Anelli di riso con pesce e verdure

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
il riso è rotondo o per il sushi (ho un giro regolare)	250 gr
aceto di riso (sidro di mele)	120 ml.
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
pesce leggermente salato (salmone, salmone rosa, trota, salmone)	100 grammi
ravanello	4 cose.
cetriolo	1 PC.
caviale nero (io ho proteine)	30 g
nemmeno io
salsa di soia

Metodo di cottura

Risciacquare il riso per pulire l'acqua e far bollire secondo le istruzioni sulla confezione.
In un mestolo unire l'aceto, lo zucchero e il sale. Mettete a fuoco e, mescolando, sciogliete lo zucchero e il sale. Non bollire.
Mescolare il condimento con il riso.
Tagliate il ravanello e il cetriolo molto finemente. Dovrebbero essere trasparenti.
Tagliate anche il pesce sottilmente. L'ho appena comprato già tagliato.
Ungere uno stampo piccolo con acqua.
Metti il riso lì e schiaccia bene.
Taglia i fogli di nori in piccoli quadrati.
Togliere il riso dallo stampo, trasferirlo su fogli di nori, rifilare, appiattire leggermente.
Fai un buco al centro (io l'ho fatto con un estrattore di mele).
Trasferisci su un vassoio, piega il foglio nori sotto o lascialo così. Disporre in cerchio verdure, pesce e caviale.
Servire con salsa di soia.
Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!

Nota

Idea tratta da un sito web di cucine di famiglia.
Un antipasto di riso brillante con una nota del tuo sushi preferito. Può essere preparato come un'insalata più grande sotto forma di insalata o una piccola dimensione normale per mangiare con le bacchette. Un volo di fantasia per tutti gli amanti, i buongustai e gli intenditori. Consiglia!