Soufflé di pollo con pancetta e albicocche secche

[Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)]

Soufflé di pollo con pancetta e albicocche secche

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di pollo	430 grammi
panna (io ho il 15%) fredda	150 millilitri
uovo	1 pezzo
Bacon	100 grammi
albicocche secche	25-30 grammi
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
Noce moscata	sulla punta di un coltello
aneto	2-3 ramoscelli
formaggio Parmigiano	15-20 grammi
burro	per la lubrificazione degli stampi

Metodo di cottura

• Affettare sottilmente la pancetta. Metti in una padella asciutta. Friggere fino a doratura. Adagiarlo su carta assorbente per assorbire il grasso e tagliarlo a cubetti o listarelle sottili.

• Albicocche secche, se secche, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 15-20 minuti. Tagliarla a cubetti o listarelle sottili.

• Pelare il filetto di pollo dalle pellicole e tagliarlo a pezzetti a caso.

• Dividi l'uovo in albume e tuorlo.

• Metti il ​​filetto e il tuorlo tritati nella ciotola del robot da cucina. Mescolare fino a ottenere una pasta, aggiungendo la panna. Dovresti ottenere una massa d'aria.
• Metti la carne macinata in qualsiasi piatto conveniente. Aggiungere la pancetta e le albicocche secche. Condite con sale e spezie. Mescolare. Aggiungere l'aneto tritato finemente e mescolare di nuovo.

• Batti molto bene le proteine.

• Aggiungere le proteine ​​alla carne macinata in parti e incorporare con cura la carne macinata.

• Grattugiare il formaggio.

• Mettere la carne macinata in stampini oliati o uno stampo, cospargere di formaggio. Disporli su una teglia. Versare acqua bollente in una teglia in modo che gli stampini siano i 2/3 dell'altezza.

• Mettete in forno preriscaldato a 180-190 gradi e infornate per 25 minuti.

• Servire caldo.

• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)

Nota

Molto gustoso, succoso, piccante. Consiglia!

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Come hai fatto a trovare i polli in tempo, Angela. filetto di sedna e rape gratinate cosa cucinare?
Grazie, l'hai presa!

Angelaaaa! Bene, come puoi! Capolavoro dopo capolavoro ... beh, non lo so. L'ho portato nei cassonetti, mi porteranno gli stampini, e anch'io farò un soufflé del genere con albicocche secche e pancetta!

[Angela]

Angela, per il fine settimana lo farò sicuramente, grazie, segnalibro. così appetitoso e bello.

Angela è un'ottima ricetta! Buonissimo Grazie per averlo fatto

Ragazze, grazie. Cucina, gustosa e semplice: crazy: about. Possiamo dire che è anche dietetico)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, raffinatezza e prelibatezza! Sai come alzare e servire! Un altro capolavoro!

[ang-kay]

ang-kay, un soufflé così divino è un must per tutti! Grazie!

Grazie per l'idea !! E poi non so cos'altro fare con loro, con questi file.
Ci sono stampi, anche albicocche secche)) proveremo oggi, se avrò tempo)))

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie. Molto semplice ma gustoso.

Quante porzioni si ottengono da questa quantità di cibo?

[Venka]

Venka, Ho due stampini e mezzo da 300 ml.

[Angela]

AngelaCome promesso, sto segnalando. Mi sono leggermente ritirato dalla ricetta, beh, non avevo albicocche secche, per quello ero prugne, ed ho escluso il bacon (lo adoro, ma nizzzzya), sostituendolo con petali di petto di pollo essiccato captcha, ma non nel piatto, ma solo per decorare la parte superiore. Eh ... non avevo abbastanza aneto, quindi non avrei tagliato questi petali. Aaaa, non ho ancora trovato il parmigiano in frigo, quindi ho dovuto strofinare "russo". Bene, in qualche modo è successo a me:

[Ilmira]

Ilmira, bellezza. È abbastanza per tutti. Grazie per aver portato un tale rapporto. Ti è piaciuto però?

[Angela]

Angela, è stato troppo tardi, è dovuto partire per domani.Ma non c'è affatto pazienza, ho ammorbidito una porzione, l'ho provata ancora più calda - VKUSNYATINKAAA! E, cosa più importante, senza macchia. In base al peso, è risultato quasi che avessi 6 porzioni da 120 millilitri = 720.

Bene, fantastico)

[Angela]

Angela, Ho una domanda del genere: cosa ne pensi, se sostituisci le albicocche secche con le prugne e persino affumicate, non quel cappotto?
Proprio ieri, anche un promemoria nel mio telefono non mi ha aiutato) - Mi sono dimenticato di comprare le albicocche secche !!!

[Ir,]

Ir, Non l'ho fatto io. Ilmirushka sopra riportato. Lo ha fatto con le prugne. Se lo mettessi giù, sarebbe un bel po '. Meno di albicocche secche. Ma questo è per i miei gusti)

Aaaaaa !!! Io sono stupido! Dopotutto, ho letto della sostituzione da Ilmira, ma oggi mi sono dimenticato)
Sì, hai sicuramente bisogno di meno albicocche secche per le prugne!



Ha portato una gustosa sorpresa !!!
E sono state trovate albicocche secche fatte in casa!

Ci piaceva!!!

Ira, non ho visto il tuo bellissimo reportage fotografico, perché ero allegato. Sono contento di aver apprezzato il risultato.

Che soufflé interessante, stavo solo cercando una ricetta. Voglio cucinare, solo in una forma e subito di più))

[Yulia]

Yulia, dai, provalo. E dimmi dopo)

[Angela]

Angela, Ho segnalato, ieri abbiamo cenato, cucinato secondo la ricetta, forse non ho rispettato tutto). A mia figlia ea me è piaciuta la casseruola, mio ​​marito, come al solito, non molto (non gli piacciono molto le albicocche secche, ma adora la pancetta) Inoltre, in una forma grande, è risultata più succosa, il che è logico.
Ripeterò sicuramente la ricetta, le cotolette sono noiose.

[Yulia]

Yulia, beh, fantastico. Per un marito, le albicocche secche potrebbero non essere messe o abbastanza.

[Angela]

Angela, sì, la prossima volta metterò meno albicocche secche e più pancetta