Gelatina di cocco

[Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)]

Gelatina di cocco

Categoria: Confetteria

ingredienti
crema di cocco	100 grammi
crema di latte 15%	100 grammi
gelatina	5 grammi
acqua per gelatina	30 grammi
zucchero	40 grammi
opzione vaniglia	gusto
sale	pizzico
fiocchi di cocco	opzione

Metodo di cottura

• Versare la gelatina con acqua bollita fredda. Mescolate e lasciate gonfiare.

• In una casseruola, unire cocco e crema di latte, sale e zucchero.

• Riscalda la miscela a circa 80-90 gradi. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi e la crema di cocco dovrebbe sciogliersi. Togliere dal fuoco. Se lo desideri, aggiungi la vaniglia.

• Aggiungere la gelatina gonfia alla miscela di crema di cocco. Mescola fino a completa dissoluzione.

• Versate il composto in uno stampo. Mettete in frigorifero finché non si solidifica.

• Cospargere il cocco sulla tavola. Immergere lo stampo per gelatina in acqua calda per un minuto in modo che la gelatina possa essere raggiunta meglio. Gira lo stampo su una tavola con i trucioli.

• Taglia uno strato di gelatina in piccoli quadrati e arrotolali nel cocco.
• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)

Nota

Molto saporito. La consistenza della gelatina è delicata. Se ti piace una gelatina più densa, aumenta la gelatina di 1-1,5 grammi. Consiglia!

[Angela]

Angela, ricetta di matrimonio ... o principessa)
In una parola - ah!
Adesso so che non c'è solo latte di cocco, ma anche panna ... miracoli!

[Tanyush,]

Tanyush, come una principessa grazie)

non solo latte di cocco, ma anche panna ... miracoli!

Il barattolo dice non latte, ma panna

Oh, oh! Sharman !!!
Lo voglio già !!! Angela, pensi che se la componente del latte è completamente cocco, il gusto non ne risentirà molto?

[Ira,]

Ira, Grazie.

se la componente latte è completamente cocco, il gusto non ne risentirà molto?

Penso che sarà troppo cocco. Se questo non ti dà fastidio, puoi provare)

Ma sarà magra)
Ci proverò sicuramente, anche se sono ancora malato e sdraiato sul letto)
Come sto bene, certo!

Sarà magra se sostituisci anche la gelatina con l'agar. Guarisci)

Già catturato lo spirito di tanta bellezza, Raffaello dritto nella sua forma più pura, super!

Sarà magra se sostituisci anche la gelatina con l'agar. Guarisci)

Aaaaa! Beh, kanesh, la mia stupida testa, non ho nemmeno pensato alla gelatina !!!!!

[Angela]

Angelache impareggiabile gelatina di cocco ... una favola ...

Lussuosamente !!! Assenza di gravità, le rose sono tenute in modo che non volino via)

Cubi fantastici, Angela!
Vado a guardare nei bidoni, improvvisamente l'agognato barattolo era in giro.

Ragazze, potrei sbagliarmi, allora mi scuso, ma mi sembra che l'essenza del digiuno non sia affatto il non usare la gelatina a causa della sua origine animale.

[Ksyusha]

Ksyusha, kristina1, Jeanne, Nata, Grazie, miei cari. È delizioso. Se cucini, non te ne pentirai)

Ragazze, potrei sbagliarmi, allora mi scuso, ma mi sembra che l'essenza del digiuno non sia affatto il non usare la gelatina a causa della sua origine animale.

Nata, i diritti. Il digiuno senza preghiera, umiltà, astinenza da ogni tipo di passioni e pentimento è solo una dieta)

E se fai il latte di cocco fatto in casa, farai un dessert?

[Olesya]

Olesya, Perchè no?

[Angela]

Olesya, perché no?

Angelae aumentare la quantità di gelatina? e la domanda: quanto agar sostituire la gelatina?

La gelatina viene presa 1 g per 60 grammi di base. Tutto è incluso nella base. Ma devi guardare le istruzioni sulla confezione della gelatina. Non sono molto amichevole con l'agar, ma se non sbaglio, c'è 1 cucchiaino da tè per 250 ml. liquidi. Sebbene l'agar abbia anche diversi punti di forza.

[Angela]

Angela, Amo tutti i tipi di gelatina, ma per QUESTO dove trovare la crema al cocco ... non li abbiamo ...

se la componente latte è completamente cocco

e se viceversa?

[Ilmira]

Ilmira, Grazie)
Puoi preparare tu stesso il latte di cocco. Ci sono ricette sul forum. Puoi semplicemente far bollire i fiocchi di cocco, lasciarlo fermentare, frullare e filtrare, spremendo la torta.

e se viceversa?

Sarà solo un'ottima gelatina di latte.

[Angela]

Puoi semplicemente far bollire i fiocchi di cocco, lasciarlo fermentare, frullare e filtrare, spremendo la torta. Angela, no-no-no, voglio il cocco!

[Angela]

Angela,

Un sogno diventato realtà!!!! Grazie!!!

Ridurrò la gelatina e domani avrò una PANACOTTA AL COCCO !!!!!

[Angela]

Angela, Le tue ricette sono riconoscibili anche su piccole anteprime sullo schermo del tuo smartphone! Una gelatina così carina nella foto :-)
E la ricetta sembra essere abbastanza elementare, se hai questa crema a portata di mano. Ma come opzione, puoi anche produrre completamente latticini ,? E il cocco sarà presente nella spolverata.

[Svetlenki]

Svetlenki, Affatto.

Ridurrò la gelatina e domani avrò una PANACOTTA AL COCCO !!!!!

Sveta, la gelatina non è affatto stretta. Ma, semmai, Rada-dms ha la pannacotta al cocco.
lady inna, Inna, Grazie mille)

Ma come opzione, puoi anche produrre completamente latticini ,? E il cocco sarà presente nella spolverata.

Sicuro. Ci sarà una meravigliosa gelatina di latte.

[Angela]

Ma, semmai, allora la panacotta al cocco è in ...

Il fatto è che osservando l'uso di latte di cocco e panna negli stessi piatti, siamo giunti alla conclusione che la crema di cocco ha un sapore molto migliore, quindi scusate, prenderemo come base la vostra ricetta della principessa

Angela, Mi dica, ho capito che si doveva crema di cocco duro? Hai avuto qualche evidente sfaldamento dell'olio di cocco? Ho solo una confezione in un sigillo e quando lo apro, vedo olio evidente da un lato. Forse rimuoverlo, non aggiungerlo?

[Sveta]

Sveta, la stratificazione in banca è evidente. Dopo aver impastato, prima con un cucchiaio, e poi leggermente con una frusta del frullatore, solo a mano, si ottiene una massa omogenea. E sembra già una normale crema densa di un pezzo di burro.

[Angela]

Angela, Grazie! Poi probabilmente lo scalderò anche un po 'e lo mescolerò con una frusta. Il mio blocco è così solido

Sembra anche che il contenuto di grassi sia diverso.