiamo essiccatoi, perché almeno una volta "sparerà" e sarà richiesta

Tanya, grazie, probabilmente ci proverò comunque, cercherò di scegliere i pomodori più densi, penso meglio con la convezione che senza, se tutto va bene, ti riferirò, ma all'improvviso andrà a finire

Spero in un buon risultato

Pensa all'asciugatrice