Involtini di semi di papavero (m & # 225; kos rudacska)

Involtini di papavero (mákos rudacska)

Categoria: Confetteria

Cucina: ungherese

ingredienti
Per il test:
Farina / i	400 gr.
Burro o margarina	250 gr.
Panna acida	200 gr.
sale	pizzico
Da riempire:
Papavero	125 gr.
zucchero	30 gr.
Latte	75 ml.
Scorza di limone	1 PC.
uva passa	1 manciata
Miele	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Setacciare la farina e mescolare con sale. Aggiungere il burro tritato.

• Macina tutto in briciole.

• Aggiungi la panna acida.

• Impastare una pasta elastica. Avvolgilo nella pellicola e rimuovilo per diverse ore, oppure puoi metterlo in frigorifero durante la notte.

• Per il ripieno, macina i semi di papavero, nel mio macinacaffè. Risciacquare e asciugare l'uvetta.

• Unire il latte, lo zucchero, il miele, l'uvetta, la scorza di limone, mettere a fuoco e scaldare finché lo zucchero e il miele non si saranno sciolti, ma non far bollire.

• Aggiungere i semi di papavero, mescolare e togliere dal fuoco. Il ripieno dovrebbe raffreddarsi.

• Togli l'impasto dal frigorifero su un tavolo leggermente infarinato.

• Stendete in un quadrato di circa 32x32 cm.

• Tagliare in quattro strisce o semplicemente intagliare l'impasto.

• Posizionare il ripieno di papavero attorno al bordo dell'impasto. Arrotolare con un rotolo.

• Taglia il rotolo lungo la tacca. Quindi tagliare il rotolo in otto piccoli pezzi. Fai lo stesso con il resto del test.

• Posizionare i rotoli su una teglia rivestita di carta da forno e inviare al forno preriscaldato.

• Infornate per 20 minuti a 180 gradi, io ce l'ho con convezione.

• Cospargere gli involtini raffreddati con zucchero a velo con l'aggiunta di zucchero vanigliato. I rotoli sono perfettamente conservati fino a una settimana.

• 

Nota

La sera del 24 dicembre, quando nel cielo compaiono le prime stelle, è tempo di Natale in Ungheria. Tutti i piatti cucinati dovrebbero essere sul tavolo, perché si ritiene che nessuno dovrebbe alzarsi fino alla fine del pasto festivo.
Prima di mangiare, assicurati di pregare e solo allora procedi alla cena. È impossibile immaginare una tavola di Natale senza mele, considerate un simbolo di unità familiare. Dopo cena la padrona di casa prende tra le mani il frutto più bello e succoso e lo taglia in tanti pezzi quanti sono gli ospiti a tavola, dicendo allo stesso tempo: "Possa la nostra famiglia essere affiatata il prossimo anno come questa mela è rotondo. " I piatti tradizionali natalizi in Ungheria includono i bagli (diós-mákos beigli) ai semi di papavero e alle noci, ma poiché durante le vacanze di Natale e Capodanno tutti si visitano ed è consuetudine trattarli con i dolci, cuociono anche vari biscotti, uno di loro è mákos rudacska.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, quanto sono adorabili questi panini. Proverò sicuramente a cucinare durante le vacanze. Grazie per la ricetta! Buon Natale e Felice Anno nuovo !!!

[Alexfox]

Alexfox, grazie e buone vacanze

[Tatyana]

Tatyana, Mi sono accorto che non c'è zucchero nell'impasto?
Correttamente?

[Margherita]

Mi sono accorto che non c'è zucchero nell'impasto? Correttamente?

Margherita, correttamente, e inoltre non c'è il lievito o la soda L'impasto è molto elastico e flessibile nel lavoro

Tatyana1103-Tatyana, grazie, anche io mi sono interessato a questi rotoli ...
E il ripieno ha una consistenza simile alla marmellata, ma l'uvetta rimane come bacche separate?

E il ripieno ha una consistenza simile alla marmellata, ma l'uvetta rimane come bacche separate?

Natasha, il ripieno è abbastanza denso, altrimenti non puoi avvolgere il rotolo, quindi non esagerare con il latte. Le uvette rimangono bacche separate ed è meglio prenderne non grandi, ma piccole. Non immergere prima l'uvetta, basta lavarla e asciugarla con un tovagliolo.
Voglio anche sottolineare che il giorno successivo i panini mi sono piaciuti più che subito dopo la cottura



Natasha, guarda, il ripieno è meglio visibile qui, mi è sembrato un po 'sottile, ma tutto si è avvolto perfettamente e durante la cottura non è uscito nulla

[Tatyana]

il ripieno è abbastanza denso, altrimenti il ​​rotolo non si avvolge, quindi non esagerate con il latte. Le uvette rimangono bacche separate ed è meglio prenderne non grandi, ma piccole. Non immergere prima l'uvetta, basta lavarla e asciugarla con un tovagliolo.

Natasha, guarda, il ripieno è meglio visibile qui

Tatyana, Grazie mille !
Voglio provare a farlo (dopotutto, la durata della conservazione + l'eventuale preparazione in due fasi (e l'impasto flessibile-non capriccioso)).

[Natasha]

Natasha, si prepara più velocemente di quanto scritto, tutto può essere fatto tra le faccende pre-vacanze
La sera ho fatto l'impasto e l'ho mandato in frigorifero, la sera ho anche tritato il papavero.

[Tanyusha]

Tanyusha, ottima ricetta! Lo prendo nei segnalibri (ci sono già tante delle tue ricette che è ora di venire con i rapporti, ma non ho tutto il tempo) spero di farlo bene nel prossimo futuro!
Grazie per la ricetta!

[Tanechka]

Tanechka sapendo che piccolo uomo impegnato sei, ma come ho detto, puoi fare questi panini e provarli tra le volte, spero che ti piaccia

[Tatyana,]

questi rotoli possono essere fatti tra le volte

Tatyana, Grazie, di cosa (e come) hai bisogno!

[Natasha]

Natasha, in bocca al lupo

Tanya, un'altra domanda. Cosa sono "per i denti"? Sciolto, asciutto, non umido?
Non so come si formula ... cos'è l'impasto stesso?
Ho il sospetto che sia friabile? O elastico ...
In chiesto!

Cosa sono "per i denti"? Sciolto, asciutto, non umido?
Non so come si formula ... cos'è l'impasto stesso?
Ho il sospetto che sia friabile? O elastico ...

L'impasto è elastico e molto duttile da lavorare. Dopo la cottura, non sono umidi, il giorno dopo sono più friabili, ma per niente asciutti. Margarita, mi dispiace di non aver risposto per molto tempo

Li ho fatti, meravigliosi panini, teneri, friabili, moderatamente dolci, con un the è solo un piacere

Ragazze, vi consiglio caldamente di cucinare
Tatyana, grazie da tutta la famiglia

[Irina]

Irina, Sono molto contento che alla famiglia siano piaciuti i panini, cuocere e mangiare per la salute

Margarita, mi dispiace di non aver risposto per molto tempo

Andiamo, Tanechka!)))
Rispondiamo quando possiamo.
Tutti, grazie, riferirò di nuovo!

Tutti, grazie, riferirò di nuovo!

Tutto in anticipo

La ricetta mi è piaciuta molto! Nella mia giovinezza, ho cotto da un tale impasto, ma ho perso la ricetta!

[Elena]

Nella mia giovinezza, ho cotto da un tale impasto, ma ho perso la ricetta!

Elena, è tutto nuovo - questa è una vecchia ricetta ben dimenticata che ho preso da una rivista ungherese, correggendola leggermente, perché non tutti i prodotti sono uguali

[Tatyana]

Tatyana,
Oggi mi prendo ai piedi di mia moglie con la minima richiesta di cucinare!
Sono un vero maniaco del ripieno di papavero!

Sono un vero maniaco del ripieno di papavero!

Questo è quello che il dottore ha ordinato per te, il ripieno qui è il più papavero

Oggi mi prendo ai piedi di mia moglie con la minima richiesta di cucinare!

Gli involtini in preparazione non sono per niente complicati, l'impasto è molto flessibile, niente si strappa o cade a pezzi

[Tatyana]

Tatyana,
Oggi i rotoli hanno assunto una tinta argentea!
Congratulazioni!

Tanya, congratulazioni! Rotoli miracolosi! Li ho subito notati !!!

[Tatyana]

Tatyana, COMPLIMENTI !!!

[Igor]

Igor, Margherita, Ilmira

[Tanechka]

Tanechka, congratulazioni per aver vinto il concorso! Grazie per la ricetta del rotolo di papavero!

[Zhenechka]

Grazie per la ricetta del rotolo di papavero!

Zhenechka piazzole per la salute

Tanya, congratulazioni

[Svetlana]

Svetlana,





Margherita, piacevoli aspettative e deliziosi panini

Congratulazioni, Tanya per la vittoria! Wow, ero sicuro dei tuoi panini per qualche motivo.

[Vika]

Vika,

Tatiana, grazie per la ricetta del rotolo, molto gustosa! Adesso cucinerò spesso.La pasta frolla è deliziosa.

[Natalia]

Natalia, Sono molto contento che mi siano piaciuti i biscotti, li cucino per la salute e mi piace molto l'impasto di questo biscotto al lavoro

Mi è piaciuto molto anche l'impasto e ho deciso di provarlo con altri ripieni.

Ho deciso di provare l'impasto con altri ripieni.

Natasha, firma più tardi come va