Focaccia al pesto e pomodorini

Focaccia al pesto e pomodorini

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

ingredienti
Farina	450 gr
semolino	50 g
pomodorini su rametti	500 gr
olio d'oliva	7 cucchiai. l.
lievito secco	7 g
zucchero	1 cucchiaino
sale fino	1 cucchiaino
acqua	300-350 ml
sale grosso per spolverare	1 cucchiaino
Per il pesto:
basilico	60 g
pinoli	3 cucchiai. l.
formaggio Parmigiano	70 g
olio d'oliva	3-4 cucchiai. l.
aglio	1 chiodo di garofano

Metodo di cottura

• Consiglio di preparare questa focaccia per uno spuntino leggero, per colazione o per il brunch. E ho appena pranzato con due pezzettini di questa focaccia. Assicurati di preparare il tuo pesto con lei se non è pronto. Il pesto dovrebbe essere parmigiano o un formaggio a pasta dura simile. E sarebbe bello macinare le noci in un mortaio, perché i piatti cucinati in questo modo sono molto più gustosi. In Italia, e adesso si cucina spesso così.
• Cucinare è molto semplice, basta guardare.
• Per prima cosa preparate la salsa: il basilico può essere parzialmente sostituito con il prezzemolo, l'olio d'oliva può essere anche parzialmente sostituito con olio di semi di girasole.
• Taglia l'erba a pezzetti, quindi mettila in un frullatore.
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• Macina le noci in un mortaio.
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• Mettere le noci e le erbe in un frullatore, aggiungere l'olio vegetale in un filo e sbattere.
• Aggiungere il formaggio grattugiato finemente, l'aglio spremuto con una pressa e sbattere di nuovo il tutto. Devi aggiungere abbastanza olio per ottenere una consistenza piacevole per te - densa o più sottile, a seconda dei tuoi gusti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Ecco fatto: il pesto è pronto.
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• Ora procediamo alla prova: misurate la farina, setacciatela. Aggiungere la semola e il sale. Anche nella foto puoi vedere come la semola differisce di colore (leggermente giallastra).
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• Diluire lo zucchero e il lievito in acqua tiepida. Stiamo aspettando che appaia il "cappello".
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• ... Versare la farina con il semolino nella ciotola della mietitrebbia, versare 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
• Senza smettere di impastare, aggiungere il composto di lievito e impastare per altri 3 minuti circa.
• Aggiungere 50-60 ml di acqua tiepida - assicurarsi che l'impasto non sia molto ripido. Impastare per altri 4 - 5 minuti.
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• Lubrificare un contenitore profondo 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, mettete lì l'impasto.
• Coprite con un canovaccio imbevuto di acqua calda e strizzato, lasciate agire per 1,5 - 2 ore - fino a quando il volume dell'impasto raddoppia.
• Trasferiamo l'impasto su un tappetino di silicone o carta da forno, formiamo una torta con le nostre mani, premendo un po 'nei punti in cui giacciono i pomodori.
• Mettiamo i pomodori insieme ai rametti, premendoli leggermente nell'impasto.
• Coprite la torta con un panno umido e lasciate agire per 15-20 minuti.
• Preriscalda il forno a 230 * C.
• Cospargere il nostro pezzo di pasta con il restante olio d'oliva, cospargere di sale grosso e inviare al forno.
• Cuociamo in forno per 20-25 minuti.
• Trasferire la focaccia sulla gratella, ungere con il pesto e far raffreddare.
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• Rompi i pezzi di focacci e aggiungi il pesto a tuo piacimento e buon appetito! Con succosi pomodorini e salsa al pesto, il gusto dei focacci ha acquisito un vero sapore e fascino italiano! È delizioso.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

2,5 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Ho cucinato con il 70% di ingredienti e la focaccia aveva un diametro di circa 27 cm.

Cos'è la semola? Cosa può essere sostituito?

NEL alto La cucina italiana si chiama semolino Quindi cucinate con piacere!

[Marina]

Marina, MariS, Che bellezza! La focaccia è paffuta, probabilmente deliziosa! Oh, ne mangerei un pezzo per un'anima dolce!

[yasmin]

yasmin, Lena ti ha spiegato tutto correttamente. Se vuoi informazioni più complete, qui ...

Le semole di semola sono farina di grano duro macinata grossolanamente, cioè la semola ordinaria, sebbene la semola possa essere ottenuta da diverse varietà di grano, quindi ci sono ancora alcune differenze tra semola e semola. La semola ha un colore limone per la sua alta concentrazione di carotene ed è ideale per cuocere il pane, che è spugnoso, croccante, dall'insolita consistenza granulosa e dal colore giallo brillante.

Ava11, Alla, grazie per il complimento - molto gentile! Sì, la focaccia è molto gustosa, mi piacerebbe coccolarvi ...

Solo nei nostri supermercati ordinari (a Ekaterinburg) ho incontrato il marchio T solo una volta in tutti gli anni. Non so perché non lo portano, a quanto pare non c'è richiesta.

perché non la portano, a quanto pare non c'è richiesta.

Forse la domanda è leggermente inferiore. Abbiamo molto italiano, ma è molto costoso.

[MariS]

MariS, Marina, Che bellezza! E basilico fresco ... mmmm! Delizioso!

Lenochka, grazie per il complimento - molto gentile !!! Mi piace anche questa combinazione: il sud viene subito ricordato, il sole e il mare ...

Nell'alta cucina italiana, questo è il nome della semola

No, questa è farina dura. O semola solida.

Non so perché non la trasportino, a quanto pare non c'è richiesta.

Lo portano e lo fanno. Grant e Pudov hanno farina, Pudov ha una semola diversa. Mistral e Makfa hanno la semola di semola. Ho sia farina che semola, si differenziano per la macinatura. Lo vendono solo nei grandi supermercati.

[MariS]

MariS, Marinochka, focaccia fantastica!

Grazie per essere passato, Natasha! La focaccia al pesto è deliziosa, ma con i pomodori al forno in generale ...

Buonissimo - che ... ho cucinato la scorsa settimana - mi è piaciuto

[salmira89]

mi è piaciuto

salmira89, Sono contento che alla mia famiglia sia piaciuta la focaccia. È abbastanza possibile fare colazione con esso - per una buona salute!