Sciroppo di dragoncello alla menta con succo di limone

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
menta	mazzo 300-400 g
dragoncello (dragoncello)	fascio grande
zucchero	1-1,5 kg
acqua	1,5 l
Limone	1 pc

Metodo di cottura

Ho accidentalmente attaccato le ricette della nostra Tina
Marmellata di menta e limone
(V-tina)
e ha cucinato un meraviglioso sciroppo di menta e limone usandolo.
poi la nostra Irishka Tumanchik si è lasciata sfuggire che stava preparando lo sciroppo di dragoncello. Io, come spia, ho scoperto urgentemente la ricetta da lei. Ho apportato le mie modifiche alla tecnologia, ma ho preso le sue proporzioni.
dopo aver letto le ricette su Internet, dove il dragoncello viene pestato un po 'in un mortaio di ceramica, ero completamente depresso. L'estate è fuori, voglio fare una passeggiata e non battere l'erba all'infinito ...
infine:
ricetta parte 1: sciacquare la menta, tagliarla, metterla in una casseruola, tagliare il limone, versare l'acqua. Ho avuto la solita menta a metà con pepe circa 300-400 g, 0,5 litri di acqua, 1 limone piccolo.
far bollire per 10 minuti, coprire, lasciare fino al mattino.
ricetta parte 2: gambi di dragoncello (dragoncello) lunghi 30-50 cm, un mazzetto di 6-8 cm di diametro (non pesato), tagliati a bastoncini 5-7 cm con le forbici, versare 1 litro di acqua, far bollire anche per 10 minuti e lasciare durante la notte.
al mattino ho aggiunto 0,5 kg di zucchero allo sciroppo di menta, 800 grammi al dragoncello.
Quando ho iniziato a provare, qualcosa mi mancava: espressività nella menta, volevo ridurre l'amarezza nel dragoncello.
Non c'era niente da perdere, ho mescolato entrambi gli sciroppi, ho aggiunto un po 'di zucchero, ho versato un po' più di succo di limone e ho capito che ho ottenuto uno sciroppo di dragoncello alla menta molto gustoso dal gusto brillante.
La ricetta è davvero cruda, necessita di un po 'di lavoro, MA!
Non ci sono bacche quest'anno, ci sono state forti gelate. Le bacche acquistate sono molto costose. Forse questa ricetta aiuterà qualcuno a uscire questo inverno.
Cucinerò ancora, proverò a mescolare entrambe le erbe contemporaneamente, aggiungerò sicuramente commenti.