Acetosa fredda, che ... spinaci

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Sorrel, ho gli spinaci oggi	200-300 g
Uova sode	3 pz.
prosciutto	200g.
Cetriolo fresco	2-3 pezzi.
Cipolla verde	bundle
Aneto prezzemolo	gusto
Sale pepe	gusto
Acido citrico se usi gli spinaci !!!	gusto

Metodo di cottura

L'estate continua, e con essa il calore, e talvolta il caldo insopportabile, il sole e il desiderio se mangi qualcosa, quindi solo rinfrescante - illuminante, preferibilmente ipocalorico 😉.
Per aiutarci più anziani, zuppe fredde, finestre e scatole fredde.
Ho già parlato della mia okroshka, oggi un'altra zuppa fredda è la prossima in linea.
Nell'originale c'è l'acetosa, ma questa volta non sono arrivata al mercato e non ho comprato l'acetosa ... Ma nel congelatore ho sempre una scorta di spinaci surgelati.
Quindi, condivido ...
Lavare l'acetosella / spinaci, tritarli finemente e far bollire per 4-5 minuti.
Se hai usato gli spinaci, aggiungi il limone a un acido gradevole. !!!
Raffredda completamente il brodo
Piega in una casseruola grande:
Tagliare cetrioli, uova, prosciutto a cubetti o listarelle. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e l'aneto.
Tritare la cipolla verde, aggiungere un po 'di sale e macinare fino a quando non appare il succo. Aggiungi alla padella. Versa tutta questa bellezza con prodotti freddi di ossale / spinaci, uniforma il gusto di sale e acido.
Raffreddi bene.
Servire con panna acida e more.