Salsa al caramello all'arancia

Salsa al caramello all'arancia

Categoria: Salse

ingredienti
* Aceto di vino	125 ml.
* Succo d'arancia appena spremuto	125 ml.
* Zucchero	250 gr
* Anice stellato	2 stelle
* Garofano	5 bottiglie.
* Pepe di Giamaica	5 montagne.
* Cardamomo macinato	0,25 cucchiaini

Metodo di cottura

• Pestate anice stellato, chiodi di garofano e pepe in un mortaio (senza fanatismo, non in polvere).
• Versare l'aceto e il succo in una casseruola, aggiungere le spezie macinate. Metti a fuoco, porta a ebollizione.
• Riscaldare a fuoco basso per 4-5 minuti. Sforzo.
• Rimettere il liquido filtrato nella padella, aggiungere lo zucchero semolato, portare a ebollizione. Riduci la fiamma al minimo e lascia sobbollire per 7 minuti. Versare la salsa in una bottiglia. Raffreddare e conservare in frigorifero.
• La salsa è molto buona per cuocere, prima di terminare il processo, per creare una superficie caramellata saporita e luminosa.
• Nei dessert, sarà appropriata anche una nota speziata di agrumi di questa salsa.
• Anche per gli amanti delle sfumature agrodolci, nei piatti di carne, questo sugo è adatto.

Nota

Questa salsa era basata sulla ricetta dell'amministratore (grazie, Tanya !!!)

Crema balsamica (Amministratore)

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Così gustoso! Entrato in servizio con urgenza! Molto utile per tutti i tipi di dolci invernali.

Immediatamente ho pensato al nuovo anno ...
Grazie per la ricetta, accettala!

Un magico e semplice miracolo culinario. L'ho portato alle schede. Grazie!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, beh, come facevi a sapere che oggi volevo preparare una specie di salsa di crema all'arancia? Com'è? Ora ho il vettore corretto. Ma all'inizio non avevo intenzione di usare l'anice stellato con i chiodi di garofano, ma ora proverò questa combinazione. Grazie per la ricetta!

[Natasha]

Natasha, Che bello! I mandarini possono sedersi qui?
Alevtina, non ci crederai .. Guardo le arance e penso, beh, cosa fare?

[Irina]

Irina, Ksyusha, Lika, Alevtina, Olya, grazie per l'attenzione alla ricetta.

I mandarini possono sedersi qui?

Ol, non lo so nemmeno ... Per me, i mandarini non sono espressivi come un'arancia. Nei mandarini, solo la buccia ha un odore sorprendente (e anche allora non tutte le varietà) Provalo, forse si rivelerà essere la tua salsa, che diventerà più sentita dell'arancia.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, bello come inventato, ha preso i segnalibri!

l'ho portato alle schede!

Ol, sarò felice se ti piacerà in forma finita.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, sì, lo adoro!

Ho un altro "progetto" di salsa che mi gira in testa. Penserò a come farlo al meglio))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Sto già torturando dal mio aceto, elaborando la composizione!

Non sapevo nemmeno che queste salse si possano fare con l'aceto. Mi è piaciuta molto l'idea.

dall'aceto

Eccomi qui un corvo ... volevo già intagliare le arance ... e non ho notato l'aceto, ho solo un sidro di mele ... andrà? E ce n'è anche uno normale. O vai al negozio per il vino?

[Olya]

Olya, qualsiasi aceto andrà bene: vino, mela e persino bianco. Ho il 6%.

[Natasha]

Natasha, Grazie! Sono andato a spogliarmi .. altrimenti avevo già un piede all'uscita! Cucinerò a Kenwood!

altrimenti avevo già un piede all'uscita

C'è tutto per la salsa: anice stellato, chiodi di garofano e persino arancia (e). Ma lo creerò domani, ma per ora lo sto trascinando nei segnalibri.

O vai al negozio per il vino?

Olya, di notte solo la nostra gente va a prendere l'aceto.

di notte solo la nostra gente va per l'aceto.

Non ho paura di questa parola ... vado ... in taxi ...

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, Olya ha un negozio nella casa accanto, non la porteranno in taxi.

Natasha, Olya ha un negozio nella casa accanto, non la porteranno in taxi.

Oh ... Semyon Semyonich ...................

Beh, hanno preso in giro ... Ho trovato un vino nei miei bidoni e l'ho cucinato di notte! Non allarmarti per il colore (c'era confit di ciliegie nel mestolo e non l'ho lavato appositamente)
delizioso, proverò ad allegare .. ti segnalerò! Le ciambelle Angelina sono le prossime!

Non allarmarti per il colore (c'era confit di ciliegie nel mestolo e non l'ho lavato appositamente)

E che ... una sfumatura piuttosto interessante. Allora dimmi che sapore aveva. Molto interessante.

Quindi lo so ancora (l'ho già provato, solo ne ho fatto una doppia porzione .. perchè perdere tempo con le inezie) delizioso! Vedrò l'abbinamento con quello che mi piace di più!

Le ciambelle Angelina sono le prossime!

Olyushka, dove sono queste ciambelle? Ne ho davvero bisogno.

[Svetochka]

Svetochka,
Cupcakes Ciambella Di Mele (ang-kay)

[zvezda]

zvezda, Olga, ti bacio. Quindi, se vuoi.

volere

Voglio ..

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, mi interessava molto questa salsa nella sua semplicità di preparazione. Se puoi spiegare per i manichini in modo più dettagliato come usarlo e come conservarlo.

[Gayane]

Gayane, la salsa va conservata in frigorifero. Meglio in contenitori di vetro piuttosto che di plastica.
Uso - per preparare varie marinate, aggiungere a dessert, per lubrificare prodotti da forno, per creare colore, per lubrificare la superficie di piatti da forno, in linea di principio anche per colorare (appetitosa crosta marrone dorato)
Viene utilizzata una piccola quantità. Vale la pena provare la salsa a piacere e sarà chiaro QUANTO puoi aggiungerla per lo scopo previsto.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Posso usare un pennello per ungere la torta finita? Sarà dolce? Mi dispiace chiederlo, ma sono più amico della carne che dei prodotti da forno.

Posso usare un pennello per spazzolare su una torta finita? Sarà dolce?

No, non sarà così dolce. Ad esempio, puoi ungere le torte, invece delle chiacchiere delle uova, in modo che siano rosee.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, grazie.

[Natasha]

Natasha, a causa di questa salsa, è successo oggi!
Un vicino è entrato per cambiare e chiede cosa stai facendo .. vino? Io dico di no .. Lei-cosa puzza così?
Insomma, dopo mezz'ora ne arrivarono altre due ... conversazione:
-Cosa stai cucinando qui?
-Niente, sto solo andando.
-Che tipo di odore è così piacevolmente strano, ricorda qualcosa?
- Ho preparato la salsa ieri.
- Sicuramente non alcol?
-Vedi tu stesso ...
Apro la credenza e lì ... vodka, cognac, Amaretto, Martini, Liquore (2 tipi), vino in sala
Ho cominciato a spiegare che era tutto per la cottura ... Poi, quando sono uscito io stesso in strada e sono rientrato in casa, mi sono reso conto ... a quanto pare l'aceto di vino dava un tale profumo! E ho anche solo salsa sul tavolo .. aperto.

Uso - per preparare varie marinate, aggiungere a dessert, per lubrificare prodotti da forno, per creare colore, per lubrificare la superficie di piatti da forno, in linea di principio anche per colorare (appetitosa crosta marrone dorato)
Viene utilizzata una piccola quantità. Vale la pena provare la salsa a piacere e sarà chiaro QUANTO puoi aggiungerla per lo scopo previsto.

Sembra che rovinerò questa salsa con un cucchiaino e mi concederò ...

[Svetul]

Svetul, è piuttosto piccante per il fatto che la base è l'aceto. Sì, e succo d'arancia come lui)) MA ... lo confesso ... lo lecco anch'io, periodiTski, inutilmente.

A causa di questa salsa, oggi è successo a me!

Bruciato ... Olkin candela azienda vinicola ...

Hanno bruciato ... la cantina delle candele Olkin ...

La nostra Olya non si rovinerà sotto lo stretto controllo dei vicini.

La nostra Olya non si rovinerà sotto lo stretto controllo dei vicini.

Oh-oh-ol ..... e veglia giorno e notte?

e veglia diurna e notturna

E non dire ... niente fiato ...qui non ti farai confondere E questo nonostante lo sappiano tutti, io non bevo alcolici, dalla parola AFFATTO!
Al posto delle ciambelle di Angelins, smonto il balcone ... non c'è contenitore di vetro per la tua salsa: scusa: guarda!

Sto smantellando il balcone ... Cerco contenitori in vetro per la tua salsa!

Ol, quindi versalo in qualsiasi barattolo, non necessariamente in una bottiglia.

quindi a qualsiasi banca

Non rompere la bellezza! Vado al negozio e compro qualcosa.

Bene, in questo momento, puoi andare al barattolo e poi, a volte, comprare una bottiglia o un decanter adatto))

[Natasha]

NatashaChe bellezza ho comprato (ne ho presi 2 in una volta, per ogni evenienza, improvvisamente apparirà dell'altra salsa)

[Ol]

Ol, ottimo sole. Le vendite sono in qualche modo aristocratiche ...

E poi! : girl_dance: mi piace molto

Tutto è molto più prosaico per me)) Anche se per gli aceti stessi (balsamico e vino) ho comprato brocche come questa (ce ne sono 2)

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[Natasha]

Natasha, tali non mi piacciono molto quindi è difficile lavarli.

quindi è difficile lavarli.

L'aceto va bene, ma non ci verso nient'altro.

Mia figlia ha un tale burro!

[Natasha]

Natashae non hai provato a versare sul gelato? E poi ho versato una semplice salsa di melograno alla vaniglia qui, si è rivelata sorprendentemente gustosa.