Polpette di manzo in salsa agrodolce in un multicooker DEX-60

[Polpette]

Polpette di manzo in salsa agrodolce in un multicooker DEX-60

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Polpette
Manzo	650 grammi
aglio	2-3 chiodi di garofano
cipolla di rapa	1 pezzo
uovo C1	2 pezzi
briciole di pane	90 grammi
latte	90 millilitri
sale	gusto
paprika affumicata	1/2 cucchiaino
cumino in polvere	1/2 cucchiaino
Pepe nero macinato	1/2 cucchiaino (a piacere)
peperoncino macinato	1/3 cucchiaino (a piacere)
zucchero di canna	1,5 cucchiaini
salsa
peperoncino ketchup	1 cucchiaio. il cucchiaio
salsa di soia	1 cucchiaio. il cucchiaio
salsa Worcestershire	1 cucchiaio. il cucchiaio
succo di pomodoro	350 millilitri
marmellata di albicocche (io ho intrecciato con zucchero e albicocche lessate	3 cucchiai. cucchiai
zucchero di canna	2 cucchiai. cucchiai
miele	1 cucchiaio. il cucchiaio
amido di mais	1 cucchiaio. il cucchiaio
piselli pimento	2-3 pezzi
foglia d'alloro	1 pezzo
aglio	1 chiodo di garofano
opzione succo di limone	gusto
sale	gusto

Metodo di cottura

• Polpette

• Pelate, lavate e tritate la cipolla.

• Pelate e lavate l'aglio.

• Lavare la carne e tagliarla a listarelle lunghe e sottili. Abbiamo bisogno di questo in modo che la trivella afferri immediatamente la carne.

• Attorciglia la carne con cipolla e aglio.

• Mettere le uova nella carne macinata, aggiungere il pangrattato e versare il latte.

• Aggiungere tutte le spezie, il sale e lo zucchero.

• Mescolare bene la carne macinata e sbattere.

• Prepara le polpette con le mani bagnate. Dovrebbero avere le dimensioni di una piccola noce.

• Metti le polpette in una casseruola multicooker.

• In un bicchiere da frullatore a immersione alto, aggiungi tutti gli ingredienti della salsa tranne le foglie di alloro, l'aglio e il pimento.

• Mescola con un frullatore in modo che non ci siano grumi. Provalo. Se necessario, aggiungere sale e succo di limone.

• Mettere l'alloro, il pimento e tritare uno spicchio d'aglio in una casseruola.

• Versare la salsa.

• Attiva il programma lento per impostazione predefinita 5 ore. Dopo 2 ore, mescolare le polpette e dopo 4 ore spegnerle con forza. Il tempo di cottura totale è di 4 ore.

• Servire con contorno o insalata.

• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)

Il piatto è progettato per

54 pezzi

Nota

La ricetta è stata spiata su un blog straniero, adattata ai prodotti che ho in magazzino.
Di recente mi sono innamorato di tutta la carne in marinata o salsa agrodolce. Polpette molto profumate e succose, nonostante la carne sia assolutamente magra. È stato delizioso per me. Consiglia)

[5:00.]

Attiva il programma Slow per impostazione predefinita 5:00. Dopo 2 ore, mescolare le polpette e dopo 4 ore spegnerle con forza.

Non è troppo?

Angela è follemente deliziosa e molto bella! Ottima ricetta! Facile da preparare e adatto a tutte le occasioni! Grazie per averti reso felice e sorprendente!

Non è troppo?

Ho prestato attenzione anche a questo punto. Ho 4 ore per tutto e devo nutrire i contadini
Ma la ricetta stessa, Angela, è meravigliosa. 🔗

[Irishkina]

Irishkina, Albina, Grazie. Vengono fuori deliziose polpette.

Ho 4 ore per tutto e devo nutrire i contadini

Albina, può essere fatto in un modo che ti si addice. È solo che la modalità "languore" è così organizzata che la temperatura sale molto lentamente e solo nella terza ora raggiunge i 95 gradi. Le polpette non bollono affatto a 100.