Torta "Royal"

Torta "Royal"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Composizione:
Farina di frumento	750 g
zucchero	6 cucchiai. l.
Burro - sciogliere	300g
Lievito fresco	60 g
Tuorli	8 pz.
Panna acida	6 cucchiai. l. con uno scivolo
Scorza di limone	1 cucchiaino
Marmellata di albicocche
1 ripieno:
3 scoiattoli + 3 cucchiai. l. con uno scivolo di zucchero + un po 'di scorza di limone frusta
Papavero (bollire nel latte e macinare 2 volte con un tritacarne)	1 cucchiaio.
Mescola tutto
2 ripieno:
3 scoiattoli + 3 cucchiai. l. con uno scivolo di zucchero + un po 'di scorza di limone frusta
Frutta a guscio (far bollire in 0,5 tazze di latte e raffreddare)	1 cucchiaio.
Mescola tutto

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito nella panna acida e impastare la pasta. Dividi l'impasto finito in 4 parti, 2 delle quali leggermente più grandi - queste saranno la parte superiore e inferiore della torta. Stendilo a misura.
  
• Mettere la prima parte dell'impasto nello stampo, spalmare sopra (non molto) marmellata di albicocche, poi il secondo strato di pasta, sopra il primo ripieno, poi il terzo strato di pasta e il secondo ripieno. Stendete l'ultimo pezzo di pasta e adagiatelo sopra l'intera torta. Lasciare in posa 4 ore e poi infornare per circa 1 ora.
  
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• La forma dovrebbe essere grande e alta, preferibilmente rettangolare. Almeno due padelle grandi in volume.
  

Nota

Questa torta è grande e deliziosa. Vale il tuo tempo.
I pezzi tagliati sembrano molto belli. Beh, comunque, credo di sì.
La foto mostra chiaramente quale impasto arioso e tenero si ottiene secondo questa ricetta.
Oh, e delizioso!

qween, e 60 grammi di lievito non sono molti? E puoi mettere il lievito secco?

Faccio sempre in questo modo, ma non l'ho provato su quelli secchi.
Sono più attento con il lievito secco che con quello fresco. Non c'è assolutamente odore di lievito. Non so se la torta lieviterà abbastanza se c'è meno lievito, e metterà più secca di 2 cucchiaini. Non lo rischierei.

questo in una macchina per il pane da 2 grammi in più di lievito, tutta la bellezza può crollare, ma in forno questo non accade. Prima di acquistare una macchina per il pane, ho cotto tutto per me, non ho prestato molta attenzione alla quantità di lievito nella ricetta (tanto o poco), i pasticcini erano sempre meravigliosi.
Non riesco nemmeno a immaginare che abbiamo avuto un'interruzione con il lievito fresco. Ma forse hai molte altre cose buone da vendere

[Qween, Anechka!]

Qween, Anechka!
Grazie mille per una torta così deliziosa !!!
Come ho fatto a non vederlo prima? Questo è nettare e ambrosia in una bottiglia. La torta torta più morbida e profumata. Con una selezione così piccola di prodotti, si ottiene una torta davvero reale. Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Solo la prova è stata ridotta a tre ore. Mentre si trovava al proofer, ha emesso un tale profumo, come se fossi in un caffè d'élite. Ottima ricetta. Grazie mille, Anya. Porto un vantaggio.
Ed ecco la torta stessa.