Maccheroni navali in multicorpo DeLonghi

[in massa]

Maccheroni navali in multicorpo DeLonghi

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Pasta	quanto basta (io ho 400 g)
Carne macinata	nella solita proporzione alla pasta (io ho 300-400 g)
Cipolle a bulbo	1 cipolla (io ho media)
Concentrato di pomodoro (facoltativo)	Ho 2-3 cucchiaini.
Acqua (acqua bollente)	vedi ricetta e nota
Sale pepe	gusto
Olio vegetale	secondo necessità (ho circa 2 cucchiai. l.)

Metodo di cottura

• A volte sono un pigro ozioso e cucino la pasta come una marina - uno dei pochi piatti che vengono mangiati per intero sia dal più grande, dal più giovane che dal piccolo di taglia media. Beh, a me e mio marito non importa.
• Il piatto è semplice in sé, ma ho anche deciso di "liberare le mani" - per cucinare quasi senza mescolare regolarmente. Pertanto - un multi-corpo Delonghi e una ciotola con un agitatore. Inoltre, una casseruola e uno scolapasta vengono "salvati": cuciniamo la pasta insieme alla carne macinata!

• Pelate le cipolle. Versare l'olio vegetale nella ciotola del cugino con una paletta e accendere il programma "multicooker" (MV) 4 livello 40 '. Taglia la cipolla a cubetti. Al 38 'secondo il timer del cugino (in questo momento la frusta inizierà a funzionare) mettere le cipolle nella ciotola, mescolare e impostare il livello MV a 3.

• Soffriggere la cipolla con il coperchio chiuso 4-5 '

• Al 33 'del timer del cugino, impostare la modalità MB 4, mettere la carne macinata nella ciotola e macinarla con una spatola. Chiudere il coperchio e friggere la carne macinata, tenendo conto del tempo di macinatura 8-10 '. Durante questo periodo, prepara l'acqua bollente.

• Al 23 'del timer del cugino, aggiungere il concentrato di pomodoro alla carne macinata, mescolare e continuare a friggere per un paio di minuti. Quindi salare la carne macinata, aggiungere 0,5 cucchiai. acqua (100 g) e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Tenere il coperchio chiuso tra le aggiunte / mescolate.

• Verso i 19 'sul timer del cugino, mettere la pasta nella ciotola, versare l'acqua per coprire appena la pasta, aggiustare di sale e mescolare se necessario. Dopo un paio di minuti, modificare il programma in "stufatura" livello 2, mescolare e cuocere per 5-8 minuti, a seconda delle raccomandazioni del produttore.

• Trascorso il tempo specificato, assicuratevi che la pasta sia quasi pronta, mescolatele inviando verso l'interno quelle superiori umide.

• Dopo un paio di minuti, spegni il cugino (è successo a me alle 8 'del timer del cugino), mescola di nuovo, mantieni il carattere di 5' e puoi sfamare la famiglia. Buon appetito!

Il piatto è progettato per

Lot

Tempo per la preparazione:

30-35'

Programma di cottura:

DeLonghi multi-corpo, programmi

Nota

Vorrei attirare la vostra attenzione su quanto segue. Con questo metodo di cottura il grado di cottura della pasta dipende non tanto dal tempo di cottura quanto dalla quantità di acqua aggiunta. Due esempi:
---------------------------------------

Ho aggiunto acqua per coprire leggermente la pasta (forse un po 'di più rispetto alla foto nella ricetta). Terminata la cottura alle 8 'sul timer del cugino. Di conseguenza, abbiamo ottenuto normali spirali morbide. Ma noi preferiamo al dente! ---------------------------------------

Ho aggiunto 1,5 volte più acqua della pasta, in massa! Cioè, per 400 g di piume, sono stati aggiunti 600 ml (= 600 g) di acqua. Tiene conto anche dell'acqua aggiunta alla carne macinata (cioè alla carne macinata 100 ge 500 g alla pasta). Quando versi così tanta acqua a tuo cugino, non puoi vederlo in superficie. Pertanto, durante il processo di preparazione, è ancora meglio mescolare 1-2 volte a mano. Terminata la cottura alle 8 'sul timer del cugino. Got al dente. A rigor di termini, durante la stufatura di carne macinata, parte del liquido evapora, quindi potete aggiungere 500 ml (= 500 g) di acqua alla pasta e un po

---------------------------------------
Di conseguenza, la quantità di acqua deve essere regolata in base alle proprie preferenze.
Anche in questo caso, se alla fine della cottura si scopre che c'era molta acqua (la pasta è troppo cotta), allora non c'è niente che puoi fare al riguardo. E se si scopre che non c'era abbastanza acqua (la pasta è un po 'umida / asciutta), allora puoi sempre aggiungere un po' di acqua bollente e un paio di minuti di tempo.

!!! Se si aggiunge meno cibo, potrebbe essere necessario ridurre il tempo di frittura di cipolle e carne macinata e / o diminuire il livello MV dal 3 ° al 2 ° !!!

Prendo acqua bollente per motivi per non organizzare uno shock termico in una ciotola e per non lavare la fecola.

Avendo già cucinato la pasta in questo modo un paio di volte a mio cugino, ho scoperto che allo stesso modo salvano pentole e scolapasta quando cuociono la pasta:
- nel multicooker:
Pasta al formaggio
- in padella:
Pasta in padella
- nel forno:
Pasta con carne in salsa di formaggio al forno

E un momento. Dato che devo cucinare per un'azienda piuttosto numerosa, è problematico mescolare uniformemente la pasta al ragù in padella. E nel cugino, tutto si mescola perfettamente durante la cottura!

[Realizzazione]

Realizzazione, Elena, grazie per la ricetta in Kuzinka: rose: cucinerò sicuramente

[Ludmila]

Ludmila, Grazie! Cucina per la salute!

[Elena]

Elena, Helen! Come allevatore cugino alle prime armi che fa riparazioni in cucina, ho davvero bisogno di queste ricette da casa e con istruzioni dettagliate per cucinare a mio cugino !!!) Ieri ho cucinato secondo la tua ricetta. Bene, sembrerebbe - pasta in stile marina, beh, cosa c'è di sbagliato in questo? Il marito generalmente richiedeva di farlo con lo stufato. Ma non l'ho fatto (che gli amanti dello stufato mi perdonino). Fatto con carne macinata. Solo una digressione: non ho aggiunto concentrato di pomodoro con acqua, ma pomodori ritorti. Mmmm ... che delizia deliziosa !!!! Grazie per la ricetta! Di sicuro attecchirà nella nostra famiglia!

Oh, rinnovamento! Ti auguro un rapido completamento e molti sogni culinari diventano realtà!
Non è nemmeno una ricetta, ma superando la voglia di ficcare il naso dove non serve, controlla i quattro fili e interferisci oltre misura! E la cugina le libera le mani, devi solo fidarti di lei!
Sono contento che questo metodo sia stato utile e sia stato approvato!

Oh, rinnovamento! Ti auguro un rapido completamento e molti sogni culinari diventano realtà!

Toka ha iniziato
Attraverso tentativi ed errori, mio ​​cugino è riuscito a fare il piatto nel modo in cui ci piaceva. Le ali hanno avuto successo la prima volta. E ora gli amaretti. E sì, il suo meoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooming ha avuto abbastanza agitazione

meoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

Ieri ho preparato i cracker per la cena (livello 3 del forno) e mi sono dimenticato di mettere la mescola nella ciotola.
Ci è inciampata sul tavolo dopo 12 minuti, sussultò, si precipitò verso i crostini - va tutto bene, più o meno anche arrosto (in tutta franchezza - lo strato di crostini non era molto spesso, circa un terzo della ciotola in altezza, sciolto ). Ora penso: forse andrà bene con uno spesso strato?
Zhen, quanta acqua hai versato nella pasta?

Finalmente l'acqua a vista! Innanzitutto, i pomodori ritorti sono piuttosto liquidi. In secondo luogo, li livanul di cuore, perché ci piace con questi pomodori tanto che sono moltiooaaaa. Poi ha versato l'acqua per non coprire la pasta. Poi ha aggiunto. E alla fine ..... altri pomodori, così da fare un sugo. Di conseguenza, non c'era il sugo, la pasta semplicemente non era asciutta.
Insomma, tutto era di vista, sia cibo che acqua.

Buona e giusta! Ha senso preoccuparsi quando ci sono amanti al dente in famiglia. E così, a occhio, ovviamente. Puoi sempre aggiungere qualcosa!
E il sugo va cotto a parte per la pasta, in modo che sia liscio. E poi, vedi, sono come i pannolini: entrambi assorbono e assorbono, assorbono e assorbono ...

La mia pasta era fatta con varietà dure, quindi non traboccavano. Li ho appena assaggiati e li ho aggiunti lungo la strada.

[Elena]

Anch'io con gli amaretti. Pasta 400 gr, non misurata l'acqua, versata così tanto da coprire la pasta. Realizzato sul programma "Multicooker", ha spento il tempo quando la pasta era pronta. Grande! ElenaGrazie per l'esperimento che ha dato vita a una ricetta meravigliosa senza rovinare!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, sulla salute!
Kuzinka è ottimo, non c'è bisogno di scolare l'acqua, non c'è bisogno di mescolare con carne macinata. Sì, e non mescolate, come quando sono insieme, si preparano carne e pasta tritate!