Cetrioli snack quotidiani "Sempre non abbastanza"

Cetrioli snack quotidiani "Sempre non abbastanza"

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Fase 1:
* Cetrioli freschi	1 kg.
* Sale	2 cucchiai. l.
Fase 2:
* Olio di girasole raffinato	2 cucchiai. l.
* Peperoncino fresco	gusto
* Salsa di soia	2 cucchiai. l.
Fase 3:
* Acqua	800 ml.
* Sale	2 cucchiai. l.
* Zucchero	80 gr
* Aceto di vino	50 ml.
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* Cipolla verde	quando servito, a piacere

Metodo di cottura

• Lavare i cetrioli, fare dei tagli - se più grandi, quindi tagliarli in 4 petali, se più piccoli, poi in 2 (non tagliamo completamente il cetriolo)
• Piegate in una ciotola, cospargete di sale e lasciate riposare per 40 minuti.
• Quindi ogni cetriolo deve essere spremuto delicatamente e messo in un altro piatto.
• Ora devi preparare il peperoncino: lavalo, puliscilo dal "culo" e dai semi, taglialo ad anelli.
• Scaldare l'olio in una padella o altro comodo contenitore, togliere dal fuoco e aggiungere il peperoncino.
• Versare questa miscela calda sui cetrioli, aggiungere la salsa di soia e mescolare bene.
• Lasciamo raffreddare.
• Cottura della salamoia:
• Sciogliere il sale e lo zucchero in acqua (acqua naturale, filtrata, a temperatura ambiente).
• Versare l'aceto e determinare questa soluzione per i cetrioli raffreddati.
• Mettiamo i piatti con il contenuto in un luogo caldo per la fermentazione per un giorno, dopodiché dovrebbero essere messi in frigorifero.
• I cetrioli sono croccanti, piccanti - gli SPUNTINI più veri))
• Da non confondere con quelli leggermente salati, che richiedono la presenza obbligatoria di aglio e aneto. Questi stessi cetrioli sono più simili ai piatti coreani.

Nota

La ricetta è presa in prestito dal sito

Nifigaseeeee, non ho mai fatto i cetrioli in tre fasi ... BOOM da fare

interessatissimo alla ricetta! .. aspetto i miei cetrioli e IN AFFARI! Grazie

[Ilmira]

Ilmira, Evgeniya, sì, la ricetta stessa mi ha interessato quando l'ho vista. Ho letto, prima, tutte le discussioni, sotto la ricetta, e poi ho deciso solo, poiché le recensioni sono diverse: il piatto non è per tutti i gusti. E ci è piaciuto molto. Sono diminuiti con uno swing))) Io stesso non amo molto il piccante, ma solo allora siamo partiti ... con un crunch.

[Natasha]

Natasha, nelle arance! Eccomi qui nifigasse !! Ora non avrò tempo, verrò - uno dei primi a farlo !! Grazie