Torta brasiliana al cioccolato "Nega maluca"

[Tosha]

Preparo le proteine.

Tosha, Antonina, o maggiori dettagli. Gli scoiattoli hanno divorziato molto da qualcosa

Cupcake molto carino!

Recentemente ho acquistato bianchi e tuorli in bottiglia da Metro. Tuorli per gelato e proteine ​​per panna e colazione))) Quindi ho usato solo proteine.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, un cupcake molto degno, si è stabilito con me sotto il soprannome di brownie. Su consiglio di Natasha Prona ho messo 30 g di cacao, lo cuocio in una pirofila di vetro, lo verso con il fondente. Di solito lo inforno la sera, perché dopo una notte in frigorifero è così buono! Grazie!

bianchi e tuorli in bottiglia

Sono rimasto indietro rispetto alla vita !!! La prima volta che sento parlare di bianchi e tuorli in una bottiglia !! Che cosa sembra? Come va la panna montata?

Da Internet)))

Ebbene, probabilmente non tutti i mercati ce l'hanno. O non ho mai prestato attenzione.

[Tosha]

Tosha, Antonina, bellissimo cupcake!

Mira, Sono contento di essermi abituato.

Antonina, o maggiori dettagli. Gli scoiattoli hanno divorziato molto da qualcosa

Mi iscrivo alla domanda. Sostituire l'intero volume delle uova con le proteine?

Oggi ho preparato questo cupcake. Non senza avventura: si è attaccato allo stampo in silicone. Così cioccolatoso. Buono per il caffè del mattino.
Grazie per la ricetta

[Wiki]

Wiki, cupcake fresco. Direttamente lo stesso cioccolato al cioccolato: l'albero di un chokaholic.

Voglio scrivere una nota importante: il secondo giorno ha un sapore MOLTO meglio! Ieri sembrava che non ci fosse abbastanza dolcezza, troppo cacao e un po 'di secco. Il gusto è completamente diverso oggi. E dolce, e la struttura è così delicata, si scioglie proprio in bocca.

[Manyasha]

Manyasha, grazie per la splendida torta, è da molto tempo che non cucino così velocemente, ma il risultato!
Ecco, aiutati, portalo in permanente !!!



E un pezzo per te ...

Mi iscrivo alla domanda. Sostituire l'intero volume delle uova con le proteine?

Mi dispiace di non aver risposto subito. L'intero volume di uova è stato sostituito con proteine.

[Tosha]

Toshae le proteine ​​sono state montate separatamente o l'impasto è stato semplicemente mescolato con loro (proteine)?

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻quanto soffice e cioccolatosa, super! Un ringraziamento speciale per il pezzo. Molto saporito.

Antonina, Grazie!

Tosha, e le proteine ​​sono state montate separatamente o l'impasto è stato semplicemente impastato con loro (proteine)?

L'ho appena versato, non l'ho frustato.

Oggi sono anche riuscito ad assaggiare il cupcake. Il primo tentativo di cottura è andato a gonfie vele. Non mi piaceva il cioccolato sull'acqua bollente. E questa opzione si è rivelata vincente. Il cupcake non è asciutto e moderatamente umido. Ho ridotto lo zucchero a 100 grammi, il cacao a 40 grammi e il burro a 100 grammi. Ho cotto in uno stampo da 20 pollici, tagliato in 2 pezzi e ricoperto con la glassa della ricetta. Il risultato mi è piaciuto molto. Ho scattato una foto ma non riesco proprio a inserirla dal telefono. Manyasha a te un'altra gratitudine per il tuo lavoro.

Ho preparato una torta, ho solo dimenticato di mettere il lievito. Ho pensato che tutto, rovinato, sarebbe stato come una suola. Ma no, e senza lievito si è scoperto un cupcake molto gustoso, in qualche modo simile al biscotto. La nipote richiede una ripetizione del banchetto))

[arancia]

arancia, Svetlana, chiedo scusa. Non ho visto il tuo messaggio nell'oggetto.
ReNa, Sono contento che a mia nipote sia piaciuto.

Manya! Ricetta stupenda, la farò ora! Non volevo cuocere, ma sarebbe venuto un amico ... Forse ancora un po 'di scorza d'arancia? ... Grazie! Saluti delle vacanze!

[Natasha]

Natasha, saluti delle vacanze!
Sarà ottimo con la buccia d'arancia.

Sto già lavorando!

Uno dei miei muffin preferiti, prima pensavo di essere indifferente ai prodotti da forno al cioccolato. E a proposito, si cuoce bene nel microonde, 6-7 minuti nei miei 700 watt. Ma, ovviamente, è necessario adattare il tempo a una stufa specifica. Mi sembra che non abbia bisogno di una crosta e non c'è alcun inconveniente che è spesso presente nei prodotti da forno a microonde: un po 'di gommosità.E consiglio vivamente anche di non usare acqua bollente, ma caffè forte (io verso un cucchiaio di caffè macinato finemente con un bicchiere di acqua bollente, lascio fermentare per 3 minuti e lo verso nell'impasto senza nemmeno sforzarlo).
Ma lo smalto è molto interessante, sarà ancora più bello con esso.

[Elena]

Elena, Grazie. Sono contento che la ricetta sia stata utile

Grazie per la deliziosa ricetta !!! L'ho fatto oggi, osa in una volta sola. Non riesco a inserire una foto, scrive: non trovo la chiave di forma corretta. Cosa significa?

[Irina]

Irina, alla salute. Sono contento di aver apprezzato il cupcake.

Non riesco a inserire una foto, scrive: non trovo la chiave di forma corretta. Cosa significa?

È meglio chiederlo al capo nelle FAQ. Il formato del file potrebbe non essere adatto per il caricamento nella Galleria.

[Manya]

Manya, forse mi dai un calcio nella direzione giusta, altrimenti l'ho inserita senza problemi, ma ora non riesco a inserire una foto da nessuna parte ...

Ora non riesco a inserire una foto da nessuna parte ...

Irina, l'hai scaricato dalla gallery?

[Irina]

Irina, né vuole spedire, né attraverso la gallery, né direttamente nella recensione ...

Segnalo:

[Irina]

Irina, che bello! La torta ha una struttura molto delicata.

Grazie per la ricetta. Delicato, cioccolato ... mmmm. Al forno in una pentola a cottura lenta per 40 minuti. Molto gustoso al mattino con il caffè.

Manya, ho ancora un grazie! Mia figlia mi ha dato un modulo, ho subito testato il modulo per 6 cupcakes decenti. Si è rivelato delizioso, il modulo non era imbrattato di nulla, in alcuni punti si è bloccato, ma non critico. E non l'ho ricoperto di glassa, hanno mangiato tutto, mi è piaciuto. La ricetta è stata presa, cotta il 7. Grazie da tutti

Grazie ancora! Cupcakes fatti. Decorato con le figlie bzk. È andata molto bene. Da uno standard di pasta 14 pezzi.

[Sonadora]

Sonadora, ManyaGrazie mille per la ricetta! Il cupcake è delizioso! Ho fatto tutto secondo la ricetta, solo io ho fatto la glassa "Roche"

[Elena]

Elena, Natasha, Irina, Tatyanagrazie ragazze!

[Tatyana]

Tatyana, 4er-ta, molto elegante!

smalto fatto "Roche"

c'è una ricetta?

[occhio]

occhio, Tanya, l'ho fatto

100 g di cioccolato
25 g di olio di semi d'uva
15 g di nocciole tritate tostate
Sciogliere il cioccolato, mescolare con il burro, aggiungere le noci. Lavorando t 30'-40 '. Cupcake dal frigo.

[Tatyana]

Tatyana, grazie!
Mi è sembrato che questo smalto fosse molto spiritoso ed efficace, non avevo mai visto niente di simile prima.
E la forma è giusta.

mai visto niente di simile prima.

Questa glassa è anche chiamata "Gourmet". Le proporzioni sono diverse. Ho preso 3: 1: 1 per i marshmallow.

E se non c'è l'olio di semi d'uva? Cosa può essere sostituito?

[fragola]

fragola, Natasha, qualsiasi olio vegetale, inodore.

Grazie!

Grazie da me e Motya. Non l'ho coperto con la glassa, ho aggiunto l'uvetta. Al forno in un cupcake GF.

Buona giornata!
Sulla base di questa ricetta, ho preparato oggi i muffin (18 pezzi). Dato che 2 uova pesavano meno e 3 più di 120 g, abbiamo dovuto raccontare tutti gli ingredienti:
uova 3pz. (140g), zucchero 220g, cacao 30g, farina 215g (aumentare leggermente la quantità riducendo la quantità di cacao), acqua bollente 140ml. (io ho usato caffè appena preparato), pianta. olio 120 ml., lievito per dolci 2 cucchiaini. con uno scivolo, sale, vaniglia. Ho messo 2 ciliegie in ogni muffin.
Grazie per la ricetta, molto buona. delizioso!

[vesna04]

vesna04, ottimi muffin. Forse dovresti pubblicare questa ricetta separatamente in modo che non si perda nell'argomento?