Pane dolce per una macchina del pane

[Svetlenki]

Svetlenki,

E io))). Ogni volta che il marito dimentica il suo nome e che tipo di pane è (non lo sto solo cuocendo). Ma ogni volta che inizia a mangiare questo dice: "Che pane delizioso !!"))) Come la prima volta che ci prova)).

Ancora una volta è andato nella stratosfera. E questa è una pagnotta di 400 grammi di farina !!!

[Natuska,]

A causa della CZ, c'è una sorta di sapore di pane rustico o qualcosa del genere. Sì? Tu provi lo stesso? Sulla farina pura il sole è molto raffinato, come una "torta", anche dal gusto "puro". E con il sistema di chiusura centralizzata, è "ovattato" e tale "domesticità" si unisce.

Natuska, solo le parole uno a uno di mio marito!

Grazie per la ricetta e la tecnologia
fatto con 400 g di farina, con latte normale, senza scorza, ma con uvetta. la verità nella foto è in qualche modo così tagliata che l'uvetta non è visibile
MA invece del burro versato girasole e lievito secco.
mettere il lievito nel panino, versare il burro
dopo l'autolisi
e ho fatto rotolare a lungo un panino nell'olio, cospargendo il lievito in un secchio
la pagnotta si è rivelata, ma la densità era incomprensibile finché non è intervenuto il burro

[Annusya]

Annusya,

Proprio così, perché l'olio, soprattutto quando non è così poco secondo la ricetta, è considerato un liquido in cottura, senza di esso la consistenza dell'impasto non sarebbe molto limpida fino all'ultimo.

Congratulazioni per l'ottimo pane.

l'olio ha interferito con il panino per troppo tempo e probabilmente ho poi versato molta farina, perché il tempo era tipo - versando la farina, ma avevo ancora un panino sul burro))
ma si adattano bene
oh, ma puoi chiedere qui, hai mai provato un pane simile o altro cotto con la marmellata? non si diffonde?
Sono stufo dell'uvetta, ma niente frutta candita

(mio figlio ha tagliato una tale pagnotta invece del pane per la salsiccia, ma ... poiché, in linea di principio, era cotto per lui, non mi importava)))

[Annusya]

Annusya,

Marmellata gommosa nel senso? Penso che scorrerà dal riscaldamento. E se con i canditi?

"Che delizioso pane !!")))

Io ricordo. mi è piaciuto. altamente. Ricordo, sì, ma non l'ho ripetuto: non mangiamo molto pane e siamo riluttanti, non abbiamo mai pensato a cosa fosse ...
ma ha un sapore molto gustoso, quasi kulich, no, non così: alcuni kulich sono molto meno kulich di questo non-kulich, in!

Oggi ho di nuovo macchiato. Lo abbiamo regolarmente. mi è piaciuto molto

Ho provato con la marmellata (fette di limone e arancia), sì, non ha funzionato, si è sciolta)
e ... non ha dato un gusto particolarmente gustoso. cioè, hai bisogno di frutta candita o uvetta (anche se penso sia interessante, ma come funzionerà con l'iride?))
ma non l'ho fatto secondo questa ricetta, ma secondo vsoff - Pane molto tenero (profumato)
in pratica un uovo, latte, farina, sale, zucchero
ma secondo la tecnologia descritta. si adattano molto bene.

Lo abbiamo fatto anche ieri. Più precisamente, abbiamo iniziato ieri e finito oggi. L'impasto è stato mescolato con kenwood, sembrava che fosse un po 'liquido però. È vero, l'uovo è stato selezionato, pesa più di 50 grammi. Poi l'ho messo nella macchina per il pane per stare in piedi e mi sono addormentato in sicurezza fino alle 5 del mattino. Ho preso a malapena l'impasto dalla HP, l'ho impastato, l'ho tolto per un'altra ora e l'ho cotto. Il pane, o meglio, anche un panino, si è rivelato leggermente acido (ovviamente), ma molto profumato, con la giusta mollica. I bambini mangiavano ancora caldi, solo con il tè davanti alle scuole / asili, la più piccola veniva in giardino con un pezzo, lei non voleva mollare. In generale ci è piaciuto, gustoso, ma lo farò comunque in HP e con un po 'più di zucchero, è più facile e veloce, e puoi farlo senza balli inutili a colazione.

Al forno. Da una porzione intera di impasto per 545 g di farina.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri,

Pane delizioso! Tuttavia, il pane al forno è fresco!

Nata, per quanto? Vapore? Temperatura?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Vapore, dall'alto in basso, 180 gr (burro, brucerà velocemente se tagli molto). Alla fine, la modalità "pizza".Accendo la convezione e l'elemento riscaldante inferiore, abbasso anche il ripiano con le forme verso il basso. Il fatto è che in stampi di alluminio spessi, altrimenti non arrossirò la crosta, che è nello stampo. La parte superiore è arrossata, ovviamente.

[Nata]

Nata,

La crosta è meravigliosa (per i miei gusti) - Non sono un grande fan delle croste spesse, ei bambini non sono molto

Grazie per le temperature di cottura,

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, che tipo di stampi in alluminio hai (nel senso di dimensione e produttore)?

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Sono queste forme che sono kukmara. La dimensione di un pane integrale uhanka standard.

[Nat]

Al forno.

Nat, per la versione da forno il lievito non si è ridotto, no?

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, dopo il tuo pane in forno, mi sono ordinato uno stampo in alluminio. Aspetto il pacco di giorno in giorno
Descrivi per il bollitore le caratteristiche di cuocere il tuo pane preferito nel forno

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Mettete la modalità "impasto" in HP, fa tutto lei, tiratela fuori, dividetela in un paio di pagnotte (se avete fatto una ricetta completa), lasciate distanziare e infornare. Un po 'sopra è scritto come una fornace. Qualunque cosa. Nessun problema)).

Grazie! Aspetterò il modulo.

[Nat]

Nat, per la versione forno non ha ridotto il lievito, no?

, Oh, non ho visto la tua domanda. Non ho ridotto nulla, ho fatto tutto come al solito. Ho appena cambiato il luogo e la forma della cottura.

[Tus]

Grazie, Tus !!!

Nat, e qual è secondo te la quantità ottimale di farina Tsz in questa ricetta?

[Uncinetto]

Uncinetto,

Lo metto sempre a caso. Ma meno di Sun. Altrimenti, il gusto cambia notevolmente. Da 1/4 a 1/3.

Natasha, è arrivata di corsa con gratitudine! : girl_love: Ieri non sapevo come coccolare mio marito, è da molto che non preparo niente perché non mi mangio. Anche il marito ha bisogno di perdere peso. Ma ho deciso di cuocere, perché è già insopportabile annusare le sue frittelle e frittelle, non sa come cuocere nient'altro
Tutto ha funzionato, non ho deviato dalla ricetta. Tutto logoro per non riempirsi, annusato più volte. Neanche la sera dava da mangiare al marito, ma siccome non teneva la difesa della cucina, ho fallito, ho sfondato. Ma poi ha elogiato sia il panino che me, che finalmente hanno preparato qualcosa per lui. Grazie mille per la ricetta!
Ahh, ho dimenticato di chiedere, la parte superiore è caduta un po ', devo mettere più farina la prossima volta? La farina è diversa per tutti
Incisione a caldo

[ledi]

ledi,

Salute dal cuore. Oh, mantenere il peso è un lavoro duro, lo so!)) Ma il pane è anche meglio. La farina è la stessa (anche se è possibile aggiungere CZ), ma nelle frittelle / frittelle c'è anche molto burro.

Sì, un po 'di farina, l'umidità è ricca di farina.

Desidero da tempo scriverti molte grazie per questa ricetta! Questo è il pane preferito di mio marito! Alla mamma è piaciuto molto con la scorza e mio marito l'ha avvolto con l'uvetta. Probabilmente l'ho già cotto per la ventesima volta. E il marito dice che non devi nemmeno chiedere di lui (cuocere o non cuocere) - Lo voglio sempre))

Le deviazioni dalla ricetta sono le seguenti:
All'inizio ho diviso l'uovo a metà, poi più volte ho messo solo il tuorlo, e poi ho smesso di giocherellare con entrambi, ho messo il tutto. Latte, quando c'è il latte cotto - ottimo, se non metto il solito, lo stesso con il burro. Bene, più spesso ora invece della scorza - uvetta. Il lievito è più che sufficiente per 0,75 cucchiaini., La corona sale sopra il secchio ≈ di 1,5 cm.Metto 50-60 g di uvetta, risulta non poco e non molto, proprio quello che ti serve.

Cucino in modalità 04 "Dieta" (ho Panasik). Recentemente ho iniziato a cuocerlo a causa del tempo di lievitazione più lungo. In qualche modo ho iniziato a piacermi di più. E ho iniziato a mettere subito l'uvetta, quindi mi sembra che si amalgami meglio. Ma è anche possibile nel dispenser, quindi in modalità 06 "Dieta. Con uvetta"

Buona giornata! E io sono un principiante nel fare il pane, ho curato le ricette per molto tempo, ma le mie mani ancora non riescono a cucinare)) Questa ricetta ha attirato la mia attenzione, grazie mille, la cucinerò sicuramente l'altra giorno! E dopo la risposta di Anna Adamovna, lo volevo doppiamente)))) Spero che anche a mio marito piacerà molto la mia creazione)))

Ho letto i commenti, soprattutto le domande su marmellata e iris mi hanno fatto felice:
- Si scioglierà?
Signore, quando mangiate questi dolci, cosa ne fate? Se si sciolgono in bocca e la temperatura corporea è di 36,6 gradi, allora perché pensi che in HP a una temperatura di 180-190 gradi, con un tempo di cottura di 40-50 minuti, non dovrebbe accadere nulla a pezzi di toffee e marmellata, e quando colpisce si scioglieranno in bocca o nello stomaco?

Natasha, buona sera! Ieri ho cotto il tuo pane con l'uvetta. Si alzò notevolmente. Delicato, soffice. La polpa è fibrosa, traforata. Il gusto è così meraviglioso, cremoso. Ma posso aumentare lo zucchero a 100 grammi (sono un terribile goloso).

[Busyavka]

Busyavka,

Puoi!)) Andrà tutto bene.