Filetto di tacchino marinato all'arancia

Filetto di tacchino marinato all'arancia
Categoria: Piatti di carne
ingredienti
Filetto di tacchino 600-700 g
Arance grandi 2 pz.
Aceto (io ho usato vino bianco) 1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva 2-3 cucchiai. l.
aglio
(per gli amanti del piccante - il più possibile) 1-2 denti
Non rimpiangere il coriandolo macinato
Pepe nero o miscela di pepe a piacere
Foglie intere di menta secca
(probabilmente è possibile con live) 1 cucchiaio. l.
Sale qb
Metodo di cottura

Spremere il succo di 1,5 arance, lasciarne la metà così com'è. Mescolare il succo con aceto, aglio schiacciato, sale e condimenti TRANNE la menta (io l'ho fatto in un frullatore), aggiungere olio vegetale. Tagliare il filetto a fette, versare, mescolare bene, lasciare riposare per 2-3 ore. Mettere in una pirofila insieme alla marinata rimasta, cospargere di menta sopra, strofinarla tra le dita e mettere i pezzi della restante metà dell'arancia. Mettilo nel forno (nel mio elettrico - T era a 200 e cotto per circa 20 minuti).

Nota
Ho appena provato la ricetta, la voglio condividere!

Si è rivelato molto delicato e speziato. Spero piaccia anche a qualcuno.


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