Patè di funghi

Patè di funghi

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: russo

ingredienti
Funghi bolliti diversi	1 bicchiere
Cipolle a bulbo	1 PC.
Aglio	2 denti
Burro	20 grammi
Olio vegetale	1 cucchiaino
Peperoncino sottaceto	un pezzo di 3-5 cm.
Prezzemolo fresco tritato	1 cucchiaio. l.
Sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Ho i resti di vari funghi dalla salatura - scadente
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• - tritate la cipolla, schiacciate l'aglio, tritate le erbe aromatiche.
• - Scaldo burro e olio vegetale in una padella.
• - Metto tutti i prodotti nella padella, friggo i funghi fino a quando il liquido non bolle, quando i funghi e le verdure iniziano a friggere.
• - aggiungere sale e spezie (erbe provenzali e pepe macinato, preferibilmente bianco), regolare il gusto.
• - in parte trasferisco le verdure fritte nella ciotola del frullatore e le rompo fino a schiacciarle. Scegli il grado di rottura da solo: purè di patate o pezzi.
• - rimettere il purè di patate nella padella, friggere ancora per breve tempo, ma in modo che la massa di purè di patate non frigga nella padella.
• - regolare il gusto di sale e spezie.
• Qualunque cosa! Il patè è pronto! Lo mettiamo in un'insalatiera!
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Nota

Molto gustoso, soprattutto per il pane fresco!

Penso che non abbia senso cuocere il patè di funghi per 2 ore o più e poi conservarlo.
Questo patè può essere preparato molto rapidamente! E sempre fresco nella quantità che ti serve in tavola!
Pertanto, propongo di congelare i funghi scadenti in porzioni nel congelatore e quindi cucinare il patè in qualsiasi momento dell'anno.

Buon appetito a tutti!

[Romchka]

Romchka, grazie mille per la ricetta! Il patè si è rivelato molto tenero e molto gustoso!
Ecco il mio rapporto:



Grazie ancora. È per te
Te l'ho portato. +

Grazie

Che bel paté si è scoperto, super Ma ho notato che il gusto del paté si presenta in meglio per 2-3 giorni - se sopravvive, ovviamente

[Admin]

OU! E mi sono ricordato come lo facciamo! Tutto è uguale, ma in modo diverso! Friggere cipolle, carote, aggiungere funghi, friggere. E poi - attraverso un tritacarne. Puoi aggiungere le uova sode (anche tramite un tritacarne). Puoi farlo con funghi secchi (anche molto gustosi !!). Tale prelibatezza !! Dobbiamo provare il tuo patè, Admin! Ottima opzione!