Torta brasiliana al cioccolato "Nega maluca"

[Impasto:]

Torta brasiliana al cioccolato "Nega maluca"

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: brasiliano

ingredienti
Impasto:
farina di frumento c. con.	160 gr
uova (peso senza guscio)	120 gr
zucchero	190 g
polvere di cacao	55 g
olio vegetale inodore	105 gr
acqua bollente	120 gr
zucchero vanigliato	10 g
lievito in polvere	2 cucchiaini
sale	pizzico
Smalto:
polvere di cacao	20 g
latte	30 g
latte condensato	100 grammi
burro	15 g

Metodo di cottura

• 1. Mescolare la farina con il cacao in polvere. Setacciate in una ciotola dove andrà impastato l'impasto.
• 2. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e il sale e mescolare con una frusta.
• 3. Versare l'olio vegetale, mescolare con un cucchiaio.
• 4. Versare l'acqua bollente, mescolare con un cucchiaio.
• 5. Aggiungere le uova all'impasto e poi il lievito. Mescola con una frusta.
• 6. Ungere la forma con burro, spolverare di farina, scrollarsi di dosso la farina in eccesso.
• 7. Versare l'impasto.
• 8. Invia il modulo al forno, preriscaldato a 180 ° C, per 40-50 minuti. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti. Non dovrebbero esserci tracce dell'impasto su di esso.
• 9. Raffreddare leggermente la torta nella teglia e poi sulla griglia.
• 10. In una casseruola unire tutti gli ingredienti per la glassa. Mescolate e mettete a fuoco basso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto si addensa.
• 11. Applicare la glassa alla torta. Mettete la torta in frigorifero per 25-30 minuti.
• 12. Decorare a piacere, tagliare in porzioni e servire.
• 
• Buon tè!

Nota

Qualsiasi modulo per biscotti funzionerà. Ha cotto in un bicchiere 20x20 cm, ma per questa quantità di pasta è troppo grande. Semplice, rotondo, 20 cm di diametro andrà bene.

La ricetta da qui: 🔗./2012/11/nega-maluca-nega-maluca-com-cobertura.html

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[Sonadora]

Sonadorache bel mega muffin al cioccolato! Puoi sentire l'odore attraverso lo schermo! Aggiunto ai segnalibri!

[izumka]

izumka, Grazie. Si ottiene una torta leggera e saporita. La consistenza ricorda il biscotto Chiffon.

Manyasha, ti amo! Che bellezza e preparazione non è difficile. Lo farò per le vacanze. Grande benedizione!

[Uomo]

Uomo, bello! E che alto! Cioccolatoso e scomodo. Grazie

Che mnyamka al cioccolato!
Manechka, grazie per la ricetta, la prenderò, rovinerò la mia!

Seducente una torta molto bella. E cuocere in un muffin o in una tortiera?

Mentalmente!

[Manyasha]

Manyasha, Cucinerò sicuramente questo capolavoro, non so quando, ma di sicuro, di sicuro

Manechka, sei un genio culinario! Per ora segnalibro, ma dopo il post lo cucinerò sicuramente. Il muffin al cioccolato è il nostro FSE.

Che buonissimo. L'ho visto al telefono e sono galoppato qui !!! Voglio la mattina !!! Manechka, bellezza !!!

[Nina]

Nina, Marusya, Ksyusha, Gayane, Galina, Tina, fatinya, Tatyana, grazie mille, ragazze. Sarei felice se questa ricetta semplice e senza complicazioni ti fosse utile.
Mi è piaciuta la consistenza di questo cupcake. Penso che tu possa usarlo come base per una torta.

E cuocere in un muffin o in una tortiera?

Gayane, qualsiasi forma per biscotti andrà bene. È stato cotto in un bicchiere 20x20 cm, ma per questa quantità di pasta è troppo grande. Semplice, rotondo, 20 cm di diametro andrà bene.

Mentalmente!

Galina, già ?! Questa è la velocità! Grazie mille per la tua fiducia e iniziativa.

Manechka, ieri non sono riuscito a glassare - l'ho cotto prima di cena, ma oggi non c'è niente da glassare



Una ricetta veloce molto decente. Voglio sottolineare che la torta ha un sapore molto migliore il giorno successivo.

Grazie mille per la ricetta! Rispetto le ricette con il peso esatto delle uova

Svetochka, che bello, soffice! Grazie mille che ho provato.

Afferrato)) grazie per la "frusta"

[Manya]

Manya, io per DR per bambini. Cosa ne pensi?
Dolorosamente, ce l'hai bella e senza macchia

[Jeanne]

Afferrato

Jeanne, prendilo. Forse tornerà utile quando.

"frusta"

La cosa più importante è non confondere. Altrimenti non funzionerà.

me per i bambini DR. Cosa pensi?

Natasha, puoi anche DR per bambini, se amano il cioccolato.

mi sembra che non andrà all'asilo, perché non è dolce, e piuttosto friabile

[Kira]

Kira, ci sono 200 grammi di zucchero, 1/4 del peso totale e, a giudicare dalla quantità di grasso e liquido, non dovrebbe essere affatto friabile. E in tutte le foto sembra fantastico. Perchè la pensi così?

Questo cupcake diventa minuscolo in 3-4 giorni. I primi due giorni per lui questo non è stato osservato. Per quanto riguarda la dolcezza, sì, ai più golosi potrebbe mancare.

Manechka, grazie per la ricetta! Ho avuto abbastanza dolcezza. Soprattutto con la glassa, beh, molto gustosa al cioccolato! Non è certo come un biscotto inzuppato, in quanto a sbriciolarsi. Al taglio non si sbriciola, ma quando ne rompi un pezzo con un cucchiaio, si sbriciola un po '.

È venuto con un rapporto.
Ho fatto una doppia porzione nell'anello 26. Sono salito con una gobba, ma poi un asinello e ho tagliato la cima. La torta stessa è ricca di cioccolato, secondo me il cacao può essere ridotto a 30 grammi per impastare, il gusto ne gioverà solo.
Per me la dolcezza è bastata, ho tagliato la torta in due torte e ho stratificato la glassa della ricetta e un'altra porzione sopra. Il finale è stato ganache leggera su cioccolato bianco con decorazioni in crema e cioccolato.
Ero così preso che non ho avuto il tempo di fotografare a casa. Quindi prendi quello che è

Sì, ho preso l'olio d'uva. E la torta non si è affatto sbriciolata. I bambini e gli educatori hanno mangiato con piacere.

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, che pezzo di cioccolato.

prona, Natasha, quest'opera d'arte non si può nemmeno chiamare un cupcake!

Ragazze, grazie mille per averci provato.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, e non hai affatto bisogno di sbattere le uova? basta mescolare la pasta e basta?

[Elena]

Elena, mescola e basta.

[Sonadora]

Sonadorae si tratta di circa 10 uova? Chiedo di valutare se ci sarà abbastanza cibo avanzato prima del viaggio a San Pietroburgo. Voglio davvero provarlo, ho davvero bisogno di un biscotto dolce per una crema pasticcera di panna acida e ricotta hohland ... E tutto a mano, la mietitrebbia può essere lasciata fuori?



Oh, Manechka, questo è il mio problema tecnico - non 10, ma 2 con un pezzo, probabilmente. La mia testa non funziona affatto, mio ​​figlio ha poi preso in giro - sono andati dall'altra parte del fiume per vedere i canti natalizi, voleva davvero, ma oggi abbiamo gelo e vento ...

[Sashunesha]

Sashunesha, il bambino una pronta guarigione. 120 grammi di uova sono 2 uova selezionate.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Oooh che bellezza ... super ..



Sonadora, Manya, buone vacanze ... segnalibro, farò sicuramente ... questo cupcake brasiliano al cioccolato .. aggiungi solo un hotza .. e invita le zie dal brasile con le scimmie ..

Inoltre non ho perso tempo in sciocchezze e ho impastato una doppia porzione. Si è scoperto 12 vassoi e una torta in una "pagnotta" rettangolare. Le cime sono fortemente allevate e piuttosto asciutte, ma all'interno si sono rivelate stupende! Morbido, gentile, setoso, direi. Penso che possa essere usato per le torte. È stato cotto su richiesta del bambino. Mangia solo cioccolato senza panna.)))

[kolobashka]

kolobashka, Barbara, Grazie. Sono contento che la ricetta sia stata utile.
Per le torte, pensi che funzionerà? Non si sbriciolerà se tagliato in torte?

Vergine, puoi cuocerlo in forme nordiche? Nessuno l'ha provato?

Sì, certamente si sgretolerà. Pertanto, suggerisco di cuocere in torte separate o, come faccio di solito, su una teglia in uno strato e poi ritagliare.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, Non ho forme nordiche. Questa torta è stata cotta nel bicchiere più semplice, unta con un filo d'olio. Sono saltato fuori senza problemi.
kolobashka, Barbara, esattamente, in uno strato su una teglia. Un pensiero così semplice non è nemmeno arrivato.

Ci sono le frittelle, ci sono i muffin. Un po 'più lento ..... Non ho tempo: i miei occhi sono invidiosi, voglio tutto in una volta

Grazie per la ricetta !!! L'ho cotto ieri in una pentola a cottura lenta. Al forno per 1 ora. Tutto è andato alla grande !!! La foto è ancora senza smalto, ma ho dovuto prenderla, perché.Non avevo abbastanza dolci per mia figlia !!! E questa è la cosa per me. Ma cosa non puoi fare per il bene del bambino. Ho dovuto fare una foto sul balcone, perché questo negro non è molto fotogenico.

[arancia]

arancia, Svetlana, uno non è un ostacolo per l'altro. Peks e muffin e pancake.

Olya2017, Olga, si è scoperto uno splendido cupcake. Hai cucinato nel cartone animato?

[Sonadora]

Sonadora, Sì.

L'ho cotto ieri in una pentola a cottura lenta.

La domanda è: come ho letto il messaggio precedente? Ho il sospetto che l'ultima foto si sia riflessa così nella memoria. Pezzo dolorosamente allettante lì.

Ragazze, che consistenza dovrebbe essere l'impasto? Il mio cucchiaio difficilmente può essere girato ...

[ala]

ala, Galina, liquido !! Hai misurato tutto correttamente? Tutto è in grammi. Prima di aggiungere l'acqua bollente, l'impasto è denso. Quindi lo zucchero si dissolverà e diventerà liquido.

Ho misurato tutto sulla bilancia ... forse stanno barando ... ho preso 1 uovo da 120 g ...

Ho 1 uovo da 120 gr ...

Ho messo 2,5 per fare 120. Di solito un grammo è 60 al massimo. Forse hai l'oca?

forse stanno barando

Probabile. Controlla qualsiasi cosa.

[ala]

alaGalina, dice correttamente Olga, non può pesare così tanto 1 uovo di gallina. Forse qualcosa è andato storto sulla bilancia e al posto dei grammi mostrano un valore diverso? O la batteria si sta scaricando?

Hai ragione ... la bilancia mostrava una dimensione diversa ... e io, per disattenzione, ho pesato tutto, non capisco cos'altro, e i mangiatori non si sono accorti di una doppia porzione del mio spinello e hanno quasi finito il mio "capolavoro" .

I mangiatori non si sono accorti della mia canna e hanno quasi finito il mio "capolavoro".

Quindi è fantastico !!!

I mangiatori non hanno notato la mia canna

L'importante è sottomettersi con fiducia.

Prendi due. Ho "corretto gli errori": tutto ha funzionato! Grazie! Delizioso e veloce!

Galina, meraviglioso cupcake!

L'importante è sottomettersi con fiducia.

Ho "corretto gli errori": tutto ha funzionato!

Lo ripeterò sicuramente anche io!

Il cupcake preferito del mio più giovane! Preparo le proteine. Manya, GRAZIE MOLTO !!!!