Torta speziata di carote di Andy Chef

Torta speziata di carote di Andy Chef

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
carota	135 g
zucchero	190 g
uova	2 pz
Noce	50 g
lievito in polvere	5 g
bibita	2,5 g
Farina	155 g
purea di mele	80 gr
scorza d'arancia)	1 PC.
olio vegetale	120 gr
cannella	2 g
Noce moscata	1 g
papavero	20 g
Per la panna: panna acida 30%	250 gr
zucchero a velo	3 cucchiai. l.
vanillina	1 bustina
fiocchi di latte	140 g

Metodo di cottura

Bene, ti sto portando una deliziosa torta di carote di Andy Chef con un po 'delle mie divagazioni, solo un po'. È molto delicato, umido e sciolto. E con panna acida e crema di ricotta, mangi la tua mente.
Mi scuso in anticipo se questo è già disponibile sul forum, onestamente ho controllato tutto, ma non l'ho trovato.

E così, strofina le carote su una grattugia finissima. Se le carote sono molto succose, spremi il succo. Di conseguenza, dovresti ottenere 135 g di carote.

Sbucciare le mele, tritarle finemente e cuocere a fuoco lento nel microonde fino a renderle morbide. Mi ci sono voluti circa 3 minuti, poi impastalo con una forchetta. Dovresti preparare 80 g di salsa di mele.

Versare 190 g di zucchero in una ciotola (200 g di zucchero di canna nella ricetta originale), strofinare sopra la scorza d'arancia. Mandiamo anche 2 uova lì e sbattiamo il tutto con un mixer fino a renderlo soffice. Non devi essere zelante.

Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio, il lievito e la farina. Mescoliamo tutto.

Quindi cannella e noce moscata, noci (tritate grossolanamente) e semi di papavero.(Nell'originale non si mettono 70 g di noci e semi di papavero. Ma a me piace molto con l'aggiunta di semi di papavero)

Mescolare bene l'olio vegetale.

E finire con l'aggiunta di salsa di mele e carote.

Ho cotto in una teglia da 22 cm a 160 ° per 60 minuti. (Forma originale 18 cm) La prontezza è stata verificata con uno stuzzicadenti.

Mentre la torta si raffreddava sulla gratella, ho fatto una crema. Montare la panna acida con lo zucchero a velo e la vaniglia e poi incorporare la ricotta. Endishef consiglia un'altra crema per questa torta. Vaniglia. Mascarpone-250 g, zucchero a velo - 50 g, estratto di vaniglia -5 g. Ma io associo sempre la panna acida ai prodotti da forno a base di carote, quindi ho preparato una crema a mio gusto)) E lo fai a tua discrezione.

Servito caldo. Ho messo la crema sopra un pezzo di torta.

Nota

Bene, una torta autunnale davvero meravigliosa. Vuoi solo avvolgerti in una coperta, mettere una tazza di tè accanto e goderti il ​​gusto di questo miracolo.

[Natasha]

Natasha, grazie per la ricetta. Molto allettante. Lo porto ai segnalibri.

Ho mangiato una torta del genere secondo la ricetta originale, servita come frittelle con ripieno di caramello e un tappo di crema! È follemente delizioso !!!! L'ho messo nei miei programmi per il fine settimana. Grazie!

[Galina]

È follemente delizioso !!!!

Certamente!
Galina, Antonina, Sono sicuro che non te ne pentirai se lo cuocerai. Mi sono appena innamorato di lui!

Una torta assolutamente meravigliosa!
Natul, grazie!
Non avrei mai pensato che i prodotti da forno a base di carote potessero essere così gustosi fino a quando non li ho provati.
Natulik, grazie! Lo cucinerò sicuramente.
Che tipo di ricotta hai preso?

Natulik, grazie! Lo cucinerò sicuramente.

Che tipo di ricotta hai preso?

Ho preso l'Olanda.

E consiglio vivamente di preparare la crema per la torta. La mia famiglia ha detto che la crema è solo una favola! La figlia, nella quale non puoi farcire nulla, ha mangiato 2 pezzi enormi e ha detto che questa torta sarebbe stata la sua preferita, ma solo con la panna

Bruciando di nuovo. Ora esattamente secondo la ricetta originale. Sugar non capiva. Preparato senza semi di papavero. Tutti dicevano che in questo modo era meno gustoso. Anche per me i semi di papavero sono più gustosi.

Mi sono dimenticato anche di questa torta. Farin (marrone) con aggiunta di zucchero nel caso in cui sia cotto nel microonde (per non far diventare pallido i dolci). Non ho aggiunto il papavero, proverò con il papavero.

Con i semi di papavero, ha una consistenza più morbida.

[Natasha]

NatashaGrazie mille per la ricetta. Mi è piaciuto molto preparare questa torta / torta e il gusto. Gli aromi erano divini in casa. Scorza d'arancia, noce moscata, cannella



Non è solo delizioso, è MOLTO gustoso!

A proposito, ho cucinato in prima elementare. Assolutamente sfornato in modo audace, perché nelle ricette inglesi viene generalmente utilizzato il CH auto-lievitante.

E oggi ho una torta (cupcake) secondo la tua ricetta!
La crema era separata. Cottura in forme nordiche, in punti bloccati (non riesco a preparare il lubrificante alla licetina). L'aspetto era disturbato, ma dal momento che per me non ero molto turbato.
Molto, molto gustoso !!! Molte grazie!

[Arnica]

Arnica, Olga, oh, quelle forme nordiche !!! In essi si ottengono prodotti molto belli. Le ultime due foto sono fantastiche! Molto impressionante!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Grazie!
Di recente sono diventato il proprietario di forme nordiche e finora voglio cuocere solo in esse.
Ho pensato di cuocerla in Ultra-Pro, perché pensavo che questa torta potesse essere difficile da estrarre da Nordic, ma ho deciso di provarla. Penso che non dovrebbero esserci problemi con il lubrificante alla lecitina.
E il tuo è splendidamente decorato, la torta si è rivelata giusta!

[Sveta]

Non preparerò in alcun modo il lubrificante alla licetina

Sorella! Raccogli le tue forze e fallo! Fidati dei tuoi splendidi cupcakes per avere un aspetto ancora migliore! (Stava andando per un anno! Ma ora non me ne pento. La cosa è stupenda, ma è fatta molto rapidamente.)

Sveta, hai una torta fantastica senza Nordik! Ma sono d'accordo sulle forme nordiche: in esse, tutti i prodotti da forno sono belli e gustosi.

Sorella! Raccogli le tue forze e fallo!

Lo farò sicuramente! Ma finora non riesco a trovare la lecitina in polvere, solo in capsule o granuli
E non importa cosa, soia o girasole?

Ho preso il girasole. Tale è stato catturato. In polvere siamo apparsi in molti posti. OZONE mi ha portato. Ma puoi guardare le farmacie, succede lì. Nei negozi di dolciumi c'è sicuramente.

Nelle nostre farmacie abbiamo solo capsule. Guarderò anche i negozi Zdorovye, potrebbero anche esserci. L'ho visto anche poco costoso in un negozio online, se non lo trovo in città lo ordino.
Grazie!

[Sveta]

Sveta, e hai davvero una vera torta !! Sono molto contento che mi sia piaciuto. Questa è la terza volta consecutiva che lo preparo (non riesco ad arrivare al tuo limone), lo richiedono a casa. Anche se non ho assolutamente mangiatori, di solito lo preparo per il mio piacere.
Mi chiedo come sia la farina di prima scelta? E che tipo di crema hai fatto? Non panna acida, vero? Lo hai molto paffuto, mantiene la sua forma
E che tipo di pirofila hai? Ho guardato i tuoi bei mattoni per molto tempo

Arnica, Olga, la torta è stupenda in queste forme! Sono persino corso subito a cercarli su internet. E svenne per il prezzo. Valgono davvero i soldi? Ma bello, sì)). Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta

Mi chiedo come sia la farina di seconda scelta?

Se CH, i pezzi di crusca lì possono aggiungere un certo sapore di nocciola ... Ma devi guardare la ricetta, forse hanno messo più lievito per il sollevamento. Sarà più pesante del premio

E che tipo di pirofila hai? Ho guardato i tuoi bei mattoni per molto tempo

È stato questo che ha cucinato in Ikeevskaya. Sono molto soddisfatto delle loro forme in alluminio anodizzato.

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E che tipo di crema hai fatto?

Mascarpone più ricotta, polvere di bamix e vaniglia.

là pezzi di crusca possono aggiungere un certo nocciola al gusto

Hmm, che interessante ...

È stato questo che ha cucinato a Ikeevskaya. Sono molto soddisfatto delle loro forme in alluminio anodizzato.

Dobbiamo anche comprare da qualche parte, dopotutto, ho già letto di questi moduli. Li hai lodati.

Mascarpone più ricotta, polvere di bamix e vaniglia.

Non ho dubbi che sia molto gustoso!

Natasha, ti porto una torta "nuda". Sinterizzato oggi con l'idea di farlo maturare e decorare domani. Così il mio più giovane ha chiesto una torta e ne ha preso un pezzo e l'ha mangiata quasi tutta.Penso che non ci sia elogio migliore. Le foto sono qualcosa di laterale, quindi sotto lo spoiler

Penso che non ci sia elogio migliore.

Certamente!!!
Sono molto contento che alla tua famiglia sia piaciuta la torta ei bambini sono i più importanti intenditori
La torta e il gusto "nudo" sono molto degni, è del tutto possibile mangiarla senza crema)

E non ho una foto ... Perché i bambini sono venuti e l'hanno mangiata intera!

Cosa ho fatto. Aumentate le proporzioni di 1,5 volte. Invece della purea di carote fresche ho usato 2 barattoli di purea di agusha baby. Lì, solo 210 grammi. La mela è stata cotta nel microonde, una era sufficiente.
Cuocere in una forma quadrata 23 cm La torta era alta 5 cm. Tagliate a metà, a strati con la crema dentro e fuori. Si è rivelata una torta molto arancione con noci e papaveri. Nessuno si è accorto che dentro c'era una carota, Son ha detto che la panna era molto adatta (composta per il 25% da panna acida + ricotta). E non fare a meno della crema, l'unica cosa è troppa scorza d'arancia. Ci metto generosamente un'arancia intera.

Grazie per la ricetta! Focaccina leggera, non stressante, gustosa e succosa per l'umore e il fine settimana.

[Mamme]

Mamme, Olga, sono molto contenta che mi sia piaciuta la torta. Davvero

Focaccina leggera, non stressante, gustosa e succosa per l'umore e il fine settimana.

Formulazione meravigliosa!
E nessuno indovina una carota dentro

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Natasha]

Natasha, Congratulazioni! Ho sfornato qualche giorno fa usando questa ricetta, con crema di ricotta. Torta deliziosa!

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Vi ringrazio molto! Onestamente, sono perplesso ... non me lo aspettavo affatto, ma è molto, molto piacevole! Non quella parola
Probabilmente la prima medaglia è la più emozionante e indimenticabile
Grazie

Natasha, congratulazioni dal profondo del cuore!
Stiamo aspettando nuove deliziose creazioni!
Siamo molto felici per te!
Ben fatto!

[capriccio23]

capriccio23, Natasha, complimenti per una meritata vittoria! Ottima ricetta!
Oggi ho sfornato di nuovo, la crema era composta al 10% da yogurt e mascarpone!
Ti auguro nuovo successo!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, grazie mille, sono così felice!
ArnicaGrazie Olga!
È fantastico che la torta sia stata di nostro gradimento. Sono molto contento) ce l'ho nella mia famiglia ora nei preferiti
E le forme sono qualcosa !!! Indescrivibile bellezza! Anche se c'è un peccato mi sono già inserito nella lista dei desideri

Stiamo aspettando nuove deliziose creazioni!

Ti auguro nuovo successo!

cercherò

L'ho già inserito nella Wishlist.

Sì, certo che sono diventati costosi nel tuo paese, e ancora di più nel nostro paese. I primi mi sono stati regalati da bambini, e poi li ho ordinati su Amazon, si sono rivelati molto più economici (sconti anche sul Black Friday). L'ho comprato in diverse dimensioni e tematiche (Capodanno). Altri due nella lista dei desideri, ma non tutti in una volta.

[Natasha]

Natasha, complimenti per la tua prima medaglia! Ben fatto!

[gala10]

gala10, Galina, grazie mille per i tuoi complimenti!
Ragazze, è davvero delizioso! Cuocere, non te ne pentirai di sicuro!

[Natasha]

Natasha, con la prima medaglia!

[capriccio23]

capriccio23, Natasha! La ricetta è semplicemente meravigliosa! Stai facendo bene! Con una meritata medaglia!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Masha Ivanova, Grazie mille!

Quando una nuova ricetta appare da qualche parte nella rete, viene immediatamente ricoperta di nuove opzioni. Mia figlia qui di recente mi ha portato una versione simile alla tua. Anche delizioso! Ti dispiace se lo posto anche qui? Come opzione?
Se ti dispiace, cancellalo e basta.
1. Carote-2 pezzi. medio.
2. Arancia - 1 pz.
3. Olio di semi di girasole-180 g
4. Zucchero di canna (di canna) -180 g
5. Egg-3 pezzi.
6. Nocciola-50 g
7. Farina-180 g
8. Soda-1 cucchiaino.
9. Cannella in polvere, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo, 1 pizzico ciascuno.
10. Semi di zucca-30 g Cucinare una torta.

Grattugiare le carote su una grattugia fine. Rimuovere la scorza dall'arancia. Aggiungere l'olio di semi di girasole, lo zucchero di canna, le uova in una ciotola profonda. Sbatti bene. Aggiungere le carote grattugiate, le nocciole tritate, metà della scorza. Spremi il succo di mezza arancia lì.In un'altra ciotola, unire farina, bicarbonato di sodio, spezie, semi di zucca e mescolare per distribuire uniformemente gli ingredienti. Unire la miscela secca con la miscela liquida e mescolare fino a che liscio. Versare la massa in una pirofila (l'altezza dell'impasto non deve superare i 3-4 cm) e mettere in forno preriscaldato a 175 gradi (modalità alto-basso) per 20-30 minuti, finché sono teneri.
Cucinare la crema di formaggio.
1. Ricotta-220 g
2. Zucchero a velo-100 g
3. Succo d'arancia avanzato da un'arancia (cioè succo di mezza arancia).
Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e spremere il succo di metà dell'arancia, impastare con una frusta fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme. Togliere la torta finita dallo stampo, lasciarla raffreddare leggermente, applicare sopra la crema di formaggio. Tagliare la torta a pezzi e cospargere ogni pezzo con la scorza d'arancia rimanente.

[Elena]

ElenaNaturalmente non mi dispiace. Lascia che sia. Forse a qualcuno piacerà questa opzione.

[Natasha]

Natasha, cotto ancora una volta a lungo. Non ho segnalato, perché le immagini non sono state caricate nel forum dal telefono.

In generale, delizioso, come sempre!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, che presentazione deliziosamente elegante hai, mmm!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetul, mi dispiace, ho trascurato il tuo rapporto
Come sempre, il design è al di là delle lodi, queste onde color crema sono bellissime! E il piatto è solo di classe !!! Anche io voglio quello!
E sotto forma di cottura Ikeevskaya? L'ho comprato, ma non l'ho ancora aggiornato. L'intero volume del test include?

presentazione elegante appetitosa, mmm!

giusto. E poi non sono riuscito a trovare le parole a causa dell'aumento della salivazione, a quanto pare)))

scusa

Non so niente! Infornate con voi ... due torte! Un calcio di punizione e l'altro proprio così

E sotto forma di cottura Ikeevskaya? L'ho comprato, ma non l'ho ancora aggiornato. L'intero volume del test include?

Sì, l'intero volume è incluso! Solo carta da forno è stata messa sul fondo. Non servono i lati, passerai con un coltello come un vero pasticcere

E il piatto è solo di classe !!! Anche io voglio quello!

Questo è Emile Henry (ne ho 3 o 4 - costantemente in uso, adoro il rettangolo). Il tuo Babbo Natale è molto gentile e generoso, penso che presto lo avrai

Infornate con voi ... due torte! Un calcio di punizione e l'altro proprio così

Obbedisco e obbedisco !!! Come apparirà il tempo libero attuale - sicuramente

Sì, l'intero volume è incluso! Solo carta da forno è stata messa sul fondo.

Il tuo Babbo Natale è molto gentile e generoso,

Oh, mentre la generosità di Babbo Natale è diretta in una direzione diversa, quindi per ora posso fare a meno di piatti così belli

Ho visto la ricetta di Andrey ... ci è voluto molto tempo per cuocere questa torta. Grazie mille ... finalmente l'ho cotto. Si è rivelato molto gustoso ... e il papavero ha preso il suo posto legittimo in questa ricetta.

[Victoria]

Victoria, Sono molto contento che la torta ti sia piaciuta!
Ed è con i semi di papavero che il suo sapore mi sembra più armonioso, o qualcosa del genere)