Ollya
Pane di segale di grano su kefir in una macchina per il pane
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
Kvas secco (briciole, malto) 50 g
prodotta in 100 ml di acqua bollente
Kefir 1 bicchiere
Farina di frumento 1,5 tazze
Farina di segale 1,5 tazze
Miglioratore di farina 1 cucchiaino.
Zucchero 1 cucchiaio. l.
Sale 2 cucchiaini
Olio vegetale 2 cucchiai. l.
Lievito secco 2 cucchiaini
Metodo di cottura

Bicchiere, cucchiaini e cucchiai da tavola HP LG / modalità Basic 3h 40min, crosta media.

Nota
Oggi, dopo una lunga ricerca, abbiamo ottenuto un ottimo pane:
Il pane è lievitato bene, molto simile al gusto tradizionale, il tetto si è leggermente abbassato. Non c'è immagine, poiché è già stata mangiata
LaraN
Ollya, quanti ml ci sono in un misurino di HP LG?
E qual è il miglioratore di farina?
Hai una foto del pane?
Iside
Citazione: LaraN

Ollya, quanti ml ci sono in un misurino di HP LG?

In un misurino HP LG - 230 ml = 150 g di farina.
Ollya
Il miglioratore di farina è chiamato così, e più in dettaglio - miglioratore di farina per pasta lievitata, 1 bustina per 500-1000 g di farina. Ingredienti: farina di frumento, farina di soia, emulsionante E472e, carbonato di calcio, acido ascorbico, destrosio, enzimi. Serie "Home Kitchen", 6 bustine da 8g cad.

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