Dessert austriaco "Kaiserschmarrn" in un cuculo multicooker 1054

[sulla frittura, livello 3, 3 minuti e poi riscaldare per 1-2 minuti.]

Dessert austriaco "Kaiserschmarrn" in un cuculo multicooker 1054

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uovo	4 cose
Farina	1 bicchiere
Latte	1 bicchiere
zucchero	1 cucchiaio. l. (metto meno zucchero, altrimenti risulta dolce)
uva passa	2 cucchiai. l. (non mettere)
Rum (in linea di principio, penso che qualsiasi alcol)	2 cucchiai. l. (non aggiungere, perché non aggiungo uvetta)
Panna o panna acida fatta in casa	2 cucchiai. l.
Zucchero a velo	1 cucchiaio. l.
sale	pizzico
Burro	per friggere

Metodo di cottura

• Ho diviso a metà tutti i prodotti
• Metti a bagno l'uvetta nell'alcool per 30 minuti.
• Mescolare i tuorli con sale, zucchero e latte, aggiungere la farina, sbattere il tutto. Aggiungi panna acida o panna.
• Montare gli albumi in una schiuma rigida e mescolare delicatamente con l'impasto.
• Scaldare il burro in una padella, quando si è schiumato e si sbriciola, versare la pasta di 1 cm di spessore, adagiare sull'impasto l'uvetta (io ho cotto a cucù e il mio strato si è rivelato più denso)
• Friggere fino a quando la parte inferiore è dorata. Capovolgere con una spatola e far rosolare l'altro lato (non temete se si rompe, dovete comunque farlo a pezzi), dividete con una spatola in piccoli pezzi. Questo dolce va spezzettato in pezzi irregolari, non tagliato !!!!!! Friggere i pezzi per altri 30-40 secondi.
• Trasferire le fette in un piatto, cospargere di zucchero a velo.
• Kaiserschmarrn viene servito con purea di frutta o con gelato, panna montata e frutti di bosco.
• Ho cucinato in un cuculo sulla frittura, livello 3, 3 minuti e poi riscaldare per 1-2 minuti.
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Nota

Abbastanza un dessert leggero, per la domenica mattina o per ospiti veloci, per una serata fredda con caffè e gelato. In realtà si fa in padella, ma chissà perché non uso molto i fornelli e le padelle (ne ho uno, vecchio in ghisa ... non più, e non mi servono nemmeno). Pertanto, ho cucinato questo dessert in Kukushka 54, ma il diametro della ciotola non è molto grande lì, quindi se fai metà della norma, allora è meglio dividerlo in due parti per friggere, ma ho versato tutto in una volta e si è rivelato denso, ma comunque gustoso.

[Tanyulya]

Tanyulya
Sembra molto appetitoso !!!! Ho anche molte padelle per friggere, ma il cuculo non è ancora. Dovremo di nuovo chimica !!!