Biscotti sfusi

Biscotti sfusi

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina / i	400-500 gr.
Strutto o burro a temperatura ambiente	250 gr.
Olio vegetale raffinato	80 gr.
Amido	50 gr.
Zucchero a velo	70 gr.
Zucchero vanigliato	10 gr.

Metodo di cottura

• 1. Sbattere il burro con un mixer con zucchero a velo e olio vegetale.
• 2. Aggiungere l'amido, sbattere di nuovo.
• 3. Aggiungere due tazze di farina, continuare a sbattere con un mixer. Se il mixer è duro e non tira, mescola con un cucchiaio.
• 4. Cospargere di farina sul tavolo e adagiarvi sopra l'impasto. Aggiungendo farina in piccole porzioni, portare l'impasto ad uno stato elastico.
• 5. Dividete l'impasto in 2-3 pezzi. Arrotolare ogni parte in una salsiccia e tagliarla a pezzi con un coltello, dalla metà della norma ne ho ricavati 15 pezzi.
• 
• Infornare su una teglia ricoperta di carta da forno a 150 ° per 30-50 minuti. al grado desiderato di rubino.
• 
• Sfornate i biscotti e, quando sono ancora caldi, spolverateli con lo zucchero a velo.
• 
• I biscotti cuociono molto velocemente e si mangiano ancora più velocemente.

Nota

Le salsicce di pasta, prima di essere tagliate a pezzi, possono essere arrotolate su qualsiasi seme, a noi piacciono i semi di sesamo, quindi i biscotti finiti saranno con i semi sui lati.

[Tatyana]

Tatyana, c'è lo strutto, ho preso la ricetta. grazie!
Dimmi, è meglio tagliare le rondelle più spesse o nessuna differenza?
e un'altra domanda sulla temperatura, 150 non è troppo piccolo? perché dovrei mettere 220, pasta frolla ...

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana grazie per la ricetta!

[Tatyana]

È meglio tagliare le rondelle più spesse o nessuna differenza?

Tatyana, meglio più spessi, perché i biscotti sono molto friabili, quelli sottili possono sfaldarsi.

non troppo piccolo 150? perché dovrei mettere 220, pasta frolla ...

I biscotti sono carnosi e hanno bisogno di asciugarsi, temo che brucino velocemente a 220, è meglio tenerli in forno più a lungo, anche se tutti i piatti sono diversi.



Natasha, pece per la salute, se non ti piace lo zucchero a velo, non puoi usarlo, il mio a volte non arriva in polvere

[Tatyana]

Tatyana, Ho capito grazie!

Ho capito grazie!

Sarò felice se ti piacciono i biscotti

Tanya, che biscotti fantastici! Paffuto! Gustoso!
Proverò sicuramente a cucinarlo!
Grazie, Tanya!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya grasso di agnello si è sciolto in forma?

[Ritochka]

Ritochka, cucina per la salute

il grasso di agnello fuso è adatto?

Giglio, L'ho fatto con grasso di maiale, burro chiarificato e solo burro, non riesco a immaginare quanto sia il grasso di montone in termini di gusto, puoi provare metà della norma, non è così costoso e ci istruirai se il grasso di agnello è adatto per questo cookie. Anche se, se non c'è sapore o odore estraneo, perché non usarlo.