Pane di Farina di Farro e Riso con Pinoli e Cipolle Fritte

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco istantaneo	1 cucchiaino
Farina di farro	320 gr
Farina di riso	80 gr
zucchero	1,5 cucchiaini
sale	1,25 cucchiaini
Olio	5 g
acqua	260 ml
pinoli	40 g
Cipolla fritta	3 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

La ricetta dalle istruzioni per la versione europea della macchina per il pane Panasonic SD-2511.
Metto tutti gli ingredienti nell'ordine in cui appaiono nella ricetta. Aggiungere noci e cipolle al dispenser.
Il pane risulta essere piuttosto alto, molto profumato, la mollica è leggermente umida a causa delle cipolle (attenzione, non serve acqua extra). Le noci non vanno trascurate, si sentono bene nel pane e arricchiscono notevolmente il gusto.

Tempo per la preparazione:

4,5 ore

Programma di cottura:

Specialità all'uvetta (ripieno di base / uvetta)

Nota

Nella mia macchina per il pane c'è un programma speciale per questo pane (4,5 ore, tenendo conto mezz'ora per equalizzare la temperatura), ma mi sembra che nella modalità principale e con farina di grano al posto del farro, dovrebbe funzionare anche tutto bene.