Pane di fattoria (macchina per il pane Panasonic)

Andryush, non c'è niente del genere ... oggi, se ovviamente funziona, e credo che funzionerà, andrò a cercare il malto, abbiamo cinque e un incrocio nelle vicinanze ... in generale, io mettere 2 cucchiaini. I vryatli dal gusto speciale alla cicoria aggiungeranno un colore scuro, p. l. olio di camelina e arte. l. senape ... terrò d'occhio il panino

Vado a cercare il malto - abbiamo cinque e un incrocio nelle vicinanze ..

è meglio trovare una birreria - come il mirbir - c'è un tal malto a 65-68 rubli per kg! abbastanza per molto tempo
Bene, allora raccontaci come è andata a finire con la cicoria

Certo, il panino è il nostro FSE ... Grazie per l'aiuto ... non ho mai piantato così tanto in HP, sono già calmo, non sto contrastando l'aereo ... in generale, sto guardando ... dovrebbe essere umido e leggermente imbrattato? -Quindi? Lo chiarirò ancora una volta

dovrebbe essere umido e leggermente imbrattato?

è tutto così, l'importante è che il mixer possa interferire, tieni un po 'd'acqua a portata di mano per ogni evenienza
La seconda versione della ricetta - dove la farina è di 25 g in meno - va tutto bene senza controllo

Andrey-L'ho fatto secondo la seconda versione, spero e spero per lei ... Non ho sentito parlare di Mirbir, mi rivolgerò al mio, lascia che l'estratto di malto, è ancora più facile della pelle di mammut, grazie per i consigli e suggerimenti, ovviamente te lo dirò e se puoi inserire una foto -Io ...



Oh, ho dimenticato di scrivere che ho apportato qualche modifica in più, se necessario, alla tua ricetta, dove ci sono 500 ml. brodo di patate, ho 200 succhi di crauti fatti in casa, 200 sottaceti dolciastri e molto gustosi anche di pomodori fatti in casa e 100 acqua-uf, ho rinunciato così com'è



La notizia dai campi-kolobok gira da 15 minuti, ininterrottamente, a differenza della modalità principale, e mi piace, dapprima si è imbrattata sui muri e sul fondo, dopo 15 minuti solo sul fondo ... un piacevole inizio



fino alla fine del programma di 5 ore ne rimangono 3-30, dopo mezz'ora di impasto (e il forno ha fatto un buon lavoro con esso) con due o tre minuti di pausa) l'impasto è a riposo, non un panino .. .si spande leggermente con una massa piuttosto densa - sembra buono, faccio foto, posso se inserire, il telefono è nuovo e le foto non voglio essere scartate .. ok vediamo



Il pane si è scoperto, sono completamente felice: il tetto è più alto del secchio fino a 3 centimetri e mezzo, la goccia stessa è concava all'interno, inizialmente era molto convessa come dovrebbe, poi forse la metà ha toccato il coperchio del HP, o forse quei tre cucchiaini di malto o qualsiasi altro prodotto secco e al posto dei semi mettete 2 cucchiaini.
semi di sesamo, non c'erano semi ... La cosa principale è il mio primo pane di segale così grande e di successo, Andrey, grazie mille, è tanto più piacevole che non solo le ragazze esibiscano il loro pane straordinario, ma anche gli uomini, che, purtroppo, non sono assolutamente tanti, perché le tue ricette sono molto preziose e te ne siamo molto grati




con una foto proveremo la sera ...







è accaduto



foto di pane





incisione



incisione

Oggi molti hanno provato questo nuovo pane di segale per noi - è piaciuto molto a tutti - è mediamente poroso con un piacevole retrogusto leggermente acidulo di succo di cavolo ... Andrey grazie mille da tutti gli assaggiatori ... ancora una volta senza fallo, con additivi leggermente diversi ... ci penserò, tenendo conto del centro del tetto leggermente cedevole ...
Oh, sì, ho messo poco più di 2 cucchiaini al posto del lievito fresco. secco - forse il lievito dovrebbe essere ridotto a 2 cucchiaini, e mi è piaciuto molto il forno in modalità dietetica - super !!!!!

Il pane si è rivelato - sono completamente felice - il tetto è fino a 3 centimetri e mezzo più alto del secchio, la goccia stessa è concava all'interno,

contento che tutto abbia funzionato !!! e che mi piaceva il pane !!
con malto e semi sarà ancora più gustoso

Mi è piaciuto molto il forno in modalità dietetica, super !!!!!

la prossima volta proverò anche a cuocere su uno dietetico

Tutto grazie a te, sì, sono determinato a prendere il malto, comprare i semi e andare avanti ..... Ho cucinato la prima volta con uno dietetico, lo consiglio davvero, davvero, davvero!



E ci aspettiamo qualcos'altro da te ... bello e nuovo

Oh, sì, ho messo poco più di 2 cucchiaini al posto del lievito fresco. secco - forse il lievito dovrebbe essere ridotto a 2 cucchiaini, e mi è piaciuto molto il forno in modalità dietetica - super !!!!!

Dimmi, ho contato 12,5 grammi. lievito pressato e ottenere 4 gr. asciutto. Hai aggiunto 2 cucchiaini, non è così tanto? Quanto è corretto aggiungere? Forse il mio coperchio sta cadendo per mancanza di lievito? Al forno rigorosamente secondo la ricetta dal primo digiuno dietetico (5 ore). Ti sarei grato per il tuo aiuto!

Mi sembra che il tetto cadrà più velocemente per un eccesso di lievito, per mancanza di pane salirà male.

Dimmi, ho contato 12,5 grammi. lievito pressato e ottenere 4 gr. asciutto. Hai aggiunto 2 cucchiaini, non è così tanto? Quanto è corretto aggiungere? Forse il mio coperchio sta cadendo per mancanza di lievito? Al forno rigorosamente secondo la ricetta dal primo digiuno dietetico (5 ore). Ti sarei grato per il tuo aiuto!

non c'è davvero lievito pressato a Tver? )
Io, ad esempio, quando provo le ricette di altre persone - sempre la prima o due volte faccio tutto secondo l'autore, beh, e poi cambio qualcosa - sperimento
Cosa intendo - se vuoi provare questa ricetta - per la prima volta due, tre fanno tutto secondo la ricetta ... beh, allora cambia gli ingredienti.
In bocca al lupo

PS il pane è vivo e non sempre prevedibile (dipende anche da farina, acqua, fasi lunari, ecc.) ... oggi l'ho fatto di nuovo secondo la ricetta - per qualche motivo guardo il panino, si è rivelato denso - Ho aggiunto 50-70 ml di acqua e tutto è andato a meraviglia)

L'ho sfornato oggi secondo la ricetta, purtroppo non ho ancora acquistato il malto, l'ho sostituito con il kvas rosso a mio rischio e pericolo. Il pane si è scoperto !!! Gustoso!!! Ho cotto in una macchina per il pane Panasonic 2511 sul programma 8 "dietetico con uvetta", ho messo i semi in un contenitore, cotto completamente sulla macchina.
Grazie per la ricetta.

Il pane si è scoperto !!! Gustoso!!!

Grazie, sono molto contento che tutto abbia funzionato e mi sia piaciuto!

Ho ordinato il malto, non appena arriva, cercherò sicuramente di cuocere e annullare l'iscrizione. La famiglia ha solo una settimana per cuocere.

Malto ordinato

Compro malto di segale a Mirbir - il prezzo più ragionevole - c'è anche una filiale a Voronezh
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