Marmellata di rose tea

[Tatka1]

Tatka1, che bella ricetta! Ho due cespugli di rose tea nella mia dacia, sono di varietà diverse, ma anche i boccioli stanno acquistando pienezza e colore. Non appena fioriranno, cucinerò un barattolo di marmellata, per il trattamento, non mangiamo davvero marmellata.

Ragazze, la nostra rosa tea del sud si chiama solo "rosa tea", infatti ha un nome diverso, lo scoprirò e scriverò. Nella vita reale, questo è un cespuglio come una rosa canina, solo i fiori sono diversi. Queste non sono rose spray nel solito senso, a volte è quasi come un'erba. Ho trovato un post da un forum floristico

Ho preso una rosa del tè insieme a una capanna di argilla nel villaggio, che abbiamo comprato per una residenza estiva. Si è scoperto che l'ex padrona ne aveva due: una - tipica "bancarella del paradiso", come nelle vecchie foto. Il secondo - con un'insolita aggiunta di petali, di colore più luminoso, al centro c'è un bottone, i petali sono attaccati ad esso in un ventaglio, un bordo, come se stessero verticalmente su un lato. Entrambi fioriscono contemporaneamente, insieme alle peonie rosa (l'ho chiamato il periodo rosa), amano il sole, ma possono sopportare l'ombra parziale, l'odore è semplicemente impossibile, non c'è abbastanza emozione per resistere in tutti gli angoli di il cortile. I petali conservano il loro profumo sia secco che nella marmellata. Nel villaggio si trasmettono fiori di ogni tipo, queste rose sono ovunque. Nessuno li copre, non li taglia o nebulizza, dopo la fioritura, generalmente me ne sono dimenticato, l'irrigazione è naturale. Ma!!! Queste rose non sono BRUSH, camminano per il sito come lamponi, strisciano nei luoghi più scomodi e inaspettati, vanno sottoterra per molti metri, mi mancano da un paio d'anni - ed è già un enorme problema sradicarli da mano. Forse ce ne sono altri, ma penso che non abbia senso acquistare TALI.

Ho due cespugli esattamente come descritti nel post. Non riesco a inserire una foto del mio cespuglio per chiarezza.

[svetta]

svetta, quindi non abbiamo davvero marmellata, ma ci sono sempre un paio di barattoli di rosa.

queste rose sono ovunque

Certamente. Abbiamo quasi ogni cortile.
Grazie Svetik per essere passato!

E improvvisamente ho letto che una tale marmellata può essere fatta da una peonia. Queste bellezze sono molto comuni tra noi. Ci sono ricette su Internet, ma non ho visto da nessuna parte che le parti inferiori dei petali debbano essere tagliate. Forse è per questo che ti imbatti in recensioni amare ... Ragazze, hai provato qualche peonia?

[lady inna]

lady inna, Inna, proprio domenica ho guardato il nostro programma "Tutto sarà delizioso" con la partecipazione dell'attrice Olga Sumskaya, lì hanno fatto la marmellata di peonia. Puoi guardare in dettaglio su Internet, ma mi sono ricordato che sono adatti solo 2 tipi di peonie e il tè all'ibisco è stato aggiunto per un colore brillante.

[Tatyana]

Tatyana, grazie, darò un'occhiata

Ragazze, le nostre cosiddette. la rosa del tè da cui nel sud si produce dalla marmellata al vino è giustamente chiamata Rosa odorata o rosa profumata (Wikipedia). E in ucraino si chiama Trojanda-ruzha, c'è persino una canzone
Krishtal burn (Troyanda-ruja)

Testi: Viktor Gerasimov Musica: Mikola Mozgovy
Già le oche volavano il gene per il cielo
A viriy sinyo-biliy, ty їkh check,
Controlla krіz mlu osennyu, krіz nіch-fog,
Controlla e salva il sole per noi.
Nell'ora dell'addio mio kokhaniy
Prendi il Trojan-Rouge,
Palak in the sky early star
Bruceremo nel fuoco, resteremo.

Prispiv:
Kryshtal a bruciare nella notte,
Yak sonnolenta rosa,
Ma il mio cuore non vuole
Arrivederci ai tuoi.

Prendi il Trojan-Rouge ed entra nel nostro giardino,
Finché non spogad abbattere, mov zorepad;
In girky khvilini trouble, kryz days, rocky -
Hai a brillare per noi piccole bucce rosse.
Nell'ora dell'addio mio kokhaniy
Prendi un cavallo di Troia,
Palak in the sky early star
Bruceremo nel fuoco, resteremo.

[svetta]

svetta, Svetik, grazie! Interessante))))

[Acuto,]

Solo oggi ho trovato il tempo per guardare Acuto, nel tuo argomento con una ricetta.Mi congratulo con te dal profondo del cuore, una ricetta meravigliosa, colorata e così deliziosa! Mi sono ricordato di lui quando ho raccolto i petali da un vicino, perché hai dato un collegamento a BW. Abbiamo una rosa centifolia fioriti per giorni, un vicino di casa ha dato i primi petali e li ho asciugati per il tè. Stamattina presto ho raccolto da lei 2 kg 100 g di petali da tre cespugli, avevo già passato tutto e preparato per cucinare la marmellata (non ho tagliato le punte bianche) e fare lo sciroppo medicinale crudo .. Ho deciso di rilassarmi un po 'con un tablet sul divano e ovviamente corri nella tua ricetta di annullamento dell'iscrizione e congratulati! Fino a quando non ha ricominciato a girare, rimandalo, zapamyatova ...
Hai una rosa tea, centifolia. Da tale olio di rose viene prodotto, marmellata, vino, sciroppi. Ma non solo puoi fare marmellata da esso.
Ragazze, che hanno rose con un profumo eccellente, puoi anche fare marmellata, sciroppo medicinale e delizioso .. Da vecchi usa e getta, da Laduri, Sins of Thomas, Benjamin Briten, Louis Audier, Gertrude Jekyll, Abraham Derby, Fisherman Friends, ecc. I sappi che molti hanno preferiti ad Austinka, la francese Massada, di Cordes, ecc. Se c'è un odore denso e delizioso, cucina la marmellata per la salute!
E ancora una cosa ... se in fondo le vostre bellezze hanno petali leggerissimi con un profumo, potete aggiungere solo rosso scuro, bordeaux, inodore per il colore e la bellezza della marmellata. Ma una miscela di petali profumati è sempre la benvenuta!
E ho deciso di aggiungere un altro momento ... se hai raccolto pochi petali in una volta e non vuoi scherzare con così tanti .. Allora mettili in un sacchetto di plastica, legali strettamente e mettili in frigorifero . Il giorno dopo, hanno raccolto più petali e se non ce ne sono abbastanza, aggiungerli alla busta in frigorifero. Il secondo giorno hanno raccolto, tirato fuori un sacchetto di petali dal frigorifero e cucinato MARMELLATA, non marmellata.
Tutto, sono corso a cucinare marmellata e sciroppo. Tutta deliziosa marmellata rosa per l'inverno!

[Borkovna]

Borkovna, Lenochka, grazie per essere passato, ho portato anche informazioni interessanti! Non lo sapevo
Sei un eroe! Ho raccolto 2 kg di rose e ci è quasi sbiadito. I petali sono fragili e pallidi.
Sarei felice se mostrassi la tua marmellata più tardi! Buona cucina!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyushaquanti petali dovrebbero essere? A peso.

[Luce]

Luce, Svetik, per una tale quantità di zucchero, cerca di ottenere il peso netto da 350 a 500 g
Posso aspettare il rapporto?

Tat, l'ho preso prima, poi l'ho provato. Una foglia con una parte bianca è dolce e amara verso i bordi. La marmellata sarà amara? Rosa rossa riccia con il profumo di una rosa tea.

Svetochka, personalmente non ho mai cucinato, ma ecco il post di Borkovna Lenochka nella pagina precedente e consigli
Marmellata di rose tea # 57
Lei è un'esperta con noi

[Luce]

Luce, chiediamo alle ragazze del Gazebo, altrimenti ti consiglierei che non ne avevo uno, non lo so

[Tatka1]

Tatka1, Non so che tipo sia. Un cespuglio cresce vicino al dormitorio. Dovremo lavarlo. Lei è in disordine ed è volata via.

chiediamo alle ragazze del gazebo

Tatka1, bene

[Luce]

Luce, il mio non è un problema. Non lavo il mio, perché cresce in cortile.
Ho chiesto alle ragazze, aspetteremo una risposta nel Gazebo

Ho digitato un po '. In gemme solo 239 g.

[Luce]

Luce, beh, questa sarà metà della porzione Riduci tutti gli ingredienti a metà)))

Puzzava sul cespuglio. Adesso non ha odore. Lo raccoglierò.

Non. Fatene metà e lo scoprirete. Se ti piace, lo raccoglierai e lo cucinerai di nuovo
altrimenti trasferirete lo zucchero invano se non vi piace

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanascherzare tristemente con un paio di rose.

[Luce]

Luce, beh, guarda, cara, siccome ti conviene, fallo. Sarò felice se tutto andrà bene

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, Grazie!

[Luce]

Luce,

[Tatyana]

Tatyana, mettilo in frigorifero. Tornerò tra un paio di giorni. Non è ancora fiorita.



oggi ha strappato i petali di rosa e "pizzicato" il calabrone per il sedere
Strisciò fuori dal fiore, si arrabbiò e volò via



Ho raccolto 406 g di petali di rosa.



Il colore è bellissimo, non c'è odore di rosa. Il gusto è qualcosa di incomprensibile.Una specie di massa è dolce - amara - aspra. Mi piace l'astringenza. E per la dolcezza, penso, posso aggiungere lo zucchero? 500 g non sono sufficienti?

[Luce]

Luce, Svetochka, cara, è difficile per me dare consigli, non sono uscito da una rosa del genere Penso che lo zucchero possa essere aggiunto, la corrente è un po ', quindi non diventa sudore di zucchero)))

Ascolta, e se ti sforzi e te ne vai con lo sciroppo? Puoi aggiungere a gelato, yogurt e cagliata e così via.
Ho ancora quello dell'anno scorso

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, puoi e sciroppo. Qualcosa di triste da masticare una rosa.
Tanyusha, che sapore ha per te?
Penso che non sarà zuccherato, c'è un limone.

[Luce]

Luce, le foglie di rosa tea sono morbide, leggermente aspre, mi piace masticarle. Il liquido è dolce, non c'è affatto amarezza.
Nel frigorifero, un barattolo di sciroppo, aperto dall'anno scorso, è diventato viscoso-viscoso.

Per me sarebbe più corretto dire amaro - aspro - dolce. Quando mastichi sembra erba (non sapore).
Va bene, lascia che sia. E poi avrò pochissimo sciroppo.

Niente, torna utile

Ho aggiunto un'altra rosa. Forse aveva bisogno di tagliare la parte bianca? Non l'ho provato.
L'amarezza sarebbe rimossa e la bellezza.

Rimuovo sempre la parte bianca Checked bitter

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, e la rosa di ieri è la parte più dolce

e la rosa di ieri ha la parte più dolce

Svetik, beh, in generale, hai la tua ricetta esclusiva!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, si!

[Svetyashechka, Sharp,]

Svetyashechka, Sharp, anche se non puoi dare un link a un altro forum ... ma comunque oso darlo, rendendomi conto che possono essere bannati. Leggi come le ragazze hanno preparato la marmellata di petali di rosa sul forum ucraino. Ne conoscevo molti, comunico ora, quindi mi fido completamente.

[Luce]

Luce, e hai ancora lavato le rose?

[Borkovna]

Borkovna, Helen, guardò) Forse qualcuno tornerà utile. La mia ricetta mi va bene, è stata testata negli anni
Non posso dare a Svyashka alcun consiglio sensato sulla marmellata di un'altra varietà di rose, perché io stesso non l'ho mai fatto

[lady inna]

Svetiashka, dopo tutto hai lavato le rose

lady inna, Inna, no. L'ho esaminato. Ogni petalo.
Ho pensato che fosse necessario asciugarlo più tardi. Ho perso il mio desiderio.



Borkovna, Elena, Grazie! Ho già fatto la marmellata.