Per principianti. Aiuta a padroneggiare il multicooker Panasonic

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Miscele congelate su PLOVE
Dove mettere un multicooker in cucina
la differenza tra le modalità "STEWING" e "BAKING"
se aggiungere acqua quando si spegne
problema con la casseruola di ricotta
collegamento a ricette da un sito giapponese (consigli di traduzione di Google)
su graffi sul fondo, tappeti e coperture sul fondo della padella per proteggere dai graffi
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cantara
Sì, è scritto su questo nelle istruzioni: tutti i programmi che si trovano sul dispositivo a sinistra sono cotti solo in modalità automatica e sono più adatti per il grano non schiacciato, quelli a destra sono suscettibili di regolazione del tempo di cottura. Molto di più e in dettaglio sulla cottura del porridge è scritto sul sito Web di Panasonic. Ecco una citazione da lì: "Puoi anche cucinare il porridge di cereali schiacciati. Basta interrompere manualmente il processo premendo il pulsante STOP, prima, dopo 20-30 minuti. Naturalmente, molti vantaggi della cottura automatica vengono persi, ma il processo rimane ancora molto comodo. E non c'è bisogno di mescolare, e il porridge non scapperà via. " Vedi se non ci sei ancora stato 🔗 sono state scritte molte cose utili, che non sono nelle istruzioni. Forse qualcos'altro tornerà utile.

Il programma EBOLLIZIONE A VAPORE può essere impostato da 1 !!! minuti fino a 60 minuti al minuto. Ora ti insegnerò come farlo: quando selezioni il programma COTTURA A VAPORE, il timer mostra inizialmente 10 minuti. Prendi e scorri il tempo con il tasto TEMPO DI COTTURA fino a 60 minuti e dopo i 60 vedrai il tempo a partire non da 10 minuti, ma da 1 minuto.

Oggi ho comprato un multicooker, ho capito.
Ho letto l'intero forum sul multiarc e non ho trovato risposte alle seguenti domande.
1) Perché scrivono sempre che la semola NON SI PUO 'cuocere? Perché il mio vecchio semplice piroscafo ha prodotto il porridge di semolino, ma non qui? Ho versato il latte freddo in un contenitore per il riso, ho versato la semola e l'ho messa a bagnomaria: si è scoperto un buon porridge senza grumi. Quindi non puoi essere qui, giusto? perché? C'è un ostacolo fisico o chimico?
2) è possibile mettere una ciotola per il riso da una vecchia doppia caldaia a bagnomaria - per la stessa frittata per una coppia (in qualche modo l'idea di avvolgere il liquido in un foglio per qualche motivo non mi ha ispirato)
3) dove posso riscaldare le pappe nei barattoli - non entrano nella doppia caldaia (ciotola di plastica con fori)? Posso metterli in una pentola e versare l'acqua? O come? In realtà, la mia vecchia doppia caldaia, che è stata sostituita da un multicooker, veniva utilizzata, tra l'altro, per riscaldare le pappe (ad esempio il latte congelato in appositi contenitori di plastica). Finora, tutte le domande. Per favore rispondi chissà.

Posso dire con sicurezza che non riscalderai il cibo in un multicooker (a proposito, le istruzioni dicono che non dovresti usare un multicooker per riscaldare il cibo). ovviamente, se versi dell'acqua in una casseruola e ci metti dei barattoli di cibo, puoi riscaldarlo, ma ci vorrà molto tempo (e il processo stesso, e lavalo / asciugalo in seguito). e non si sa come si comporteranno i barattoli - avranno un fondo praticamente sul fornello, e non sul bagnomaria ... le microonde sono ideali per il riscaldamento.
e se la tua ciotola di riso diventa come un nativo in una padella multicooker, allora penso che non dovrebbero esserci problemi. ma qualcosa suggerisce che difficilmente è la dimensione ...
ma in generale, il multicooker come si è scoperto non è onnipotente - non tutti i piatti possono essere preparati. ma comunque, quello che può, fa risparmiare molto tempo senza perdere la qualità del piatto finito!

Recentemente ho anche comprato, provato qualcosa. È piaciuto. Ho letto le ricette sul tuo forum e non ho capito come metti il ​​cibo nel processo di cottura. Dopotutto, nelle istruzioni è vietato aprire il coperchio o dovrebbe essere spento per segnalare qualcos'altro? Per favore, illumina!

qualcuno può dirmi come imposta l'ora per il porridge? Ho versato una porzione: il riso era un po 'crudo, o perché ho scelto un porridge denso ... A proposito, ma probabilmente devi mescolarlo. E se si addormentasse con una tripla, lei cucinerebbe allo stesso tempo?

Ecco le gambe della carcassa, la terza ora. Ho versato solo un po 'd'acqua e l'ho messa per un'ora e mezza: quelle superiori si sono rivelate un po' impreparate e quelle che hanno nuotato nel liquido erano normali

[Mobilia]

Mobilia

È molto strano che tu ottenga qualcosa con un cartone animato. Risponderò a quello che so, in modalità automatica, aprirò il coperchio e interferirò con qualsiasi cosa, NON FARE! Il programma andrà in crash! Pertanto, tutto ciò che viene preparato nei programmi di porridge di latte, pilaf e grano saraceno viene preparato senza aprire e mescolare.
Il tempo viene regolato automaticamente, durante il processo di cottura, in base alla quantità di vapore rilasciato e, di conseguenza, al liquido evaporato.

E con lo stufato, è in qualche modo incomprensibile, di solito non aggiungo affatto acqua e nella modalità di stufatura per 1,5 ore il pollo ha sicuramente il tempo di cucinare perfettamente e il liquido appare dal prodotto stesso.
Forse non stai bene con il multicooker?

Mobili, va tutto bene con la valvola? È correttamente assemblato e inserito fino in fondo? In generale, non aggiungo acqua ai piatti di carne, perché a causa dell'evaporazione minima, a volte se ne ottiene più che a sufficienza. E tutto è anche preparato in modo uniforme.

Bene, c'erano quattro gambe intere, e una coscia e una parte inferiore della gamba, si è scoperto che giacevano in una pila. C'era davvero molto succo, i due inferiori quasi coperti

Sì, la valvola sembra essere normale, anche se durante l'installazione non ci sono clic o altro, solo se la premete, non si muove ulteriormente

Ho cucinato la casseruola di ricotta normalmente, probabilmente a causa dell'altezza della pila di gambe

Prenderò in considerazione il riso, in qualche modo non ho pensato molto alle preferenze per il porridge

La domanda rimane: quanto si riscalda il liquido in modalità "riscaldamento"? qualcuno ha usato questa modalità?

Tuttavia, metto l'acqua fredda in modalità riscaldamento in un multicooker freddo. Sono passati 25 minuti. e l'acqua è ancora fresca. Vedrò cosa succede tra un'ora. Proverò a trovare un termometro per l'acqua (in giro da qualche parte).
Dopo 1,5 ore di riscaldamento, l'acqua è diventata molto calda: il dito non tollera. Lo yogurt cucinerà di sicuro.

Sto parlando della foto in modalità riscaldamento. Mi ha molto confuso e ho deciso di controllare. Quindi, nella modalità di riscaldamento, il timer non funziona per me personalmente. E la luce sopra la scritta sul riscaldamento brilla

Elena Bo, il timer si ferma e mostra 0 nella prima ora di riscaldamento, dopo un'ora ci sarà un'unità, ecc. Il timer dovrebbe funzionare per tutti, dopo 12 (o 13) ore si spegne e questo può essere visto sul display. Nella mia foto il riscaldamento funziona da oltre 2 ore.

Domanda ai proprietari del multicooker: come escono le zuppe in un multicooker - più gustoso che dal fornello, peggio o uguale? Semplicemente cucino spesso con carne che richiede un tempo di cottura lungo (brodo di pollo, coda di bue, stomaci), le verdure non bollono se tutto questo viene messo in una pentola a cottura lenta?
Sto cercando di capire se ne ho bisogno o no ... ho un fornello a gas e sicuramente non risparmierò soldi ...
Il comune coro di voci mi ha già convinto a comprare la macchina per il pane e non ho rimpianti

Ho cucinato il pollo fatto in casa per circa 1 ora, poi ho aggiunto tutto il resto, quindi era così morbido, deve essere bollito per almeno 2,5 ore in una normale casseruola

Domanda ai proprietari del multicooker: come escono le zuppe in un multicooker - più gustoso che dal fornello, peggio o uguale? Cucino spesso solo carne che richiede una lunga cottura (brodo di pollo, coda di bue, stomaci),le verdure non si bollono se tutto questo viene messo nel multicooker?
Sto cercando di capire se ne ho bisogno o no ... ho un fornello a gas e sicuramente non risparmierò soldi ...
Il comune coro di voci mi ha già convinto a comprare la macchina per il pane e non ho rimpianti

Faccio zuppe stendendo tutto in una volta. La carne è cruda e tutte le verdure, anche io metto subito la cipolla e non fritta, ma provo il porro, non si trasforma in una medusa. Se, ovviamente, metto le cipolle, prima le friggo in forno.
Né le patate né le altre verdure (anche i pomodori teneri) bollono durante la cottura e, inoltre, mantengono la loro forma. Se tagli i pomodori a cubetti, alla fine della cottura rimarranno gli stessi e non galleggeranno a grumi. Cucino in modalità stufato. Come già accennato nel sito, il gusto di una tale zuppa è come stufato in una stufa russa. Se questo viene fatto con la cottura a vapore, l'effetto sarà lo stesso della cottura convenzionale, ma può essere fatto anche sui fornelli. A proposito, ho anche una stufa a gas e il fumetto funziona quasi senza fermarsi. E il suo principale vantaggio è che non richiede controllo. Ad esempio, al mattino metto tutto sulla zuppa e me ne vado per lavoro. Verrà cotto in 1,5-2 ore (è possibile di più, a seconda dell'orario che ti sembra più adatto) e aspetterà un pranzo caldo. È lo stesso con la cena. Se non posso arrivare al momento in cui i miei uomini tornano, almeno mi assicurerò che abbiano una cena calda e posso prendermi il mio tempo. La bellezza! Vera salvezza.
A proposito, la carne è cotta molto bene lì. Esempio: l'altro giorno volevo cucinare un pollo e in qualche modo ho iniziato a girare e non ho osato farne niente di speciale, ma a quel punto si era già sciolto e non volevo nemmeno rimuoverlo. Ho deciso di cuocerlo intero in un mulk. Di più, ovviamente, per pigrizia, ma si è rivelato fantastico. Nella modalità di spegnimento, impostare per 1 ora. Senza acqua, lo metto e lo salo sopra. Dopo 30 min. giratela dall'altra parte, salatela di nuovo e il gioco è fatto. Lei stessa non credeva che avrebbe cucinato tutto in quel modo, ma l'ha cucinato. Anche intorno alle ossa, tutto era cotto meravigliosamente. Adesso non so come chiamarlo. Sembra non fritto perché senza crosta, sembra non bollito e non in umido perché senza acqua. Cos'è stato? Ma delizioso!

Ciao ragazze!
Portami anche alla tua compagnia di multicooker. Ho letto il forum e, insieme ad HP, ho ordinato un multicooker.
Finora ho solo 2 esperienze di cucina ed entrambe non hanno avuto successo
Prima di tutto, ho provato a cucinare il porridge di riso con le mele, una volta nella mia prima giovinezza l'ho provato e ho portato ricordi entusiasti per tutta la vita. Ho cucinato subito, senza indugio, ma il latte si è cagliato. Il porridge, nonostante ciò, si è rivelato molto gustoso, ma i vermi del latte cagliato rovinano l'impressione estetica. Vorrei ripetere, ma senza i vermi. Come affrontarlo? Forse qualcuno di voi ha avuto un'esperienza simile?
E oggi si è rivelato un vero peccato: stavo preparando pesce e carote secondo la ricetta di Lola. All'inizio sono stato sorpreso da un odore chimico piuttosto sgradevole, ma sto incolpando le carote. La consistenza del pesce si è rivelata ottima, sono risultata essere la stessa telapia che era indicata nella ricetta originale, se non mangi le carote, puoi mangiare il pesce stesso in qualche modo, è bene che ho preso solo 2 file, e non di più.
MA! Ora il maggior numero di lavaggi è iniziato, non riesco a lavare la valvola e la gomma del coperchio dall'odore di pesce e chimico, e ho già fatto bollire due volte l'acqua con il limone per 30 minuti. e la valvola con il Soap Pril, sebbene sconsigliato, non riesco ancora a liberarmi dell'odore, mentre la padella stessa ha lavato via l'odore senza problemi la prima volta.
Volevo mettere la ricotta in forno subito dopo il pesce, ora ho paura ... lascerò tutto aperto fino a domani, e la mattina lo proverò sulla farinata
E un'altra domanda, non c'è nulla di questo nelle istruzioni, è possibile cucinare porzioni molto piccole nel multicooker, si è scoperto che abbiamo un sacco di porridge da una tazza di riso, due terzi del tempo che sarebbe essere, ma una piccola quantità non ucciderà il multicooker?

Per quanto riguarda l'odore sulla gomma della valvola e del coperchio, posso dire che nulla può lavarlo via. Ma gradualmente "lascia" dopo 2-3 cuochi in una pentola a cottura lenta.Per favorire la rapida scomparsa dell'odore, quando non si cucina, tenere la valvola smontata e non chiudere il coperchio.

[Myumla]

Myumla, congratulazioni per il tuo acquisto In ordine:

Ho cucinato subito, senza indugio, ma il latte si è cagliato

La colpa è solo della qualità e della freschezza del latte, io cucino con pastorizzato (solo fresco) e con e senza un timer di lunga durata è sempre eccellente.

Ora il maggior numero di lavaggi è iniziato, non riesco a lavare la valvola e la gomma del coperchio dall'odore di pesce e chimico, e ho già fatto bollire due volte l'acqua con il limone per 30 minuti. e una valvola con attacco per sapone, sebbene non consigliato,

Non servono detergenti, sono piuttosto aggressivi, l'odore viene assorbito dalla gomma (guarnizione e valvola) e dall'alluminio (superficie interna e coperchio). Forse la valvola stessa ha un po 'di odore, ma se dopo il pesce, e cucino regolarmente il salmone, cuocere la torta andrà bene. La torta non avrà odore di pesce. L'odore andrà via dalla superficie della valvola durante la successiva cottura di porridge o zuppa, quando verrà rilasciato più vapore.

E un'altra domanda, non c'è nulla di questo nelle istruzioni, è possibile cucinare porzioni molto piccole nel multicooker, si è scoperto che abbiamo un sacco di porridge da una tazza di riso, due terzi del tempo che sarebbe essere, ma una piccola quantità non ucciderà il multicooker?

Non ucciderà, ma c'è un sensore di pressione (grande pulsante rotondo) sotto la casseruola, che è responsabile dei programmi automatici ed è apparentemente progettato per il peso minimo consentito. Il porridge potrebbe non cuocersi bene. Provalo e dicci quanto riso, cosa e quanto liquido. In bocca al lupo.

[Lika!]

Lika!
Temo che il mio problema non sia il latte, che è particolarmente offensivo, il latte era il più fresco, longevo, "House in the Country", uscito alla fine di dicembre e la confezione è stata aperta la mattina, si trovava in il frigorifero e ho cucinato il porridge a tarda notte. Questo è il nostro regime, possiamo tranquillamente fare colazione alle 4 del mattino!
È un peccato se la colpa è delle mele, quindi non sarai in grado di fare un trattamento così gustoso !!

E con l'odore ... ho smontato la valvola, ho aperto il cartone, vediamo cosa dice la polenta domani. A proposito, proverò a ripetere l'esperimento (quello rotto ha prurito), ho ancora una mela rossa, forse non combatterà con il latte, nel primo caso ce n'era una rossa e una verde (acida ) Mela.

finalmente, sono arrivato al mio multicooker. quindi tornerò al punto dolente: la temperatura nella modalità di riscaldamento.
Ho versato 1 litro e ho attivato questa modalità. Il display mostrava 0. Un'ora dopo ho misurato la temperatura: con un termometro a mercurio ad acqua - 46 grammi, con un termometro ad alcool da strada - 40,5. (quindi tieni presente che i termometri mentono). Il display ora è a 1 - Penso che questo programma stia facendo il conto alla rovescia.
Eppure, la domanda per gli intenditori è: a quale temperatura possono resistere i batteri? A che punto iniziano a morire?
altrimenti voglio davvero lo yogurt fatto in casa

Verso 1 litro di latte in 2 tazze di cereali

Grazie mille, ma il mio trucco è che non ho bisogno di più di 100 g di riso (cereali) alla volta.
Oggi ho organizzato un altro esperimento con riso e mele, si è rivelato anche peggio della prima volta: il latte si è cagliato e si è rivelato catastroficamente piccolo (dopo complessi calcoli matematici, ho scoperto che sono necessari 180 ml di liquido per 100 g di riso), poiché ci sono abbastanza figli di puttana che divoreranno volentieri questo fallimento culinario, in modo che il prodotto non vada perso, ma si è scoperto che l'odore chimico è scomparso, il che è buono.
Apparentemente, se le mani di una persona non sono affilate per cucinare, nessun fumetto lo salverà, ho appena provato a fare una torta di ricotta secondo una ricetta di Lola: ho versato lo zucchero nella cagliata! Non so cosa andrà a finire ora: la sostanza è nel cartone animato. È un bene che i figli di puttana siano sempre a portata di mano.

[Myumla]

Myumla, prova a sbucciare e bilanciare le mele prima di aggiungerle ai segnalibri o semplicemente versarle sopra con acqua bollente. Ecco un altro modo per preparare "mele quasi fresche" per un uso futuro. Qualsiasi varietà, per 1 kg di zucchero + 1 cucchiaio di acqua, fai bollire lo sciroppo a fuoco medio-basso. Quando lo zucchero si sarà sciolto, versate le mele, non tritate molto finemente. Non appena iniziano a bollire, togli la pentola dal fuoco e stendila con una schiumarola / cucchiaio in barattoli sterilizzati (puoi semplicemente versare acqua bollente sull'acqua bollente) sotto il coperchio.Aggiungi la prossima partita di mele. Conserva ovunque. Le mele si ottengono quasi senza zucchero, sono forti e si sposano bene con torte e cereali. La difficoltà è evitare l'ebollizione, la croccantezza scomparirà.
Cereali ai 4 cereali: 1 cucchiaio (250 ml) di cereali per litro di latte. Liquido viscoso.

Ho una domanda: se metto una casseruola a cuocere per la notte in modo da poter mangiare fresco al mattino, non funziona per me, dopotutto è un latticino?

E finora non ho problemi a cucinare il porridge di latte con un timer. Prima di andare a letto, metto i cereali (il più delle volte la farina d'avena non è un cereale istantaneo!), La salo, aggiungo il latte freddo (dal frigorifero). (Zucchero, chiunque ne abbia bisogno, aggiungi ognuno al suo piatto. Ma puoi farlo subito nel fumetto.) E sul timer. Ho messo il ritardo in modo che rimanga anche sul riscaldamento per almeno mezz'ora (e spesso molto di più). La puntura è stata una sola volta (latte cagliato): o latte non abbastanza freddo, o ritardo troppo lungo (c'era un massimo, 13 ore). Tuttavia, il cartone animato ho meno di 2 mesi. Non so quali problemi dovremo affrontare in estate.

Ieri hanno presentato un multicooker Panasonic e il primissimo piatto bruciato !!! Forse ho fatto qualcosa di sbagliato ... il pilaf era con petti di pollo, cresce 60g. olio. poi 600 g di petto ... riso e acqua come da istruzioni per il pilaf .. Il tutto è stato cotto da solo per 1 ora e 40 minuti. Il riso è ben cotto, friabile, ma i petti in fondo sono bruciati e ben bruciati !!! Ecco il vaso miracoloso. E oggi, dal ricettario, ho fatto una casseruola di cagliata, 60 minuti in modalità di cottura, tutto secondo la ricetta ... anche il fondo è bruciato e la parte superiore è completamente pallida ... il mio solito forno, in il forno, avrebbe cucinato molto meglio. Non capisco niente ... tutti lodano il multicooker, ma ho iniziato a essere completamente deluso da qualcosa

le ricette esatte per adattare pilaf e casseruole per un multicooker si trovano nelle "ricette per un multicooker"
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=422.0

Ho preparato una casseruola da un ricettario per un multi. Inoltre, è diventato un piatto preferito dai bambini. Pertanto, cucino abbastanza spesso. Mai bruciato.

Pilaf inoltre non brucia. È vero, prima friggo la carne in forno, poi aggiungo le cipolle, poi le carote. Si scopre un tale "cuscino" di carne e verdura. Poi ci verso sopra il riso, lo riempio d'acqua. Se aderisci alle proporzioni multi - quindi l'acqua al riso 5: 2.

Prova a cucinare qualcos'altro, come il riso, o cuoci il grano saraceno utilizzando programmi automatici. Allora sarà chiaro qual è il problema.

Quanto tempo ci vuole per friggere la carne al forno? E poi, quando il riso è stato affondato e l'acqua è stata versata su quale modalità e quanto tempo occorreva per cuocere? Forse avrei dovuto disattivare il programma Plov prima per 15-20 minuti, quindi non si sarebbe bruciato?

Se il riso è molto amidaceo, è necessario aggiungere più acqua e, ancora meglio, metterlo a bagno per mezz'ora

e la parte superiore è piuttosto pallida ...

La parte superiore dei prodotti da forno sarà sempre pallida poiché non ci sono elementi riscaldanti sulla parte superiore. La cottura deve solo essere disposta sottosopra.
E così, più di una volta ho cucinato pilaf e diversi pasticcini, compresa la casseruola di ricotta. Niente brucia.

[pilaf]

Potrebbe essere necessario aprirlo durante la cottura e mescolarlo al riso in modo che la carne non si bruci. Oppure i petti di pollo sono troppo secchi da soli e appiccicosi.

Apri il multicooker in modalità automatica (porridge di latte,pilaf e grano saraceno) - NON PUOI! Il programma fallirà.
In generale, prendi le ricette migliori dal forum di Good Kitchen, dove sono state testate ripetutamente e da molti utenti. Non cucino niente da un libro, prendo solo le proporzioni per il porridge di latte.

Ho preso tutte le ricette dal ricettario dei cartoni animati. Potrebbe essere necessario aprirlo durante la cottura e mescolarlo al riso in modo che la carne non si bruci. Oppure i petti di pollo sono troppo secchi da soli e appiccicosi.

Mi hai frainteso. Ho fornito collegamenti alle ricette non dalle istruzioni, ma dal mio pilaf passo dopo passo, che preparo in un multicooker, e la ricetta per una torta di ricotta (e questa è una casseruola) di Lola, anche non dalle istruzioni. Ho fatto entrambe le ricette più di una volta, tutto funziona alla grande. Tutto è indicato lì: l'algoritmo del segnalibro, le modalità, l'ora ...
Uso solo le istruzioni per inserire la quantità massima di acqua in modalità steamer, sul nostro forum e sul dial tone ci sono ricette molto più dettagliate ed efficaci

Quanto tempo ci vuole per friggere la carne al forno? E poi, quando il riso è stato affondato e l'acqua è stata versata su quale modalità e quanto tempo occorreva per cuocere? Forse avrei dovuto disattivare il programma Plov prima per 15-20 minuti, quindi non si sarebbe bruciato?

Accendo la modalità cottura, cartone animato con il coperchio aperto. Verso un filo d'olio, si scalda per 1-2 minuti, ci butto dentro la carne (pollo) - mentre è fritta - taglio la cipolla, la butto anche nel cartone, poi le carote. Risulta circa 20 minuti. Spegnere la modalità di cottura, mettere il riso sopra, riempirlo con acqua, spezie, sale, ecc. - Accendere il "pilaf", chiudere il coperchio - tutto qui. Non c'è bisogno di mescolare, altrimenti il ​​riso non cuocerà e non ci sarà sapore. Se spegni il programma prima, anche il riso potrebbe non avere il tempo di cuocere.

Giustamente le ragazze consigliavano, dobbiamo andare dal bravo cuoco. Ci sono già 6 temi per il fumetto (40 pagine ciascuno!). Si consigliano cose molto corrette.

Ho preparato una casseruola di ricotta secondo la ricetta dalle istruzioni per il cartone animato, tutto è andato bene. Ma tutto ciò che cucino in modalità PLOV è stabile ... beh, forse non brucia, ma frigge, anche se non friggo nulla in anticipo e coltivo. Non verso olio. Anche se cucino solo riso in questa modalità. Bene, con il riso, la domanda è stata risolta semplicemente: cucino in modalità BUCKET, ma cosa c'è di sbagliato in modalità PLOV? Preferisco una tecnologia come "caricare componenti, premere un pulsante, attendere un segnale di pronto", ma si scopre che questo non è possibile in modalità PLOV?

Preferisco una tecnologia come "caricare componenti, premere un pulsante, attendere un segnale di pronto", ma si scopre che questo non è possibile in modalità PLOV?

È possibile, ma molto dipende dal tipo di pilaf, dal rapporto tra acqua e altri componenti. Non prendere i rapporti dalle istruzioni, ma prendi le ricette collaudate degli utenti. Dai un'occhiata al forum di Good Kitchen: ci sono molti suggerimenti sul pilaf da parte dell'utente!

Ho preparato una casseruola di ricotta secondo la ricetta dalle istruzioni per il cartone animato, tutto è andato bene. Ma tutto ciò che cucino in modalità PLOV è stabile ... beh, forse non brucia, ma frigge, anche se non friggo nulla in anticipo e coltivo. Non verso olio. Anche se cucino solo riso in questa modalità. Bene, con il riso, la domanda è stata risolta semplicemente: cucino in modalità BUCKET, ma cosa c'è di sbagliato in modalità PLOV? Preferisco una tecnologia come "caricare componenti, premere un pulsante, attendere un segnale di pronto", ma si scopre che questo non è possibile in modalità PLOV?

Proverò a dirti come cucino il pilaf.

Ho tagliato la carne 500-700 grammi a pezzi grandi, la friggo nel mio grasso o la coltivo con un filo d'olio. (se la carne non è grassa) in modalità Cottura, poi aggiungo molte carote (2 grandi) e cipolle (2 grandi) tagliate a strisce larghe, spezie, sale, friggere fino a quando le verdure sono pronte fino a quando non sono morbide. Mescolare continuamente.
Aggiungete ora 2 misurini di riso lungo parboiled (lavato), qualche spicchio d'aglio. + acqua 4,5-5 tazze per coprire il riso + un po 'sopra, gusto per il sale. Mescolo delicatamente.
Chiudo il coperchio e lo metto in modalità Pilaf finché il riso non è pronto e l'acqua evapora. in modo che il riso non sia porridge, ma intero. Il pilaf può essere cucinato prima dell'1.20 secondo le istruzioni, poiché ho messo il riso al vapore e viene cotto prima del normale riso secco. Seguo la prontezza con un test di morbidezza. E se lo tieni più a lungo, fino al tempo secondo le istruzioni, può ovviamente bruciare.

Per 2 misurini di riso, le istruzioni richiedono 6 tazze di acqua, ma poiché c'è abbastanza acqua nella carne e negli stufati, aggiungo 1 tazza in meno.
Il pilaf è friabile.

Sono arrivato a questo, ovviamente, attraverso i miei errori.
Questa è la mia versione di pilaf, ognuno lo fa in modo diverso.

Ma non puoi aprire il multicooker in modalità PLOV? O non è così spaventoso come nelle istruzioni? Grazie comunque. Proverò la tua ricetta. Friggerò solo sul fornello: ne ho uno a gas, risparmierò elettricità. O i risparmi sono insignificanti?

O i risparmi sono insignificanti?

Direi che l'economia è ridicola.
Quando si frigge in un cartone animato, tutto il succo di carne rimarrà lì per ulteriori cotture, perché spargerlo sulle padelle. Ed è meglio quando sotto la carne c'è un cuscino vegetale di carote e cipolle, la carne sicuramente non brucerà. Dopo aver steso il riso, non mescolare, solo lisciarlo un po '.

in, oggi stavo cucinando il pilaf, una casseruola piena. Non ero pigro, sono andato e ho perforato l'intero pilaf sul fondo con un cucchiaio - niente è bruciato lì. Sebbene fossero presenti sia olio che grasso, pollo + cipolla carota. E tutto questo non è su un cuscino vegetale. Preferisco ancora friggere tutto in una padella profonda. E oggi ho aggiunto il riso lì, l'ho mescolato e l'ho fritto ancora un po '. Poi l'ho spostato su una pentola a cottura lenta su Plov, ho aggiunto acqua e ... me ne sono dimenticato, mi sono ricordato solo dopo che mio marito ha chiesto: "Che odore in cucina?" E il pilaf è sul Podogrevo da parecchio tempo. Sfuso, aromatico, moderatamente bollito.
Solo che non mantengo mai alcuna proporzione di acqua di cereali. Guardo sempre "negli occhi" - quanta acqua verserei durante la normale cottura ... è andato tutto bene.

??? ma in realtà ... ho tali sospetti che il multicooker non resista allo stesso regime di temperatura. Da cosa dipende, dalla tensione nella rete o da un guasto nel cervello elettronico del multicooker - non lo so. Ho letto molto su good-cook, e quindi alcune hostess hanno dovuto aumentare il tempo di cottura di 2-3 volte rispetto alle altre ... E lo stesso esempio con lo yogurt in una pentola a cottura lenta - qualcuno ha mantenuto una temperatura di 40- 45 gradi in modalità Riscaldamento, e qui si aggira intorno ai 60 ... Forse qui il problema non è nelle ricette, ma nella stessa temperatura che emette questo particolare multicooker?

O forse è un sensore termico, come accade nelle macchine per il pane? Forse è solo un difetto di fabbrica?
Niente brucia per me e quando il latte langue in umido per 4 ore e pilaf e casseruola, tutto funziona bene.

Molto dipende dal cibo, soprattutto dal riso.
Diversi tipi di riso richiedono diverse quantità di acqua, più è meglio
versare un po 'meno acqua, il sensore funziona sull'umidità, evapora più velocemente, e se il riso non è bollito, aggiungere acqua bollente e portarlo in modalità cottura o stufatura.
E non mescolare il riso dopo la posa, basta livellare e riempire d'acqua. Cucino pilaf da molti anni, ma in un calderone, in un cartone animato da 4 mesi, ma i principi sono gli stessi ...

[Linka]

I primi due giorni sono passati con il multicooker. Mi è piaciuto molto il dispositivo, ho già chiuso il coperchio del fornello a gas - odio lavarlo (il fornello)!

Linka, complimenti, finalmente sono riuscito a comprare! Ma nella modalità pilaf ho fatto la cosa giusta non aprendo il coperchio. Nelle modalità che sono a sinistra e in cottura, se si infornano, non è desiderabile aprire il coperchio, non succederà nulla di terribile, ma il tempo di cottura aumenta e in cottura, soprattutto biscotti ... beh, lo sai. Buona fortuna a te!

Grazie Anastasia!
Nel frattempo la torta è stata sfornata.
L'ho aperto e ho guardato: era pallido, aveva un aspetto molto dietetico.
Colpito con uno stuzzicadenti - niente si attacca.
Non ho osato disturbarmi, l'ho impostato su raffreddare.
Nel frattempo ho preparato una crema pasticcera.
Taglia. come se tutto fosse cotto perfettamente, la torta si è rivelata porosa, in apparenza completamente cotta.
Spalmalo con la panna, mettilo a bagno.
Almeno mezz'ora!
:-)
Ho deciso di cucinare il porridge di miglio. La mia gente lo adora, ma non ho avuto la possibilità di cucinare sui fornelli da 5 anni.
La dose indicata nelle istruzioni mi sembrava piccola. Ho deciso di aumentarlo una volta e mezza.
Ho misurato, come previsto, 180 grammi di miglio, versato 750 ml. latte. Ha acceso il dispositivo. Ma i numeri magici che mostrano quanto tempo aspettare per la fine del processo non sono apparsi! Ho letto nelle istruzioni che questa comodità non è prevista nel programma "porridge di latte"!
Che cosa si può fare?
E come possiamo vivere?
:-)
Ma seriamente, il segnale audio può essere perso molto facilmente.
Potreste dirmi, cari complici e complici, come vi comportate in questo caso?
Nelle istruzioni, non sono riuscito a trovare nemmeno un tempo di cottura approssimativo.
Forse stava male?
Studierò ulteriormente e allo stesso tempo approfondirò anche la comunità

A pagina 5 delle istruzioni per il multicooker, è presente una sezione DISPLAY PANNELLO DI CONTROLLO. Lì, al punto B "Display - menu", sono indicati i tempi di cottura nelle diverse modalità. Porridge di latte - 1 ora.

E se hai paura di perdere il segnale multiplo, metti un promemoria sul tuo cellulare. Oppure imposta una sveglia.

A proposito, quando tiri fuori il cupcake dal multi, giralo. La parte pallida sarà in fondo.

Seconda opzione: aggiungere il cacao all'impasto.

[Zest]

Zeste in quale modalità? Sono rimasto insieme, ma non riesco a dormire bene. Dovrebbe funzionare. Ma patate su consiglio Zimnukhovchki(bravo cuoco) - ha detto un marito fantastico, la prossima volta puoi solo patate senza carne. Maiale e involtino di pollo da multi ci hanno già scoraggiato completamente dal negozio di salsicce e salsicce.

Tagliare le patate di media grandezza non finemente, a pezzi in 8 pezzi, sciacquare dall'amido e mettere in un cartone animato. Versare l'acqua a filo con le patate (io non aggiungo 5 mm), salare, condire e mettere sopra un pezzo di burro. Modalità PLOV, puoi attivare un timer. Ho cucinato come contorno per la cena.

Sul Good Cook, la ragazza in modalità cottura ha fritto la carne macinata e in modalità pilaf ha cucinato la pasta (l'acqua coprirebbe la pasta).

E mi piace cucinare di più le patate in modalità cottura. Molto rapidamente si ottengono patate con lo stesso sapore di 2-3 ore dopo il forno. Hai solo bisogno di mescolare spesso, in modo da non bruciare. Particolarmente delizioso. se lo cuocete così con il grasso della precedente cottura della carne

Ciao!!! Sono nuovo in questo forum. Non sorprenderò nessuno se dico che tutto è iniziato con l'acquisto di un multicooker.))
Ora sto padroneggiando. Voglio chiedere quanto segue.
Perché all'inizio il biscotto lievita fortemente, poi affonda e si trasforma in una torta? E come affrontarlo di conseguenza?
La stessa cosa succede con una frittata, a proposito, in quale modalità dovresti cucinarla? Ho cucinato in modalità bollente ...
Grazie in anticipo per la vostra collaborazione!!!!!

Perché il biscotto all'inizio sale con forza e poi scende e si trasforma in una torta? E come affrontarlo di conseguenza?

Dopo la cottura, non aprire immediatamente il fumetto. Spegnere e lasciare riposare con un coperchio chiuso per 10-15 minuti

[Vlad]

Vlad, Faccio un biscotto secondo questa ricetta:
https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...mid=26&topic=2771.new#new

Ed ecco la ricetta della frittata: (ricetta da brava cuoca)
4 uova
4 mezzi gusci di latte
sale, soda
Batti tutto. In un multicooker in modalità cottura per 12 minuti. Lasciar riposare per 2-3 minuti. Uso.

La frittata, tra l'altro, risulta essere abbastanza buona, peccato che i "pasticcini" non debbano durare meno di 20 minuti. mettere - devi guardare te stesso.

[Celestino]

Celestino, mentre facevi lo yogurt, io ho già sode le uova, 2 pezzi per campione. Il programma per un paio di 10 minuti, ottime uova sode si sono rivelate, erano intatte in un inserto di plastica.
Lika, grazie!

Sembra che si dica che non è possibile aprire il coperchio in modalità "cottura", ma tutti friggono in questa modalità. Non è male per la cucina m?

Al contrario, su Cottura e sugli altri due programmi che si trovano sul display a destra (Cottura, Stufatura e Cottura a Vapore), è POSSIBILE aprire il multicooker (non c'è un programma automatico impostato e l'ora è impostata manualmente) . E sui programmi che si trovano a sinistra sul tabellone segnapunti - Pilaf, Grano saraceno e Porridge di latte - NON è possibile - il programma automatico fallirà (non è possibile impostare il tempo, il multicooker stesso determina il tempo di cottura e un coperchio chiuso è molto importante per questo).

[Konfetti]

Konfetti, ancora una volta leggi attentamente le istruzioni. Tutte le ricette indicano grammi e tazze (un misurino da un multicooker).
È possibile aprire il coperchio in modalità NON AUTOMATICA.
Esempio: cuciniamo la zuppa in modalità STUFATURA, impostiamo il tempo di cottura a 2 ore, dopo 1 ora e 20 minuti si sono ricordati di non essere salati. Apri con calma il coperchio e aggiungi il sale e tutto ciò che hai dimenticato. Spesso non è necessario aprirlo, in quanto rilasciamo vapore e abbassiamo la temperatura e questo rallenterà un po 'la cottura, ma il cartone si spegnerà esattamente all'ora stabilita.
Nella modalità COTTURA, non aprire strettamente il coperchio se stiamo cuocendo sformati, biscotti, ecc. Puoi e dovresti aprire il coperchio se stiamo friggendo per zuppa o patate da mescolare o salare.
Nelle modalità GREECHKA, PLOV, MILK Porridge non si aprono, agiscono sul sensore e modificando la pressione e la temperatura aprendo il coperchio, abbattiamo il programma. Questo non è fatale, il cartone correggerà tutto, ma il risultato del piatto finito potrebbe non essere del tutto gradevole.
Soprattutto per quanto riguarda il timer, il display mostrerà "0", ma il fumetto cuocerà il porridge e il piatto non sarà pronto entro il tempo richiesto.