Cookies "Pizza" (opzioni)

[Cracker con cipolle]

Cookies "Pizza" (opzioni)

Categoria: Prodotti da forno

Ingredienti:

Burro (margarina)	100 grammi
Ketchup (ho fatto in casa, piuttosto liquido)	100 grammi
Farina	300g
Lievito in polvere	0,5 cucchiaini cucchiai
Formaggio a pasta dura (io uso Gouda)	100 grammi
1 cucchiaino da caffè al curry
1 cucchiaino da caffè di paprika
1 cucchiaino da caffè di aglio secco
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino da caffè "Garam masala"
2 cucchiai da dessert colmi di cipolle fritte secche
1 cucchiaio da dessert colmo di cipolle secche
125 g di pancetta (mooooolto a cubetti)

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il lievito, aggiungere burro o margarina, spezie, ketchup. Impastare la pasta (io l'ho impastata in un robot da cucina con un uncino). L'impasto sembra una mollica, ma si raccoglie facilmente in un grumo.


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• Mescolare il formaggio, grattugiato su una grattugia fine.


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• L'impasto inizierà a formare dei grumi. Mescolare per ultimo il bacon.


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• A prima vista l'impasto risulta denso, ma è molto elastico, si stende perfettamente e non si attacca né alle mani né al piano di lavoro.


• Dividete l'impasto in due parti, arrotolate ogni parte sottilmente su carta da forno, tagliatela a rombi o quadratini (niente balli con tamburelli e figure, esso, l'infezione, finisce all'istante, quindi perché preoccuparsi). I biscotti non devono essere tirati fuori sulla teglia - si restringono leggermente durante la cottura, quindi tagliali nel forno. Infornare a T 200 ° (convezione 180 °) per 10 minuti.


• P.S. Mangiamo tutto ciò che non è salato, e anche la mia pancetta è abbastanza salata + c'è anche sale nel ketchup, quindi regola la quantità di sale. Non ho aggiunto affatto sale.

La ricetta è nata fuori discussione Cracker con cipolle a partire dal Gashi.
"Garam masala".

[Alexandru]

Mio marito sta mangiando questi biscotti come un matto. Devi cuocere ogni due giorni. Quindi ho deciso che avevo bisogno di una versione senza grassi. Non ci è voluto molto per pensare Alexandru ricordato e sostituito il burro con la ricotta.

Biscotti "Pizza" cagliata prende il nome da Alexandra

150 gr di ricotta morbida (pastosa)
150 grammi di ketchup (ho un liquido fatto in casa, abbastanza)
300 gr farina + 0,5 cucchiaini. lievito in polvere
100 gr di formaggio a pasta dura (Gouda) grattugiato su una grattugia fine
1 cucchiaino da caffè al curry
1 cucchiaino da caffè di paprika
1 cucchiaino da caffè di aglio secco
1 cucchiaino da caffè "Garam masala"
1 cucchiaino di cumino
pepe qb
2 cucchiai da dessert colmi di cipolle fritte secche
1 cucchiaio da dessert colmo di cipolle secche
100 grammi di pancetta (mooooolto piccoli cubetti)

Ungere le mani con olio vegetale. Dividete l'impasto in 8 parti. Stendete le salsicce sottili come un dito e tagliatele a pezzi (circa 5 cm). Si scopre 2 teglie.





Penso che sia ora che vada con queste cose in una brasserie e le brevetti.

Oh, biscotti meravigliosi! Grazie! E sostituire il burro con la ricotta è generalmente super!

Dopo la cottura, abbiamo scoperto che per i nostri gusti, questi biscotti devono essere resi più piccanti (aggiungere un pizzico di peperoncino macinato) e più salati (cospargere di sale sopra)

Impastare alla mietitrebbia, al coltello, secondo il principio della pasta frolla. Tutto ha funzionato

[Iver]

Iver, alla salute e grazie per il suggerimento!

1 cucchiaino da caffè "Garam masala"

Non riesco a trovare la composizione (aiutatemi per favore !!!